나비 버섯 수프: 신선한 버섯, 냉동 버섯, 건조 버섯, 절인 버섯의 사진을 포함한 28가지 맛있는 단계별 요리법

요리에 버섯을 사용하는 것은 오랫동안 표준 준비 수준을 넘어섰습니다. 풍성한 버섯 국물 팬은 boletus 수프를 정말 좋아할 것입니다. 다양한 재료를 사용한 수많은 요리법을 통해 각 주부는 자신에게 이상적인 요리 방법을 선택할 수 있습니다.

버터 수프를 올바르게 요리하는 방법

맛있는 버섯 국물을 준비하려면 가장 신선한 재료가 필요합니다. 비가 오랫동안 내리는 동안 boletus를 수집하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면 이때 성장이 가장 활발하기 때문입니다. 갓 따낸 과일은 흙, 나뭇잎, 각종 벌레를 제거합니다.

캡에서 기름진 필름을 제거해야 합니다. 이곳은 가장 많은 양의 쓰레기가 수집되는 곳입니다. 또한, 더 요리하면 요리 전체에 불쾌한 쓴 맛이 나게 됩니다. 곤충을 제거하려면 버섯을 살짝 소금물에 20분 동안 담가두면 됩니다.

수프는 신선한 버터로만 만들 수 없습니다. 주요 성분은 냉동, 절인 또는 말린 버섯 일 수 있습니다. 냉동한 경우 냉장고에서 12~15시간 이내에 해동해야 합니다. 말린 버섯을 물에 2~3시간 동안 담근 후 요리를 시작합니다.

버섯 국물을 기반으로 첫 번째 코스를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 이러한 다양성은 사용된 추가 성분으로 설명됩니다. 감자, 닭고기, 허브 등 고전적인 첨가물을 사용하거나 치즈, 햄, 토마토 페이스트, 건포도로 완성 된 요리를 다양화할 수 있습니다.사진과 함께 간단한 단계별 레시피를 따르면 훌륭한 버터 수프를 쉽게 얻을 수 있습니다.

수프를 만들려면 버터를 끓여야 하나요?

버터의 예비 열처리는 국물을 추가로 준비하는 데 매우 중요합니다. 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 끓이면 잠재적으로 유해한 물질이 제거됩니다. 요리하는 동안 나타나는 비늘을 제거해야 합니다.

요리 중에 형성된 기본 육수를 부어줍니다. 삶은 버섯을 꺼내서 여러 조각으로 자릅니다. 팬에 다시 넣고 찬물을 채우면 실제 요리 준비가 시작됩니다.

수프용 버터를 요리하는 데 걸리는 시간

완성된 국물의 원하는 농도에 따라 조리 시간이 크게 달라질 수 있습니다. 가벼운 버섯 수프를 원하는 사람들은 버터를 10-15분 동안 끓일 수 있습니다. 이것은 가벼운 향을 얻기에 충분할 것입니다. 더 걸쭉한 국물을 원하시면 25-30분 동안 끓이세요.

원하는 국물의 채도를 얻은 후 슬롯형 스푼을 사용하여 버섯을 제거합니다. 액체는 나머지 재료를 요리하는 데 사용됩니다. 완성된 수프에 잘게 썬 버섯을 추가합니다. 추가로 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 완성된 요리에 풍미가 더해집니다.

고전적인 조리법에 따라 신선한 boletus에서 버섯 수프를 준비하는 방법

아래 사진이 첨부된 이 신선한 버터 수프 요리법은 주부에게 심각한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 최소한의 제품 세트를 사용합니다. 거의 순수한 버섯 달임은 조용한 사냥을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 신선한 boletus로 만든 버섯 수프에는 다음이 필요합니다.

• 물 2리터;
• 버섯 300-350g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 소금, 후추;
• 베이 리프 1개;
• 신선한 딜의 작은 무리.

