한국식 살짝 소금에 절인 오이는 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 전채 요리입니다. 이 요리는 테이블 위에 절대 빠지지 않으며 메인 코스와 잘 어울리며 애피타이저로도 좋습니다. 조리법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 또한 겨울 동안 말아 올릴 수 있으며 저를 믿으십시오. 한 번 이상 도움이 될 것입니다. 예를 들어 고기, 당근, 간장, 참깨 등 다양한 요리 옵션이 있습니다. 모든 취향에 맞는 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것은 당근을 곁들인 한국식 오이의 고전적인 버전입니다. 이 오이를 준비하는 방법에 대한 두 가지 간단한 요리법을 살펴 보겠습니다.
한국어로 오이를 준비하는 고전적인 방법
다음 재료가 필요합니다.
- 신선한 오이 1.5kg;
- 한국산 당근 양념 반 팩;
- 설탕 100g;
- 소금 50g;
- 9% 식초 반 컵;
- 마늘 반 머리.
작은 여드름 과일은 외관상으로도 훨씬 더 인상적으로 보일 것입니다. 흐르는 물에 씻어내고 부드러운 솔로 문질러야 합니다. 다음으로, 오이를 먼저 세로로 4등분한 다음, 십자형으로 먹기 편한 조각으로 자릅니다.
다진 조각을 그릇에 넣으십시오. 거기에 소금, 설탕, 조미료를 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 특수 장치를 통해 짜내거나 미세한 강판을 사용할 수 있습니다.
모든 재료를 철저히 섞으십시오. 오이에 식초와 해바라기 기름을 첨가하십시오. 혼합물을 다시 잘 섞은 후 냉장고에 3시간 동안 넣어 재워둡니다.
이제 오이를 안전하게 먹을 수 있습니다. 겨울용 간식을 준비하기 위해 우리도 똑같은 일을하고 혼합물을 항아리에 넣고 15 분 동안 살균합니다. 팬의 수위를 모니터링하면 캔의 "어깨"에 도달해야합니다. 팬에서 항아리를 제거하고 즉시 시밍을 시작합니다.
당근을 곁들인 한국 오이
재료:
- 오이 1.5kg;
- 당근 150g;
- 소금 1테이블스푼;
- 식물성 기름 125ml;
- 9% 식초 125ml;
- 한국산 당근 양념 ¼ 팩;
- 마늘 ¼컵;
- 과립 설탕 ¼컵.
오이를 세로로 4등분으로 자릅니다. 당근은 특별한 한국 당근 강판에 갈아야합니다. 오이와 당근을 한 그릇에 넣고 다른 모든 재료를 추가하고 마늘을 으깨거나 잘게 갈아줍니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 냉장고에 24 시간 동안 넣고 여러 번 저어줍니다. 하루가 지나면 오이를 먹을 수 있습니다. 굴리기 위해 이전 레시피와 동일한 순서를 반복합니다.
결론
보시다시피, 그러한 간식을 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지 않지만 테이블에 훌륭한 장식이 될 것입니다. 좀 더 매운 요리를 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가하셔도 좋습니다. 맛있는 오이로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
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