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겨울용 생선 샐러드는 일일 식단에 속하지 않는 제품이지만 때로는 피곤하고 난로에서 오랜 시간을 보내고 싶지 않을 때 모든 주부에게 도움이 될 것입니다. 매장의 다양한 제품을 통해 빠르고 복잡하지 않은 요리법을 사용하여 겨울 준비를 할 수 있습니다.
집에서 생선 샐러드 준비 규칙
유명한 요리사와 음식 애호가들은 초보 주부도 다룰 수 있는 다양한 겨울 생선 샐러드 요리법을 항아리에 담아 개발했습니다. 이렇게하려면 주요 샐러드 재료의 선택 및 준비에 관한 몇 가지 비밀과 중요한 사항을 알아야합니다.
- 요리에는 크기에 관계없이 강물과 바다 물고기를 사용할 수 있습니다. 피부가 온전하고 항상 신선하다는 것이 중요합니다.
- 0.3 ~ 1 리터의 유리 용기에 생선과 야채를 담은 겨울 준비물을 말아 올려야합니다.용기를 멸균해야 합니다. 이렇게 하면 장기간 보관이 보장됩니다.
- 제품 보관 문제를 피하려면 레시피를 엄격히 따라야합니다.
레시피를 주의 깊게 연구하고 필요한 모든 제품을 준비한 후에만 요리를 시작할 수 있습니다.
겨울에는 생선을 곁들인 맛있는 샐러드
생선을 곁들인 겨울 샐러드는 모든 요리를 개선하고 장식합니다. 이 전채는 휴일에 적합하며 가족 저녁 식사에도 없어서는 안될 것입니다.
필수 구성요소:
- 생선 2kg(고등어 선호)
- 토마토 3kg;
- 당근 2kg;
- 고추 1kg;
- 오일 250ml;
- 설탕 100g;
- 200ml 아세트산;
- 2 큰술. 엘. 소금.
생선과 야채로 겨울 간식 만드는 법:
- 고등어를 삶아 식힌 후 뼈를 제거합니다.
- 푸드 프로세서를 사용하여 토마토를 갈아서 조각으로 자른 야채와 함께 결과물을 저어줍니다. 끓여 보내십시오.
- 30분 후 생선, 기름, 소금, 식초로 간을 하고 설탕, 향신료를 추가하고 30분 더 보관합니다.
- 뜨거운 스낵을 건조하고 소독된 병에 붓고 돌돌 말아준 후 뒤집어서 포장하세요.
꽁치의 겨울 생선 샐러드 레시피
이 조리법에 따라 꽁치를 곁들인 풍성하고 부드러운 샐러드는 귀중한 이점, 세련된 맛 및 흥미로운 향을 결합합니다.
필요한 레시피 재료:
- 기름에 꽁치 2캔;
- 호박 2.5kg;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 0.5 리터의 토마토 페이스트;
- 3 큰술. 엘. 소금;
- 1 큰술. 사하라;
- 오일 250ml;
- 식초 50ml.
레시피에 따른 단계 순서:
- 식물성 기름을 두른 팬에 굵게 다진 당근과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 튀김을 위해 스토브 위에 놓습니다.
- 껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 야채와 함께 팬에 추가합니다. 토마토 페이스트를 넣은 후 계속 저으면서 계속 끓입니다.
- 30분 후 꽁치, 소금, 설탕을 넣고 30분간 더 끓입니다.
- 시간이 지나면 식초를 넣고 10분간 끓인다.
- 항아리 사이에 샐러드를 배포하고 말아 올리십시오.
청어를 곁들인 겨울 생선 샐러드의 간단한 요리법
모든 주부는 겨울 준비를 최대한 비축하려고 노력하며 다양성을 위해 청어 샐러드 요리법을 시도해 볼 수도 있습니다.
구성 요소 구조:
- 청어(필레) 2kg;
- 토마토 5kg;
- 1개 사탕무;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 0.5 큰술 사하라;
- 1 큰술. 엘. 식초.
이 조리법에 따라 겨울용 청어로 요리를 만들려면 특정 과정을 수행해야 합니다.
- 청어 필레를 십자형으로 중간 크기로 자릅니다.
- 사탕무와 당근을 씻어서 껍질을 제거하고 굵은 강판으로 갈아주세요. 피부를 제거하지 않고 토마토를 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 바닥이 두꺼운 팬에 해바라기유를 부어주세요. 당근, 사탕무, 토마토를 넣고 뚜껑을 닫은 채 30분 동안 끓여서 적당한 불을 켭니다.
