가장 맛있는 겨울 준비는 자신의 손으로 만드는 것이라는 사실을 누구도 부정할 수 없습니다. 이 경우 모든 야채와 과일로 준비가 가능합니다. 종종 그들은 사과나 배만큼 접근하기 어려운 과일을 선택합니다. 이 과일에는 복숭아가 포함됩니다. 복숭아 준비물은 차의 디저트로 섭취하거나 다양한 페이스트리의 충전재로 사용할 수 있습니다. 이 과일은 종종 이유식을 준비하기 위해 선택됩니다. 겨울용 복숭아 퓌레를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.많은 주부들은 고전적인 요리 버전을 선호하는 반면 다른 주부들은 설탕이나 열처리가없는 조리법을 사용하여 가능한 한 건강에 좋은 음식을 만들려고 노력합니다.
겨울 동안 복숭아 퓌레를 준비하는 방법
여러 가지 규칙을 따르면 집에서 겨울 동안 복숭아 퓌레를 준비하는 것이 어려운 작업이 아닙니다.
- 복숭아는 너무 부드럽지 않고 손상의 흔적이 없도록 적당히 익었을 때 선택해야 합니다.
- 과일에서 복숭아 퓌레를 준비하려면 특히 어린이를 준비하는 경우 껍질을 벗겨야합니다.
- 그러한 제품이 이유식으로 준비되는 경우 설탕을 첨가하지 않아야 합니다.
- 과일의 모든 유익한 특성을 보존하려면 퓌레를 얼리는 것이 가장 좋습니다.
- 보존을 위해 제품을 준비하려면 병을 철저히 소독해야하며 단단히 밀봉하려면 나사 뚜껑이나 열쇠로 조이는 뚜껑을 사용하십시오.
어린이를 위해 복숭아 퓌레를 준비하려는 경우 과일 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 경우 잘 익은 과일만 선택해야 하며 너무 부드러워서는 안됩니다. 특정 과일의 숙성도와 품질은 향에 따라 결정될 수 있습니다. 풍부할수록 과일의 품질이 좋아집니다.
겨울용 복숭아 퓌레를 만드는 가장 쉬운 방법
과일 퓌레를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 간단한 요리법은 설탕을 곁들인 겨울용 복숭아 퓌레입니다.또한 설탕을 사용하면 이 제품을 더 오랫동안 보존할 수 있기 때문에 고전적인 옵션으로 간주됩니다.
재료:
- 구덩이가있는 복숭아 1kg;
- 설탕 300g.
요리 방법.
- 복숭아를 준비합니다. 과일을 철저히 씻고 껍질을 제거합니다. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
- 껍질을 벗긴 복숭아 반쪽을 조각으로 자르고 용기나 팬에 넣어 요리합니다. 그런 다음 약한 불에 놓고 나무 주걱으로 저어주면서 20~30분 동안 끓입니다.
- 내용물이 충분히 부드러워지면 팬을 불에서 꺼냅니다.
- 삶은 과일은 믹서기를 사용하여 분쇄됩니다. 그런 다음 결과물에 설탕 300g을 붓고 잘 섞은 다음 다시 스토브에 올려 놓습니다. 저어주고 끓여서 불을 줄이고 20 분 더 끓입니다.
- 준비된 복숭아 퓌레를 소독된 병에 따뜻하게 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 뒤집어서 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 보낼 수 있습니다.
겨울용 복숭아와 사과 퓌레
복숭아는 종종 다른 과일과 결합됩니다. 겨울용 복숭아 사과 퓌레는 맛있고 영양가가 높습니다. 점도가 부드러우며 맛도 적당합니다.
재료:
- 복숭아 1kg;
- 사과 1kg;
- 설탕 – 600g.
