꿀 버섯과 가공 치즈를 곁들인 수프: 신선 버섯과 냉동 버섯 요리법

콘텐츠

1 치즈로 맛있는 꿀버섯 수프를 만드는 비법
2 꿀 버섯과 치즈를 곁들인 수프 요리법
3 치즈가 들어간 버섯 수프의 칼로리 함량
4 결론

꿀 버섯과 녹인 치즈를 곁들인 수프는 가장 변덕스러운 사람들에게도 매력적일 것입니다. 특히 제품 가격이 상당히 저렴하기 때문에 가족을 위해 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 가공 치즈는 요리에 풍미와 독특한 맛을 더해줍니다.

모든 주부는 꿀 버섯 수집 기간 동안 가을뿐만 아니라 일년 중 언제든지 가족의 식단을 다양화하기 위해 제공되는 요리법을 사용할 수 있습니다. 결국 절인 버섯, 냉동 버섯 또는 말린 버섯을 요리에 사용할 수 있습니다.

치즈로 맛있는 꿀버섯 수프를 만드는 비법

첫 번째 코스를 준비하는 방법이 아무리 간단하더라도 약간의 뉘앙스를 알아야 합니다. 이는 녹은 치즈가 들어간 버섯 수프에도 적용됩니다. 버섯따기 기간에는 싱싱한 숲속 선물을 받아보실 수 있습니다. 다른 경우에는 직접 준비하거나 매장에서 구입한 제품을 사용하면 됩니다.

가공 치즈로 요리를 준비하려면 닭고기 국물, 고기 국물, 야채 국물 등 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 감자, 당근, 양파, 각종 채소를 곁들여 맛과 영양가를 높일 수 있습니다. 많은 주부들이 시리얼이나 파스타를 추가합니다.

조언! 버섯 뚜껑이 큰 경우 조각으로 잘라서 가공 치즈로 수프를 만드는 것이 좋습니다.

꿀 버섯과 치즈를 곁들인 수프 요리법

녹인 치즈로 꿀 버섯 수프를 준비하려면 올바른 조리법이 필요합니다. 이 경우 가족은 풍미 가득한 첫 번째 코스를 맛볼 수 있습니다. 아래 제안된 옵션은 초보 주부에게도 특별한 어려움을 초래하지 않습니다.

치즈를 곁들인 신선한 꿀 버섯의 간단한 수프

이 조리법에는 신선하거나 냉동된 자실체가 적합합니다.

재료:

신선한 버섯 – 0.5kg;
당근 – 1 개;
소금 - 맛보기;
셀러리 - 11 줄기;
양파 - 1 머리;
치즈 - 3 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 야채 튀김 용.

요리 특징:

꿀 버섯을 씻고 필요한 경우 뚜껑과 줄기를 자릅니다.
씻어서 말린 후 야채를 입방체로 자릅니다.
수프 냄비에 양파, 당근, 셀러리를 기름에 볶습니다.
꿀버섯과 기타 재료를 넣고 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다.
끓는 물이나 고기 국물을 넣고 미래 수프를 1/3 시간 동안 끓입니다.
가공 치즈를 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.
내용물이 끓으면 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

주목! 서빙하기 전에 첫 번째 요리가 약간 익을 때까지 10분 정도 기다려야 합니다.

치즈가 들어간 냉동 꿀 버섯 수프

겨울에는 언제든지 가공 치즈와 냉동 꿀 버섯으로 수프를 준비할 수 있습니다. 많은 주부들이 직접 준비를 합니다. 그러나 이것이 반드시 필요한 것은 아니며 가방에 담긴 꿀 버섯은 일년 내내 매장에서 판매됩니다.

레시피 재료:

냉동 버섯 400g;
중간 당근 1개;
양파 1개;
1 큰술. 엘. 하얀 밀가루;
우유 50ml;
소금, 향신료, 허브 - 맛보기;
가공 치즈 – 3 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 튀김 용.

요리 특징:

상온에서 해동한 후 버섯 꼭지와 줄기를 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요.
팬에 1.5 리터의 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 스토브 위에 놓습니다.
감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 물에 넣습니다.
계속 저으면서 밀가루를 마른 프라이팬에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 갈아줍니다.
준비된 야채는 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 8분 이상 볶습니다.
튀김은 감자와 함께 팬에 놓입니다.
살짝 튀긴 자실체가 향신료와 함께 그곳으로 보내집니다.
밀가루에 따뜻한 우유를 넣고 잘 섞은 후 팬에 물줄기를 부어주세요.
내용물이 다시 끓으면 가공 치즈와 허브 조각을 추가해야 합니다.

중요한! 녹은 치즈를 곁들인 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프는 뜨겁게 제공되며 원할 경우 사워 크림을 첨가합니다.

꿀 버섯과 닭고기를 곁들인 치즈 수프

꿀 버섯을 곁들인 치즈 수프를 위해 닭고기 전체를 요리할 필요는 없으며 이 조리법에는 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

첫 번째 코스용 제품:

다진 닭고기 0.4kg;
0.4kg의 버섯 뚜껑과 다리;
물 2리터;
감자 3개;
당근 1개;
양파 1개;
마늘 2쪽;
드라이 화이트 와인 100ml;
치즈 0.4kg;
베이 잎 2개;
파슬리 장식, 갈은 후추, 육두구-맛보기;
소금 - 맛보기;
2 큰술. 엘. 식물성 기름.

레시피 특징:

뚜껑과 다리를 30분 정도 삶아 거품을 걷어냅니다.
기름을 두른 팬에 다진 양파, 마늘, 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 고기를 넣고 5분간 계속 볶습니다.
감자를 잘게 자르고 버섯과 함께 팬에 넣으세요. 15분 이상 조리하지 마세요.
팬에 튀김 혼합물을 추가한 다음 거기에 치즈도 추가합니다.
완전히 분산되면 와인을 붓고 끓는점을 낮추십시오.
베이 리프, 육두구, 소금, 후추를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
접시에 채소를 직접 추가하세요.

조언! 브라운 브레드 크루통은 이 요리와 잘 어울립니다.

치즈가 들어간 버섯 수프의 칼로리 함량

꿀 버섯 자체는 칼로리가 낮지만 치즈와 기타 성분은 이 수치를 약간 증가시킵니다. 평균적으로 음식 100g에는 29.8kcal이 포함되어 있습니다.

BZHU의 비율은 대략 다음과 같습니다.

단백질 – 0.92g;
지방 – 1.39g;
탄수화물 - 3.39g.

결론

꿀 버섯과 녹인 치즈를 곁들인 수프는 종종 레스토랑의 미식가가 주문합니다. 풍성하고 향기로운 요리는 집에서 준비하는 것이 가장 좋습니다. 누구도 그를 거부할 것 같지 않습니다. 많은 주부들은 기존 요리법을 사용하여 약간 변경합니다. 그들은 일반적인 첫 번째 코스가 아닌 퓌레 수프를 준비합니다. 블렌딩을 위해 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 생성된 균질한 덩어리를 끓여야 한다는 것을 기억하면 됩니다.