집에서 호박씨를 말리는 방법: 오븐, 전자레인지, 프라이팬

최신 주방 기기를 사용하여 고온에서 다양한 요리를 준비하는 등 다양한 방법으로 집에서 호박씨를 말릴 수 있습니다. 각 방법은 매우 간단하지만 맛있고 건강한 호박씨를 얻기 위해 알아야 할 작은 특징이 있습니다.

말린 호박씨의 장점과 해로움

호박씨는 맛있을 뿐만 아니라 인체에도 건강합니다. 그들은 다양한 유익한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 이 경우 호박의 종류는 중요하지 않습니다. 과학자들은 호박씨를 생으로 섭취하면 호박씨의 최대 효능을 얻을 수 있다고 지적했습니다.그러나 이런 형태에서는 빠르게 악화되고 청소가 어렵습니다. 말린 커널에서만 유익한 품질을 오랫동안 보존하는 것이 가능합니다.

말린 호박씨로 인한 피해는 이 제품을 과도하게 섭취하거나 야채에 대한 개인적인 편협함이 있는 경우에만 발생할 수 있습니다.

말린 호박씨에는 몇 칼로리가 있나요?

이 스낵을 좋아하는 사람들은 건조하고 껍질을 벗긴 호박씨의 칼로리 함량이 559kcal인 반면, 껍질을 벗기지 않은 건조 호박씨의 칼로리 함량은 거의 2배, 즉 197kcal이라는 사실에 주의해야 합니다. 쉽게 배고픔을 달랠 수 있고 작은 간식으로도 사용할 수 있습니다.

제품 100g 당 말린 호박씨의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 의사는 가능한 한 자주식이 요법으로 섭취하는 것이 좋지만 소량입니다. 혜택을 받으려면 체중 증가를 원하지 않는 경우 이를 남용해서는 안 됩니다. 10~15개 정도 먹으면 충분합니다. 하루 만에.

건조를 위해 호박씨를 준비하는 방법

집에서 건조를 준비하는 데에는 작은 특성이 있습니다. 씨앗이 손상되지 않고 펄프 섬유가 없도록 올바르게 수행해야 합니다. 이렇게 하면 더 오래 보존할 수 있습니다. 호박에서 종자실 내부를 완전히 제거한 후 다음과 같이 진행하십시오.

1. 그들은 제거된 코어의 일부를 가져와 한 방향으로 씨앗을 수동으로 분리하고 다른 방향으로 펄프를 분리합니다(향후 수프, 소스 및 기타 요리를 준비하는 데 사용할 수 있음).
2. 이렇게 수집된 씨앗을 소쿠리에 넣고 펄프의 점성 섬유가 완전히 제거될 때까지 흐르는 찬물에 씻어냅니다. 세탁이 끝나면 껍질 표면이 약간 거칠어져야 합니다.
3. 키친 페이퍼 타월 위에 올려놓고 냅킨으로 윗부분을 닦아 남은 물기를 제거합니다.

과도한 수분이 증발하도록 종이 위에 몇 시간 동안 방치한 다음 주요 건조 과정을 시작하는 것이 좋습니다.

호박에서 씨앗을 추출하는 방법

호박에서 씨앗을 꺼내는 것은 어렵지 않습니다. 야채 중앙에 위치한 챔버에 한 곳에 있기 때문입니다.

방법:

1. 잘 익은 호박은 반으로 잘라줍니다.
2. 큰 숟가락을 사용하여 섬유질 코어를 퍼냅니다.
3. 깊은 그릇이나 쟁반에 담으세요.

평평한 접시에 있는 섬유질 펄프에서 씨앗을 분리하는 것이 더 편리할 것입니다.

집에서 호박씨 말리는 방법

테이블과 사료 품종 모두에서 집에서 호박씨를 말릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 숙성 과정을 과도하게 유지하지 않고 설 익은 것을 수집하지 않고 제 시간에 호박에서 꺼내는 것입니다. 가장 맛있고 건강한 호박은 밭에서 잘 익은 호박에서 나옵니다.

