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전통적인 치료사뿐만 아니라 일반 정원사, 심지어 요리사도 백리향을 수확할 수 있습니다. 식물의 범위는 매우 넓지만, 작물의 유익한 특성은 올바르게 취급된 경우에만 평가할 수 있습니다.
백리향의 인기는 다양한 비타민, 탄닌, 올레산 및 우르솔산을 성공적으로 결합하는 특성 및 다양한 생화학적 구성과 관련이 있습니다.
백리향의 속성:
- 기관지 확장 효과를 제공하고 가래 객담을 촉진합니다.
- 구내염, 치은염 및 기타 구강 염증성 질환을 돕습니다.
- 호흡기 질환에 대한 방부 및 항염증 효과;
- 화농성 상처, 궤양 및 농양, 여드름 치료;
- 식욕을 개선하고 신진대사를 촉진합니다.
- 전립선 기능의 정상화;
- 편두통과 두통에 대한 진통 효과.
다른 허브와 함께 준비된 백리향으로 만든 차는 신경염과 좌골 신경통, 위염 및 위장 장애를 돕습니다.백리향은 신경계에 유익한 효과를 주어 스트레스의 부정적인 영향을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
말린 식물을 차로 끓여서 다른 허브 혼합물에 첨가하고 요리 시 양념으로 사용할 수 있습니다.
겨울철 건조를 위해 백리향 허브를 수집할 시기
잎사귀, 줄기, 새싹 등 지상 부분만 수확해야 합니다. 차나 약용 팅크를 위해 백리향 뿌리를 수집할 수 없습니다.
백리향이 자라는 주요 장소는 숲 가장자리, 공터, 경사지, 관상용 다년생 식물로 재배되는 공원입니다.
백리향을 수집하는 시간은 지역의 기후 조건에 따라 다릅니다. 로스토프 지역에서는 6월 마지막 주나 7월 초에 수확을 시작할 수 있습니다. 크리미아에서는 9월을 포함해 여름철 내내 백리향이 피어납니다. 러시아 중부 지역의 수집 기간은 6월부터 9월까지입니다.
백리향은 꽃이 피기 시작하기 전에 요리 목적으로 수확해야 한다는 점을 고려해야 합니다. 이 기간 동안 식물은 요리에 특정한 맛과 향을 부여하는 에센셜 오일의 최대 농도를 갖습니다.
약용 목적으로 백리향을 수확하는 것은 개화 기간 동안 이루어져야 합니다. 고대에 약초학자들은 삼위일체 또는 축복받은 성모 마리아의 Dormition에 대해 이 절차를 수행하는 것을 선호했습니다. 백리향을 제 시간에 준비하면 훨씬 더 유용한 물질이 포함된다는 것이 일반적으로 인정됩니다.
백리향을 올바르게 수집하는 방법
식물을 구별하려면 식물을 연구해야 합니다. 백리향은 높이가 35~45cm에 달하는 덩굴성 관목처럼 보이며 줄기는 가지가 갈라지고 줄기는 나무가 많고 매우 튼튼합니다. 잎사귀는 작으며 쌍으로 싹에 붙어 있습니다. 식물의 새싹은 자주색이며 원추형 꽃차례에 수집됩니다.특유의 쓴맛이 나는 매운 냄새가 있습니다.
산업 기업과 고속도로에서 떨어진 곳에서 백리향을 수확하는 것이 가장 좋습니다.
모든 작업은 건조하고 따뜻한 날씨에 계획되어야 합니다. 겨울철 건조용 백리향은 아침 이슬이 사라지자마자 자르는 것이 좋습니다.
작업 알고리즘:
- 용기와 도구를 준비하십시오: 가위, 칼, 바구니 또는 플라스틱 용기.
- 백리향에 심각한 손상을 주지 않도록 잎과 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다. 수풀의 다른 측면에서 작업하는 것이 가장 좋습니다. 뿌리 시스템이 손상될 위험이 높으므로 싹을 자르는 것은 금지되어 있습니다.
- 하나의 줄기에서 5개 이하의 가지를 자르는 것이 허용됩니다. 이러한 제한으로 인해 하위 관목이 내년에도 계속 자랄 수 있습니다.
겨울에 차용 백리향을 대량으로 준비하려는 경우 며칠에 걸쳐 절차를 나누는 것이 가장 좋습니다. 한 번에 많은 백리향을 자르면 잘못 건조될 위험이 있습니다. 최종 제품.
나중에 작업을 더 쉽게 하려면 가지를 조심스럽게 접어야 합니다.
백리향을 건조하기 전에 씻어야 하나요?
규칙에 따라 백리향을 수확하면 추가 원료 가공이 필요하지 않습니다. 먼지를 잘 털어내고 검사하면 충분합니다. 손상된 나뭇잎, 가지, 곤충 및 잔해물을 제거해야 합니다.
식물이 너무 더러우면 물로 헹구기만 하면 됩니다. 정원사는 백리향을 수확하기 1-2일 전에 수풀에 물을 잘 뿌려 먼지와 오물을 제거합니다.