잘게 썬 버섯을 끓는 물에 넣고 중불에서 20분간 끓인다. 이때 잘게 썬 양파와 당근을 프라이팬에 볶습니다. 그들은 준비된 국물에 첨가되고, 혼합되고, 소금에 절인 후, 월계수 잎과 약간의 갓 갈아진 후추가 첨가됩니다. 원하는 경우 딜을 추가하십시오. 첫 번째 요리는 먹기 전에 30~40분 동안 그대로 두어야 합니다.

말린 버터 수프 레시피

수프를 자주 요리하는 경험 많은 주부들은 말린 버터로 만든 국물이 가장 맛있다고 생각합니다. 이 반제품은 수세기 동안 사용되어 왔기 때문에 수프를 만드는 기술은 수년에 걸쳐 완성되었습니다. 가장 중요한 점은 주성분의 필요한 양을 정확하게 계산하는 것입니다.

말린 boletus를 2 리터의 물에 붓고 몇 시간 동안 방치합니다. 밤새 팬을 두는 것이 가장 좋습니다. 아침까지 주요 성분이 추가 처리 준비가 될 것입니다. 그렇지 않으면 요리 과정은 신선한 과일을 사용하는 방법과 유사합니다. 완성된 요리에 튀김과 향신료가 추가됩니다.

냉동 boletus에서 버섯 수프를 요리하는 방법

추운 겨울에는 신선한 버섯을 찾을 수 없으므로 냉동 boletus가 들어간 수프가 구출됩니다. 맛과 향이 약간 약하기는 하지만 여전히 훌륭한 완제품을 만듭니다. 조리 시간을 조금만 늘려도 충분합니다. 냉동 버터 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 버섯 450g;
• 물 1.5리터;
• 양파 100g;
• 신선한 당근 100g;
• 소금과 조미료.

초기 작업은 버섯을 적절하게 해동하는 것입니다.밤새 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다. 이 여유로운 방법을 사용하면 대부분의 주스가 자실체 내부에 남아 있습니다. 시간이 부족하다면 실온에 몇 시간 동안 놓아두어도 됩니다.

해동된 제품을 조각으로 자르고 중불에서 25-30분 동안 끓입니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근, 월계수 잎, 약간의 소금을 팬에 추가합니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 30분 동안 뚜껑을 덮습니다.

절인 버터 수프

이러한 제품을 사용하면 독특하지만 매우 기억에 남는 국물 맛을 얻을 수 있습니다. 평균적으로 500ml의 절인 제품 1병이면 2리터의 물에 충분합니다. 또한 감자, 당근, 양파, 월계수 잎을 사용할 수 있습니다.

이 버전의 수프를 준비할 때 중요한 차이점은 처음에 감자를 추가한다는 것입니다. 반쯤 준비된 후에야 절인 반제품을 팬에 넣습니다. 국물을 15분 더 끓인 후 볶은 야채, 소금 및 추가 향신료를 추가합니다.

감자를 곁들인 신선한 버터 수프의 간단한 요리법

이 조리법은 버섯 수프의 진정한 고전으로 간주됩니다. 최소한의 재료 세트를 사용하면 영양이 풍부하고 맛있는 완제품을 얻을 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 700g;
• 신선한 버터 400g;
• 튀김용 양파와 당근;
• 소금;
• 베이 리프;
• 물 2.5리터.

버섯은 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 1/3 시간 동안 끓입니다.튀긴 야채를 넣고 감자를 조각으로 자릅니다. 감자가 완전히 익으면 국물에 소금과 월계수 잎을 넣으세요. 서빙하기 전에 냄비에 접시를 한 시간 동안 덮어 두는 것이 좋습니다.

boletus의 치즈 크림 수프

현대 요리 세계에서는 크림 수프가 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 요리는 보기에도 좋고 기존의 첫 번째 코스를 쉽게 대체합니다. 치즈를 첨가하면 완제품에 크림 같은 풍미와 향이 더해집니다. 이러한 걸작을 만드는 데 필요한 재료:

• 미리 삶은 버섯 600g;
• 러시아 치즈 300g;
• 양파 2개;
• 당근 2개;
• 셀러리 200g;
• 버터 30g;
• 물 2리터;
• 맛볼 향신료;
• 장식용 채소.

