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딸기-라즈베리 잼은 맛이 좋은 디저트입니다. 많은 주부들에게 이 베리 조합은 완전히 익숙하지 않을 수도 있지만, 한 번 맛본 후에는 다시 요리하고 싶을 것입니다. 라스베리와 딸기는 서로를 완벽하게 보완하고 듀엣으로 잘 어울립니다. 이러한 잼에는 여러 가지 요리법이 있으며 원하는 경우 레몬, 딸기 또는 민트와 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다.
라즈베리와 딸기잼에는 다양한 베리를 첨가할 수 있습니다.
요리의 특징과 비밀
딸기와 라즈베리는 서로를 완벽하게 보완하는 열매입니다. 그들로 만든 잼은 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다. 그러나 라즈베리는 딸기보다 늦게 익기 때문에 진미를 준비하려면 초기 품종이 필요합니다. 레시피에는 특별한 비밀이 없지만 몇 가지 팁이 더 나은 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.
- 잼의 농도가 이상적인 상태가 되도록 하려면 무명천이나 체를 사용하여 라즈베리를 갈아야 합니다. 그 전에 먼저 믹서기로 갈아주는 것이 좋습니다.
- 잔해물을 신속하게 제거하고 베리를 청소하려면 약한 소금 용액(물 1리터당 소금 1티스푼)에 10분 동안 그대로 두십시오.
- 라즈베리는 종종 벌레가 많습니다. 해충을 제거하려면 소금물에 5분 동안 담가둔 후 헹구면 됩니다.
- 완제품의 유통기한을 늘리려면 요리 중에 구연산이나 갓 짜낸 과일 주스를 첨가하세요.
딸기와 라즈베리 잼은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 풍부한 비타민 성분을 함유하고 있어 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
재료의 선택과 준비
잼에 사용되는 과일은 신선하고 잘 익은 것이어야 하며 부패한 흔적이 없어야 합니다. 준비한 재료는 채취 당일 또는 냉장고에 보관했다면 늦어도 24시간 이내에 준비를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 딸기와 라즈베리를 분류하고 잔해물, 줄기, 상한 표본을 제거해야 합니다. 그런 다음 소쿠리에 담아 흐르는 찬물로 헹구고 말리십시오. 딸기가 크면 여러 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 신선한 베리 외에도 냉동 베리도 잼을 만드는 데 적합합니다.
수확에는 신선한 딸기와 냉동 딸기가 모두 사용됩니다.
딸기와 라즈베리 잼을 요리하는 데 걸리는 시간
라스베리와 딸기를 함께 사용하는 잼에는 여러 가지 요리법이 있으며 각각의 열처리는 너무 오래 걸리지 않습니다. 종기가 시작된 후 열매는 일반적으로 10-15 분 동안 끓이며, 이 경우 진미는 묽은 것으로 판명됩니다.농도를 더 진하게 만들고 싶다면 조리 시간을 1/4시간으로 늘리세요. "5분" 디저트는 단 5분 동안 끓입니다.
딸기-라즈베리 잼 만드는 법
라즈베리 딸기잼을 만드는 것은 매우 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 거의 모든 조리법의 기술 과정은 동일합니다. 열매를 분류하고 세척한 다음 과립 설탕과 결합하고 끓여서 삶은 다음 멸균된 병에 밀봉합니다. 디저트에는 플라스틱 용기를 사용할 수도 있지만 제품을 냉장고에 6개월 이상 보관하지 않아야 합니다. 라즈베리와 딸기 잼을 만드는 일부 요리법에는 다른 베리나 과일을 추가하는 것이 포함되며 각 주부는 자신의 취향에 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다.
진미는 달콤한 페이스트리의 첨가물이나 충전재로 사용하거나 신선한 빵에 바르거나 이를 기반으로 준비된 음료로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 칼로리가 매우 높으며 평균 100g에는 약 250kcal이 포함되어 있습니다.
겨울을 위한 모듬 딸기와 라즈베리 잼
딸기-라즈베리 조합 디저트는 매우 향긋하고 부드럽고 두껍습니다. 준비하는 것은 어렵지 않으며 주부라면 누구나 쉽게 대처할 수 있습니다.
잼의 경우 다음이 필요합니다.
- 딸기 – 1kg;
- 라스베리 – 1kg;
- 설탕 – 2kg.
요리 단계:
- 라스베리는 시원한 물에 소쿠리로 씻어서 잠시 방치합니다. 딸기도 똑같이 하고 줄기를 제거하세요.
- 냄비에 산딸기를 넣고 설탕 0.5kg을 넣고 매셔로 살짝 으깨줍니다.
- 남은 과립 설탕과 함께 믹서기에서 딸기를 갈아서 라즈베리 퓨레와 섞어 섞습니다.
- 혼합물을 끓인 다음 계속 저어 주면서 약한 불로 40 분 동안 끓입니다.
- 잼을 소독된 병에 나누어 넣고 조인 후 식혀주세요.
