콘텐츠
새 체리는 종종 숲 가장자리와 강둑을 따라 발견됩니다. 좋은 정원이 없으면 달콤한 열매가 체리를 대신합니다. 아이들은 그들에게 잔치를 베풀고 주부는 맛있는 패스트리를 준비합니다. 파이, 리큐어, 와인 및 달콤한 비타민 잼을 채우면서 사과 설탕에 절인 과일에 설탕을 곁들인 새 체리를 추가합니다.
새 체리를 설탕과 함께 갈아서 먹으면 어떤 이점이 있나요?
이 블랙베리는 고대인들이 음식으로 사용했습니다. Stone Man 유적지 발굴 중에 과일 씨앗이 발견되었습니다. 아마도 그때에도 사람들은 새 체리의 영양 및 치유력을 높이 평가했을 것입니다. 과학자들이 이 베리를 자두의 먼 친척이라고 생각하는 것은 흥미롭지만 어떤 이유로 잡종은 체리(체리 체리)와 함께 자랍니다.
오랫동안 사람들은 야생 허브와 열매를 섭취했습니다. 덕분에 그들은 좋은 건강과 지구력, 많은 힘을 가졌습니다. 이제 야생에서 자라는 비타민에 대한 수요는 야생베리로 충당될 수 있습니다. 설탕을 곁들인 새 체리는 아이들이 강한 면역력을 키우고 성인의 몸에 귀중한 영양소를 보충하는 데 도움이 됩니다.
- 아몬드 커널과 마찬가지로 새 체리 커널에 존재하는 아미그달린은 열매에 풍미를 부여하고 소량으로 인간뿐만 아니라 동물에게도 유용합니다.
- 탄닌은 수렴성을 가지며 장염, 감염성 대장염, 다양한 어원의 소화 불량, 이질, 장 질환, 위 및 구강 질환에 효과적입니다.
- 에센셜 오일;
- 펙틴;
- 착색 요소;
- 구연산, 말산과 같은 유기산;
- 배당체;
- 고정 오일;
- 아스코르브 산;
- 피톤치드는 항균 활성을 나타내며, 오직 신선한 베리에만 항균 활성이 있습니다.
- 사하라;
- 플라보노이드.
새 체리 열매는 강력한 수렴 특성을 나타낼 뿐만 아니라 염증 과정을 차단합니다. 그들은 지혈 효과가 있고 모세 혈관 네트워크를 강화하며 혈관벽의 다양한 병리에 대한 탁월한 치료법입니다. 새체리 열매에는 비타민이 많이 함유되어 있어 추운 계절에 비타민 결핍을 예방하고 감기 및 기타 계절성 질병에 덜 고통받습니다. 향기로운 차는 새 체리 퓌레로 양조되고 설탕에 절인 과일은 다른 열매와 함께 만들어집니다.
설탕을 곁들인 새 체리 퓨레 레시피
새 체리 열매는 달콤하고 약간 떫은 맛이 있습니다. 중앙에는 다소 큰 뼈가 하나 있습니다. 이 열매는 먹을 수 있고 치유력이 있으며 맛이 좋으며 다양한 요리가 준비됩니다. 보통 7월인 완전 숙성 기간에 수확됩니다.
새 체리 과일은 젤리와 잼 형태로 겨울 동안 준비됩니다. 이 작업은 매우 간단하게 수행할 수 있습니다. 잔해, 줄기, 먼지를 제거한 과일을 소량의 물(1컵)에 넣고 끓입니다. 금속 체로 닦고 설탕 (500g 당 1kg)과 섞은 다음 젤라틴 한 스푼을 넣으십시오.0.5리터짜리 병에 담아 20분간 소독하세요.
느린 밥솥에서 요리하는 요리법
다음 재료가 필요합니다:
- 버지니아 새 체리 – 1kg;
- 블랙 구스베리 – 0.15 kg;
- 블랙베리 – 0.2kg;
- 붉은 건포도 (주스) – 0.2 l;
- 생강 – 0.05kg;
- 설탕 – 1kg.
야채를 볶으려면 멀티 쿠커를 켜세요. 과즙을 넣어 설탕시럽을 준비합니다. 별도로 새 체리를 물 한 컵에 삶아서 닦아내고 씨앗을 분리하십시오. 생성된 페이스트와 나머지 열매를 시럽에 추가합니다. 끓여서 거품을 걷어내고 생강 부스러기를 추가합니다. 뚜껑을 단단히 닫고 5 분 후에 멀티 쿠커를 끌 수 있지만 잼은 1 시간 더 끓여야합니다. 그런 다음 항아리에 붓고 뚜껑을 조이십시오.
겨울용 설탕을 곁들인 꼬인 새 체리
이전에는 마을에서 일년 내내 이런 방식으로 들새 체리 열매를 수확했습니다. 과일의 이물질을 깨끗이 닦아내고 씻어서 과도한 수분을 제거합니다. 고기 분쇄기를 여러 번 비틀십시오. 같은 양의 설탕을 넣고 병에 담은 후 밀폐된 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 덩어리를 냉동하려면 플라스틱 용기(용기, 컵)에 포장해야 합니다.
유통기한
봄까지 새 체리 준비물을 보관할 수 있습니다. 이에 가장 적합한 장소는 어둡고 차가운 지하실이나 지하실입니다. 이러한 목적에는 냉장고 하단 선반이 더욱 적합합니다. 냉동고에서 꼬인 베리 덩어리는 새로운 수확 때까지 1년 동안 그 특성을 유지할 수 있습니다.
결론
설탕을 곁들인 새 체리는 일반적인 체리, 건포도 및 기타 베리의 잼을 성공적으로 대체할 수 있습니다. 영양 및 맛 특성면에서 결코 열등하지 않습니다.그리고 열 효과 없이 부드럽게 처리하면 제품을 최대한 보존할 수 있습니다.