당근과 양파를 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 버터에 볶습니다. 버터를 20분 동안 끓인 다음 잘게 다진 셀러리, 튀긴 야채, 다량의 강판 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹자마자 침지 블렌더를 국물에 넣고 모든 재료를 균일한 농도로 갈아줍니다. 완제품에 소금을 뿌리고 후추를 넣고 잘게 썬 허브로 장식합니다.

파스타로 버터 수프를 요리하는 법

감자는 좋아하는 파스타로 대체 가능합니다. 가장 중요한 것은 사용되는 파스타가 너무 크지 않고 많지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 첫 번째 요리가 페이스트로 변할 위험이 있습니다. 거미줄과 작은 뿔이 가장 적합합니다. 주성분 0.5kg에 파스타 100g, 튀김용 야채 약간, 깨끗한 물 1.3리터를 사용합니다.

주재료를 15분간 끓인 후, 육수에 파스타 면을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다. 그 후에야 완성된 첫 번째 접시에 소금을 뿌리고 이전에 준비한 튀김을 추가합니다. 서빙하기 전에 완제품을 40-50분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

메밀을 곁들인 맛있는 버터 수프 레시피

메밀을 추가하여 첫 번째 코스를 준비할 때는 그 양을 제한하는 것이 좋습니다. 사실 메밀은 요리하면 부피가 크게 증가하므로 경험이 부족한 주부들은 지정된 양의 제품을 정확하게 사용해야합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선 또는 냉동 버섯 500g;
• 물 1.5리터;
• 메밀 50g;
• 감자 4개;
• 튀김용 야채;
• 맛볼 녹색;
• 소금.

주성분을 입방체로 자르고 30 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 당근 1개와 양파 1개를 볶습니다. 막대 모양으로 자른 감자, 튀긴 야채, 씻은 메밀을 국물에 넣고 잘 섞습니다. 감자와 메밀이 완전히 익을 때까지 추가 요리가 수행됩니다. 완성된 요리는 허브로 장식되어 제공됩니다.

우유를 넣은 버터 수프

이들 제품의 호환성이 좋지 않은 것처럼 보이지만 우유를 넣은 버섯 국물의 맛은 경험 많은 미식가들조차 놀라게 할 것입니다. 다량의 우유는 국물에 크리미한 향과 더욱 섬세한 농도를 더해줍니다. 버터로 우유 수프를 준비하려면 다음을 사용하세요.

• 지방 우유 500ml;
• 물 1.5리터;
• 삶은 버섯 600g;
• 1.5 큰술 엘. 버터;
• 양파 100g;
• 당근 100g;
• 감자 300g;
• 마늘 2쪽;
• 원하는대로 소금과 추가 조미료.

버섯을 물에 넣고 약한 불로 ¼시간 동안 끓입니다. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.양파, 마늘, 당근을 버터에 볶습니다. 국물에서 버섯을 추가하고 전체 덩어리를 5 분 더 볶습니다. 그 위에 우유를 붓고 약한 불로 5분간 끓인다.

버섯 덩어리를 국물과 준비된 감자와 함께 냄비에 옮깁니다. 국물에 소금을 넣고 원하는 양념을 추가합니다. 우유가 국물과 완전히 섞이도록 하려면 팬을 3-4분 더 불에 올려 놓아야 합니다. 완성된 요리는 서빙하기 전에 양조할 수 있습니다.

버터와 다진 고기로 버섯 수프를 요리하는 법

다진 고기를 추가하면 첫 번째 코스를 더욱 만족스럽게 만들 수 있습니다. 고기 맛과 버섯 성분이 결합되어 가족 점심이나 저녁 식사에 완벽한 훌륭한 레시피가 됩니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 살코기 갈은 쇠고기 500g;
• 버터 250g;
• 물 1.5리터;
• 양파 150g;
• 1 티스푼 말린 마늘;
• 소금.