요리 방법:
- 과일은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 합니다. 사과 껍질을 잘라내기만 하면 됩니다. 복숭아는 끓는 물에 담갔다가 찬물에 담가 껍질을 벗긴다. 이 대조 절차를 사용하면 섬세한 과일에서 피부를 손상 없이 신속하게 제거할 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 후 과일을 반으로 자릅니다.사과는 씨앗이 있는 가운데 딱딱한 부분을 잘라냅니다. 복숭아에서 구덩이가 제거됩니다.
- 준비된 과일 펄프를 작은 입방체로 자르고 설탕으로 덮습니다. 주스가 나올 때까지 2시간 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 과일이 담긴 팬을 가스 렌지 위에 놓습니다. 저어주고 끓입니다. 생성된 거품을 제거하고 불을 줄이고 15-20분 동안 끓입니다.
- 설탕을 넣어 끓인 과일은 믹서기를 이용하여 분쇄한 후 다시 가스불에 올려 놓습니다. 필요한 농도로 끓입니다(보통 20분 이하로 끓입니다).
- 완성 된 덩어리를 항아리에 붓고 미리 멸균 한 다음 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
복숭아를 곁들인 사과소스는 겨울 동안 춥고 어두운 곳에 보관해야 하며 지하실이 이상적입니다.
살균하지 않고 겨울용 복숭아 퓌레
항아리를 소독할 시간이 없다면 겨울 동안 복숭아 퓌레를 얼리는 매우 간단한 방법을 사용할 수 있습니다.
이 조리법에서는 복숭아를 원하는 양만큼 섭취하고 맛에 따라 약간의 설탕을 첨가할 수 있습니다.
냉동용 퓌레를 준비할 때 첫 번째 단계는 복숭아를 준비하는 것입니다. 그들은 씻어서 껍질을 벗긴다.
그런 다음 과일을 작은 조각으로 자르고 길을 따라 씨앗을 제거합니다. 다진 조각을 깊은 용기에 옮기고 믹서기로 분쇄합니다.
완성된 덩어리를 용기에 붓고 단단히 닫은 후 냉동실로 보냅니다. 얼음틀에 복숭아 퓨레를 얼려두면 편리합니다. 또한 집착 필름으로 덮은 틀에 배포 된 다음 (으깬 과일이 이물질을 흡수하지 않도록 필요함) 냉동실에 넣습니다.
겨울용 설탕없는 복숭아 퓌레
설탕을 사용하지 않고 섬세한 과일로 퓌레를 준비하려면 보관용 용기를 살균하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 결국, 그러한 진미를 잘못 보관하면 설탕이 부족하여 급속한 부패가 발생할 수 있습니다.
다양한 방법으로 병을 소독할 수 있는데, 가장 간단한 방법은 오븐에서 소독하는 것입니다.
항아리가 살균되는 동안 퓌레 자체를 준비해야 합니다.
1.2-1.4리터의 퓌레를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 복숭아 2kg;
- 물 – 120ml.
요리 방법:
- 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다.
- 먼저 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 그런 다음 과일을 임의의 모양으로 자릅니다.
- 다진 조각을 냄비에 옮기고 물을 넣으십시오.
- 팬을 가스 위에 올려 놓습니다. 내용물을 끓여서 불을 줄이고 15분 동안 끓입니다.
- 열에서 팬을 제거하십시오. 과일 내용물을 식힌 다음 믹서기를 사용하여 모든 것을 갈아서 퓌레로 만듭니다.
- 결과물은 끓인 후 5 분 동안 다시 끓입니다.
- 완성된 제품을 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.
요리하지 않고 겨울을위한 복숭아 퓌레
열처리하지 않은 과일 퓨레는 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 이전 버전과 마찬가지로 요리하지 않고 이러한 제품을 적절하게 보관하는 데 가장 중요한 것은 잘 멸균 된 용기입니다.
재료:
- 잘 익은 복숭아 1kg;
- 과립 설탕 800g.
요리 방법:
- 잘 익은 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다.
- 껍질을 벗긴 펄프를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 분쇄합니다.
