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과일을 보존하는 것은 맛과 유익한 특성을 보존하는 좋은 방법입니다. 전통적인 준비에 지친 사람들을 위해 가장 좋은 선택은 시럽에 멜론을 넣은 것입니다. 잼과 설탕에 절인 과일에 대한 좋은 대안이 될 수 있습니다.
겨울 동안 멜론을 시럽으로 요리하는 법
멜론은 호박과에 속합니다. 대부분 생으로 먹습니다. 갈증을 해소하는 능력 외에도 풍부한 비타민 성분으로 유명합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 아스코르브 산;
- 철;
- 셀룰로오스;
- 칼륨;
- 카로틴;
- 그룹 C, P 및 A의 비타민.
멜론을 시럽으로 준비하기 전에 과일 선택에주의를 기울여야합니다. Torpedo 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 육즙이 많고 밝은 향과 달콤한 맛이 특징입니다. 껍질에 손상이나 균열이 없어야합니다. 꼬리는 건조해야 합니다.
통조림용 과일을 준비하는 과정에는 과일을 철저히 씻고 자르는 과정이 포함됩니다. 과일의 씨앗을 제거하고 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 잘라야합니다. 과일 요리는 제공되지 않습니다. 항아리에 넣고 뜨거운 시럽으로 채워야합니다.유통 기한을 연장하기 위해 시럽에 담긴 멜론이 보존됩니다. 레시피에 과일과 견과류를 추가하면 디저트의 가치를 높이고 맛을 향상시킬 수 있습니다.
시럽에 멜론 요리법
시럽에 담긴 멜론 통조림은 비스킷을 담그는 데 사용되며 아이스크림과 칵테일에 첨가됩니다. 가장 인기있는 것은 고전적인 요리법입니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 물 1리터;
- 구연산 5g;
- 멜론 1개;
- 바닐라 꼬투리;
- 과립 설탕 300g.
요리 과정:
- 멜론은 씨앗에서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 유리병에 3/4 정도 채웁니다.
- 물, 설탕, 구연산, 바닐라를 냄비에 섞은 다음 끓입니다.
- 식힌 후 시럽을 항아리에 붓습니다.
- 뚜껑은 이전에 멸균한 후 표준 방식으로 닫혀 있습니다.
살균하지 않고 겨울용 시럽에 담긴 멜론
젤리 방법을 사용하여 만든 멜론 디저트는 다른 요리법보다 나쁘지 않습니다. 구연산은 레시피에서 방부제 역할을 합니다. 2인분의 디저트를 얻으려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 설탕 250g;
- 멜론 1kg;
- 구연산 3 꼬집.
요리 알고리즘:
- 항아리에는 끓는 물이 부어집니다.
- 멜론은 껍질을 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.
- 조각은 항아리에 단단히 압축됩니다.
- 멜론 위에 끓는 물을 붓고 10분간 놓아두세요.
- 항아리의 물을 냄비에 붓고 설탕과 구연산을 첨가합니다.
- 용액을 끓인 후 항아리에 붓습니다.
- 10분 후 물기를 뺀 시럽을 끓이는 과정을 반복합니다.
- 마지막 단계에서는 항아리를 뚜껑으로 말아 올립니다.
겨울용 시럽에 호박을 곁들인 멜론
애호박과 멜론을 베이스로 한 디저트는 이국적인 맛이 난다. 파인애플잼과 혼동될 수 있습니다. 이 진미는 명절 테이블에 딱 맞으며 모든 구운 음식을 보완할 수 있습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 설탕 1kg;
- 멜론 500g;
- 호박 500g;
- 물 1리터.
디저트는 다음 계획에 따라 준비됩니다.
- 재료는 껍질과 내부 내용물을 제거한 후 균일한 크기로 자릅니다.
- 과일과 야채 혼합물을 따로 보관하는 동안 설탕 시럽을 준비합니다. 물에 설탕을 넣고 숟가락으로 저어가며 끓입니다.
- 끓인 후 재료를 시럽에 넣고 약한 불로 30분간 유지합니다.
- 준비가 끝나면 디저트를 항아리에 붓고 밀봉합니다.
레몬 항아리에 겨울용 시럽 멜론
단 디저트를 좋아하지 않는 분들에게는 레몬을 넣은 멜론 시럽이 적합합니다. 다음 구성 요소를 기반으로 준비됩니다.
- 물 2리터;
- 2 큰술. 사하라;
- 설익은 멜론 1개;
- 레몬 2개;
- 민트 가지 2개.
요리 원리:
- 모든 구성품은 철저히 세척됩니다.
- 멜론 펄프를 입방체로 자릅니다. 레몬은 조각으로 나누어져 있습니다.
- 깊은 용기 바닥에 멜론을 깔고, 그 위에 민트와 레몬을 올려주세요.
- 끓는 물을 용기에 붓고 15분간 방치합니다.
- 냄비에 물을 붓고 설탕 시럽을 준비합니다.
- 과일 혼합물에 뜨거운 시럽을 부은 후 항아리를 밀봉합니다.