주부를 돕기 위해 제조업체가 개발한 다양한 주방 가전 제품의 출현으로 다음 장치 중 하나를 사용하여 호박씨를 건조하는 것이 가능해졌습니다.

• 오븐;
• 전기 건조기;
• 전자 레인지;
• 에어프라이어;
• 난로에 프라이팬.

각 방법에는 몇 가지 특징이 있으며 동시에 맛있고 영양가 있으며 건강한 제품을 얻을 수 있습니다. 자신에게 가장 적합한 방법을 선택하여 사용하면 됩니다. 이를 위해서는 건조 용도를 결정해야 합니다. 즉, 준비된 제품을 보관하거나 즉시 사용하는 것입니다.

프라이팬에 호박씨를 말리는 방법

껍질이 황금빛 갈색인 제품을 요리하여 공기마저도 향으로 가득 차게 만들고 싶은 분들은 프라이팬을 사용하여 건조하는 것이 좋습니다. 이를 위해:

1. 팬을 중간 불에 놓고 3~5분 동안 가열합니다.
2. 열을 줄이고 준비된 씨앗을 추가합니다.
3. 씨앗이 타지 않고 고르게 건조되도록 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
4. 씨앗이 준비되면 팬에 그대로 두지 말고 그릇에 붓습니다. 그렇지 않으면 건조해질 수 있습니다.

프라이팬에서 말리려면 약한 불을 사용하세요. 팬의 온도가 낮을수록 건조 시간이 길어집니다. 그러나 더 효율적으로 커널은 건조되고 타지 않습니다. 평균적으로 이러한 방식으로 건조하는 데는 20-30분 이상이 소요되지 않습니다.

오븐에서 호박씨를 말리는 방법

오븐은 가스일 수도 있고 전기일 수도 있습니다. 어쨌든 호박씨를 오븐에서 건조하면 고르게 건조된 제품을 얻을 수 있습니다. 이 작업을 수행:

1. 오븐을 200도로 예열해주세요⁰약 10~15분 정도 소요됩니다. 가열 온도를 가능한 한 가장 낮은 수준으로 낮추십시오.
2. 준비된 깨끗한 호박씨를 양피지로 덮은 베이킹 시트에 균일한 층으로 놓습니다.
3. 아래쪽과 위쪽에서 고르게 건조되도록 중간 높이에 놓습니다.
4. 맛을 확인하고 캐비닛에 있는 동안 최소 2번 이상 저어줍니다.

문은 항상 살짝 열려있습니다. 씨앗은 갈색으로 변하고 단단해져야 합니다. 건조 과정을 완료하려면 베이킹 시트를 제거하고 내용물을 마른 그릇에 붓고 곡물을 완전히 식혀야 합니다.

오븐에서 호박씨를 말리는 데 걸리는 시간

오븐에서 호박씨를 건조하는 방법에는 두 가지가 있으며 가열 시간과 온도가 다릅니다.

1. 먼 길은 1시간에서 1시간 30분 정도 소요됩니다.오븐은 60-80의 온도로 가열됩니다⁰와 함께.
2. 고속 건조에는 20분 밖에 걸리지 않지만 열을 180도로 올려야 합니다.⁰C이고 이 모드에서 건조됩니다.

그렇지 않은 경우 오븐에서 호박씨를 말리려면 두 경우 모두 동일한 방식으로 진행해야 합니다.

전자레인지로 호박씨를 말리는 방법

호박씨를 전자레인지에 말려도 됩니다. 오래 기다리지 않고 바로 맛을 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다. 이를 위해:

1. 평평한 접시에 호박씨를 한 겹으로 놓습니다.
2. 전자레인지에 넣고 최대 전력으로 3분 동안 켜세요.
3. 이 시간 동안 문을 두어 번 열고 씨앗을 섞으세요.

이 방법은 매우 간단하고 빠릅니다. 그러나 곡물의 맛을 실제로 즐기려면 호박씨를 전자레인지에서 건조시킨 후 제품을 완전히 식혀야 합니다. 호박씨를 제거하고 사용하기 전에 몇 분 동안 방치해야 합니다.

