겨울용 화이트 커런트 젤리는 톡 쏘는 맛과 섬세한 여름 향을 지닌 연한 호박색의 진미입니다. 이 간식은 섬세한 팬케이크, 부드러운 크림 치즈, 구운 빵 또는 맛있는 소스에 추가하면 좋습니다. 이 디저트는 기분 좋은 신맛과 빛나고 투명한 질감으로 다른 준비물에 비해 유리합니다.
화이트 커런트 젤리의 유익한 특성
향기로운 흰색 건포도의 열매는 빨간색과 검은 색 건포도보다 덜 인기가 있지만 그 이점도 그만큼 좋습니다. 신체에 긍정적인 효과:
- 비타민C 함량이 높아 감기를 예방해줍니다.
- 성분의 철분으로 인해 혈구 수치가 향상되었습니다.
- 심장 근육을 강화하고 체액 제거 능력으로 인해 부종 주머니가 나타나는 것을 방지합니다.
- 대사 과정 가속화, 슬래그 덩어리 정화, 유해 금속 염 및 독성 물질.
화이트 커런트 젤리 만드는 법
흰 건포도 젤리를 만들려면 증점제를 첨가하거나 끓이는 방법을 사용할 수 있습니다.
젤라틴이 함유된 화이트 커런트 젤리
향기롭고 두꺼운 덩어리가 항아리에서 빛나고 젤라틴은 안정된 질감을 제공합니다.
제품 세트:
- 3 큰술. 엘. 속효성 젤라틴 분말;
- 희석을 위해 끓인 액체 100ml;
- 씻은 열매 1kg;
- 과립 설탕 1kg.
겨울용 흰 건포도 젤리 통조림에 대한 단계별 지침:
- 본제품을 물 100ml에 약한 불로 얇은 껍질이 터질 때까지 10분간 데쳐주세요.
- 펄프를 체로 갈아서 설탕을 넣고 섞습니다.
- 혼합물을 중간 불로 20분간 끓인 후 부풀어 오른 젤라틴을 넣고 끓지 않도록 온도를 낮추세요.
- 덩어리가 보존 식품에 들어가는 것을 방지하기 위해 달콤한 덩어리를 체로 문지릅니다.
- 즉시 멸균 용기의 상단까지 붓고 물에 끓인 금속 뚜껑으로 5분간 밀봉합니다.
달콤하고 진한 디저트가 완성되었습니다. 식힌 후 보존품을 지하실이나 벽장으로 낮추십시오.
한천을 곁들인 화이트 커런트 젤리
한천 가루를 사용하면 치료가 훨씬 더 빠르고 더 단단하게 "고정"됩니다.
요리 제품:
- 건포도 – 5kg;
- 설탕 – 주스 1리터당 800g;
- 4 큰술. 엘. 가루 한천.
단계별 조리 방법:
- 주스기를 통해 주스를 짜내고 지정된 비율로 설탕과 섞습니다.
- 결정이 녹을 때까지 중간 불로 끓입니다.
- 한천에 소량의 설탕을 넣어 덩어리지지 않게 섞어주세요. 혼합물을 계속 저어 주면서 분말을 조금씩 첨가하십시오.
- 혼합물을 끓여서 5분 이상 끓이지 마십시오.
- 혼합물을 오븐에서 튀긴 병에 붓고 밀봉합니다.
섬세하고 새콤달콤한 혼합물이 겨울에는 비타민을 채워주고 여름에는 한 조각을 선사합니다.
겔화 첨가제 없음
특별한 온도 체계를 준수하면서 흰 건포도 젤리를 요리하는 경우 안정화 분말을 추가할 필요가 없습니다.
구성요소:
- 건포도 열매 – 500g;
- 정제 설탕 – 400g.
통조림 식품을 단계별로 준비:
- 주서기로 즙을 짜내고 씨앗을 걸러냅니다.
- 설탕을 넣고 팬을 약한 불에 올려 놓습니다.
