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Volnushka 수프는 쉽고 빠르게 조리할 수 있습니다. 버섯을 준비하는 데 시간이 오래 걸리므로 버섯을 안전하게 만드는 데 도움이 되고 과일의 쓴맛도 제거됩니다. 적절하게 조리된 버섯 버섯은 놀랍도록 맛있고 향긋합니다.
떨림에서 버섯 버섯을 요리하는 것이 가능합니까?
Volushka 수프는 사전 준비 후에 요리할 수 있습니다. 버섯에는 독성 물질이 포함되어 있고 쓴맛도 있어 국물로 옮겨지므로 미리 불려두어야 합니다.
트럼펫 수프 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁
Volnushki는 부패하기 쉬운 제품이므로 즉시 균사체를 준비해야합니다. 먼저, 산림 잔해를 제거한 후 분류합니다. 균사체에는 분홍색 과일만 적합하고, 흰색 과일은 절임용으로 따로 보관해야 합니다.
캡에서 필름을 제거하고 줄기의 2/3를 잘라야합니다. 깨끗이 헹구고 물을 채워주세요.굵은 식염 10g과 구연산 2g을 첨가합니다. 이틀 동안 떠나십시오. 5시간 간격으로 물을 갈아준다. 이러한 준비는 쓴맛뿐만 아니라 독성 물질도 제거합니다. 액체를 배출하고 브러시로 각 과일을 닦아 남은 먼지를 제거합니다.
볼루슈카 수프를 준비하기 위해 선택한 방법에 관계없이 중요한 요리 요령을 준수해야 합니다.
- 스테인레스 스틸 칼로 숲 과일을 자르십시오.
- 접시는 냉장고에 2 일 이상 보관할 수 없습니다.
- 준비된 과일을 균사체에 추가하기 전에 15분 동안 조리해야 합니다. 크면 30 분 동안 요리하십시오.
- 버섯 따기 도구는 주철과 구리에 적합합니다.
사진이 포함된 다양한 요리법은 떨림 속에서도 맛있는 수프를 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 권장 사항을 따르고 임산물을 올바르게 준비하는 것입니다.
고전 조리법에 따라 volnushka 수프를 요리하는 방법
Volnushka 버섯 수프는 전통적으로 감자를 추가하여 준비됩니다. 산림 과일은 모든 규칙에 따라 미리 담가서 삶습니다.
필요할 것이예요:
- 올리브유;
- 삶은 볼루쉬키 – 500g;
- 삶은 달걀 – 2 개;
- 닭고기 국물 – 2.5 l;
- 감자 – 450g;
- 소금;
- 딜 – 20g;
- 양파 – 140g;
- 파슬리 – 20g;
- 당근 – 160g.
요리법:
- 숲 과일을 자릅니다. 팬으로 옮깁니다. 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 감자를 조각으로 자르고 당근과 양파를 입방체로 자릅니다.
- 감자를 국물에 옮깁니다. 10분 동안 요리하세요. 불은 중간 정도여야 합니다.
- 당근과 양파를 버섯에 보냅니다. 약한 불로 10분간 볶습니다. 수프로 옮깁니다.
- 소금을 조금 넣으세요. 혼합. 불을 끄십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 12분 동안 그대로 둡니다.
- 계란 껍질을 벗기세요.반으로 자르려면.
- 균사체를 그릇에 붓습니다. 계란 반쪽을 놓고 다진 허브를 뿌립니다.
신선한 트럼펫 수프 레시피
트럼펫 버섯으로 만든 버섯 수프에 대해 제안된 조리법은 놀라울 정도로 향긋하고 영양가가 높은 것으로 밝혀졌습니다.
필요할 것이예요:
- 신선한 볼루쉬키 – 400g;
- 식물성 기름 – 40ml;
- 후추;
- 당근 – 130g;
- 향료;
- 감자 – 350g;
- 양파 – 130g;
- 사워 크림;
- 물 – 2.3 l;
- 딜 – 20g.
요리법:
- 씻어서 껍질을 벗긴 버섯에 물을 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 7시간 동안 그대로 두세요. 액체를 배출하십시오.
- 양파를 자른다. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 강판에 강판에 간 당근을 추가합니다. 부드러워질 때까지 요리하세요.
- 큰 버섯을 자릅니다. 프라이팬에 넣습니다. 야채와 함께 17분 동안 볶습니다.
- 물을 끓이려면. 잘게 썬 감자를 넣으세요. 12분 동안 요리하세요.
- 튀긴 혼합물을 수프에 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 후추와 향신료를 뿌린다.