야외에서 호박씨를 말리는 방법

가장 간단하고 믿을 수 있는 방법은 신선한 공기에 건조시키는 것입니다. 쟁반이나 다른 평평한 접시에 씨앗을 한 겹으로 펴고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 최소 2-3일 동안 놓아두기만 하면 됩니다. 접시를 한 겹의 거즈로 덮어서 곤충으로부터 보호하고 먼지를 제거하는 것이 좋습니다.

씨앗이 아파트에 남아 있으면 며칠 동안 잊어 버릴 수 있습니다. 신선한 공기 속에 둘 수 있다면 날씨가 건조하고 맑은지 확인해야 합니다. 밤에는 쟁반이 밤 공기의 습기로 포화되어 축축해지지 않도록 집으로 가져와야합니다. 이런 식으로 말린 씨앗은 맛이 좋지 않지만 모든 유익한 물질을 유지합니다.

전기 건조기로 호박씨를 말리는 방법

전기 건조기는 야채, 과일, 딸기, 버섯을 건조하도록 설계되었습니다. 씨앗에도 사용할 수 있습니다. 동시에, 제품이 타지 않도록 건조 중에 상단 트레이와 하단 트레이를 1~2회 교체한다는 점을 기억해야 합니다.

전기 건조기 사용 시 진행 방법:

1. 씨앗은 한 층의 랙에 배치됩니다.
2. 온도 80 켜기⁰와 함께.
3. 약 1시간 동안 방치한 후 전원을 끕니다.

씨앗이 거의 없다면 중간 트레이만 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 원하는 모드를 설정하면 충분합니다.

호박씨를 에어프라이어로 말리는 방법

대류 오븐을 사용하는 경우 환기된 공기가 건조 과정을 여러 번 향상시킨다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 온도를 너무 높게 설정해서는 안됩니다. 권장 그릴 모드:

• 온도 – 60-70⁰와 함께;
• 공기 흐름 - 최대;
• 시간 – 30-40분.

준비 상태 결정

몇 가지 징후를 통해 씨앗이 장기간 보관하기에 충분히 건조되었음을 이해할 수 있습니다.

• 외부에서 씨앗은 밝은 베이지 색조와 선명한 테두리를 얻었습니다.
• 껍질 표면에 위치한 얇은 막은 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 씨앗의 좁은 면을 누르면 쉽게 갈라지고, 그 안에는 가벼운 내포물이 들어 있는 맛있는 짙은 녹색 알갱이가 들어 있습니다.

바로 먹을 수 있는 내부는 씹었을 때 바삭바삭하거나, 촉촉한 느낌이 들지 않거나, 특정한 맛이 있어서는 안 됩니다.

말린 호박씨 보관 규칙

호박씨는 껍질을 벗기지 않은 상태로 23~25도의 건조하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.⁰와 함께.따라서 유익한 특성을 유지하고 맛이 더 오래 유지됩니다.

가장 좋은 보관 용기는 천 가방, 종이 가방 또는 공기가 통하는 건조된 유리병입니다. 일부 곡물이 부적합한 것으로 판명될 경우 전체 제품의 부패를 방지하기 위해 말린 과일을 작은 배치로 나누어 보관하는 것이 좋습니다.

유통기한은 1년을 넘지 않습니다. 씨앗이 유익한 특성을 잃기 때문에 더 오래 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 보관된 제품은 습도가 높아지는 시점에 맞춰 건조되도록 주기적으로 점검해야 합니다.

상점에서 구입한 호박씨는 일반적으로 오래 가지 않습니다. 특수 방부제, 향신료 및 향료로 가공됩니다. 따라서 그들은 제품에 있던 유용한 모든 것을 빨리 잃고 불쾌한 썩은 맛을 얻습니다.

결론

집에서 호박씨를 직접 말리는 것은 쉽습니다. 요즘에는 최신 주방 기기를 사용하여 이를 수행할 수 있는 방법이 많이 있습니다. 몇 가지 규칙을 따라야 하며 결과는 상점에서 구입한 것보다 훨씬 더 좋을 것입니다. 신선하고 적당히 건조되고 맛있고 건강한 호박씨 알갱이입니다.

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