다진 고기를 잘게 썬 양파와 섞어 뜨거운 프라이팬에 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 그것과 조각으로 자른 boletus를 끓는 물에 옮깁니다. 다진 고기를 1/3시간 동안 끓입니다. 완전히 준비되기 몇 분 전에 말린 마늘과 약간의 소금을 넣으십시오.

버터와 닭고기를 넣은 수프

치킨 필레는 수프의 버섯 성분을 이상적으로 보완하는 것으로 간주됩니다. 국물에서 더 강한 닭고기 맛을 얻으려면 필레의 절반을 등이나 날개로 대체할 수 있으며, 이는 요리 후에 제거할 수 있습니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.

• 치킨 필레 300g;
• 치킨 백 1개;
• 버섯 300g;
• 물 3리터;
• 감자 3개;
• 튀김용 당근과 양파;
• 베이 잎 2개;
• 맛볼 조미료.

먼저 닭육수를 준비해야 합니다.등을 물에 담그고 약 40분간 삶아 주기적으로 찌꺼기를 제거한다. 그런 다음 꺼내서 잘게 썬 필레와 다진 버섯으로 교체합니다. 15-20 분 더 끓인 후 프라이팬에 튀긴 야채와 잘게 썬 감자를 추가합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 끓인 다음 소금에 절이고 후추와 월계수 잎으로 양념합니다.

호박과 크림을 곁들인 버터 수프

이런 특이한 재료를 눈살을 찌푸리게 해서는 안 됩니다. 호박과 크림은 버섯 국물에 섬세하고 걸쭉한 농도와 뛰어난 향을 더해줍니다. 이 요리는 풍성한 가족 저녁 식사에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음을 사용하십시오.

• 껍질을 벗긴 호박 펄프 600g;
• 헤비 크림 100ml;
• 버터 300g;
• 물 500ml;
• 마늘 1쪽;
• 감자 300g;
• 소금 맛.

버섯은 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 함께 튀겨집니다. 이때 냄비에 깍둑썰기한 호박과 감자를 넣고 끓인다. 야채가 부드러워지면 버섯 혼합물과 약간의 소금을 넣으십시오. 팬에 크림 반 컵을 붓습니다. 침지 블렌더를 사용하여 모든 재료를 퓨레로 만들고 접시에 붓고 제공하고 허브 장식으로 장식합니다.

보리와 함께 신선한 boletus에서 수프를 요리하는 방법

진주보리를 곁들인 첫 번째 코스는 소련 요리의 고전입니다. 수프를 준비하는 이 옵션은 러시아와 인근 국가에서 여전히 널리 퍼져 있습니다. 그것을 요리하려면 3 리터의 물이 필요합니다.

• 진주 보리 150g;
• 삶은 버터 200g;
• 작은 당근 1개;
• 양파 1개;
• 베이 잎 2개;
• 감자 3개;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

먼저 버섯 달인을 준비해야합니다. boletus를 다량의 물에 40 분 동안 끓입니다.진주보리를 익히는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 물이 끓고 30분 후에 첨가합니다. 당근과 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 다진 감자와 함께 국물에 넣습니다. 진주보리가 부드러워지면 기호에 따라 월계수잎과 소금으로 간을 맞춰주세요.

크림이 들어간 맛있는 버터 수프

크림은 버섯 국물에 가장 잘 첨가됩니다. 완성된 요리의 일관성은 엄청나게 부드러워집니다. 미리 삶은 버터 250g의 경우 지표가 20% 이상인 지방 제품 200ml를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 기타 성분은 다음과 같습니다:

• 물 1리터;
• 감자 4개;
• 3 큰술. 엘. 밀가루;
• 맛볼 녹색;
• 소금.

버터를 끓는 물에 30분간 삶아주세요. 그 후 큐브 감자가 추가됩니다. 괴경의 펄프가 부드러워지면 진한 크림과 소금 한 잔을 국물에 붓습니다. 완성된 수프는 블렌더를 사용하여 크림 같은 상태로 만들거나 평소대로 드실 수 있습니다.

