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말린 파파야는 맛이 좋을 뿐만 아니라 상당한 효능을 지닌 특이한 말린 과일입니다. 진미의 특성을 이해하려면 말린 과일의 구성과 신체에 미치는 영향을 연구할 필요가 있습니다.
말린 파파야의 구성
신선한 파파야 과일은 오랫동안 유익한 특성을 유지하지 못하므로 열대 과일은 종종 장기 보관을 위해 준비됩니다. 과일을 건조시키는 것이 가장 인기가 있으며, 이 경우 파파야는 귀중한 물질을 최대로 유지합니다. 집에서 말린 과일을 준비할 수 있지만 파파야는 시장이나 슈퍼마켓에서도 흔히 볼 수 있으며 크고 작은 큐브 형태나 긴 막대 형태, 밀봉된 포장 형태 또는 중량 단위로 판매될 수 있습니다.
말린 파파야의 성분은 신선한 열대 과일과 유사합니다. 그러나 중요한 차이점도 있습니다. 말린 과일의 일부 구성 요소는 대량으로 제공되는 반면 다른 구성 요소의 함량은 다소 감소합니다.
- 제품에 함유된 섬유질은 말린 과일을 한 번에 약 50g 정도 섭취하면 식이섬유 일일 표준 섭취량의 약 10%를 얻을 수 있습니다.식이섬유는 장 운동성에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 혈액 구성을 개선하고 콜레스테롤과 포도당 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다.
- 말린 과일에는 망막의 특수 색소 생성을 담당하기 때문에 주로 시력에 중요한 비타민 A가 포함되어 있습니다. 또한 비타민 A는 신체의 면역체계가 제대로 기능하는 데 필요한 적혈구를 생성합니다.
- 말린 파파야는 빨간색, 주황색, 노란색 과일과 마찬가지로 다량의 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 특히 말린 과일에는 시력을 강화하고 백내장 발생을 예방하는 물질인 베타-크립토잔틴이 많이 함유되어 있습니다. 또한 파파야에 함유된 카로티노이드는 심혈관 질환을 예방하는 데 탁월한 역할을 하며 심장 질환의 소인에 매우 유용합니다.
- 말린 과일은 풍부한 탄수화물 공급원입니다. 말린 과일 1회 제공량에는 약 15g의 이 물질이 함유되어 있어 이 제품은 균형잡힌 일일 식단에 탁월한 첨가물이 됩니다.
나열된 구성 요소 외에도 건조 또는 건조 파파야에는 신경계와 뇌의 정상적인 기능에 특히 유용한 비타민 B5, B9, E 및 K가 포함되어 있습니다. 이 제품에는 인체 건강에 중요한 바이오플라보노이드와 항산화제, 효소 및 아미노산이 포함되어 있습니다.
비타민 C의 경우 말린 과일에 존재하는 양이 미미합니다. 건조되면 아스코르브산은 주로 파괴되어 더 이상 물질의 일일 요구량을 대부분 보충할 수 없습니다.
말린 과일의 미량 원소는 식물의 신선한 과일보다 훨씬 적게 유지됩니다.그러나 말린 과일 조각에는 여전히 마그네슘, 구리 및 칼륨이 풍부하여 심장, 혈관 및 신장 기능에 유익합니다.
건조 및 건조 파파야의 유익한 특성
모양이 특이하고 맛이 좋은 말린 과일은 종종 몸에 특별한 이점을 가져다주지 않는 가벼운 간식으로 인식됩니다. 그러나 파파야의 경우 이 진술은 완전히 잘못된 것입니다. 말린 형태라도 과일은 인간 건강에 계속해서 매우 가치가 있습니다.
- 건조 파파야는 카로티노이드와 항산화 물질의 함량이 높기 때문에 면역 체계를 효과적으로 강화하는 제품입니다. 말린 과일은 감기와 바이러스 감염에 대한 신체의 저항력을 높여줄 뿐만 아니라 항암 효과도 있습니다. 파파야는 신체의 자유 라디칼 확산을 방지하고 암 발생을 예방합니다.
