콘텐츠
- 1 쌀과 피클로 rassolnik을 요리하는 법
- 2 쌀과 피클을 곁들인 피클의 고전 요리법
- 3 쌀과 쇠고기를 곁들인 피클을 곁들인 맛있는 라솔니크
- 4 닭고기 국물에 쌀과 오이를 곁들인 피클의 맛있는 요리법
- 5 쌀과 피클로 생선 피클 요리하는 법
- 6 피클과 쌀을 곁들인 사순절 라솔닉
- 7 쌀, 오이, 사워 크림을 곁들인 버섯 피클
- 8 쌀, 피클, 소시지로 rassolnik 요리하는 법
- 9 쌀, 피클, 토마토 페이스트로 피클 수프 준비
- 10 쌀, 피클, 마늘, 허브를 곁들인 Rassolnik
- 11 느린 밥솥에 밥과 피클을 곁들인 맛있는 피클 레시피
- 12 겨울용 쌀과 피클로 rassolnik 만드는 법
- 13 결론
첫 번째 코스는 정식 식사의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 쌀과 피클을 곁들인 rassolnik 요리법을 사용하면 온 가족이 풍성하고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 추가 재료가 많이 사용되므로 각 사람의 요리 선호도에 따라 이상적인 제품 조합을 선택할 수 있습니다.
쌀과 피클로 rassolnik을 요리하는 법
완벽한 레시피의 비결은 올바른 재료입니다. 사용된 각 요소는 훌륭한 요리 조합을 만들어냅니다.피클의 가장 중요한 구성 요소는 피클, 쌀, 풍부한 국물입니다.
가장 중요한 부분은 올바른 야채입니다. 오이를 큰 나무통에서 발효하는 경우에는 오이를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 추가적인 장기 발효를 통해 완성된 수프에 훌륭한 맛과 섬세한 향을 더해줍니다. 적절하게 소금에 절인 오이에는 신경계의 적절한 형성에 필요한 요소인 유익한 요오드가 다량 함유되어 있습니다.
다음 품목은 시리얼입니다. 일부 조리법에는 진주보리를 사용하지만 영양적인 기능만 있습니다. 거의 모든 종류의 쌀로 쉽게 대체할 수 있습니다. 긴 결 또는 일반적인 둥근 품종을 사용할 수 있습니다. 좀 더 이국적인 옵션을 좋아하는 사람들은 현미, 흑미, 홍미를 사용할 수도 있습니다.
모든 수프에는 풍성하고 풍부한 베이스가 있어야 합니다. 대부분의 경우 국물은 주부와 가족의 미식 선호도에 따라 준비됩니다. 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기를 기본으로 사용할 수 있습니다. 생선 국물을 넣거나 야생 버섯을 사용하는 피클 수프 요리법도 여러 가지가 있습니다.
수프를 진정한 예술 작품으로 만들 수 있는 다양한 첨가물을 잊지 마세요. 대부분 토마토 페이스트, 마늘, 다양한 허브를 사용합니다. 접시를 더 채우려면 다진 소시지를 추가하거나 풍부한 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다.
쌀과 피클을 곁들인 피클의 고전 요리법
풍부한 홈메이드 수프를 준비하는 가장 일반적인 방법은 돼지고기를 국물 베이스로 사용하는 것입니다.고기가 적은 척추 뼈가 가장 좋습니다. 오랫동안 요리하면 국물이 매우 영양가 있고 풍부해집니다. 이 피클을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 뼈 400g;
- 절인 오이 2개;
- 쌀 100g;
- 감자 4개;
- 양파 1개;
- 원하는대로 소금과 조미료.
3~4리터 냄비에 돼지고기를 넣고 물을 넣고 약한 불에 올려줍니다. 나타나는 비늘을 제거하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 완성된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다. 국물은 1~1.5시간 동안 끓여야 합니다. 그 후 뼈를 꺼내고 고기를 제거하여 쌀과 함께 냄비에 보냅니다.