Bulgur로 boletus에서 버섯 수프를 요리하는 방법

Bulgur는 영양학에 널리 사용됩니다. 이 시리얼은 신체에 매우 유익합니다. 또한 버섯 국물에 풍부함을 더해줍니다. 요리가 더욱 만족스러워집니다. 그것을 준비하려면 다음을 사용하십시오.

• 물 3리터;
• 불가르 150g;
• 500g 붕소 오일;
• 양파 2개;
• 강판 당근 100g;
• 원하는대로 향신료.

큰 냄비에 물을 붓고 버터를 넣고 30분 동안 끓입니다. 끓인 후 15분 후에 불가르를 물에 넣으세요. 양파와 강판 당근을 부드러워질 때까지 볶은 다음 국물에 추가합니다. 완성된 수프는 소금에 절이고 원하는 향신료로 맛을 냅니다.

튀긴 버터 수프 레시피

조리 방법을 약간만 변경하면 표준 재료로 맛있는 첫 코스를 만들 수 있습니다.이 경우 살짝 삶은 버터 0.5kg을 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 조리법에는 구운 야채를 사용하고 포만감을 위해 감자 몇 개를 추가하는 것도 포함됩니다.

물에 잘게 썬 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 그런 다음 튀긴 버섯 몸체를 추가하고 별도의 프라이팬과 소금으로 준비한 튀김을 추가합니다. 모든 재료를 5~10분 더 끓인 후 팬을 불에서 내려 완성된 수프를 30~40분 동안 담가둡니다.

녹인 치즈를 넣은 버터 수프

버섯 수프에 담긴 가공 치즈는 현대 현실로 이주한 소련 주부의 고전입니다. 좋은 품질의 치즈를 얻기 어려울 때, 가공된 제품을 이용하여 육수를 보충하였습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가공 치즈 연탄 2개;
• 버터 450g;
• 튀김용 당근과 양파 약간;
• 감자 400g;
• 물 2.5리터;
• 장식용 채소;
• 향료.

끓는 물에 전처리된 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 약 20-25분 동안 물이 담긴 냄비에 넣어둡니다. 이때 당근과 다진 양파를 볶습니다. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

치즈는 냉동실에서 꺼내어 잘게 갈아줍니다. 완전히 녹을 때까지 소금과 후추를 섞은 다음 버섯 국물이 담긴 팬에 옮깁니다. 팬에 볶은 야채와 감자를 넣습니다.수프를 10분 더 끓인 후 팬을 뚜껑으로 덮고 불에서 꺼냅니다.

버터와 향신료로 수프를 요리하는 법

표준 버섯 국물을 밝고 독특한 맛이 나는 것으로 바꾸려면 특별한 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 각 개인의 취향에 따라 해당 세트는 미식 선호도에 따라 변경될 수 있습니다. 표준 버전의 구성품은 다음과 같습니다.

• 물 2리터;
• 버섯 400g;
• 감자 4개;
• 튀김용 야채;
• 후추;
• 백리향;
• 바질;
• 베이 리프;
• 말린 파슬리;
• 소금.

국물 자체를 준비하기 전에 향기로운 향신료 혼합물을 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해 레시피에 지정된 모든 향신료를 같은 비율로 혼합하고 절구에 갈아줍니다. 20분 동안 끓인 버섯에 잘게 썬 감자, 튀긴 야채, 2큰술을 넣습니다. 엘. 조미료 혼합물 감자가 준비되면 접시에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄십시오.

버터와 햄이 들어간 맛있는 수프

고품질의 훈제햄은 버섯육수에 포만감을 더해줍니다. 그 향기는 전통 요리를 실제 요리 예술 작품으로 바꿔줍니다. 그것을 준비하려면 삶은 버섯 몸체 300g, 햄 여러 조각, 감자 및 야채 튀김을 사용하십시오.

이 수프의 조리법은 간단하며 대부분 이전 요리 옵션을 반복합니다. 먼저 감자와 튀긴 야채를 넣은 달인 것을 만드십시오. 그 후 햄과 약간의 소금을 국물에 첨가합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 끓입니다.