- 끓을 때까지 기다렸다가 덩어리가 두껍고 점성이 생길 때까지 30-40 분 동안 끓입니다.
- 달콤한 물질을 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오.
흰 열매로 만든 아름다운 호박 젤리는 어린이에게 좋은 디저트이며 토스트나 타르트렛의 맛있는 토핑입니다.
겨울용 흰 건포도 젤리 요리법
디저트의 맛은 균형이 잡혀 있고 클로닝되지 않습니다. 일 년 중 언제든지 그릇에 담아 휘핑 크림과 민트 장식으로 장식하여 제공할 수 있습니다.
겨울용 흰 건포도 젤리를 만드는 간단한 요리법
가장 간단하고 이해하기 쉬운 요리 방법에는 추가 구성 요소가 필요하지 않습니다.
필요하다:
- 열매 2kg;
- 정제된 설탕 2kg.
통조림은 다음 단계로 구성됩니다.
- 씻은 열매에 물 50ml를 붓고 껍질이 터지고 과육에서 주스가 나올 때까지 저어 주면서 4분간 끓입니다.
- 가볍고 빛나는 덩어리가 형성될 때까지 체를 통과시킵니다.
- 설탕을 조금씩 넣고 저어주고 5-6분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 혼합물을 불에서 제거하고 멸균된 병에 넣고 주석 뚜껑으로 밀봉합니다. 시원하고 냉장 보관하십시오.
디저트는 적당히 달콤하고 향긋하며 건강합니다.
요리하지 않고 화이트 커런트 젤리
건강한 차가운 흰 건포도 젤리는 식욕을 돋우는 차 디저트가 될뿐만 아니라 비타민 함량이 높아 건강도 향상됩니다. 온도 처리가 없으면 모든 비타민을 덩어리로 보존할 수 있습니다.
제품:
- 씻은 건포도 1kg;
- 오렌지 두 개;
- 정제된 설탕 2kg.
요리하지 않고 준비:
- 고기 분쇄기를 통해 열매를 갈아주세요.
- 오렌지를 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
- 과일에 설탕을 뿌리고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 달콤한 덩어리를 멸균 유리 병에 분배하고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
레몬을 곁들인 화이트 커런트 젤리
향기로운 감귤류 제제에 비타민 C를 두 배로 섭취하면 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 디저트에는 기분 좋은 향기와 레몬 향이 있습니다.
요리 제품 세트:
- 건포도 열매와 설탕 1kg;
- 식수 ½ 잔;
- 레몬 2개.
요리 과정:
- 뚜껑을 닫은 상태에서 스토브에 물과 증기로 과일을 붓고 체를 통해 퓌레 농도가 될 때까지 갈아줍니다.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기로 레몬과 풍미를 갈아주세요.
- 레몬과 건포도를 섞는다.
- 퓌레에 설탕 ½개를 넣고 곡물이 녹을 때까지 가열합니다.
- 남은 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 혼합물을 멸균 병에 밀봉하고 포장합니다.
완전히 식혀야 젤리가 걸쭉해집니다.
Mulinex 제빵기의 흰 건포도 젤리
빵 제조기는 간식 요리 과정을 용이하게 하는 장치입니다. 풍부하고 호박색이며 매우 맛있을 것입니다.
필수 제품 세트:
- 열매 ½kg;
- 과립 설탕 300g;
- 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.
단계별 조리 방법:
- 블렌더로 베리를 퓌레로 만들고 제빵기에 붓고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.
- 저어주고 "Jam" 프로그램을 켜고 "시작" 버튼을 누르세요.
- 1시간 20분이면 향기로운 간식이 완성됩니다.
- 혼합물을 병에 나누어 즉시 보존하십시오.
민트가 들어간 화이트 커런트 젤리
마늘, 후추, 민트 등 비밀 재료를 추가하여 특이한 화이트 커런트 젤리를 만들 수 있습니다.
요리에 필요한 제품:
- 건포도 7-8kg;
- 설탕 5-6kg;
- 신선한 민트 잎 200g;
- 말린 고추 2개;
- 마늘 2쪽;
- 월계수 잎 3개.