고기가 요리되는 동안 나머지 재료를 준비해야 합니다. 절인 오이와 감자는 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 잘게 썰어 소량의 식물성 기름에 볶습니다. 밥이 4~5분 정도 익으면 준비한 다른 재료를 모두 국물에 넣습니다. Rassolnik은 쌀과 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 원한다면 완성된 수프에 소금을 뿌리고 허브로 장식합니다.
쌀과 쇠고기를 곁들인 피클을 곁들인 맛있는 라솔니크
사골과 고기로 만든 육수는 돼지고기를 사용한 육수와 맛이 확연히 다르다. 많은 남성들이 이 수프 베이스를 선호합니다. 평균적으로 물 3리터당 약 400~500g의 쇠고기가 사용됩니다.
다른 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 절인 오이 2개;
- 쌀 80g;
- 감자 200g;
- 양파 100g;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
쇠고기는 돼지고기보다 조금 더 오래 익혀야 합니다. 국물을 준비하는 데 1.5~2시간이 걸립니다. 그런 다음 쌀, 기름에 튀긴 양파, 잘게 썬 감자, 피클을 국물에 넣습니다. 쌀이 부드러워지면 불에서 팬을 꺼낼 수 있습니다. 접시는 맛에 맞게 소금에 절이고 검은 후추로 맛을 냅니다.
닭고기 국물에 쌀과 오이를 곁들인 피클의 맛있는 요리법
닭고기는 식이요법 제품으로 분류되기 때문에 다이어트에 관심이 많은 사람들이 가장 많이 사용하는 식품이다. 국물은 고기 옵션에 비해 더 가볍고 칼로리가 적습니다. 치킨 필레, 뼈, 날개 및 허벅지를 기본으로 사용할 수 있습니다.
피클을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 2개;
- 감자 4개;
- 절인 오이 2개;
- 쌀 100g;
- 양파 1개;
- 작은 당근 1개;
- 소금 맛.
먼저 고기로 수프 베이스를 준비해야 합니다. 3-4 리터의 물을 채우고 중간 불에 올려 놓습니다. 요리하는 데 40-50 분이 걸립니다. 그런 다음 필레를 꺼내서 자르고 수프에 다시 넣습니다.
이 시간 동안 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 쌀을 찬물에 씻어서 소량의 물에 담가서 부풀게 합니다. 절인 오이와 감자는 작은 조각으로 자릅니다. 수프 베이스가 준비되자마자 준비된 모든 재료가 그 안에 깔려 있습니다. 밥이 준비되자마자 불에서 접시를 꺼내고 소금으로 맛을 냅니다.
쌀과 피클로 생선 피클 요리하는 법
육류 제품을 먹지 않는 사람들에게는 생선을 국물 베이스로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 기반은 꽤 풍부한 것으로 밝혀졌습니다. 또한 고기와 비교할 수없는 훌륭한 향을 갖게 될 것입니다. 약탈적인 강 물고기 - 파이크 퍼치 또는 퍼치 -는 국물에 가장 적합합니다. 대구와 송어를 사용하여 맛볼 수 있습니다.
이 경우 피클을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 무게가 500-600g인 작은 파이크 퍼치 1개;
- 절인 오이 2개;
- 찐 쌀 100g;
- 당근 1개;
- 작은 양파;
- 작은 딜;
- 소금.
생선을 뽑아서 3-4등분으로 자르고 3리터의 물을 부은 다음 중간 불을 켭니다. 30분 후 꺼내서 고기와 뼈를 분리해 주세요. 필레는 쌀과 잘게 썬 오이 절임과 함께 수프에 보내집니다. 시리얼이 완전히 준비되면 준비한 구운 야채와 약간의 소금을 넣어 맛을 냅니다. 완성된 수프는 잘게 다진 허브로 장식하여 제공됩니다.