집에서 겨울 동안 백리향을 말리는 방법
방법의 선택은 공장 소유자의 재량에 달려 있습니다. 수집 후에는 수확된 원료의 추가 처리를 즉시 시작해야 한다는 점을 고려해야 합니다.
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가장 노동집약적이지만 가장 안전한 차용 백리향 건조 방법 중 하나입니다. 수확한 새싹은 잎과 함께 가공됩니다. 이전에 종이나 두꺼운 천으로 덮은 베이킹 시트에 조심스럽게 놓아야합니다.
원료를 준비한 후에는 반드시 실내로 옮겨야 합니다. 어두워져야 하지만 신선한 공기가 유입되어야 합니다. 직사광선은 준비된 원료에서 일부 유용한 물질을 박탈한다는 점을 명심해야합니다. 이를 위해 유약 및 커튼 베란다를 사용할 수 있습니다. 약초학자들은 식물을 다락방에 두는 것을 선호했습니다. 거기에서 그들은 빗자루를 묶어 들보에 걸었습니다. 그리고 수확한 풀에 흙이 붙는 것을 방지하기 위해 면포나 거즈로 감쌌습니다.
백리향을 적절하게 건조하려면 식물이 썩는 것을 방지하기 위해 하루에 여러 번 뒤집어 주어야 합니다.
백리향 준비물을 먼지로부터 보호하려면 새싹을 거즈로 덮어야합니다.
수확한 백리향을 먼지로부터 보호하기 위해 메쉬 백에 부분적으로 넣을 수 있습니다. 벽을 따라 걸어야합니다. 건조 시간은 3~5일이며 날씨에 따라 크게 달라집니다. 건조하고 더운 날씨에는 원료가 몇 배 더 빨리 준비됩니다.
전기건조기에서는
특수 장치를 사용하여 차용 백리향을 말릴 수도 있습니다. 전기 건조기는 사용하기 쉽습니다. 온도 체계만 준수하면 됩니다. 장치를 35°C 이상으로 설정하지 마십시오.
수확한 싹을 상부 선반에서 말리는 것이 가장 좋습니다. 이는 하단 트레이의 온도가 더 높을 수 있기 때문입니다.
전기 건조기의 백리향 건조 시간은 6~8시간입니다.
오븐에서
가스 또는 전기 스토브를 사용하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 이는 이러한 장치가 정확한 온도에 적응하기 어렵기 때문에 수확된 백리향을 망칠 위험이 높기 때문입니다.
선택의 여지가 없다면 식물을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어야합니다. 장치의 온도를 35°C 이하로 설정하고 문을 살짝 열어둔 채 5~6시간 동안 건조시킵니다. 수확한 새싹을 정기적으로 뒤집어 발효를 모니터링해야 합니다.
백리향의 준비 상태를 확인하는 방법
방법에 관계없이 시간이 아니라 식물의 모양에 집중해야합니다. 수확한 백리향은 건조 후 탄력이 있고 매우 부서지기 쉽습니다. 잎은 어두워지고 쉽게 부서지며 누르면 줄기에서 분리됩니다.
백리향을 보관하는 방법과 장소
겨울철 백리향을 보존하려면 제대로 포장해야 합니다. 원료가 건조된 후 분류하여 완전히 준비되었는지 확인합니다.
수확한 백리향은 천 봉지, 판지 상자 또는 종이 봉지에 보관하는 것이 좋습니다. 백리향을 용기에 단단히 포장하지 마십시오. 필요한 경우 새싹과 잎을 손으로자를 수 있습니다.
수확한 백리향을 보관할 실내 온도는 +20°C를 초과해서는 안 됩니다.방은 정기적으로 어둡게 하고 환기를 시켜야 합니다. 보관 조건을 위반하거나 원료에 습기가 나타나면 준비된 제품을 종이에 붓고 다시 건조해야 합니다. 백리향에 곰팡이가 생기면 사용할 수 없습니다. 이런 잔디는 폐기해야 합니다.
적절하게 건조된 백리향의 유통기한은 24개월입니다.
용기를 선택하기 전에 수확된 원료를 처리하는 방법을 결정해야 합니다. 가장 저렴한 옵션은 실내에 잔디 덩어리를 걸어 두는 것입니다. 방은 햇빛이 닿지 않고 따뜻하고 건조해야 합니다. 필요한 경우 준비된 가지 몇 개를 잘라서 자릅니다.
공간을 절약하기 위해 대부분의 사람들은 백리향을 자르는 것을 선호합니다. 이렇게하려면 손바닥에 줄기를 문지르십시오. 거친 가지를 제거하는 것이 좋습니다.
요리할 때 요리사는 말린 백리향을 갈아서 가루로 만듭니다. 이를 위해서는 블렌더나 커피 그라인더를 사용해야 합니다.
결론
누구나 백리향을 수확할 수 있습니다. 식물에서 최대한의 이익을 얻으려면 원료 수집, 건조 및 저장에 대한 여러 규칙을 준수해야 합니다. 완성된 제품은 치료용, 요리용 조미료 등 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다.