- 청어 필레를 추가하고 양파를 추가하고 향신료로 간을 한 후 30분 더 보관합니다. 요리가 끝나기 2분 전에 식초를 첨가하세요.
- 뜨거운 샐러드를 멸균된 용기에 담고 뚜껑을 닫습니다. 식힌 후 각 병을 미리 뒤집어서 포장하세요.
카펠린을 곁들인 겨울 생선 샐러드
인기있는 바다 생선 카펠린의 이 조리법을 사용하면 맛이 토마토의 어린애와 비슷한 겨울을 위한 맛있고 특이한 준비를 할 수 있습니다. 샐러드는 독립된 요리로 제공되거나 모든 반찬에 추가될 수 있습니다.
구성 요소 구조:
- 카펠린 2kg;
- 당근 1kg;
- 양파 0.5kg;
- 토마토 2kg;
- 사탕무 0.5kg;
- 식초 100ml;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 6 큰술. 엘. 사하라;
- 오일 500ml.
레시피에는 다음 프로세스를 수행하는 작업이 포함됩니다.
- 카펠린은 껍질을 벗기고 머리 부분을 분리한 뒤 씻어서 잘게 썬다. 한 물고기는 2-3 조각으로 나누어야합니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 굵은 강판을 사용하여 당근과 사탕무를 갈아줍니다.
- 준비된 모든 재료를 조리 용기에 담습니다.
- 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아서 나머지 제품에 추가하십시오. 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 1.5시간 동안 끓입니다. 소화 과정에서 조성물을 주기적으로 저어주어야 합니다.
- 소금, 식초로 간을 하고 설탕을 넣고 30분 더 보관합니다.
- 완성된 겨울 샐러드와 생선을 멸균된 용기에 포장하고 밀봉합니다. 뒤집어서 담요로 감싸주세요.
sprat의 겨울용 간단한 생선 샐러드
이 조리법에 따른 저예산이지만 매우 식욕을 돋우는 겨울용 어린 샐러드는 토마토로 끓인 바다 생선의 뚜렷한 향과 야채 향으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 3kg 어린애;
- 당근 1kg;
- 사탕무 500g;
- 양파 500g;
- 토마토 3kg;
- 1 큰술. 엘. 식초;
- 1 큰술. 유화;
- 3 큰술. 엘. 소금;
- 1 큰술. 사하라.
레시피에 따른 조리 과정:
- 어린애를 깨끗이 씻어서 자르고, 특별히 주의하여 씻으십시오.
- 씻은 토마토를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판을 사용하여 자릅니다.
- 큰 법랑 그릇에 준비된 모든 재료를 넣고 해바라기 기름을 붓고 설탕을 넣고 소금으로 간을 한 다음 스토브 위에 놓습니다. 끓여서 약한 불을 켜서 1시간 동안 유지합니다.
- 어린양을 추가한 다음 저어주고 1시간 더 조리합니다. 요리가 끝나기 7분 전에 식초를 첨가하세요.
- 결과 스튜 혼합물을 용기에 채우고 닫은 다음 담요에 거꾸로 싸서 완전히 식을 때까지 따로 보관하십시오.
겨울을위한 강 생선 샐러드
어느 테이블에도 오래 머물지 않는 애피타이저. 이 조리법에는 농어, 붕어, 러프, 담수어, 바퀴벌레 및 기타 작은 것들과 같은 강 물고기를 사용하는 것이 포함됩니다. 이 조리법은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 만 준비가 훨씬 더 맛있고 건강해질 것입니다.
어떤 재료가 필요합니까?
- 붕어 1kg;
- 당근 4개;
- 양파 700g;
- 소금, 기름.
레시피에 따라 요리할 때 중요한 사항:
- 비늘을 제거하고 생선의 내장을 제거한 후 각별히 주의하여 씻으십시오.
- 붕어를 얇게 썰어 냄비에 담고 소금을 넣어 1시간 정도 절여주세요.
- 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 강판으로 썰어줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 준비된 야채와 생선을 결합하십시오.
- 각 병에 약 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 해바라기 기름을 바른 다음 생선과 야채를 추가합니다.
- 냄비를 가져다가 바닥에 수건을 놓고 내용물이 담긴 용기를 위에 놓고 캔 걸이까지 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불을 켜면서 12시간 동안 끓입니다.
