자두잼

자두잼은 준비하기 쉽고 많은 재료가 필요하지 않은 맛있는 디저트입니다. 이제 이 진미에 대한 요리법이 많이 있으므로 가장 좋은 것을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 신뢰할 수 있는 출처만을 사용하여 모든 요리법을 연구하고 자신에게 더 적합한 요리 방법을 선택하는 것이 필요합니다.

자두잼 만드는 비법

먼저 자두를 잘 헹구고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다.30분 후 부풀어 오르면 필요한 경우 씨앗을 제거하십시오. 자두를 준비하려면 인기있는 다양한 헝가리 자두를 사용하는 것이 좋습니다. 건조 후에도 밀도가 높고 육즙이 남아 있기 때문입니다. 과일을 조심스럽게 분류하고 부패의 흔적이나 눈에 띄는 손상 없이 전체 과일만 남겨 둡니다.

정말 맛있는 잼을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 고려하는 것이 좋습니다.

1. 과일이 크면 여러 부분으로 자르거나 반으로 잘라야 합니다.
2. 덩어리가 타는 것을 방지하려면 소량의 깨끗한 물을 추가하거나 조리를 포함하지 않는 조리 방법을 사용하십시오.
3. 과일이 시럽으로 잘 포화되도록 하려면 이쑤시개나 꼬치를 사용하여 과일 바닥을 뚫어야 합니다.
4. 과일의 무결성이 손상되지 않도록 나무 숟가락으로 저어줍니다.
5. 과일의 독창성을 보존하고 디저트가 맛있을 뿐만 아니라 아름답기를 원한다면 작은 자두를 사용하고 작은 구멍을 통해 한쪽의 씨를 제거해야 합니다.

제품 선택 및 준비에 대한 모든 권장 사항과 단계별 준비 과정 자체를 알면 놀라운 맛의 디저트를 만들 수 있습니다.

5분간 씨를 제거한 자두 잼

모든 주부가 자유 시간을 난로 근처에서 보내고 싶어하는 것은 아니기 때문에 겨울을위한 달콤한 준비를 준비하는 데있어 가장 중요한 것은 준비 속도입니다. 이 조리법은 약간의 시간이 걸리며 잼은 확실히 맛있고 향긋합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 자두 1kg;
• 설탕 0.5kg.

조리법에 따른 요리 과정:

1. 과일을 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 설탕을 넣고 최대량의 주스가 나올 때까지 하루 동안 그대로 두십시오.
3. 혼합물을 스토브에 놓고 약한 불을 켜고 끓여서 5 분간 더 요리하십시오.
4. 잼을 식힌 후 병에 채우고 밀봉하세요.

설탕없는 자두 잼 레시피

많은 건강 식품 지지자들은 설탕을 다른 건강 식품으로 대체하려고 노력합니다. 리뷰에 따르면, 자신의 주스로 자두를 만드는 이 방법은 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료 세트:

• 자두 2kg;
• 물 150ml.

레시피에는 다음 절차가 필요합니다.

1. 과일을 가볍게 으깨서 주스를 빼냅니다.
2. 차가운 물을 추가하여 약한 불로 끓입니다.
3. 디저트가 타지 않도록 끊임없이 저어주세요.
4. 10분 동안 끓인 후 6시간 동안 식혀줍니다.
5. 이 과정을 두 번 반복하세요. 더 진한 디저트를 만들고 싶다면 3~4번 더 가열하세요.
6. 항아리에 넣고 밀봉합니다.

씨 없는 자두 잼

사실, 씨앗을 제거하는 것이 더 편리하고 디저트가 더 오래 지속되기 때문에 항상 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 움푹 패인 자두 ​​잼을 만드는 방법은 매우 간단하며 상당한 시간 투자가 필요하지 않습니다.

제품 세트에는 다음이 포함됩니다.

• 움푹 패인 자두 ​​1kg;
• 설탕 1.2kg;
• 물 400ml.