- 생성된 퓌레는 설탕과 번갈아 가며 용기에 옮겨집니다. 약 1시간 동안 젓지 않고 우려냅니다.
- 한 시간 후 디저트를 나무 주걱으로 완전히 섞어 설탕이 완전히 녹도록해야합니다.
- 완성된 퓌레는 미리 멸균된 병에 담을 수 있습니다.
바닐라와 함께 겨울을위한 복숭아 퓌레
복숭아 퓌레 자체는 다소 향기로운 진미이지만 바닐린의 도움으로 이 디저트에 더욱 맛있고 달콤한 냄새를 더할 수 있습니다.
2.5리터의 퓌레에는 다음이 필요합니다.
- 전체 복숭아 2.5kg;
- 설탕 1kg;
- 물 100ml;
- 구연산 2g;
- 바닐린 1g.
요리 방법:
- 복숭아를 잘 씻은 후 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요.
- 펄프를 작은 조각으로 자른 후 분쇄하여 퓌레로 만든 다음 요리용 용기에 옮깁니다.
- 점차적으로 결과물에 설탕을 붓고 잘 섞습니다.
- 물을 넣은 후 내용물이 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 끓여서 불을 줄이고 저어주고 20 분 동안 끓입니다.
- 준비 5분 전에 구연산과 바닐린을 퓌레에 넣고 잘 섞습니다.
- 완성된 디저트를 소독된 병에 넣고 단단히 밀봉하세요.
겨울용 슬로우 쿠커에 담긴 복숭아 퓌레
복숭아 퓨레는 이유식으로 가장 많이 사용되기 때문에 일반적으로 슬로우 쿠커에서 준비하는 데 "이유식"프로그램이 사용됩니다. 슬로우 쿠커에서 복숭아 퓌레를 만드는 방법은 매우 간단하며 다음 재료가 포함됩니다.
- 복숭아 – 450-500g;
- 포도당-과당 시럽 – 3ml;
- 물 – 100ml.
요리 방법:
- 복숭아는 씻어서 데치고 껍질을 벗긴다. 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 펄프를 갈아줍니다 (블렌더로 갈아서 사용할 수 있음).
- 결과물을 다용도 그릇에 옮기고 물과 포도당 과당 시럽을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 뚜껑을 닫고 "이유식" 프로그램을 설정한 후 타이머를 30분으로 설정하세요. '시작/가열' 버튼을 눌러 프로그램을 시작하세요.
- 시간이 지나면 완성된 퓌레를 섞어서 멸균된 병에 붓습니다. 단단히 닫으세요.
어린이를위한 겨울용 복숭아 퓌레
오늘날 야채와 과일 퓌레를 포함하여 기성품의 다양한 이유식을 상점 선반에서 찾을 수 있지만 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 보완 식품은 건강하고 신선하며 맛있습니다.
유아에게 복숭아 퓨레를 몇 살부터 먹일 수 있나요?
복숭아 퓨레는 아기의 첫 번째 보완 식품으로 이상적입니다. 이는 6개월 이내에 아기의 식단에 도입되어야 합니다. 처음에는 1 티스푼으로 제한하고 점차적으로 하루 50g으로 부분을 늘리는 것이 가장 좋습니다.
퓨레를 만들기 위한 과일 선택 방법
아기복숭아 퓨레를 만들 때 가장 중요한 것은 과일의 선택이다. 겨울에 구입 한 과일로 보완 식품을 준비해서는 안되며 유용한 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 또한 변형의 징후가 없는 전체 과일을 선택해야 합니다.
겨울에 보완 식품을 도입하려는 경우 과일이 익는 계절에 그러한 진미를 준비하는 것이 좋습니다.
유아용 복숭아 퓨레 제조 기술의 차이점은 무엇입니까?
