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다양한 종류의 버섯을 준비하는 요리법은 항상 인기가 있습니다. 첫 번째 코스는 독특한 버섯 향으로 미식가들의 눈길을 사로잡습니다. 후자는 구조와 다양한 제품을 결합하는 능력으로 인해 수요가 많습니다. 치즈를 곁들인 살구 버섯 수프는 이러한 유형의 버섯에 대한 가장 인기 있는 요리법 중 하나입니다.
살구 버섯과 치즈로 수프를 만드는 비결
많은 요리사에 따르면 살구 버섯은 다양한 버섯 요리를 준비하는 데 이상적입니다. 주요 장점:
- 처리를 기다리면서 최대 3일 동안 냉장고 선반에 보관할 수 있습니다.
- 벌레가 없네;
- 요리하기 전에 시간이 많이 걸리는 처리가 필요하지 않습니다.
원료는 잔해물을 미리 청소하고 찬물에 붓고 세척합니다. 끓이기 위해 버섯을 조각으로 자르고 접시를 장식하기 위해 몇 개의 작은 표본을 통째로 남겨 둡니다.
버섯과 녹은 치즈는 윈윈(win-win) 맛의 조합입니다. 크림 같은 성분이 독특한 버섯 맛을 보완합니다.
첫 번째 코스의 치즈는 1인분당 섭취되며 가공 치즈가 가장 자주 사용됩니다. 살구 버섯으로 크림 수프를 만드는 데 매우 적합합니다.
살구레 치즈 수프 레시피
치즈의 첫 번째 코스를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 선택은 개인의 선호도와 필요한 재료의 가용성에 따라 달라집니다. 버섯 수프는 다양한 종류의 고기로 만든 국물로 조리되는 경우가 많습니다.
살구 버섯과 녹인 치즈를 곁들인 간단한 수프 요리법
요리 사진에서는 살구 치즈 수프의 고전적인 요리법이 특히 매력적으로 보입니다. 버섯의 밝은 오렌지색 그늘이 크림색 톤으로 보완됩니다.
전통적인 옵션에는 튀김을 사용하고 요리의 마지막 단계에 융합 연탄을 추가하는 것이 포함됩니다. 주요 성분:
- 당근, 양파, 감자 - 1 개;
- 삶은 모자와 다리 – 300g;
- 가공 치즈 - 약 100 - 150g;
- 식물성 기름, 향신료, 허브 - 맛.
양파와 당근은 잘게 다진 후 뜨거운 기름에 볶습니다. 삶은 버섯, 튀긴 감자, 무작위로 잘게 썬 감자에 뜨거운 물을 부어 부드러워 질 때까지 조리합니다. 마지막 단계에는 얇은 치즈 조각이 추가됩니다. 음식이 준비되면 팬에 뚜껑을 덮고 끓이세요. 서빙할 때 채소를 추가하세요.
닭고기와 살구버섯을 곁들인 치즈 수프
살구 버섯을 곁들인 크림 치킨 수프와 녹인 치즈를 첨가하는 조리법에는 닭고기 국물로 요리하는 것이 포함됩니다.삶은 자실체 300-400g의 경우 닭 가슴살 1 개, 물 2 리터, 월계수 잎 1 개를 섭취하십시오.
육수를 미리 끓여서 고기를 꺼내어 작은 조각으로 자른 다음 삶은 살구를 넣고 튀기고 가공 치즈를 넣습니다. 서빙하기 전에 고기를 접시에 나누어 담으십시오. 각 서빙에 잘게 썬 딜을 추가하십시오.
닭고기 버섯 수프를 만드는 또 다른 옵션이 있습니다. 육수를 끓이는 데 사용된 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 다진 고기에 메추리알 1~2개와 흰 빵 크래커를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 작은 조각을 덩어리에서 분리하고 공 모양으로 만든 다음 끓는 국물에 담근다. 미트볼을 5분 동안 끓인 다음 가공 치즈를 추가하고 스토브를 끕니다. 모든 재료가 서로의 맛을 흡수하도록 끓이세요.
치즈를 곁들인 냉동 살구 수프
신선한 버섯을 넣은 수프는 버섯 시즌이 본격적으로 시작될 때만 준비할 수 있습니다. 추운 계절에는 뜨거운 첫 코스를 준비하는 것이 특히 중요할 때 냉동 버섯이 사용됩니다. 실온에 30~40분 동안 방치합니다. 결과 물이 배수됩니다. 그런 다음 예비 열처리를 수행하지 않은 경우 제품을 끓입니다. 그런 다음 요리를 시작합니다.
뚜껑과 다리를 튀긴 양파와 당근과 결합하여 끓는 물에 넣습니다. 15분 후. 요리하는 동안 잘게 썬 가공 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 계속 불에 올려 놓습니다.채소와 크루통이 함께 제공됩니다.
느린 밥솥에 치즈를 넣은 살구 버섯 수프 요리법
주방용품을 사용하여 신선한 살구 버섯으로 만든 치즈를 곁들인 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 멀티쿠커는 필요한 노력을 줄이고 요리 과정을 단순화합니다.
자실체 200g에는 1.5 리터의 물을 섭취하십시오. 준비된 버섯에 물을 붓고 "스튜"모드에서 멀티 쿠커 그릇에 1 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 웨지 감자 1개, 갈은 양파, 당근을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 20분간 놔두세요. "담금질" 모드에서. 그런 다음 가공 치즈 블록을 추가하고 20분 더 끓입니다.
멀티 쿠커를 끄고 양조하십시오. 향신료를 추가하려면 다진 마늘 2~3쪽을 향신료와 섞고 요리에 양념을 하세요. 서빙할 때 파슬리나 딜을 사용하세요.
비디오 레시피에서 가벼운 살구 버섯 수프 퓌레를 만드는 방법을 배울 수 있습니다.
치즈를 곁들인 살구 버섯 수프의 칼로리 함량
요리의 칼로리 함량 계산은 버터의 양과 선택한 치즈의 지방 함량에 따라 다릅니다. 버섯 300g을 사용하는 전통 조리법과 고전 기술로 생산된 가공 치즈 100g은 60kcal에 해당합니다. 이 요리는 에너지 가치가 높지는 않지만 유용한 비타민과 미네랄 복합체를 함유하고 있습니다.
결론
치즈를 곁들인 살구 수프는 영양가와 훌륭한 버섯 맛을 지닌 맛있고 완벽한 요리입니다. 요리 전문가에 따르면 이 요리법은 초보 주부도 성공적으로 준비할 수 있다고 합니다.