첨가물을 사용하여 화이트 커런트 젤리를 준비하는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.
- 열매에서 주스를 짜내고 껍질과 씨앗에서 걸러냅니다.
- 민트를 씻어서 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 민트 ½개와 건포도를 넣고 마늘, 월계수 잎, 칠리를 넣습니다.
- 액체가 부품 부피의 2/3를 덮도록 공작물을 물로 채웁니다.
- 15분 동안 끓인 후 마늘과 후추를 제거하고 액체를 걸러냅니다.
- 설탕을 1/1 비율로 넣고 용기를 불에 올려 놓습니다.
- 설탕이 녹을 때까지 끓인 후 남은 민트를 넣고 불을 끕니다.
- 저어주고 식을 때까지 기다린 후 혼합물을 멸균 병에 넣으십시오.
- 뚜껑을 닫고 서늘하고 어두운 곳에 보존 식품을 보관하세요.
오렌지가 들어간 화이트 커런트 젤리
단맛과 풍미를 더하기 위해 건포도를 다른 재료와 함께 사용할 수 있습니다.
제품 세트:
- 씻은 건포도 – 1kg;
- 오렌지 2개;
- 2 큰술. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스;
- 과립 설탕 – 1.3kg.
잼과 유사한 흰 건포도 젤리 레시피:
- 고기 분쇄기의 메쉬를 통해 베리와 오렌지를 스크롤하십시오.
- 퓌레를 섞고 레몬즙을 첨가합니다.
- 혼합물을 불에 태우고 5분간 끓입니다.
- 혼합물을 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 말아 올리십시오.
방에서 식힌 후 디저트는 지하실 선반이나 어두운 식료품 저장실에 보관해야합니다.
라즈베리를 곁들인 화이트 커런트 젤리
라즈베리는 보존 식품에 특별한 단맛, 숲 향 및 두꺼운 질감을 부여합니다.
필수의:
- 붉은 열매 4kg;
- 흰 건포도 5kg;
- 잘 익은 라즈베리 1kg;
- 과립 설탕 7kg.
디저트 준비 다이어그램:
- 덮은 열매를 10 분 동안 삶아 갈아서 설탕과 섞습니다.
- 질량의 부피가 2배로 줄어들 때까지 끓입니다.
요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.
- 베리에 설탕을 뿌리고 냉장고에 8시간 동안 보관합니다.
- 혼합물을 불에 올려 저어주고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 30분 동안 요리하세요.
- 혼합물을 체에 걸러내고 즙을 모아 약한 불로 20~25분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 간식을 유리병에 담고 뚜껑을 닫습니다.
향기로운 진미는 열매의 모든 맛과 비타민을 보존할 수 있습니다. 라즈베리는 단맛을 더하고, 흰색 건포도는 신맛을 더하고, 붉은 건포도는 색상의 밝기를 더합니다.
칼로리 함량
신선한 제품에는 100g당 단백질 0.5g, 탄수화물 8.7g이 포함되어 있으며 지방은 없습니다. 설탕, 과일 첨가물을 첨가하고 온도에 노출되면 영양 성분이 변합니다. 순수 젤리의 칼로리 함량은 200kcal/100g입니다.
보관 이용 약관
통조림 식품의 유통기한은 베리 가공 품질, 청결도, 병의 멸균성 및 적절한 밀봉에 직접적으로 좌우됩니다. 모든 기준을 준수하는 경우 시밍은 직사광선이 닿지 않는 서늘한 환경에서 6~7개월 동안 보관할 수 있습니다.
결론
겨울용 화이트 커런트 젤리는 섬세한 맛, 기분 좋은 베리 향, 부드러운 질감을 지닌 디저트입니다.반투명한 호박색 진미는 라즈베리, 민트, 감귤류, 심지어 마늘로 만들 수 있습니다. 보존은 맛있는 디저트를 굽고 준비하는 데 적합합니다.