- 정기적으로 섭취하면 파파야는 신체를 정화하는 효과가 있고 독성 물질을 제거하는 데 도움이 되며 알레르기 반응의 발병을 예방합니다. 말린 과일에는 신체의 변화를 모니터링하고 방어를 활성화하여 외부 및 내부 질병에 맞서 싸우는 바이오플라보노이드가 포함되어 있습니다.
- 과일은 비타민 결핍과 빈혈의 발생을 예방하며 건조된 상태에서도 여전히 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다.가을, 겨울, 봄에 말린 과일을 섭취하는 것이 유용합니다. 비타민에 대한 필요성이 특히 강하고 신선한 과일의 가용성이 급격히 감소하는 기간 동안입니다.
- 건조된 제품은 변비와 체내 독소 축적을 방지하는 데 도움이 됩니다. 말린 과일의 섬유질은 장 연동 운동을 강화하고 과도한 물질의 적시 제거를 촉진합니다. 또한, 제품에 함유된 식이섬유는 혈액 구성을 조절하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 포도당 증가를 방지합니다.
- 말린 과일을 먹는 것은 부진한 소화에 유용합니다. 말린 파파야는 소화 효소를 유지하고 위, 간, 췌장의 기능을 돕습니다. 섭취 시 단백질, 지방 및 전분의 흡수가 더 빠르고 더 잘 이루어지므로 신체는 들어오는 음식에서 귀중한 물질을 최대한 얻을 수 있습니다.
- 구성에 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있기 때문에 말린 과일은 부종을 퇴치하고 심장 시스템과 신장을 질병 발병으로부터 보호합니다. 맛있는 건조 또는 건조 과일 조각을 정기적으로 섭취하면 과도한 체액이 체내 축적을 멈추고 조직 신진 대사가 개선되며 활력과 건강이 회복됩니다.
- 말린 파파야는 에너지가 풍부한 제품입니다. 탄수화물 함량이 높기 때문에 말린 과일은 힘을 완벽하게 보충하고 인간의 능력을 향상시킵니다. 제품을 섭취하면 기분 개선에 유용하며 기억력과 뇌 기능에 유익한 효과가 있습니다.
여성을 위한 건조 파파야의 장점은 외적인 아름다움과 젊음을 가꾸는데 도움을 준다는 것입니다.말린 열대 과일은 표피 세포의 빠른 재생을 촉진하고 초기 주름과 노화 징후를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 말린 과일을 섭취하면 피부가 부드러워지고 탄력이 생기고 피하 지방 생성이 정상화되며 여드름과 여드름 문제가 사라집니다. 폐경기나 월경 중에 말린 과일은 호르몬 체계에 도움이 되며 여성의 체력 저하와 급격한 기분 변화로부터 보호합니다.
남성의 경우 파파야의 독특한 특성이 특히 중요합니다. 말린 과일은 신체가 아르기닌을 생성하는 데 도움이 됩니다. 이 물질은 생식 기관에 매우 중요합니다. 남성 호르몬 생성을 담당하고 체력을 높이며 건강을 향상시킵니다. 아르기닌은 또한 남성의 유전 물질의 질을 향상시키고 건강한 아이를 임신할 가능성을 높입니다.
말린 열대 과일의 구성과 귀중한 특성을 신중하게 고려하면 말린 파파야 과일이 신선한 과일보다 덜 유용하다는 것이 분명해집니다.
파파야를 말리는 방법
말린 열대 과일은 많은 상점에서 찾을 수 있지만 여전히 시장에서 가장 흔한 별미는 아닙니다. 또한 제조업체는 종종 다른 말린 과일과 혼합하여 제공하는 반면 구매자는 파파야를 맛보고 싶어합니다. 그러한 경우에는 주방에서 직접 진미를 준비할 수 있습니다. 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.
파파야를 준비하는 가장 일반적인 조리법은 먼저 달콤한 시럽에 열대 과일 조각을 끓인 다음 건조시키는 것입니다. 동시에 말린 파파야 과일의 칼로리 함량은 증가하지만 맛은 좋아집니다.
요리 과정은 다음과 같습니다.
