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느타리버섯은 일년 내내 시장이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 저렴한 버섯입니다. 준비되면 일관성이 고기와 비슷하며 자체 향이 표현력이 없습니다. 그러나 굴 버섯은 다양한 음식과 결합하여 향을 흡수하고 강조합니다. 그리고 그들은 요리에 섬세하고 눈에 띄지 않는 버섯 향을 더합니다. 굴 버섯을 곁들인 치즈 수프는 매우 맛있지만 칼로리가 많이 포함되어 있습니다. 과체중인 사람은 매일 먹는 것을 권장하지 않지만 때로는 스스로 치료할 수 있습니다.
굴 버섯 수프 - 맛있고 건강하며 아름답지만 칼로리가 매우 높습니다.
치즈로 굴 버섯 버섯 수프를 요리하는 법
많은 사람들이 멸시하는 가공 치즈가 수프를 맛있는 요리로 바꿔줍니다. 그리고 굴 버섯이나 샴 피뇽으로 요리하면 왕실입니다. 매우 포만감 있고 칼로리가 높습니다.
버섯은 미리 씻어서 균사체 잔류물을 제거하고 손상된 부분을 제거합니다. 레시피에 표시된 대로 잘라주세요. 그런 다음 다른 야채와 함께 프라이팬에 끓이거나 끓입니다. 일부 요리에서는 버섯을 추가하기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 별도의 그릇에 튀겨야 합니다.
가공 치즈는 종류에 따라 가공됩니다.
- 빵에 바르고 숟가락으로 수프에 첨가할 수 있는 페이스트 같은 것;
- 얇게 썰어 연탄으로 판매하며 첫 번째 코스를 준비하는 데 가장 자주 사용되며 식힌 다음 굵은 강판에 잘게 자릅니다.
- 소시지는 일반적으로 입방체 또는 틴더로 절단됩니다.
끊임없이 저어 주면서 치즈를 끓는 수프에 첨가합니다. 꽃이 완전히 피면 몇 분간 담가둔 후 즉시 먹습니다. 때로는 치즈를 토스트에 구워서 수프와 함께 제공하기도 합니다.
굴 버섯과 치즈를 곁들인 수프 요리법
굴 버섯과 녹인 치즈를 곁들인 수프 요리법은 다양합니다. 아이가 준비할 수 있을 만큼 간단한 것도 있고 명절 저녁 식사를 위한 복잡한 것도 있습니다. 그들 모두는 높은 칼로리 함량과 절묘한 맛으로 결합되어 있습니다.
굴 버섯을 곁들인 치즈 수프의 간단한 요리법
이 요리에는 감자가 없습니다. 특이하지만 맛있고 만족스럽고 빨리 요리됩니다.
재료:
- 굴 버섯 – 500g;
- 가공 치즈 – 200g;
- 양파 - 1 머리;
- 당근 – 1 개;
- 마늘 – 1-2쪽;
- 튀김유;
- 물 - 1리터.
준비:
- 준비한 느타리버섯, 당근, 양파를 갈아주세요.
- 프라이팬에 기름(해바라기 또는 버터)을 가열합니다.
- 먼저 양파를 볶은 다음 당근을 넣습니다. 색이 변하면 팬에 버섯을 추가합니다. 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다.
- 혼합물을 냄비에 붓고 5분간 끓입니다.
- 강판 치즈를 넣고 계속 저어줍니다.
- 꽃이 완전히 피면 다진마늘을 넣어주세요.
1/4시간 동안 떠나세요. 다진 허브를 뿌려 즉시 제공하십시오. 흰빵 크루통도 좋을 것 같아요.
녹은 치즈를 곁들인 굴 버섯 수프
이 수프는 로마 수프라고 불리며 닭고기 국물로 준비됩니다.어린이도 만들 수 있지만 언뜻보기에는 이것이 평균적인 복잡성의 조리법인 것 같습니다.
재료:
- 닭고기 국물 – 300ml;
- 양파 - 1 머리;
- 굴 버섯 – 300g;
- 마늘 – 1쪽;
- 가공 치즈 – 100g;
- 빵 - 2조각;
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 소금;
- 푸른 잎.
준비:
- 양파와 마늘을 잘게 썬다.
- 느타리버섯은 소금물에 15분간 삶아주세요. 스트립으로 자릅니다.
- 양파-마늘 혼합물로 빵을 볶습니다. 크루통을 입방체로 자르고 내화 그릇에 붓습니다. 강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 오븐에 굽습니다.
- 끓는 닭육수를 그릇에 붓고 느타리버섯을 넣습니다.
- 소금과 다진 허브를 추가합니다. 즉시 봉사하십시오.
감자와 치즈를 넣은 굴 버섯 수프
준비도 쉽고 빨리 먹을 수 있어요. 이 첫 번째 코스의 칼로리 함량이 높다는 점을 명심해야 합니다. 체중 감량 다이어트에 먹는 것은 권장되지 않지만 신체 활동 후, 예를 들어 체육관에서 운동할 때 가공 치즈와 버섯을 곁들인 수프 한 그릇은 힘을 회복하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 – 300g;
- 감자 – 300g;
- 양파 – 머리 2개;
- 가공 치즈 – 1개;
- 물 – 1 l;
- 버터;
- 푸른 잎.