버터와 화이트 와인을 곁들인 수프의 오리지널 레시피

레스토랑 수준의 요리를 준비하려면 클래식 레시피에 몇 가지 독창적인 추가 재료를 사용할 수 있습니다. 여기에는 화이트 와인과 헤비 크림이 포함됩니다. 조리법은 기성품 닭고기 국물 600ml를 기준으로합니다. 이 외에도 다음을 사용합니다.

• 버터 450g;
• 20% 크림 150ml;
• 드라이 화이트 와인 70ml;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 1 티스푼 디종 겨자;
• 소금 맛.

냄비에 버터를 녹이고 다진 삶은 버터를 넣고 15분간 볶습니다. 그 후 와인, 겨자, 크림이 추가됩니다. 결과물을 약한 불로 5-10 분 동안 끓인 다음 준비된 닭고기 국물을 부어 저어주고 불에서 제거합니다. 침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 균질한 덩어리와 소금으로 갈아줍니다.

국수를 곁들인 버터 버섯 수프

버섯육수에 직접 만든 국수나 시판 국수를 추가하면 포만감이 더 커집니다. 이 조리법은 체중 관찰자들에게 그다지 높이 평가되지 않을 것입니다. 그러나 이 요리 방법의 다양성 덕분에 주부는 튀김을 준비할 때 발생할 수 있는 실수로부터 스스로를 구할 수 있습니다. 수프를 준비하려면 물 2리터, 버터 400g, 시판 건조 국수 200g만 있으면 됩니다.

잘게 썬 버섯을 끓는 물에 넣고 25분간 삶아줍니다. 그 후 국수를 추가하여 준비합니다. 준비된 수프를 소금에 절인 후 뚜껑을 덮고 30분 동안 주입합니다.

건포도와 자두를 곁들인 버터 수프의 오리지널 레시피

고기와 주요 요리에 자두를 추가하면 놀라운 맛을 더할 수 있습니다.또한, 성분에 포함된 물질은 항균 효과가 있어 완제품의 유통기한을 연장시킵니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 건포도 120g;
• 움푹 패인 자두 ​​80g;
• 6개의 감자 괴경;
• 신선한 버터 350g;
• ½ 양파;
• 물 2.5리터.

건포도와 자두를 끓는 물 400ml에 20분간 담가둡니다. 그런 다음 여과하여 남은 액체를 나머지 물과 함께 팬에 붓습니다. 거기에 다진 버섯을 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 큐브로 자른 감자와 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 양파를 추가합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 국물을 끓인 다음 조각으로 자른 건포도와 자두를 추가합니다. 서빙하기 전에 수프를 1시간 동안 담가야 합니다.

토마토를 곁들인 버터 수프 레시피

토마토 페이스트는 국물을 기분 좋은 주황색-빨간색으로 색칠하는 가장 좋은 솔루션입니다. 또한 완제품의 맛을 균일하게 하여 더욱 균형있게 만듭니다. 큰 냄비에 수프를 준비하려면 물 2.5리터, 미리 삶은 버터 500g, 감자 4~5개, 토마토 페이스트 100g을 사용하세요. 또한 강판 당근 한 개, 월계수 잎, 마늘 두 쪽, 소금, 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다.

버섯을 물에 넣고 30분 동안 끓인 후 강판에 간 당근과 잘게 썬 감자를 추가합니다. 10분 후, 접시에 다진 마늘, 향신료, 소금, 토마토 페이스트로 양념을 합니다. 30분 주입 후 완제품을 제공할 수 있습니다.

버터와 양배추 버섯 수프 레시피

양배추를 곁들인 버섯 양배추 수프는 중앙 러시아 요리의 고전적인 요리법입니다. 이 요리에는 감자가 필요하지 않으며, 그 자체만으로도 믿을 수 없을 정도로 만족스럽고 포만감을 줍니다. 그것을 준비하려면 다음을 사용하십시오.

