자체 주스로 겨울을위한 Cloudberry

북부 클라우드베리를 수확하는 것은 맛있을 뿐만 아니라 대부분의 비타민과 유익한 특성을 유지해야 합니다. 자체 주스에 담긴 클라우드베리는 겨울 동안 맛있고 건강한 베리를 준비하기 위한 빠르고 간단한 레시피입니다.

자신의 주스로 클라우드베리를 요리하는 비밀

클라우드베리를 자신만의 주스로 만들기 위해서는 먼저 재료를 선택해야 합니다. 베리는 익은 상태여야 합니다. 왜냐하면 이러한 표본만이 필요한 양의 주스를 ​​효율적이고 신속하게 생산할 수 있기 때문입니다. 요리를 시작하기 전에 정리하고 헹구는 것이 필요합니다. 원료가 미리 분쇄되지 않도록 조심스럽게 수행하는 것이 좋습니다.

나머지 재료는 품질이 좋아야 하며, 제품을 보관할 용기는 깨끗하고 멸균되어야 합니다. 집에 도착한 후 즉시 베리를 분류하고 잔해, 잔가지, 나뭇잎을 모두 제거하십시오.

너무 익은 과일은 매우 섬세한 원료이므로 조리 및 세척 시 주의가 필요합니다. 손상이 발생하면 무결성이 상실되고 제품이 손상될 수 있습니다. 그러나 설익은 클라우드베리는 필요한 액체를 즉시 방출하지 못할 수 있으므로 잼, 잼 또는 단순히 건조와 같은 다른 유형의 준비에 사용하는 것이 좋습니다.모든 것을 보존하는 냉동 베리도 인기가 있습니다. 유익한 기능 장기간 동안.

설탕을 넣은 자체 주스에 담긴 클라우드베리

설탕은 베리가 즙을 내고 오랫동안 보존할 수 있도록 돕는 주요 성분입니다. 설탕과 함께 자신의 주스에 클라우드베리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

첫 번째 조리법에는 클라우드베리 0.5kg과 설탕 250g이 필요합니다. 준비과정은 다음과 같습니다.

1. 열매를 헹구고 물기를 빼십시오.
2. 설탕과 번갈아 가며 팬에 층으로 붓습니다.
3. 설탕의 각 층은 약 5mm 여야합니다.
4. 원료가 담긴 병을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣으세요.
5. 5시간 후 꺼내어 소쿠리를 통해 별도의 용기에 담아 물기를 뺍니다.
6. 생성된 액체를 끓여서 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.
7. 멸균된 병에 원료를 넣고 그 위에 끓는 음료를 부어주세요.
8. 말아 올린 다음 항아리를 뒤집어 포장하여 가능한 한 천천히 식히십시오.

병이 식은 후 온도가 최대 +10 °C인 방으로 옮깁니다. 특히 햇빛에 접근할 수 없는 경우에는 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.

두 번째 조리법에서는 클라우드베리와 설탕을 섭취해야 합니다. 레시피:

1. 부드럽게 분류한 후 헹구세요.
2. 원료 2cm-2 큰술의 비율로 항아리에 붓습니다. 설탕 숟가락.
3. 제품이 더 단단히 고정되고 공기 구멍이 없도록 병을 흔들어주십시오.
4. 마지막 층은 쌓인 설탕입니다.
5. 항아리를 끓인 뚜껑으로 덮고 어두운 곳에 5시간 동안 두십시오.
6. 5시간 후 냄비에 담긴 모든 병을 15분 동안 소독합니다.
7. 숙련된 주부는 살균 대신 오븐에서 가열하는 것을 권장합니다.이렇게 하려면 차가운 오븐에 넣고 120°C로 가열하세요. 이 상태로 15분간 유지한 후 온도를 150°C로 올려 15분간 더 유지합니다.
8. 항아리를 말아서 낡은 담요에 싸서 천천히 식힙니다.

이러한 조리법은 베리와 베리의 모든 유익한 특성을 모두 보존하는 데 완벽하게 도움이 됩니다. 베리는 주스를 완벽하게 방출하므로 많은 양의 설탕이 필요하지 않으며 때로는 신선한 원료 층당 두 스푼이면 충분합니다.

설탕 없이 자체 주스에 담긴 클라우드베리

무설탕 제품을 준비하려면 베리 1kg과 식수 700ml가 필요합니다. 조달 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 병들고 주름진 표본을 모두 분류하여 제거한 다음 흐르는 찬물로 헹굽니다.
2. 깨끗하고 소독된 병에 담습니다.
3. 용기의 2/3를 베리로 채웁니다.
4. 나머지는 찬물로 채워주세요.
5. 여러 번 접힌 거즈로 용기를 덮으십시오. 거즈는 깨끗하고 축축해야 합니다. 거즈가 미끄러지지 않도록 윗부분을 실이나 고무밴드로 고정하세요.
6. 장기간 보관하려면 지하실에 보관하세요.

이 형태로 제품은 최대 2년 동안 보관되며 그 특성과 비타민을 전혀 잃지 않습니다. 손상이나 곰팡이 질병 없이 잘 익고 건강한 원료만 그러한 항아리에 들어가는 것이 중요합니다.

꿀과 함께 겨울을위한 자체 주스에 클라우드 베리 요리법

꿀을 채우는 것도 준비로 사용됩니다. 겨울철 감기와 약해진 면역력에 도움이 되는 건강 레시피입니다.

이것은 값비싼 조리법이지만 그만한 가치가 있습니다.

1. 제품은 반드시 세탁해야 합니다.
2. 원료 층을 추가하고 꿀 3테이블스푼을 추가합니다.
3. 그러니 항아리 전체를 채우세요.
4. 최상층은 슬라이드가 달린 꿀입니다.
5. 뚜껑을 꼭 닫으세요.

베리는 액체를 방출하고 겨울 내내 서늘한 방에 조용히 서 있을 것입니다.언제든지 다양한 종류의 비타민과 강화 물질을 갖춘 건강한 간식을 즐기실 수 있습니다. 최대 +4 °C의 온도에서는 베리를 1년 이상 보관할 수 있습니다. 이 항아리에 태양이 떨어지지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 불쾌한 과정이 시작될 수 있습니다.

자체 주스에 클라우드베리를 저장하는 규칙

클라우드베리를 자체 주스에 보관하는 것은 다른 제품을 보관하는 것과 다르지 않습니다. 우선 냉정함이 필요합니다. 따뜻한 환경에서는 열매가 발효되거나 상할 수 있습니다. 최적의 보관 온도는 4~8°C입니다. 최적의 장소는 지하실이나 지하실입니다. 아파트에서는 ​​발코니나 냉장고가 될 수 있습니다.

두 번째 조건은 빛이 없다는 것입니다. 모든 준비물은 어둠 속에서 더 잘 보존됩니다.

결론

겨울 동안 자체 주스에 담긴 클라우드베리는 비타민의 진정한 창고입니다. 이 제품에는 면역력에 필요한 모든 것이 포함되어 있으며 설탕이나 꿀과 함께 사용하면 기분 좋은 맛이 미식가를 무관심하게 만들지 않습니다. 겨울에는 신선하고 설탕에 절인 과일, 요리 요리, 구운 식품 및 과일 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 어쨌든 면역 체계는 감염이 곳곳에서 감시되는 추운 겨울 저녁에 그러한 지원에 감사할 것입니다. 모든 취향에 맞는 요리법이 있으며 알고리즘은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 후속 저장 규칙을 따르는 것입니다.