집에서 건조기에 설탕에 절인 호박

설탕에 절인 호박은 어른과 어린이 모두에게 사랑받는 건강하고 맛있는 별미입니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있으며 겨울까지 디저트를 적절하게 보존하는 방법만 알면 됩니다. 숙련된 주부라면 설탕에 절인 호박을 빠르고 맛있게 준비할 수 있습니다. 모든 취향에 맞는 요리법은 평소 디저트를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

설탕에 절인 호박의 장점과 해로움

설탕에 절인 과일은 과일과 야채 조각을 설탕 시럽에 삶아 건조시킨 것입니다. 올바르게 준비하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 상점에서 기성품 사탕을 구입할 수 있지만 직접 만든 간식이 훨씬 더 건강합니다. 어린이에게도 해를 끼치 지 않습니다.

디저트에 포함된 비타민과 미네랄 덕분에 디저트는 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 신경 긴장을 제거합니다.
• 과도한 신체적 또는 정신적 스트레스로 인한 피로를 완화합니다.
• 혈액 내 헤모글로빈 수치를 높입니다.
• 비타민이 풍부하고 면역 체계를 강화합니다.

그러나 디저트로 인한 피해는 여전히 있습니다. 설탕 함량이 높으면 유익하지 않기 때문에 당뇨병 환자와 어린이가 남용해서는 안됩니다. 또한 급격한 체중 증가 경향이 있는 사람들은 이러한 유형의 치료법을 주의해서 사용해야 합니다. 설탕에 절인 호박의 칼로리 함량은 상당히 높아 비만을 유발할 수 있습니다.

어린이에게는 충치와 체질이 나타나므로 하루에 2-3개의 과자로 제한해야 합니다.

설탕에 절인 호박 만드는 법

설탕에 절인 호박을 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지 만 집에서는 이것이 진정으로 건강한 제품을 얻을 수있는 유일한 방법입니다. 완성 된 디저트의 칼로리 함량을 줄이려면 육두구와 같은 달콤한 호박 품종을 선택해야합니다. 그러면 요리하는 동안 설탕을 많이 첨가할 필요가 없습니다. 특이한 맛을 좋아하는 사람들은 오렌지나 레몬 향이나 향기로운 향신료로 사탕을 다양화할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일의 펄프는 중간 크기의 입방체로 잘라야합니다. 너무 작게 자르면 조리 과정에서 끓어오르고, 완성된 사탕은 건조하고 단단해집니다. 디저트를 탄력 있고 부드럽게 만들려면 큐브의 크기가 2 x 2cm 여야합니다.

레몬으로 과자를 준비할 때는 피부의 쓴맛을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 간식에 남아 있게 됩니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 껍질 위에 끓는 물을 붓고 5-7 분 동안 그대로 두십시오.

숙련된 주부들은 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사과, 모과 또는 겔화 특성이 있는 기타 과일 껍질을 사용합니다. 이것은 사탕이 부서지지 않고 마멀레이드처럼 보이도록 하기 위해 필요합니다.

전기 건조기에 설탕에 절인 호박

전기 건조기를 사용하면 건강한 간식을 준비하는 데 걸리는 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 이 조리법에 따라 적절하게 준비하면 설탕에 절인 호박을 차에 넣거나 과자 대신 간단히 먹을 수 있습니다.

재료:

• 잘 익은 야채 – 1 개;
• 호두 - 1 티스푼;
• 가루 설탕 – 15g;
• 꿀 – 1 작은 술;
• 과립 설탕 - 호박 1kg 당 100g.

단계별 준비:

1. 과일을 잘 씻어서 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 약 5cm 두께로 임의의 조각으로 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 팬에 호박을 넣고 굵은 설탕을 뿌립니다.
3. 약 5분 동안 약한 불로 혼합물을 조리합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지.
4. 완성된 조각을 소쿠리에 넣고 완전히 식혀주세요.
5. 작업을 위해 건조기를 준비하고 호박 준비물을 한 층에 배치하십시오.
6. 완전히 익을 때까지 설탕에 절인 과일을 말리십시오. 최대 8시간이 소요되지만, 모델마다 시간이 다를 수 있습니다.

완성된 간식은 바로 드실 수 있습니다. 이렇게하려면 조각에 꿀을 잘 붓고 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 제품을 장기간 보관할 경우 사탕에 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.

오븐에 달콤한 설탕에 절인 호박

첨가물 없이 집에서 단호박을 만드는 간단한 레시피입니다.

재료:

• 잘 익은 야채 – 1kg;
• 설탕 – 300g.