바나나와 함께 겨울을위한 설탕 시럽의 멜론
멜론은 바나나와 잘 어울린다. 겨울에는 이러한 재료를 첨가한 디저트로 일상 생활에 여름의 향을 더할 수 있습니다.다음 재료가 필요합니다:
- 1 티스푼 구연산;
- 멜론 1개;
- 물 2리터;
- 2개의 설익은 바나나;
- 2 큰술. 사하라.
준비:
- 항아리를 멸균한 후 완전히 건조시킵니다.
- 바나나는 껍질을 벗기고 멜론은 씻어줍니다. 두 구성 요소 모두 큐브로 절단됩니다.
- 과일은 항아리에 층으로 배치됩니다.
- 차가운 끓는 물을 용기에 붓고 10분 후 별도의 용기에 부어 설탕시럽을 만드는데 사용한다.
- 재료를 결합한 후 항아리를 표준 방식으로 말아 올립니다.
배와 함께
멜론과 함께 배는 종종 파이 충전재로 사용됩니다. 배의 종류는 그다지 중요하지 않습니다. 그러나 덜 물이 많은 옵션을 선호하는 것이 좋습니다. 5인용 디저트를 얻으려면 다음 비율의 구성 요소가 필요합니다.
- 멜론 2kg;
- 2 큰술. 사하라;
- 배 2kg.
레시피:
- 과일은 따뜻한 물로 처리되어 큰 조각으로 자릅니다.
- 설탕 시럽은 표준 계획 - 2 큰술에 따라 준비됩니다. 설탕은 2 리터의 물로 희석됩니다.
- 완성된 시럽을 멜론-배 혼합물과 함께 항아리에 붓습니다.
- 은행은 보존됩니다. 디저트를 앞으로 먹을 예정이라면 보존할 필요가 없습니다. 스크류 캡으로 간단히 병을 닫을 수 있습니다.
무화과와 함께
무화과 열매는 신체에 유익한 물질이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 무엇보다도 영양가가 좋고 배고픔을 빠르게 해소하는 것이 특징입니다. 멜론과 무화과를 곁들인 디저트는 풍부하고 특이한 맛이 있습니다.
재료:
- 2 큰술. 사하라;
- 바닐린 꼬집음;
- 무화과 1개;
- 잘 익은 멜론 1개;
- 1 티스푼 구연산;
- 물 2리터.
요리 알고리즘:
- 통조림 용기의 뚜껑을 소독하고 완전히 건조시킵니다.
- 주요 성분은 중간 크기의 입방체로 분쇄됩니다.
- 신선한 무화과를 큰 조각으로 자릅니다. 말린 무화과를 사용하는 경우 먼저 따뜻한 물에 담가둡니다.
- 구성 요소를 항아리에 층으로 놓고 끓는 물을 부어 넣습니다.
- 10분 후 액체를 별도의 용기에 붓고 나머지 성분과 혼합합니다. 결과물을 불에 태우고 끓을 때까지 기다립니다.
- 과일 혼합물에 시럽을 부어 넣습니다. 병은 시밍 기계를 사용하여 뚜껑으로 밀봉됩니다.
- 디저트는 따뜻한 담요에 싸서 어두운 곳에 보관합니다. 병은 바닥이 위를 향하도록 배치해야 합니다.
생강과 함께
생강과 멜론의 조합은 감기 예방제로 사용될 수 있습니다. 면역력을 높이고 몸을 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다.
구성요소:
- 2 큰술. 사하라;
- 1 티스푼 구연산;
- 멜론 1개;
- 생강 뿌리 1개;
- 물 2리터.
레시피:
- 과일에서 씨앗을 조심스럽게 제거하고 껍질을 벗깁니다.
- 야채 필러를 사용하여 생강의 껍질을 제거합니다. 뿌리는 작은 조각으로 잘립니다.
- 재료를 끓는 물로 찐 후 7분 후에 다른 용기에 붓습니다.
- 생성된 액체로부터 설탕 시럽이 제조됩니다.
- 구성 요소는 약간 냉각된 시럽으로 다시 채워집니다. 항아리는 뚜껑으로 덮여 있습니다.
- 며칠 후에 제품을 완전히 사용할 수 있게 됩니다.
보관 이용 약관
시럽에 담긴 통조림 멜론은 3년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 회전 후 첫해에는 비축량을 먹는 것이 좋습니다. 밀봉한 후 즉시 병을 완전히 식혀야 합니다. 다음 단계에서는 붓기가 있는지 주의 깊게 확인합니다. 그 후에야 물품이 지하실이나 지하실로 옮겨집니다. 디저트는 실온에서도 보관할 수 있습니다.하지만 난방기구에서 멀리 두는 것이 중요합니다.
겨울용 시럽 멜론 리뷰
결론
시럽에 담긴 멜론은 오랫동안 유익한 특성을 유지하는 훌륭한 디저트입니다. 일년 중 언제든지 명절 테이블의 성공적인 장식이 될 것입니다. 제품에 포함된 구성품은 성인과 어린이 모두에게 유용합니다.
