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냉동 우유 버섯의 고전적인 요리법은 따르기 쉽고 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 메뉴를 다양 화하고 요리를 더욱 풍부하고 영양가있게 만들기 위해 수프를 닭고기 국물로 요리하거나 꿀 버섯과 같은 다른 유형의 버섯을 추가 할 수 있습니다. 냉동 우유 버섯을 사용하면 일년 중 언제든지 수프를 준비할 수 있지만 음식의 맛을 보장하려면 몇 가지 미묘함을 아는 것이 중요합니다.
냉동 버섯으로 그루지야 버섯을 요리하는 방법
냉동 버섯은 신선한 버섯보다 훨씬 빨리 준비할 수 있습니다. 우유 버섯은 일반적으로 껍질을 벗기고, 씻고, 끓인 후에 냉동되기 때문입니다. 이는 가족의 간단한 저녁 식사를 준비할 때 탁월한 선택입니다. 그 결과 단 30분 만에 맛있고 향긋하며 영양가 있는 수프가 탄생합니다. 조지아 우유를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 야채를 곁들인 살코기 요리를 요리하거나 가금류를 추가하고 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.
육수를 진하게 만들려면 우유버섯을 자르지 않고 절구에 찧어주세요
요리의 비밀:
- 버섯을 더 빨리 해동하려면 시원한 물을 뿌려야합니다. 그 위에 끓는 물을 부으면 "퍼져" 보기 흉한 모양이 됩니다.
- 그루지야 버섯에 더 풍부한 맛을 주기 위해 일부 버섯을 절구에 넣고 으깨버릴 수 있습니다.
- 약간 해동 된 우유 버섯 만 끓는 물 냄비에 자르고 넣는 것이 좋습니다. 이렇게하면 펄프의 구조가 보존됩니다.
냉동 우유 버섯 요리법
냉동 버섯은 모든 영양소를 완벽하게 유지하므로 버섯으로 만든 요리는 만족스럽고 향긋하며 건강합니다. 건조 또는 소금에 절인 버섯으로 만든 우유 버섯 요리법에는 여러 가지가 있지만 이러한 수프는 냉동 우유 버섯으로 만든 요리보다 맛이 상당히 떨어집니다.
냉동 버섯으로 만든 조지아 버섯의 고전 요리법
러시아 요리에서 Gruzdyanka는 여름에 마을과 작은 마을 주민들이 오랫동안 준비해온 전통적인 사순절 요리로 간주됩니다. 오늘날 이 절묘하고 맛있는 수프는 냉동 우유 버섯으로 요리할 수 있으며 일년 내내 뜨겁고 풍부한 액체와 함께 즐길 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 우유 버섯 500g;
- 2.5리터의 정제수;
- 양파 1개;
- 감자 - 6개 조각;
- 당근 1개;
- 버터 50g;
- 사워 크림, 딜.
우유 버섯을 뜨겁게 제공하고 1 큰술을 더할 수 있습니다. 사워 크림
요리 방법:
- 스토브에 물 냄비를 놓고 끓는 동안 조지아 버섯 재료 준비를 시작합니다.
- 시원한 물로 버섯을 헹구고 원하는대로 스트립이나 작은 조각으로 자릅니다.
- 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.감자를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇은 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
- 끓는 물에 잘게 썬 우유버섯을 넣고 끓인 후 감자를 넣고 10분간 끓인다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 버터에 볶습니다.
- 로스트를 팬에 옮기고 5~7분 더 끓입니다.
조지아 버섯을 뜨겁게 제공하고 다진 딜을 뿌린 다음 각 접시에 한 숟가락의 사워 크림 (또는 마요네즈)을 놓습니다.
냉동 우유 버섯과 닭고기를 넣은 버섯 수프
우유버섯과 닭고기는 잘 어울리기 때문에 우유버섯을 닭고기 국물에 삶아서 고기 한 조각과 함께 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 이 요리는 영양이 풍부하고 풍부하며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
필요할 것이예요:
- 버섯 200g;
- 닭 가슴살 1개;
- 물 2리터;
- 감자 – 5 개;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 파 한 무리;
- 베이 리프, 후추.
버섯 수프는 풍부하고 만족스럽고 매우 맛있습니다.
요리 방법:
- 닭 가슴살을 부분으로 자르고 후추와 월계수 잎을 추가하여 소금물에 30분 동안 요리합니다.
- 닭고기가 요리되는 동안 우유 버섯을 조각으로 자르고 프라이팬에 7-10 분 동안 볶습니다. 닭고기와 함께 팬으로 옮기고 거기에 감자를 넣고 10분 더 함께 요리합니다.
- 양파와 당근을 볶은 후 액체에 넣고 5분간 더 조리합니다.
잘게 다진 파와 파슬리를 뿌려 깊은 접시에 담습니다.
냉동 우유 버섯과 꿀 버섯으로 만든 수프 요리법
두 종류의 버섯 모두 산림 버섯이기 때문에 종종 수집하여 나중에 사용하기 위해 저장하고 함께 요리합니다. 냉동 우유 버섯과 꿀 버섯으로 우유 버섯을 요리하는 것은 전통적인 요리보다 어렵지 않으며 맛이 더 밝아집니다.
필요할 것이예요:
- 버섯 혼합물 600g;
- 8개의 중간 감자 괴경;
- 양파 1개;
- 식물성 기름 50ml;
- 소금 후추.
수프에 당면과 시리얼을 추가할 필요가 없습니다. 이미 너무 걸쭉합니다.
요리 방법:
- 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 물 2.5리터를 붓고 감자를 넣고 불을 켭니다. 물이 끓으면 절구에 으깬 버섯의 1/4을 추가합니다.
- 나머지는 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 조각으로 자르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다.
- 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 야채가 황금색으로 변하면 버섯 혼합물을 팬에 넣고 7-10분 동안 저으면서 볶습니다.
- 튀긴 우유 버섯과 꿀 버섯을 냄비에 옮기고 약한 불로 15분 더 조리합니다.
이 수프는 꽤 걸쭉하므로 시리얼이나 당면을 추가할 필요가 없습니다. 사워 크림과 허브와 함께 제공하는 것이 좋습니다.
냉동 우유 버섯 수프의 칼로리 함량
평균적으로 냉동 우유 버섯 100g에는 18-20kcal이 포함되어 있습니다. 그리고 그들은식이 제품으로 간주되지만 요리의 총 칼로리 함량은 다른 재료에 따라 다릅니다. 수프의 표준 제공량은 250ml이며 성분에 따라 영양가는 다음과 같습니다.
- 감자 – 105kcal;
- 감자와 닭고기 포함 – 154kcal.
또한 사워 크림과 함께 제공되면 요리의 칼로리 함량이 증가합니다 (한 스푼에는 41.2kcal이 포함되어 있음).
결론
클래식 또는 고기 추가와 함께 냉동 우유 버섯 요리법은 모든 주부의 요리 책에 있어야합니다. 적절하게 준비된 요리는 매우 맛있고 영양이 풍부하지만 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 영양가 있고 만족스러울 것입니다. 결국 버섯은 단백질 함량이 고기보다 열등하지 않은 것으로 알려져 있으므로이 요리는 배고픔을 완벽하게 충족시킵니다.