- 완성된 샐러드를 말아서 식을 때까지 담요 아래에 두세요.
생선과 가지의 겨울 샐러드
간단한 간식의 균형 잡힌 맛은 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 조리법을 재현하려면 제품의 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 신선한 생선만 사용해야 합니다.
구성요소 세트:
- 고등어 1kg;
- 가지 1kg;
- 토마토 1.5kg;
- 양파 1개;
- 마늘 1개;
- 오일 200ml;
- 식초 150ml;
- 2 큰술. 엘. 사하라;
- 3 큰술. 엘. 소금.
레시피에는 다음 프로세스가 포함됩니다.
- 머리, 지느러미, 꼬리, 내장을 버리고 생선을 준비합니다.시체의 윤곽을 잡고 바깥 피부를 제거한 다음 너비가 3cm가되는 판으로 자릅니다.
- 씻은 가지를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 준비된 야채에 소금을 뿌리고 15분 동안 놓아두세요. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 토마토로 토마토 주스를 만드십시오.
- 냄비에 기름을 두르고 양파와 가지를 넣고 나무 주걱으로 섞습니다. 끓인 후 15분 후에 토마토 주스, 향신료, 설탕, 소금을 추가합니다. 10분간 조리한 후 고등어를 켜고 30분간 더 조리합니다.
- 완성 7분 전에 식초를 붓고 각별히 주의해서 섞으세요.
- 병에 뜨거운 샐러드를 채우고 밀봉한 다음 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으세요.
겨울용 생선을 곁들인 빠른 토마토 샐러드
이 간단한 홈메이드 겨울 레시피는 점심, 저녁 식사로 반찬과 함께 또는 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다. 필수의:
- 청어 400g;
- 토마토 750g;
- 사탕무 100g;
- 양파 150g;
- 당근 300g;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 2 큰술. 엘. 사하라;
- 2 큰술. 엘. 식초.
겨울용 야채를 곁들인 생선 요리법 :
- 투명해질 때까지 적당한 양의 기름에 반 고리로 잘게 썬 양파를 볶습니다.
- 준비된 양파를 샐러드를 준비할 용기에 옮깁니다.
- 껍질을 벗긴 당근을 블렌더로 갈아서 양파에 넣고 별도의 프라이팬에 볶습니다.
- 사탕무를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 볶은 다음 덤프 야채에 추가합니다.
- 토마토를 체에 걸고 갈아 만든 토마토소스를 부어줍니다. 20분 동안 중간 불로 끓입니다.
- 야채 혼합물을 끓이는 동안 청어의 머리를 분리하고 내장을 제거하여 준비합니다.그런 다음 야채에 생선을 넣고 소금으로 간을하고 설탕을 넣고 식초를 부은 다음 잘 섞은 후 30 분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 샐러드를 병에 담아 미리 소독한 후 뚜껑을 이용해 밀봉하세요.
생선과 쌀을 곁들인 놀라운 겨울 샐러드
이 조리법에 따라 생선 샐러드를 준비하면 두 번째 코스를 완전히 대체할 수 있으며 모든 주부가 온 가족에게 영양가 있는 저녁 식사를 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다. 요리를 위해서는 다음을 비축해야 합니다.
- 고등어 1.5kg;
- 삶은 쌀 300g;
- 양파 400g;
- 3개 후추;
- 3개 당근;
- 버터 200g.
레시피의 특징:
- 생선을 잘게 자른 후 깨끗이 씻어 삶아주세요. 밥을 요리하자. 토마토에서 껍질을 제거하고 고기 분쇄기를 사용하여 자릅니다.
- 생성된 토마토 퓨레를 오일 10g과 결합하고 10분간 끓입니다.
- 생선과 토마토 혼합물을 냄비에 넣고 스토브 위에 1시간 동안 올려 놓습니다.
- 잘게 썬 고추, 양파, 당근을 볶은 후 용기에 담은 내용물을 넣고 20분간 더 끓입니다.
- 시간이 지나면 밥을 넣고 15분간 끓인다.
- 소독된 병에 담아 밀봉합니다.
겨울용 생선과 진주 보리 샐러드
겨울을 준비하는 것은 천연 성분만을 함유하고 있기 때문에 상점에서 구입하는 통조림 식품에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 겨울철 생선 샐러드 요리법 덕분에 독립적 인 요리와 훌륭한 수프 드레싱을 얻을 수 있습니다.