레시피:

1. 설탕과 물을 섞어 혼합물을 스토브에 올려 시럽 상태로 만듭니다.
2. 자두를 추가하고 불을 끄세요.
3. 혼합물을 식힌 다음 3시간 후에 5분간 끓여서 조리합니다.
4. 3시간 후에 이 과정을 반복하고 식혀줍니다.
5. 용기를 채우고 뚜껑을 닫습니다.

구덩이가 있는 가지치기 잼

접근하기 쉬운 조리법 인 클래식 자두 잼은 약간 다를 수 있습니다.과일에서 씨앗을 제거하지 않고 그대로두면 진미가 더 매력적으로 보이고 전통적인 조리법과 맛이 약간 다릅니다.

레시피에는 다음 구성 요소 세트가 포함됩니다.

• 자두 2kg;
• 설탕 750g.

요리 기술:

1. 과일을 씻고 말리십시오.
2. 이쑤시개로 구멍을 뚫은 후 설탕을 덮어 3~4시간 동안 놓아두세요.
3. 약한 불로 보내고 끓인 다음 중간 불로 전환하고 계속 저어 주면서 5 분 더 요리합니다.
4. 요리하는 동안 생기는 거품은 걷어내세요.
5. 살짝 식힌 후 병에 붓습니다.

 

겨울용 자두 잼을 만드는 빠른 요리법

많은 사람들이 트위스트를 준비할 시간이 매우 부족하지만, 겨울에는 집에서 만든 과자를 꼭 먹어보고 싶을 것입니다. 이 레시피를 사용하면 겨울에 맛있는 자두 잼을 최대한 빨리 준비할 수 있습니다.

재료:

• 움푹 패인 자두 ​​1kg;
• 물 0.5 l;
• 설탕 1.2kg;

단계별 레시피:

1. 설탕과 물을 섞어 스토브 위에 놓고 시럽이 형성될 때까지 요리합니다.
2. 혼합물을 무명천에 걸러내고 다시 끓입니다.
3. 과일을 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 5분간 끓인 후 식혀주세요.
5. 절차를 한 번 더 반복하고 병에 넣으십시오.

자두와 호박잼 만드는 법

이러한 특이한 제품 조합은 많은 사람들에게 의심을 불러일으키지만 실제로 그 결과는 매우 맛있고 매운 잼입니다. 겨울의 과자의 매콤함과 색다른 맛은 바람이 부는 가을의 시작과 첫 낙엽을 연상시킵니다.

구성요소:

• 호박 펄프 1kg;
• 자두 1kg;
• 설탕 500g;
• 계피와 육두구 맛.

단계별 레시피:

1. 호박을 입방체로 자르고 자두에서 구덩이를 제거하십시오.
2. 제품을 설탕으로 덮고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 10분간 조리한 후 밤새 식혀주세요.
4. 향신료를 넣고 다시 10분간 끓입니다.
5. 1시간 동안 우려낸 후 5분간 끓인 후 완성된 과자를 병에 담습니다.

초콜릿에 자두 잼

이 디저트는 정교함과 향으로 모든 달콤한 음식을 놀라게 할 것입니다. 모든 주부가 그러한 발견을 과시하고 싶어하기 때문에 영양가 있고 달콤한 잼이 휴일 테이블의 주요 대접이 될 것입니다.

필수 재료:

• 움푹 패인 자두 ​​1.5kg;
• 설탕 400g;
• 코코아 50g;
• 버터 100g.

레시피:

1. 푸드 프로세서에 과일을 넣고 잘게 썬다.
2. 결과물에 설탕을 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 저으면서 3분간 조리합니다.
4. 버터와 코코아를 넣고 잘 섞은 후 15분 더 끓입니다.
5. 잼을 병에 넣고 식혀주세요.

초콜릿 자두 잼 : 레시피 2

이 레시피에 따른 초콜릿 자두의 독특한 향과 훌륭한 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 누구나 이런 디저트를 꼭 먹어봐야 할 것이다. 곧 그것은 일년 중 언제든지 패스트리와 샌드위치를 ​​채우는 차에 가장 좋아하는 잼이 될 것입니다.