모듬 라즈베리와 딸기는 덩어리가 균질하여 독립적인 디저트로 사용할 수 있습니다.
레몬을 곁들인 딸기-라즈베리 잼
일부 주부들은 잼의 유통기한을 늘리기 위해 구연산을 첨가하지만, 이 조리법에서는 대신 과일 자체의 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최종 결과가 더욱 유용하고 자연스러워집니다.
준비를 위해 다음을 수행해야 합니다.
- 라스베리 – 0.5kg;
- 딸기 – 0.5kg;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 설탕 – 0.6kg.
요리 과정:
- 씻어서 말린 베리를 조리 용기에 넣고 설탕을 넣고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
- 혼합물에 레몬즙을 넣고 스토브 위에 놓습니다.
- 끓인 후 잼에서 거품을 제거하고 15분 더 조리합니다.
- 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.
잼에 레몬즙을 넣으면 겨울 내내 지속되고 상하지 않습니다.
5분 딸기-라즈베리 잼 레시피
5분은 디저트를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 이 제제는 열처리를 거의 거치지 않으며 최대량의 비타민을 유지합니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 과립 설탕 킬로그램;
- 반 킬로그램의 열매.
요리 과정:
- 준비하고 씻어서 말린 과일을 냄비에 부분적으로 넣고 설탕을 뿌려 용기 전체에 고르게 뿌립니다.논평! 최상층은 모래이어야합니다.
- 팬에 뚜껑을 덮고 살짝 흔들어 즙이 나올 때까지 기다리세요.
- 용기를 약한 불에 놓고 끓인 후 숟가락으로 거품을 걷어내고 5분간 조리합니다.
- 깨끗한 용기에 디저트를 분배하십시오.
딸기-라즈베리 5분은 액체의 농도와 밝은 색상을 가집니다.
블랙커런트, 라즈베리, 딸기 잼
겨울을위한 특이한 비타민 제제는 라즈베리, 딸기 및 건포도 잼으로 간주됩니다. 열매를 끓일 수는 없지만 갈아서 다른 재료를 추가할 수도 있습니다.
제품군에 포함된 구성 요소:
- 라스베리 – 500g;
- 딸기 – 500g;
- 건포도 – 1000g;
- 설탕 – 1500g;
- 물 – 200ml.
준비의 기술적 과정:
- 열매를 분류하고 헹구고 껍질을 벗기십시오.
- 건포도를 끓는 물에 3분간 데친 후 체로 갈아서 딸기를 믹서기로 퓌레로 만든 다음, 라즈베리를 으깨는 도구로 다집니다.
- 물과 설탕을 섞어 끓입니다.
- 베리 혼합물에 시럽을 넣고 약한 불로 가열한 후 용기에 담습니다.
이 조리법에 따른 잼은 오랫동안 불에 올려 놓아서는 안됩니다.
딸기, 산딸기, 라즈베리 잼
산딸기를 첨가하여 산딸기와 딸기로 만든 요리는 더욱 향긋합니다.
재료:
- 딸기 – 0.3kg;
- 라스베리 – 0.4kg;
- 딸기 – 0.3kg;
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
- 깨끗이 준비한 베리에 설탕을 뿌리고 5시간 동안 그대로 두세요.
- 생성된 주스를 배출하고 최소 10분 동안 끓입니다.
- 시럽에 베리를 넣고 15분 동안 요리합니다.
- 항아리에 넣고 소독한 후 말아 올리십시오.
딸기는 딸기-라즈베리 잼에 비교할 수 없는 특별하고 향긋한 향을 선사합니다
보관 이용 약관
라즈베리와 딸기로 만든 잼은 지하실, 지하실, 냉장고 등 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 안정된 온도에서 공작물은 잘 견디고 2년 동안 품질이 저하되지 않습니다. 제품은 2~3개월 동안 발코니에 보관할 수 있습니다. 플라스틱 용기에 포장한 경우 – 최대 6개월.5분 레시피에 따라 준비된 잼도 6개월 이상 보관할 수 없습니다.
개봉한 딸기와 라즈베리의 진미는 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 냉장고에 3주 이상 보관하면 안 됩니다. 5분 정도 보관한 후 3~4일간 보관한 후 발효가 시작됩니다.
간식의 유효 기간은 조리법에 따라 다릅니다.
결론
딸기-라즈베리 잼은 겨울용 딸기를 준비하는 흥미로운 옵션으로 향이 훌륭하고 맛이 뛰어납니다. 팬케이크, 팬케이크와 함께 제공되거나 차와 함께 제공될 수 있습니다. 아이들은 이 진미를 좋아하며 추운 계절에는 따뜻한 여름을 연상시키며 비타민 성분 덕분에 신체의 보호 기능을 향상시킵니다. 추운 계절에는 더 빨리 회복하고 체온을 낮추는 데 도움이 됩니다.
딸기와 라즈베리 잼 리뷰