- 파파야는 조밀하고 매끄러운 껍질에서 껍질을 벗기고 어두운 씨앗은 펄프에서 제거한 다음 원하는대로 과일을 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
- 요리를 위해 표준 달콤한 시럽을 스토브에 넣으십시오. 물 500ml를 설탕 500g과 혼합해야합니다.
- 물이 끓으면 팬 아래의 열을 약간 줄이고 준비된 파파야 조각을 시럽에 넣으십시오.
- 혼합물을 5분간 끓인 후 스토브에서 꺼내어 완전히 식힌다.
- 그 후 팬을 다시 불에 태우고 끓인 후 파파야를 5 분 더 끓입니다.
얇은 조각으로 자른 신선한 씨 없는 레몬을 완성된 시럽에 첨가한 다음 혼합물을 완전히 식힙니다.
두 번째 준비 단계에서는 파파야를 직접 건조합니다. 이렇게 하려면 시럽으로 끓인 조각을 와이어 랙이나 여과기에 놓고 가볍게 공기 중에 건조시킵니다. 그런 다음 공작물을 특수 건조기의 그릴 위에 놓고 온도를 45-50 ° C로 설정하고 파파야를 다음 7-8 시간 동안 건조시킵니다. 건조기가 없다면 일반 오븐을 사용해도 되지만 온도는 최대한 낮게 설정하고, 오븐 문은 살짝 열어두는 것이 좋습니다.
오븐이나 건조기에서 과일 조각을 일반적으로 건조하는 것 외에도 파파야 건조에 의지할 수도 있습니다. 이 경우 공작물은 평평한 표면에 얇은 층으로 배치되고 거의 모든 수분이 조각에서 증발할 때까지 공기 중에 방치됩니다. 집에서 건조하는 것이 가능하지만 그 과정에 며칠이 걸린다는 점을 기억해야합니다.또한 습도가 매우 낮고 통풍이 잘되는 공기 중에서 과일을 건조해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 썩고 곰팡이가 생기기 시작합니다.
설탕 시럽에 먼저 끓이지 않고도 과일을 말리거나 시들게 할 수 있습니다. 그러나이 경우 말린 과일은 말린 파파야 사진과 모양이 눈에 띄게 다르며 일반적으로 상점에서 구입 한 진미는 시럽을 사용하여 준비됩니다.
요리에 사용
말린 파파야 과일은 집에서 준비하거나 상점에서 구입하여 가벼운 간식으로 맛있고 건강한 과일 조각을 먹을 수 있습니다. 그러나 말린 파파야의 요리 사용은 훨씬 더 넓습니다. 진미는 다양한 요리의 일부로 사용됩니다.
- 코티지 치즈, 요구르트 및 사워 크림과 같은 발효유 제품에 말린 과일을 첨가할 수 있습니다. 밝은 과일 조각은 아침 식사나 가벼운 저녁 식사를 더욱 맛있고 건강하게 만들어줍니다. 다이어트 중에도 코티지 치즈 또는 요구르트와 함께 말린 과일을 먹을 수 있습니다. 소량의 파파야는 몸매에 해를 끼치 지 않습니다.
- 말린 과일의 또 다른 적용 분야는 다양한 구운 식품입니다. 작고 달콤한 말린 과일 조각을 버터 반죽에 넣고 파이, 페이스트리, 머핀 및 케이크에 첨가합니다. 말린 과일의 유통 기한은 신선한 과일의 유통 기한보다 훨씬 길기 때문에 이러한 과일 구운 식품은 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.
- 말린 파파야를 사용하는 특이한 방법은 아이스크림에 작은 조각을 추가하는 것입니다. 차가운 진미와 함께 파파야는 여름 더위 속에서 밝은 열대 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
- 기성품 아침 식사, 뮤즐리, 시리얼 및 시리얼 죽에 말린 과일을 넣을 수 있습니다. 비타민 보충제는 평소 요리의 이점을 높이고 아침 식사의 맛을 눈에 띄게 향상시킵니다.
- 말린 과일은 무알콜 칵테일 및 알코올 음료와 함께 사용할 수 있습니다. 말린 과일은 특이한 향과 기분 좋은 맛을 선사합니다.