요리법:

1. 펄프를 부분으로 자르고 설탕을 뿌린 다음 냉장고에 12 시간 동안 넣어 주스를 빼냅니다.
2. 작업물을 삶아 5분간 조리한 후 최소 4시간 동안 실온으로 냉각시킵니다. 이 과정을 2회 수행합니다.
3. 호박을 체에 넣고 액체를 빼내세요.
4. 오븐을 100°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 호박을 올려 놓고 4시간 동안 건조시킵니다.

완성된 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌리거나 녹인 초콜릿 위에 부어주세요.

전자레인지에 설탕에 절인 호박

현대적인 조리법을 사용하여 전자레인지로 설탕에 절인 호박을 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 호박 펄프 – 200g;
• 과립 설탕 – 240g;
• 물 – 50ml;
• 계피 - 1 스틱.

단계별 프로세스:

1. 펄프를 준비하고 입방체로 자르고 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 입자가 굵은 설탕. 준비물이 담긴 팬을 냉장고에 8시간 동안 넣은 후 분리된 주스를 배출합니다.
2. 물에서 설탕시럽과 남은 설탕을 전자레인지에 넣고 900W로 끓입니다. 조리 시간 – 약 90초.
3. 호박 과육 위에 뜨거운 시럽을 붓고 계피를 첨가합니다. 식을 때까지 간식을 그대로 두십시오.
4. 공작물을 다시 전자레인지에 넣으세요. 5분간 조리하세요. "대류" 모드에서 600W의 전력으로. 식힌 다음 절차를 반복하되 10분간 조리합니다.

완성된 호박을 전자레인지에서 꺼내어 완전히 식힌 후 편리한 방법으로 말리세요.

느린 밥솥에서 설탕에 절인 호박 만드는 법

멀티 쿠커를 사용하여 호박을 요리 할 수 ​​​​있으며 호박 펄프 500g에 과립 설탕 1kg을 사용하는 조리법이 있습니다.

요리 과정은 간단합니다.

1. 호박 큐브를 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 8-12시간 동안 그대로 둡니다.
2. "베이킹"또는 다른 모드에서 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 단, 시간은 최소 40분입니다. 야채는 완전히 부드러워져야 하지만 구조는 유지됩니다.
3. 완성된 접시를 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 빼냅니다. 오븐이나 건조기로 건조하세요.

장기간 보관하려면 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌립니다.

설탕 없이 직접 만든 호박

접시의 칼로리 함량을 줄이고 당뇨병 환자가 접근할 수 있도록 설탕에 절인 호박을 야채 탈수기에서 감미료와 함께 조리합니다.

뭐가 필요하세요:

• 호박 펄프 – 400g;
• 물 – 2 큰술;
• 과당 – 2 큰술. 엘;
• 계피 – 1 큰술. 엘.

요리법:

1. 호박 과육을 원하는 대로 자르고 부드러워질 때까지 조금 끓입니다.
2. 팬에 물과 과당을 넣고 혼합물을 끓인 다음 설탕에 절인 과일을 20분간 조리합니다.
3. 완성된 진미를 시럽에 넣어 24시간 동안 식힌 다음 여분의 액체를 배출합니다.

사탕은 방이나 40°C로 가열된 오븐에서 양피지 위에 말려야 합니다. 이 진미는 어린이에게 좋으며 체질, 충치 또는 비만을 유발하지 않습니다.

레몬으로 설탕에 절인 호박 만드는 법

레몬을 곁들인 호박 설탕에 절인 빠른 레시피는 맛있는 것을 먹고 싶지만 오랫동안 요리할 시간이 없을 때 적합합니다.

재료:

• 펄프 – 1kg;
• 설탕 – 400-500g;
• 물 – 250ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 계피-꼬집음.

단계별 준비:

1. 호박을 조각으로 자릅니다. 물과 설탕으로 시럽을 만드세요.
2. 레몬을 4등분으로 자르고 시럽에 담근 후 호박 조각을 추가합니다.
3. 혼합물을 10분간 2회 끓인 후 완전히 식힙니다.
4. 과도한 액체를 배출하십시오. 베이킹 페이퍼에 설탕 조각을 놓습니다. 오븐에서 150°C로 약 1시간 동안 건조시킵니다.

이 설탕에 절인 과일은 파이나 팬케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 이를 위해 남은 시럽과 함께 멸균 병에 보존됩니다.

오렌지와 함께 맛있는 설탕에 절인 호박

시럽에 오렌지를 곁들인 설탕에 절인 호박은 가을 시즌의 하이라이트입니다. 그들이 만든 맛을 추측하는 것은 매우 어렵습니다.