• 흰 양배추 250g;
• 버섯 400g;
• 물 1.5리터;
• 중간 크기 당근 1개;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 베이 리프;
• 원하는대로 조미료와 소금.

끓는 물에 양배추와 다진 버터를 동시에 넣어주세요. 10분 후 작은 큐브 모양의 당근, 잘게 썬 양파, 반으로 자른 마늘 정향을 추가합니다. 양배추가 준비되면 월계수 잎, 소금 및 좋아하는 양념을 국물에 넣으십시오.

버터와 허브를 넣은 야채 수프

야채를 넣어 여름 전통 녹색 수프를 만드는 것은 날씬한 몸매를 유지하고 싶은 사람들에게 훌륭한 레시피입니다. 다량의 건강한 야채와 신선한 허브는 신체에 유익한 비타민과 미량 원소를 강화합니다. 이 건강한 수프를 준비하려면 다음을 사용하세요.

• 물 2리터;
• 버터 400g;
• 당근 2개;
• 감자 4개;
• 셀러리 2줄기;
• 파슬리 한 묶음;
• 파 한 무리.

삶은 버터로 버섯 국물을 20분 동안 준비합니다. 준비된 육수에 잘게 썬 야채를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그 후 수프에 소금을 뿌리고 잘게 썬 허브를 넉넉하게 뿌립니다.

쇠고기 버터 수프

버섯 국물은 웅장한 향과 밝은 맛에도 불구하고 가장 만족스러운 요리가 아닙니다. 배고픔을 더 잘 만족시키기 위해 풍부한 쇠고기 국물을 사용할 수 있습니다. 이 경우 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 물 2리터;
• 국물용 쇠고기 뼈;
• 버터 350g;
• 감자 400g;
• 튀김용 야채;
• 맛볼 소금과 조미료;
• 베이 리프.

뼈를 물에 넣고 1~1.5시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 다진 버터를 추가하여 야채를 볶습니다. 준비된 쇠고기 육수에 버섯과 함께 볶은 양파와 당근, 잘게 썬 감자를 넣어줍니다. 준비가 끝나면 수프에 소금과 월계수 잎으로 간을 해주세요.

버터와 국수를 곁들인 가벼운 버섯 수프

지나치게 강한 버섯 맛이 싫은 분들은 끓이는 시간을 반으로 줄이거나 주재료의 양을 줄여서 농도를 낮추시면 됩니다. 이 달인은 몸에서 소화하기가 더 쉽고 적절한 영양 섭취를 실천하는 사람들에게 좋습니다. 2 리터의 물에는 300g의 신선한 버터, 약간의 당면, 소금 및 월계수 잎을 사용하십시오.

버섯은 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 넣고 10 분간 끓입니다. 그런 다음 150-200g의 작은 당면을 추가하십시오. 파스타가 완전히 익으면 수프에 소금을 뿌리고 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다.

느린 밥솥에서 버터 수프를 요리하는 방법

멀티쿠커를 사용하여 클래식 버섯 수프를 준비하면 주부들이 이 과정을 완전히 자동화할 수 있습니다. 필요한 재료와 물을 장치의 그릇에 넣기만 하면 됩니다. 그런 다음 시간과 원하는 프로그램을 선택하십시오. 이 기간이 지나면 수프가 준비됩니다. 이 간단한 레시피를 사용하려면 다음을 사용하세요.

• 물 2리터;
• 감자 4개;
• 삶은 버터 350g;
• 당근 1개;
• 소금.

모든 재료를 입방체로 자르고 그릇에 넣고 물을 채웁니다. 장치의 뚜껑을 닫고 "스프" 모드를 40분 동안 켭니다. 완성된 요리는 소금에 절여 맛을 낸 후 저녁 식탁에 제공됩니다.

결론

버터 수프에는 맛있는 버섯 향과 매우 밝은 맛이 있습니다. 신선한 버섯으로 준비하거나 건조, 절임 또는 냉동할 수 있습니다. 국물에 추가 재료를 추가하면 훌륭한 레스토랑 수준의 요리를 얻을 수 있습니다.

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