파파야를 첨가한 다양한 말린 과일의 혼합물은 매우 인기가 있으며, 진미는 말린 바나나 조각, 말린 살구 및 자두와 결합될 수 있습니다.
말린 파파야는 달콤한 사탕과 쿠키의 훌륭한 대체품이 될 수 있으며 그 맛은 일반 과자보다 결코 열등하지 않으며 훨씬 더 많은 이점을 제공합니다. 진미의 영양가가 상당히 높기 때문에 과일은 직장, 이동 중 또는 학교에서 점심을 먹을 시간이 충분하지 않은 경우 간단한 간식으로 좋은 선택이 될 수 있습니다.
말린 파파야를 하루에 얼마나 먹을 수 있나요?
말린 파파야의 유익한 특성은 섭취량에 따라 크게 달라집니다. 고전적인 조리법에 따라 준비된 진미에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 심지어 무가당 파파야도 과다 복용하면 해로울 수 있습니다. 구성 성분에 다량의 섬유질이 함유되어 있어 고창증과 설사를 유발할 수 있습니다.
이러한 이유로 하루에 50g 이하의 말린 과일을 섭취하는 것이 권장되며, 이는 표준으로 간주되는 말린 과일의 양입니다. 무가당 파파야의 경우 복용량을 하루 70-80g으로 늘릴 수 있지만 남용을 피하는 것이 가장 좋습니다.
금기사항
신체에 대한 말린 파파야의 이점과 해로움은 개별 금기 사항의 존재에 따라 결정됩니다. 간식 섭취를 중단하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 파파야 또는 그 구성의 개별 성분에 알레르기가 있는 경우;
- 악화 상태의 위염 또는 소화성 궤양;
- 급성 췌장염의 경우;
- 비만 경향이 있습니다.
당뇨병이 있는 경우 설탕을 사용하지 않고 준비된 진미만 섭취할 수 있습니다. 일반적인 달콤한 열대 과일 조각을 포기해야 합니다. 그리고 전처리 과정을 거치지 않고 건조시킨 파파야라도 각별히 주의해서 섭취해야 합니다.
설익은 파파야는 신체에 해를 끼칠 수 있다는 점을 기억해야합니다. 건조해도 녹색 과일의 위험은 감소하지 않으며 열처리 후에도 독성 물질이 여전히 남아 있습니다.
말린 파파야의 칼로리는 얼마입니까?
100g 당 건조 파파야의 칼로리 함량은 가공 방법에 따라 다릅니다. 제품이 설탕으로 만들어진 경우 영양가는 평균 약 300kcal입니다. 무가당 파파야의 경우 이 수치는 훨씬 낮습니다. 100g당 약 50kcal에 불과합니다.
말린 파파야 칼로리
제품을 공기 중에서 건조시키면 건조 파파야의 칼로리 함량은 100g당 약 327kcal인데, 이는 건조 슬라이스보다 제품에 더 많은 물과 설탕이 함유되어 있기 때문입니다.
보관 이용 약관
신선한 과일에 비해 건조 또는 건조 파파야는 유통기한이 훨씬 더 깁니다. 상점 선반에 있는 말린 과일은 개봉하지 않은 상태로 최대 3년 동안 보관할 수 있지만 완전히 자연스러운 구성의 경우 수치가 약간 낮을 수 있습니다.
집에서 만든 진미는 6 개월 동안 유익한 특성과 즐거운 맛을 유지합니다. 말린 파파야는 강한 햇빛을 피하고 습도가 낮고 온도가 낮은 곳에 보관해야 합니다. 보관에는 냉장고가 가장 좋습니다. 뚜껑을 단단히 닫은 건조하고 깨끗한 용기에 진미를 보관해야하며, 말린 과일이 담긴 용기에 응축수가 쌓였는지 수시로 확인하는 것이 좋습니다. 이로 인해 제품이 조기 부패될 수 있습니다.
결론
말린 파파야는 이국적인 나무의 신선한 과일만큼 효능이 있는 맛있는 열대 과일 진미입니다. 올바르게 섭취하면 말린 과일은 건강을 크게 개선하고 만성 소화 문제에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다.
