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Physalis는 일반적으로 지구 크랜베리라고 불리는 잘 알려지지 않은 베리입니다. 식물은 밤나무 가족에 속합니다. 토마토와 함께 우리나라에 들어왔지만 그다지 인기를 얻지는 못했다. 최근 민간요법과 요리 분야에서 베리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그들은 그것으로부터 다양한 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. Physalis 잼은 엄청나게 맛있고 건강합니다.
물리 잼 만드는 법
어떤 조리법을 선택하든 과자 준비 기술에 대한 일반적인 규칙이 있습니다. 잼을 맛있고 향긋하며 색상이 풍부하게 만들려면 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.
- Physalis 열매는 완전히 익었을 때만 사용할 수 있습니다.
- 잼에는 딸기와 야채의 두 가지 품종만 적합합니다.
- 요리하기 전에 과일을 건조 상자에서 꺼내야 합니다.
- 각 베리는 씻어내기 어려운 왁스 코팅으로 덮여 있으므로 잘 헹구는 것이 중요합니다.
- 플라크를 쉽게 제거하려면 physalis 과일을 끓는 물에 2 분 동안 넣는 것이 좋습니다 (이 절차는 모든 밤나무의 특징인 쓴맛도 제거합니다).
- 베리는 이쑤시개로 여러 곳을 뚫어야 합니다. 이렇게 하면 달콤한 시럽으로 더 잘 포화될 것입니다.
- 잼은 여러 단계로 조리됩니다. 요리하는 동안 생기는 거품을 걷어내는 것이 중요합니다.
용기는 진미가 타지 않고 균일하게 열처리되도록하려면 넓고 두꺼운 법랑 팬에서 조리하는 것이 좋습니다. 알루미늄 조리기구는 권장되지 않습니다.
physalis jam의 단계별 요리법
독특한 맛으로 인기가 높습니다. 사과, 레몬, 자두 또는 오렌지 형태의 다양한 과일 첨가물은 맛과 향을 향상시킵니다.
레몬을 곁들인 Physalis 잼
신맛이 나는 감귤류를 첨가하면 유난히 기분 좋은 향뿐만 아니라 기분 좋은 신맛도 느낄 수 있습니다. 잼은 몸에 비타민과 기타 유용한 물질이 필요한 추운 날씨에 유용합니다.
다음 재료를 준비해야 합니다.
- 딸기 물리 – 2kg;
- 레몬 – 2 개;
- 과립 설탕 – 2kg;
- 구연산 - 꼬집음;
- 정제수 – 400ml.
단계별 준비:
- physalis 열매를 씻어 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
- 레몬을 얇게 썰어 물을 넣고 5~6분간 끓입니다.
- 설탕 200g을 넣고 4~5분간 더 끓입니다.
- 생성된 시럽을 준비된 베리 위에 붓습니다.
- 내용물이 담긴 팬을 불에 태우고 10분간 끓입니다.
- 하룻밤 동안 잼을 그대로 두십시오.
- 아침에 남은 설탕 200g을 넣고 다시 10분간 끓인다.
- 스토브를 끄기 3분 전에 구연산을 첨가하세요.
완성된 과자를 깨끗한 유리병에 부어주세요. 식힌 후 드실 수 있습니다. 레몬을 곁들인 physalis 잼 요리법은 준비하기 쉽고 시간이나 노력이 많이 들지 않습니다. 최종 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
오렌지를 곁들인 Physalis 잼
이 조합은 밝은 색상, 향 및 섬세한 감귤 향으로 놀라게 될 것입니다. 아이들은 이 진미를 좋아할 것입니다.
재료:
- physalis (야채) – 2kg;
- 주황색 – 2개;
- 과립 설탕 – 2kg;
- 계피-꼬집음.
잼은 다음과 같이 준비됩니다.
- 과일을 준비합니다. 설탕을 넣고 냉장고에 8시간 동안 넣어둡니다.
- 그런 다음 약한 불을 켜고 9-10 분 동안 요리하십시오.
- 오렌지를 자르고 입방체로 껍질을 벗기십시오. physalis에 추가하고 계피를 추가하고 잘 섞습니다. 5~6분간 조리합니다.
- 혼합물이 달콤한 시럽으로 포화될 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 다시 5분 동안 끓입니다. 완성된 잼을 멸균 유리병에 담습니다. 말아서 식혀주세요.
단맛은 차와 함께 제공되거나 제과 제품의 충전재로 사용할 수 있습니다.
Physalis와 사과 잼
사과는 맛있는 단맛을 완벽하게 보완합니다. 잼은 캐러멜 색조로 부드럽고 맛있습니다. 사과는 physalis와 마찬가지로 잘 익은 상태여야 합니다. 더 달콤한 잼을 얻으려면 달콤한 품종을 선택해야 합니다.
다음 재료를 준비해야 합니다.
- 잘 익은 열매 – 2kg;
- 사과 – 1kg;
- 설탕 - 2kg;
- 계피 또는 구연산 - 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다.
단계별 준비:
- 권장 사항에 따라 물리 치료를 준비하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
- 사과를 씻어서 심을 제거하고 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 모든 것을 넣고 설탕을 넣고 5시간 동안 그대로 두세요.
- 이 시간 동안 과일과 베리 덩어리에서 주스가 나옵니다.
- 용기를 불에 태우고 끓입니다. 완전히 익을 때까지 요리하고 계속 저어줍니다. 요리가 끝나기 10분 전에 선택한 향신료를 넣어주세요.
보관 이용 약관
준비된 잼은 냉장고에 보관할 수 있으며, 병에 담은 경우 지하실에 보관할 수 있습니다. 전제 조건은 유리 용기입니다. 냉장고에서 이러한 디저트는 한 달 이상 지속될 수 없으며 보관 중에 항상 뚜껑으로 덮여 있다는 조건에서만 가능합니다. 이 진미는 4~7°C 온도의 지하실에 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 완전히 식은 후에만 지하실로 가져가야 합니다.
결론
Physalis 잼은 모두가 시도해야 할 엄청나게 맛있는 디저트입니다. 진미는 차를 마시는 동안 제공되거나 제과 제품을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
