나일론 뚜껑 아래에 냉간 가공된 토마토

덮은 소금에 절인 토마토는 향기로운 피클이 식단을 다양화할 뿐만 아니라 메뉴에 신선한 야채가 부족한 겨울에 다른 요리를 보완하기 때문에 대량으로 준비할 수 있습니다. 그리고 토마토를 절이는 차가운 방법을 사용하면 사용된 제품의 모든 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다.

나일론 뚜껑 아래 토마토 절임의 비밀

토마토 절임은 준비가 매우 간단하며 초보 요리사라도 고전적인 요리법을 사용하여 처리할 수 있습니다. 생산에 대한 권장 사항은 독창적인 맛을 지닌 고품질 피클을 만드는 데 도움이 됩니다.

1. 토마토를 선택할 때 크기와 숙성도는 동일하고 밀도와 경도가 다른 과일을 선호해야합니다. 너무 익은 과일은 눅눅해지고 제품의 맛에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
2. 보존할 때 다양한 종류의 야채를 섞어서는 안됩니다.
3. 소금물은 차갑게 만들거나 끓여서 식힌 다음 항아리의 내용물에 부을 수 있습니다.
4. 일부 허브를 다른 허브로 대체하여 레시피를 맛에 맞게 조정할 수 있습니다. 그러나 야채가 신맛이 나기 때문에 소금의 양을 줄이는 것은 권장되지 않습니다.또한 위생 규칙을 무시할 수는 없지만 필요한 모든 요구 사항을 충족해야 맛있는 소금에 절인 토마토가 나옵니다.
5. 준비된 병은 뜨거운 물로 세척하거나 소독해야 합니다.
6. 숙련 된 주부들은 토마토에 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 양 고추 냉이 잎을 위에 놓거나 위에 식물성 기름 1 티스푼을 부어 토마토에 대한 공기 접근을 차단할 것을 권장합니다.

레시피 모음은 매우 간단하며 특별한 재료나 물리적 비용이 필요하지 않으며 취향에 따라 변경도 가능합니다.

나일론 뚜껑 아래 소금에 절인 토마토를 만드는 전통적인 조리법

나일론 뚜껑 아래 차갑게 절인 토마토를 준비하는 속도는 주부를 기쁘게 할 것이며, 야채의 절묘한 맛은 미식가도 유혹할 것입니다. 야채의 고전적인 냉간 절임에는 다음이 필요합니다.

• 토마토 과일 2kg;
• 소금 70g;
• 물 2리터;
• 향기로운 허브 세트.

레시피:

1. 깨끗한 병 바닥에 딜, 벚꽃 잎, 셀러리 잎 및 맛에 맞게 선택한 기타 허브 등 향기로운 허브를 놓습니다.
2. 그 위에 작은 토마토를 촘촘하게 올리고 소금을 뿌린다.
3. 물을 끓여서 완전히 식을 때까지 방치한 다음 야채가 담긴 병에 붓습니다.
4. 깨끗한 나일론 뚜껑을 사용하여 단단히 밀봉하고 지하실이나 냉장고에 보관하세요.

이 치료법은 기분 좋은 향기와 환상적인 맛을 가지고 있습니다. 소금에 절인 토마토를 거부할 수 있는 사람은 아무도 없습니다.

양 고추 냉이와 건포도 잎을 곁들인 나일론 뚜껑 아래에 소금에 절인 토마토

양 고추 냉이와 건포도 잎을 추가하여 나일론 뚜껑 아래에 토마토를 차갑게 절인 것은 피클의 범위를 다양화하는 훌륭한 간식이 될 것입니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 토마토 2kg;
• 양 고추 냉이 뿌리 100g;
• 소금 80g;
• 치아 8개 마늘;
• 건포도 잎 8개;
• 양 고추 냉이 잎 1 개;
• 원하는대로 채소, 베이 리프, 딜.

나일론 뚜껑 아래에 소금에 절인 야채를 준비하는 기술:

1. 중간 크기의 밀도가 높은 토마토를 선택한 후 흐르는 찬물에 잘 씻으십시오. 양 고추 냉이와 건포도 잎을 씻고 말리십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양 고추 냉이 뿌리를 고기 분쇄기에 갈아서 미리 씻어서 껍질을 벗기십시오.
2. 야채를 허브, 마늘, 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리와 함께 항아리에 혼란스러운 순서로 넣으십시오. 차가운 끓인 물 1.5리터에 소금을 녹입니다. 거즈 천을 사용하여 생성된 소금물을 걸러내고 병의 내용물에 붓습니다.
3. 그 위에 고추냉이 잎을 올리고 나일론 뚜껑을 이용해 밀봉합니다.
4. 보관할 공작물을 냉장고에 넣거나 지하실로 보내십시오.

이 소금에 절인 토마토는 가족에게 특이한 놀라움이 될 것이며 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

나일론 뚜껑 아래 차가운 소금물에 흠뻑 젖은 토마토

이 레시피로 만든 짭조름하고 맛있는 토마토는 생각만 해도 군침이 돌게 됩니다. 이렇게 하려면 다음 제품 세트를 준비해야 합니다.

• 토마토 과일 1.5kg;
• 물 1리터당 소금 60g;
• 셀러리 3개 가지;
• 2 개의 마른 딜 싹;
• 2개 우산과 신선한 딜;
• 마늘 1개;
• 차가운 물.

요리 과정에는 다음 단계가 필요합니다.

1. 남은 줄기를 제거하고 흐르는 물에 씻어 야채를 준비합니다.
2. 채소를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 항아리 바닥을 허브와 마늘로 장식한 다음 토마토를 촘촘하게 놓습니다. 각 층이 끝나면 용기를 흔드십시오. 야채의 양이 줄어들고 가라 앉을 것이라는 점을 고려하여 녹색과 야채를 번갈아 가며 맨 위까지 채우십시오.남은 셀러리, 딜, 마늘을 얹습니다.
4. 찬물과 식염으로 소금물을 준비합니다. 이러한 구성 요소를 결합한 후 잘 저어주고 긴장시킵니다.
5. 병의 내용물을 차가운 소금물로 가장자리까지 채우고 나일론 뚜껑을 사용하여 밀봉합니다. 소금에 절인 토마토를 서늘한 곳에 보관하십시오.

차가운 물로 채워진 나일론 뚜껑 아래 통조림 토마토는 뜨거운 액체로 처리 된 야채보다 훨씬 더 많은 비타민을 유지합니다.

또 다른 조리법:

나일론 뚜껑 아래에 소금에 절인 토마토를 보관하는 규칙

나일론 커버 아래의 블랭크는 햇빛으로부터 보호되는 차가운 방에 보관해야 합니다. 여름에는 냉장고, 지하실, 겨울에는 차고나 발코니가 이상적인 보관 장소입니다. 온도가 15도를 넘으면 소금에 절인 토마토가 시큼해져서 먹기에 부적합해집니다.

결론

뚜껑 아래에 있는 소금에 절인 토마토는 오랜 시간에 걸쳐 검증된 레시피를 사용하고 준비 기술과 적절한 보관 방법을 준수하여 준비해야 합니다. 그래야만 제품을 먹고 놀라운 맛과 잊을 수 없는 향기를 즐기면서 최대의 즐거움을 얻을 수 있습니다.