필수 재료:

• 자두 2kg;
• 설탕 1.5g;
• 초콜릿 200g (어두운 것이 좋음).

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 믹서기로 갈아주세요.
2. 설탕과 결합하여 불을 붙입니다.
3. 요리하는 동안 거품을 저어주고 걷어내세요.
4. 끓인 후 30분 정도 끓입니다.
5. 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 혼합물에 넣고 저어줍니다.
6. 항아리에 담아 뚜껑을 닫습니다.

코냑과 견과류로 자두 잼 만드는 법

소량의 알코올 음료는 디저트의 맛 특성에 풍미를 더할뿐만 아니라 향기도 포화시킵니다. 견과류는 요리를 완벽하게 보완하고 더욱 보기 좋게 만드는 건강한 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 움푹 패인 자두 ​​1kg;
• 설탕 700g;
• 호두 100g;
• 코냑 20ml.

단계별 레시피:

1. 과일을 두 부분으로 자르고 설탕의 절반을 첨가하십시오.
2. 견과류를 자르고 물로 덮으십시오.
3. 두 혼합물을 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
4. 스토브에 과일을 놓고 끓인 후 15 분 더 요리하고 저어줍니다.
5. 설탕과 긴장된 견과류를 첨가하십시오.
6. 30분 동안 요리하고 끄기 전에 몇 분 동안 코냑을 추가하세요.
7. 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

호두를 곁들인 자두잼

호두를 추가하면 잼이 훨씬 더 영양가 있고 맛있어집니다. 이 건강한 디저트는 기분 좋은 맛과 향, 매력적인 외관 덕분에 가족과 친구들 모두의 마음을 사로잡을 것입니다.

식료품 목록:

• 움푹 패인 자두 ​​2kg;
• 설탕 1.5kg;
• 호두 커널 250g.

단계별 레시피:

1. 과일을 두 부분으로 나누고 설탕으로 덮으십시오.
2. 2시간 동안 주입되도록 둡니다.
3. 견과류를 살짝 볶습니다.
4. 디저트를 약한 불로 1시간 동안 요리하고 견과류를 넣고 15분 더 끓입니다.
5. 용기에 붓습니다.

카다몬으로 자두잼 만드는 법

전통적인 잼 제조 방법을 다양화하려는 사람들에게는 탈출구가 있습니다. 이 조리법에는 복숭아와 오렌지를 첨가하여 매우 맛있고 밝은 별미가 만들어집니다. 카다몬과 같은 향신료는 요리에 새롭고 세련된 맛을 더해줍니다.

제품 세트:

• 복숭아 1kg;
• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 오렌지 2개;
• 1p 증점제 "Zhelfix";
• 1 티스푼 카다몬;

레시피:

1. 복숭아와 자두를 씻어서 씨를 제거하세요.
2. 오렌지 껍질을 벗기고 모든 씨와 흰색 막을 제거합니다.
3. 별도로 오렌지 껍질을 갈아주세요.
4. 모든 과일을 섞고 설탕을 넣고 3시간 동안 방치합니다.
5. 30분 더 끓인 후 약한 불로 혼합물을 요리합니다.
6. 미리 준비해둔 증점제를 규격에 맞춰 넣고 잘 섞어주세요.
7. 항아리에 담아 뚜껑을 닫습니다.

자두를 곁들인 체리 잼

자두를 추가하면 일반 체리 잼이 훨씬 더 맛있어집니다. 과일의 맛은 희미하지만 과일이 없으면 잼의 향긋하고 맛이 좋지 않습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 1kg;
• 자두 500g;
• 설탕 600g.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 자두를 두 부분으로 나눕니다.
3. 재료에 설탕을 넣고 약한 불에 끓입니다.
4. 10분 동안 유지하면서 저어주고 거품을 걷어냅니다.
5. 준비된 잼을 병에 담아 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.

오븐에 맛있는 자두 잼

잼을 만들 때 오븐을 사용하는 사람은 거의 없지만 실제로는 건강에 좋은 과자를 많이 만들 수 있는 매우 편리한 장치입니다. 은은한 바닐라 향이 나는 이 진미는 온 가족이 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다.