유아용 보완 식품으로 겨울용 복숭아 퓨레를 준비하는 경우. 그렇다면이 경우 어린이에게 체질을 일으키지 않도록 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
접시를 적절하게 열처리하고 보관 용기를 주의 깊게 소독하는 것도 중요한 역할을 합니다. 어린이의 경우 과일 퓨레를 요리하는 데 약 15분이 소요됩니다. 이러한 보완 식품은 2개월 이상 보관할 수 없습니다.
겨울용 복숭아 퓌레를 준비하려면 어린이가 작은 병 (0.2-0.5 l)을 선택하는 것이 좋습니다. 뚜껑에 제조 날짜를 표시하는 것이 좋습니다.
어린이를 위해 복숭아 퓨레의 모든 유익한 물질을 보존하는 가장 좋고 가장 신뢰할 수 있는 방법은 냉동입니다. 그리고 이것은 작은 부분씩 이루어져야 합니다.
전자레인지에 넣는 아기용 복숭아 퓌레
겨울을 준비할 복숭아가 충분하지 않다면 전자레인지에서 복숭아 퓌레를 만드는 빠른 레시피를 사용할 수 있습니다.
이 옵션에서는 과일이 하나만 필요합니다. 반으로 자르고 구덩이를 제거하고 잘린 면이 아래로 향하게 하여 접시에 놓습니다. 과일이 담긴 접시를 전자레인지에 넣고 약 2분 동안 최대 전력으로 설정합니다.
구운 과일을 전자레인지에서 꺼내어 껍질을 제거한 후 잘게 자르고 믹서기를 사용하여 으깨줍니다. 식힌 후 으깬 과일을 아이에게 줄 수 있습니다. 남은 복숭아 퓌레가 있으면 깨끗한 용기에 옮겨 담아 단단히 닫은 후 냉장고에 보관하세요. 2일 이상 보관해야 합니다.
살균 된 복숭아로 만든 겨울용 아기 퓨레
오랫동안 보관할 수있는 어린이용 복숭아 퓌레를 만들려면 다음 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.
- 잘 익은 복숭아 6~8개를 꺼내서 깨끗이 씻어주세요.
- 과일을 데치고 껍질을 제거하십시오.
- 과일을 작은 조각으로 자르고 길을 따라 씨앗을 제거하십시오.
- 잘게 썬 복숭아 조각을 조리 용기에 옮깁니다.
- 10분간 끓인다.블렌더로 갈아준 후 잘 저어주면서 다시 약 10분간 조리합니다.
- 완성된 퓨레를 깨끗한 병에 옮겨 담으세요.
- 그런 다음 내용물이 담긴 항아리를 팬에 넣어야합니다 (끓는 동안 항아리가 터지지 않도록 팬 바닥에 천이나 수건을 두는 것이 좋습니다).
- 뜨거운 물을 목까지 채우고 물이 안으로 들어가지 않도록 하세요. 가스를 켜고 끓기 시작하면 약불로 줄여 40분간 놔두세요.
- 이 시간이 지나면 내용물이 담긴 병을 꺼내어 뚜껑으로 밀봉한 다음 뒤집어 따뜻한 수건으로 감쌉니다.
- 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.
복숭아 퓨레를 올바르게 보관하는 방법
설탕을 함유한 일반 복숭아 퓨레는 어둡고 서늘한 곳에 최대 8~10개월 동안 보관할 수 있으며 지하실이 이상적입니다.
무설탕 복숭아 퓨레는 병이 잘 살균되고 제품이 열처리된 경우 최대 3개월 동안 보관하는 것이 좋습니다.
조리하지 않고 조리한 으깬 감자는 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 냉동하면 그러한 진미는 최대 10개월 동안 보관되며 그 후 제품은 점차적으로 모든 유익한 특성을 잃기 시작합니다.
결론
겨울용 복숭아 퓌레는 디저트 형태와 이유식 모두에서 매우 맛있는 준비입니다. 가장 중요한 것은 저장 용기를 준비하고 살균하는 모든 규칙을 따르는 것입니다. 그러면 그러한 진미는 가능한 한 오랫동안 섬세하고 풍부한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