구성 요소 및 비율:
- 진주 보리 500g;
- 바다 흰살 생선 4kg;
- 토마토 3kg;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 설탕 200g;
- 2 큰술. 유화;
- 2 큰술. 엘. 소금.
레시피 조리 과정:
- 진주 보리를 씻고 끓는 물을 부어 부풀 때까지 그대로 두십시오. 생선 준비: 머리를 자르고, 내장을 제거하고, 피부를 제거합니다. 결과 필레를 끓입니다.
- 토마토를 자르고 결과 토마토 혼합물을 냄비에 붓고 스토브 위에 놓고 20 분 동안 끓입니다.
- 껍질을 벗긴 당근과 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 그런 다음 야채를 스토브에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 토마토 혼합물을 튀긴 야채와 섞고 생선, 보리, 소금을 넣고 달게 한 다음 보리가 완전히 익을 때까지 요리합니다.
- 요리 7 분 전에 식초를 부어 저어주고 겨울을위한 뜨거운 준비물을 항아리에 담아 말아 올리십시오.
겨울용 야채와 생선 통조림
유명한 통조림 식품인 토마토를 곁들인 요리는 준비하기 쉬운 요리법을 알고 있다면 집에서 만들 수 있습니다. 또한 집에서 만든 제품의 맛이 공장 생산보다 몇 배나 우수하기 때문에 매장에서 구입 한 제품을 거부하는 이유가 있습니다.
레시피 구성요소 세트:
- 2.5kg 어린애;
- 양파 1kg;
- 토마토 2.5kg;
- 당근 1kg;
- 버터 400g;
- 3 큰술. 엘. 사하라;
- 식초 200ml;
- 2 큰술. 엘. 소금.
단계별 레시피:
- 고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 갈아서 1 시간 동안 요리하십시오.
- 야채 준비 : 껍질을 벗기고 강판에 간 당근과 다진 양파를 해바라기 기름에 볶습니다.
- 야채를 토마토 덩어리와 결합하고 소금으로 간을 한 다음 설탕과 향신료를 넣고 저어주고 40 분 동안 요리합니다.
- 가마솥이나 주철을 가져다가 그 위에 야채 혼합물 층과 어린 가지 층을 놓고 이것을 3 번 반복하십시오. 용기를 뚜껑으로 닫고 오븐에서 3시간 동안 끓입니다. 끄기 7분전에 식초를 넣어주세요.
- 겨울용 생선과 야채를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
겨울 준비: 야채와 비트를 곁들인 생선 샐러드
다양한 야채는 샐러드에 여름의 맛을 주며 생선은 특별한 맛을 선사합니다.이 조리법에 따른 균형 잡힌 준비는 배고픔을 빠르게 만족시킬 것이며 수프 드레싱, 닫힌 샌드위치 채우기 또는 파이로 사용할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 재료를 비축해야 합니다.
- 고등어 1kg;
- 사탕무 200g;
- 양파 300g;
- 당근 700g;
- 토마토 1.3kg;
- 오일 100ml;
- 소금 20g;
- 식초 50ml;
- 맛볼 조미료.
레시피에 따른 절차:
- 씻은 비트, 당근, 양파를 굵은 강판으로 자릅니다.
- 토마토 열매를 데치고 껍질을 벗겨 믹서기에 넣습니다.
- 깊은 냄비에 기름을 두르고 양파를 가열하여 볶습니다.
- 당근을 넣고 5분간 둔 후 나머지 야채, 토마토, 소금을 넣고 끓입니다.
- 생선을 삶아서 자르고 뼈를 제거한 다음 팬에 있는 내용물에 추가합니다.
- 1시간 동안 끓인 뒤 요리 7분 전에 양념과 식초를 넣어주세요.
- 겨울 동안 생선과 야채를 항아리에 포장하고 밀봉하세요.
생선 샐러드 보관 규칙
겨울용 항아리에 담긴 생선 샐러드가 식으면 습도가 75%, 온도가 약 15°C인 어두운 방에 보관해야 합니다. 식물 재료에는 산화되는 비타민이 포함되어 있으므로 직사광선과 인공 조명으로부터 항아리를 보호하는 것도 필요합니다. 결과적으로 유해 미생물의 발생 과정이 시작됩니다.
결론
겨울용 생선 샐러드는 명절 테이블의 훌륭한 전채가 될 것입니다. 이 준비는 다음에 이 요리의 걸작품을 다시 맛보고 싶어하는 모든 친구와 친척들을 확실히 놀라게 할 것입니다.