구성 요소 목록:

• 자두 2kg;
• 설탕 2kg;
• 1 티스푼 바닐라 설탕;
• 물 100ml.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 설탕을 뿌린다.
2. 3-4시간 동안 양조하도록 둡니다.
3. 과일을 베이킹 시트에 두 겹으로 놓고 물을 추가합니다.
4. 바닐라 설탕을 뿌리고 오븐(150-170도)에 1시간 동안 두세요.
5. 요리하는 동안 주기적으로 단맛을 저어주세요.
6. 항아리에 분배하고 식히십시오.

말린 자두 잼

이러한 말린 자두 잼의 이점은 신체에 매우 중요합니다. 준비 후에는 특히 겨울철에 모든 사람에게 필요한 대부분의 비타민과 미네랄이 유지되기 때문입니다. 이 디저트는 장기간 보관할 수 없으므로 한 달 이내에 먹는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 자두 300g;
• 설탕 100g;
• 물 80ml;
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스.

레시피:

1. 자두 위에 끓는 물을 붓고 모든 액체가 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.
2. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 과일을 갈아주세요.
3. 설탕과 물을 섞고 시럽이 형성될 때까지 요리합니다.
4. 다진 과일과 레몬즙을 추가합니다.
5. 혼합물을 끓여서 저어주고 약간 식히십시오.
6. 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

자두를 곁들인 사과 잼

많은 사람들이 이미 평범한 사과 잼에 지쳤기 때문에 다른 재료를 추가하여 이 과자에 대한 새로운 요리법을 적극적으로 검색하기 시작합니다. 자두는 다른 맛 감각으로 그것을 포화시킬뿐만 아니라 이전보다 더 유용하게 만듭니다.

필수 재료:

• 자두 500g;
• 사과 500g;
• 설탕 500g.

단계별 레시피:

1. 각 자두를 4조각으로 자르고 사과를 심은 다음 입방체로 자릅니다.
2. 모든 과일에 설탕을 바르고 설탕이 주스에 녹을 때까지 9시간 동안 그대로 두세요.
3. 끓여서 5~10분간 조리하면서 계속 저어주며 거품을 걷어냅니다.
4. 혼합물을 식힌 다음 요리를 2번 더 반복하세요.
5. 멸균된 용기를 채우고 뚜껑을 닫습니다.

계피를 곁들인 자두 잼

계피는 겨울 보존에 적합한 훌륭한 향신료입니다. 계피를 첨가하면 일반 자두잼의 맛과 향이 더욱 흥미로워집니다.명절 테이블에서는 모두가 이 요리를 감상하고 조리법을 물어볼 것입니다.

식료품 목록:

• 자두 700g;
• 설탕 350g;
• 물 150ml;
• 계피 맛.

조리법에 따라 준비하는 방법:

1. 과일을 씻고 말리십시오.
2. 물과 설탕을 섞어 시럽을 끓입니다.
3. 시럽에 과일을 넣고 15분 더 끓입니다.
4. 3시간 동안 방치하세요.
5. 계피를 넣고 혼합물을 10분간 더 끓입니다.
6. 항아리에 넣고 밀봉합니다.

자두와 건포도 잼

이 두 제품은 맛의 차이로 인해 잘 어울리지 않을 것 같았지만 실제로는 멋지고 밝은 디저트를 만들어냅니다. 건포도의 펙틴 함량이 높기 때문에 잼이 매우 두꺼워지고 오래 익히면 칼로자를 수도 있습니다.

이 단맛을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 자두 1kg;
• 붉은 건포도 500g;
• 설탕 1.5kg.

단계별 레시피:

1. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 건포도를 으깨고 무명천에 주스를 걸러냅니다.
3. 매실 주스를 붓고 무명천으로 묶인 나머지 건포도를 추가합니다.
4. 혼합물을 끓이십시오.
5. 거즈를 제거하고 설탕을 추가한 후 스토브 위에 10분 더 올려 놓습니다.
6. 깨끗한 병에 넣고 식혀주세요.