제품:

• 잘 익은 과일 – 1.5kg;
• 주황색 - 1개;
• 구연산 - 꼬집음;
• 설탕 – 0.8-1kg;
• 계피 - 1 스틱.

요리법:

1. 야채를 입방체로 자르고 설탕 절반과 섞은 다음 냉장고에 8-10시간 동안 보관합니다.
2. 오렌지 위에 끓는 물을 붓고 씨를 잘라서 제거하세요. 껍질과 함께 퓌레를 만듭니다.
3. 분리된 시럽을 냄비에 붓고 오렌지 퓨레, 구연산, 계피, 남은 설탕을 넣습니다. 종기.
4. 호박을 끓는 시럽에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 공작물을 체에 던지고 액체가 배수되면 베이킹 시트에 한 층으로 펼칩니다.
6. 건조기나 오븐에서 "가열 + 팬" 모드로 약 60분 동안 건조하세요.

완성된 설탕에 절인 과일을 가루 설탕에 넣고 실온에서 건조시킵니다.

꿀로 설탕에 절인 호박 만드는 법

오븐이나 건조기에 넣을 건강한 설탕에 절인 호박을 준비하는 간단한 방법입니다. 진미에는 설탕 외에도 꿀이 포함되어 있기 때문에 칼로리가 매우 높습니다.

재료:

• 잘 익은 과일 – 500g;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 설탕 – 200g;
• 구연산 - 칼끝에.

요리 과정:

1. 호박을 준비하고 설탕 절반을 뿌린 다음 밤새 방치하여 주스를 빼냅니다.
2. 분리된 액체를 버리고 꿀, 나머지 설탕, 구연산을 첨가합니다. 끓여서 1시간 동안 요리하세요.
3. 호박을 시럽에 담그고 야채가 부드러워질 때까지 1.5시간 더 조리합니다.
4. 공작물을 소쿠리에 넣고 남은 액체를 완전히 제거하십시오. 오븐이나 건조기에서 "대류" 모드로 건조하세요.

설탕에 절인 과일은 장기 보관, 머핀, 파이 또는 빵 만들기에 적합합니다.

요리하지 않고 설탕에 절인 호박 만드는 법

시럽을 끓이지 않고도 모두가 좋아하는 진미를 준비하는 것이 가능합니다. 이 간단한 레시피에는 단계별 조리 과정이 설명되어 있습니다.

제품:

• 호박 펄프 – 1kg;
• 설탕 – 300g;
• 구연산 - 꼬집음;
• 소금-꼬집음;
• 향신료 - 맛보기.

단계별 준비:

1. 냉동고에서 공작물을 꺼내고 소금과 구연산을 뿌립니다. 완전히 해동될 때까지 그대로 두세요.
2. 결과 액체를 배출하십시오. 요리 과정에는 사용되지 않습니다.
3. 펄프를 설탕과 향신료와 섞으십시오. 혼합물을 계속 저어 주면서 실온에서 2-3일 동안 방치합니다.
4. 시럽을 걸러내고 요리용으로 사용하세요.
5. 펄프를 체에 놓고 액체를 완전히 제거하십시오. 약 이틀 동안 종이 위에서 말립니다.

사탕은 장기 보관에 적합하지만 먼저 가루 설탕으로 말립니다.

설탕에 절인 냉동 호박

호박의 열처리를 냉동으로 대체할 수 있습니다. 이 조리법은 냉동실에 호박 봉지가 남아 있을 때 적합합니다.

제품:

• 냉동 준비 – 500g;
• 설탕 – 400g;
• 물 – 1.5 큰술;
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 물과 설탕으로 시럽을 끓인 후 향료를 넣고 5분간 끓입니다.
2. 냉동실에 있던 제품을 먼저 해동하지 않고 끓는 시럽에 넣습니다. 20분 동안 요리하세요.
3. 실온으로 식힌 후 혼합물을 다시 10분간 끓입니다.
4. 펄프를 소쿠리에 넣어 액체를 배출합니다.

가능한 모든 방법으로 과자를 말릴 수 있습니다.

설탕에 절인 호박을 저장하는 방법

설탕에 절인 호박 과일은 겨울 내내 저장됩니다. 진미가 상하는 것을 방지하려면 유리 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 사탕은 두꺼운 종이나 리넨 봉지에 담아 보관할 수 있지만 단단히 묶어야 합니다.

결론

빠르고 맛있는 호박 설탕에 절인 요리법은 모든 주부의 요리책에 꼭 포함되어 있습니다. 이 진미는 차와 잘 어울리고 그 자체로도 좋습니다. 요리 과정은 간단하지만 매번 레시피에 직접 추가할 수 있고 디저트의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

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