준비:
- 준비된 느타리 버섯을 잘게 자르고 버터에 볶습니다.
- 양파를 반 고리로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
- 끓는 물에 야채를 넣고 버섯을 넣으십시오.
- 감자가 준비되면 작은 조각으로 자른 가공 치즈를 추가합니다. 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 요리하세요.
- 불을 끄고 버터 한 조각을 넣으세요. 뚜껑으로 덮으십시오. 10분 후에 다진 허브와 함께 서빙하세요.
굴 버섯과 닭고기를 넣은 치즈 수프
치즈 수프의 많은 요리법은 프랑스 요리사가 발명했습니다.첫 번째 요리는 절묘한 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다.
재료:
- 닭고기 국물 – 1 l;
- 굴 버섯 – 500g;
- 훈제 닭고기 – 300g;
- 큰 감자 – 2 개;
- 가공 치즈 – 250g;
- 부추 – 줄기 1개(흰색 부분)
- 소금;
- 푸른 잎.
준비:
- 굴 버섯을 조각으로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 대부분의 국물을 끓입니다.
- 남은 액체를 별도의 용기에 붓고 가열하고 강판 치즈를 추가합니다. 버섯과 감자가 들어 있는 팬에 계속 저어주면서 얇은 흐름으로 넣습니다.
- 다진 훈제 닭고기, 소금, 허브, 부추를 추가합니다.
버터에 튀긴 크루통과 함께 제공될 수 있습니다.
느타리버섯과 화이트 와인을 곁들인 치즈 수프
이 수프는 독일에서 인기가 있습니다. 그 버전은 케이터링 시설에서 제공되며 집에서 준비됩니다. 레시피는 많은 자유를 허용합니다. 뿌리는 요리에 풍부하고 풍부한 맛을 주며, 양파만 남기고 제거할 수 있습니다. 원하는 경우 다진 고기를 잘게 다진 삶은 닭고기 또는 훈제 닭고기로 대체할 수 있습니다. 크림을 전혀 넣지 않아도 되고, 여러 종류의 가공치즈를 한번에 넣어보세요. 굴 버섯은 샴 피뇽으로 대체 될 수 있습니다.
재료:
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 다진 고기 – 0.5kg;
- 가공 치즈 – 0.4kg;
- 양파 – 머리 2개;
- 부추 – 줄기 1개(흰색 부분)
- 당근 – 1 개;
- 파슬리 뿌리 – 1 PC.;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 크림 – 100ml;
- 국물 (고기 또는 야채) – 1.5 l;
- 화이트 테이블 와인 - 120ml;
- 소금;
- 버터;
- 올리브유;
- 파슬리 (녹색).
준비:
- 준비된 굴 버섯을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
- 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 입방체로 자르고 마늘을 자르고 올리브 오일에 끓입니다.
- 다진 고기를 넣고 섞는다. 야채와 함께 10분간 끓입니다.
- 냄비에 넣고 뜨거운 육수를 부어주세요. 5분간 끓인 후 조리하세요.
- 부추를 고리 모양으로 자릅니다. 수프에 붓습니다. 혼합. 5~7분 더 조리하세요.
- 잘게 썬 치즈를 넣고 계속 저어줍니다.
- 버섯을 마지막에 추가하세요.
- 국물이 끓으면 크림과 드라이 와인을 추가합니다.
- 소금을 넣다. 불을 끄십시오. 10분 동안 그대로 둡니다. 다진 파슬리와 함께 제공하십시오.
느타리버섯과 치즈를 넣은 수프의 칼로리 함량
전체 조리법을 모르고 버섯과 가공 치즈가 들어간 수프의 칼로리 함량을 즉시 결정하는 것은 불가능합니다. 구성 요소가 너무 많습니다. 완성된 요리의 에너지 가치는 다음과 같이 결정됩니다.
- 무게와 칼로리 함량이 포함된 재료 표를 만듭니다.
- 요리의 총 영양가를 계산합니다.
- 이를 바탕으로 수프 100g의 칼로리 함량을 얻습니다.
주부들이 100g에 몇 kcal이 들어 있는지 아는 것이 유용할 것입니다.
- 굴 버섯 – 33;
- 가공 치즈 – 250-300;
- 양파 – 41;
- 감자 – 77;
- 버터 – 650-750;
- 올리브 오일 – 850-900;
- 당근 – 35;
- 부추 – 61.
결론
굴 버섯을 곁들인 치즈 수프는 맛있지만 칼로리가 높은 요리입니다. 준비하기는 쉽지만 자주 사용하면 확실히 몸매가 망가집니다. 이 수프는 활동량이 많은 어린이, 육체 노동자, 운동선수가 매일 먹을 수 있고, 다른 사람들은 휴일이나 무언가를 대접하고 싶을 때 먹을 수 있습니다.