피클과 쌀을 곁들인 사순절 라솔닉
육류 제품을 금욕하는 기간에는 가벼운 야채 수프를 준비할 수 있는데, 그 맛은 클래식 버전과 크게 다르지 않습니다. 많은 양의 야채와 쌀이 상당히 풍부한 국물을 보장합니다.
이 피클을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 쌀 1/3컵;
- 절인 오이 3개;
- 오이 피클 1잔;
- 물 1.3리터;
- 감자 2개;
- 당근 150g;
- 양파 1개;
- 마늘 1쪽;
- 많은 녹지;
- 딸기 완두콩 5개;
- 베이 리프 1개;
- 원하는대로 소금.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 거기에 밥을 넣고 5분간 끓여주세요. 그것에 잘게 썬 감자를 추가하십시오. 준비가 되면 양파, 당근, 마늘, 갈은 피클로 만든 드레싱을 팬에 추가합니다. 즉시 피클 냄비에 소금물 한 잔을 붓고 향신료와 소량의 소금을 넣으십시오. 3~4분 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 완성된 마른 수프는 잘게 다진 파슬리나 딜로 장식됩니다.
쌀, 오이, 사워 크림을 곁들인 버섯 피클
거의 모든 식용 버섯이 조리법의 기초가 될 수 있습니다. 신선한 제품, 건조된 제품 또는 절인 제품을 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 우유 버섯은 버섯 피클을 준비하는 데 가장 적합하며 최고의 향을 선사합니다.평균적으로 물 3리터당 300-400g의 버섯을 섭취합니다.
다른 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 감자 400-500g;
- 쌀 80g;
- 절인 오이 2개;
- 당근 2개;
- 2개의 작은 양파;
- 사워 크림 50g;
- 튀김유;
- 원하는대로 향신료와 소금.
버섯을 팬에 넣고 액체로 채우고 스토브 위에 놓습니다. 국물은 끓기 시작하고 20~30분 후에 완성됩니다. 미리 담근 쌀과 작은 입방체로 자른 감자와 피클을 넣습니다. 야채가 끓는 동안 양파와 당근을 볶습니다. 수프가 완전히 준비되기 3-4분 전에 추가됩니다. 접시는 소금에 절이고 후추로 맛을 내야합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 1테이블스푼을 추가하여 더 많은 지방을 섭취하세요. 엘. 두꺼운 사워 크림.
쌀, 피클, 소시지로 rassolnik 요리하는 법
다양한 육류 제품을 추가 재료로 사용할 수 있습니다. 피클의 가장 검증된 요소 중 하나는 소시지입니다. 천연 훈제 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리에 저항하기 어려운 맛있는 향기를 줄 것입니다.
수프베이스로 기성품 육수 2-3 리터를 섭취하십시오. 그것에 1/3 큰술을 추가하십시오. 쌀과 깍둑썰기한 감자 4~5개. 시리얼이 준비 되 자마자 다진 피클, 프라이팬에 튀긴 양파, 훈제 소시지 200-300g을 피클에 추가합니다. 모든 재료를 섞어서 2~3분간 더 끓입니다. 완성된 수프에 소금을 뿌리고 다진 허브를 뿌립니다.
쌀, 피클, 토마토 페이스트로 피클 수프 준비
많은 주부들은 때때로 완성된 요리의 옅은 색상을 좋아하지 않습니다.토마토 페이스트는 더 맛있어 보이게 도와줍니다. 또한 국물에 풍미를 더해 더욱 균형을 이룹니다.
이 방법으로 피클을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 준비된 국물 3 리터;
- 절인 오이 2개;
- 쌀 100g;
- 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 양파 1개;
- 감자 3개;
- 소금 맛.
국물에 밥과 잘게 썬 감자를 넣습니다. 이때, 뜨거운 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 토마토 페이스트를 추가합니다. 절인 오이를 조각으로 자르고 수프에 첨가합니다. 완성된 튀김과 소량의 식염도 거기에 놓입니다. 밥이 준비되자마자 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
쌀, 피클, 마늘, 허브를 곁들인 Rassolnik
이 레시피는 가장 맛있는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 마늘과 피클, 그리고 다량의 허브가 어우러져 강한 식욕을 불러일으키는 향이 난다.