두꺼운 자두 잼 레시피

자신의 재량에 따라 증점제를 사용할 수 있지만 zhelfix는 디저트가 확실히 특정 두께를 얻는 가장 편리한 수단 중 하나입니다.

재료 세트:

• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 1p 증점제 "Zhelfix";
• 3성 아니스.

레시피:

1. 과일을 4등분으로 자르고 씨를 제거한 후 설탕으로 덮습니다.
2. 증점제를 넣고 잘 섞은 후 녹을 때까지 기다리세요.
3. 중간 불로 보내고 끓인 후 다진 스타 아니스를 추가합니다.
4. 요리하는 동안 생긴 거품을 제거하고 가볍게 저어주세요.
5. 약한 불로 5~10분 더 끓인 후 병에 붓습니다.

오렌지를 곁들인 자두잼

감귤류 제품은 겨울철 강한 면역력의 핵심이므로 잼을 만들 때 첨가물로 활용하는 것이 매우 현명한 방법이 될 것입니다. 디저트는 약간의 신맛과 함께 밝고 향긋한 것으로 나타납니다.

필수 재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 오렌지 1개;
• 물 250ml.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어 끓는 물에 넣고 껍질을 부분적으로 제거한 후 조각으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 오렌지 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 물과 설탕을 섞어 불에 태우고 요리하십시오.
4. 시럽이 형성되면 모든 과일을 혼합물에 추가하고 가스를 약간 줄입니다.
5. 끓인 후 1시간 30분 동안 계속 저어줍니다.
6. 항아리에 붓고 닫습니다.

아몬드를 곁들인 자두 잼

아몬드는 겨울 준비에 거의 사용되지 않지만 이 경우에는 큰 도움이 될 것입니다. 영양가 높은 견과류를 첨가한 잼은 더욱 맛있고 건강해집니다.

필수 재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 0.5kg;
• 아몬드 100g;
• 물 300ml;
• 1.5 티스푼 시나몬;
• 계피 스틱 2개.

단계별 레시피:

1. 아몬드, 계피, 설탕을 물과 섞고 혼합물을 끓인 후 10~15분 동안 조리합니다.
2. 과일을 껍질을 벗기고 계피를 뿌린다.
3. 과일 위에 시럽을 붓고 오븐에 1시간 동안 넣어 170도까지 가열합니다.
4. 항아리에 담아 밀봉합니다.

느린 밥솥에 자두 잼

요즘에는 요리를 더 쉽게 만들어주는 혁신적인 장치가 많이 있습니다. 잼을 만드는 과정의 속도를 높이려면 그중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 목록:

• 움푹 패인 자두 ​​1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 150ml.

단계별 레시피:

1. "수프" 또는 "요리" 모드를 사용하여 시럽을 준비하세요.
2. 설탕이 녹자마자 4등분으로 자른 자두를 넣습니다.
3. 저으면서 30분간 조리합니다.
4. 준비된 병에 붓고 밀봉하세요.

자두 잼 보관 규칙

뜨거운 디저트는 멸균된 병에 담아 뚜껑을 닫고 식혀야 합니다. 트위스트가 완전히 식은 후에는 몇 달 동안 보관할 장소를 결정해야 합니다. 걸쭉하고 달콤한 잼은 집에서 금속 뚜껑 아래에 보관할 수 있으며, 플라스틱 뚜껑 아래 지하실에서는 약 1년 동안 보관할 수 있습니다. 진미가 그다지 달지 않은 경우 금속 뚜껑으로 밀봉하여 최대 24개월 동안 춥고 어두운 곳에 보낼 수 있습니다. 그러나 씨앗이 들어간 잼은 6개월 이상 보관할 수 없습니다.

결론

자두잼은 기분 좋고 특이한 맛과 맛있는 향을 가지고 있습니다. 이 달콤함은 추운 겨울 저녁, 담요로 몸을 감싸고 따뜻한 차를 마시고 싶을 때 즐길 수 있습니다. 이 맛있는 진미는 또한 집에서 만든 구운 식품에 가장 적합한 충전재가 될 것입니다.