그러한 요리의 걸작을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 기성품 쇠고기 국물 2-3 리터;
- 절인 오이 2개;
- 감자 300g;
- 양파 100g;
- 당근 100g;
- 마늘 4-5쪽;
- 쌀 80g;
- 작은 딜;
- 작은 파슬리 다발;
- 소금 맛.
감자를 작은 막대로 자르고 씻은 쌀과 함께 수프 베이스에 넣습니다. 요리하는 동안 드레싱을 만들어야 합니다. 당근은 잘게 갈아서 잘게 썬 양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밥이 완전히 익기 4~5분 전에 드레싱과 다진 오이를 넣어주세요. 팬을 불에서 내린 후 다진 허브와 다진 마늘을 추가합니다. 수프를 저어 약 30분 동안 끓입니다.
느린 밥솥에 밥과 피클을 곁들인 맛있는 피클 레시피
추가 도구를 많이 사용하지 않고도 좋아하는 수프를 준비할 수 있습니다. 멀티 쿠커는 요리 준비 과정을 크게 단순화합니다. 원하는 프로그램을 선택하고 시간만 설정하면 됩니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등 거의 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 조리법에는 안심 400-500g이면 충분합니다.
사용되는 기타 성분은 다음과 같습니다:
- 감자 300-400g;
- 절인 오이 200g;
- 양파 1개;
- 당근 100g;
- 쌀 60g;
- 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 후추, 허브 및 소금 맛.
다용도 그릇에 당근과 토마토 페이스트로 양파를 볶습니다. 그런 다음 고기, 쌀, 잘게 썬 감자, 오이를 추가합니다. 모든 재료를 2 리터의 물에 붓습니다. 다용도 그릇을 닫고 "수프" 모드를 1시간 30분 동안 설정합니다. 완성 된 요리는 소금에 절이고 후추로 맛을 낸 다음 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
겨울용 쌀과 피클로 rassolnik 만드는 법
전통적인 제품 조합은 첫 번째 코스 준비에만 사용할 수 없습니다. 맛있는 간식을 만들어서 항아리에 말아서 긴 겨울 동안 보관해 두는 것이 좋습니다. 이 준비는 나중에 독립 요리로 사용하거나 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
겨울용 피클에는 다음이 필요합니다.
- 피클 1.5kg
- 1 큰술. 둥근 쌀;
- 양파 4개;
- 당근 4개;
- 토마토 주스 1리터;
- 3 큰술. 엘. 식물성 기름.
먼저 보존할 요리를 준비해야 합니다. 작은 반 리터 병은 10-15분 동안 증기로 멸균됩니다. 쌀은 별도의 냄비에 삶아집니다. 양파와 당근은 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다. 오이는 굵은 강판에 갈아졌습니다. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 모든 재료를 섞어서 15분간 끓입니다. 그런 다음 토마토 주스를 넣고 끓입니다.완제품을 불에서 꺼내어 병에 넣고 단단히 밀봉합니다.
완제품이 담긴 용기는 직사광선이 닿지 않는 서늘한 방에 보관됩니다. 기온은 8-9도를 초과해서는 안됩니다. 여름 별장의 시원한 지하실이나 지하실이 가장 좋습니다. 모든 조건이 충족되면 완성된 피클은 최대 9~10개월 동안 보관할 수 있습니다.
결론
쌀과 피클을 곁들인 rassolnik 요리법은 매년 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 풍성하고 향기로운 첫 번째 코스는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것이며 다른 요리의 즐거움 중에서 중요한 위치를 차지할 것입니다. 다양성으로 인해 이 조리법은 여러 가지 이유로 고기 섭취를 포기한 사람들에게도 완벽합니다.