- 13분 동안 요리하세요. 딜로 장식하고 사워 크림과 함께 제공합니다.
떨림에서 퓌레 수프를 요리하는 방법
차르의 볼루쉬키 수프는 섬세한 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 야채를 듬뿍 넣으면 건강해집니다. 어린이나 노약자에게는 균사체를 주지 마십시오. 몸이 버섯을 소화하기 어려울 것입니다.
필요할 것이예요:
- 삶은 볼루쉬키 – 300g;
- 후추;
- 감자 – 550g;
- 채소 – 30g;
- 베이 리프 – 1 PC.;
- 당근 – 120g;
- 물 – 2.6 l;
- 크래커 – 120g;
- 소금 – 10g;
- 양파 – 140g;
- 크림 – 220ml;
- 식물성 기름 – 60ml.
요리법:
- 양파를 아주 잘게 다져주세요. 큐브 형태의 당근이 필요합니다.
- 감자를 더 굵게 자릅니다. 형식은 무엇이든 가능합니다.
- 수프 냄비에 기름을 붓습니다. 양파를 뿌린다.반투명해질 때까지 끓입니다. 당근을 추가합니다. 1분 동안 요리하세요. 타는 것을 방지하려면 계속 저어주어야 합니다.
- 감자를 추가합니다. 2분 동안 끓입니다. 더 이상 기름을 첨가하지 마십시오.
- 물을 채우려면. 베이 리프를 놓습니다. 20분 동안 요리하세요.
- 후추와 소금을 뿌린다. 믹서기로 치십시오.
- 산림 과일을 잘게 자릅니다. 마른 프라이팬에 붓습니다. 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 이 과정은 약 7분 정도 소요됩니다. 균사체로 보내십시오.
- 크림을 붓습니다. 지방 함량은 중요하지 않습니다. 혼합. 끓여서 즉시 불을 끄십시오.
- 그릇에 붓습니다. 크래커와 다진 허브와 함께 제공됩니다.
사워 크림과 마늘을 곁들인 떨림의 균사체
사워 크림은 수프에 특별한 부드러움을 주며 마늘은 독특한 맛을 선사합니다. 겨울에는 냉동 볼루쉬키를 먼저 해동하지 않고 즉시 수프에 넣을 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 고기 국물 - 2 l;
- 녹은 버터;
- 삶은 볼루쉬키 – 350g;
- 양파 – 130g;
- 소금;
- 당근 – 130g;
- 올스파이스 – 완두콩 5개;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 베이 리프 – 2 개;
- 마늘 – 3쪽.
요리법:
- 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 녹인 버터와 함께 프라이팬에 넣습니다. 12분 동안 볶습니다. 불은 중간 정도여야 합니다.
- 버섯에 다진 양파를 추가합니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 중간 강판에 강판에 간 당근을 추가합니다. 약한 불에서 7분간 끓입니다. 가끔 저어주세요. 야채가 타면 균사체의 모양과 맛이 손상됩니다.
- 감자를 입방체로 자릅니다. 국물로 옮깁니다.
- 튀긴 음식을 뿌리세요. 월계수잎과 후추를 추가합니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
- 사워 크림에 약간의 국물을 붓습니다. 털과 섞는다. 수프에 붓습니다. 빨리 저어주세요. 7분 동안 요리하세요. 화재는 최소화되어야 합니다.
- 다진마늘을 뿌리고 바로 드세요.
소금에 절인 트럼펫으로 수프를 요리하는 법
소금에 절인 버섯의 기분 좋은 질감은 온 가족이 즐길 수 있는 쉽고 맛있는 첫 번째 요리를 빠르게 준비하는 데 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- 소금에 절인 트럼펫 – 200g;
- 감자 – 380g;
- 채소 – 15g;
- 물 – 1.8 l;
- 양파 – 120g;
- 향신료 – 5g;
- 당근 – 120g;
- 식물성 기름 – 50ml.
준비 단계:
- 감자를 막대로 자릅니다. 양파와 당근을 자릅니다.
- 레시피에 명시된 양의 물을 끓입니다. 감자를 추가합니다.
- 냄비에 기름을 데우세요. 양파와 당근을 넣고 저어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 다진 버섯을 추가합니다. 소금을 첨가하지 마십시오. 산림 과일에는 소금이 충분히 포함되어 있습니다. 약한 불에서 12분 동안 끓입니다. 물에 붓는다.
- 17분 동안 요리하세요. 향신료를 추가하십시오. 다진 허브를 뿌린다. 사워 크림이나 그릭 요거트와 함께 제공됩니다.
우유와 파프리카로 떨림에서 수프를 요리하는 법
온 가족이 버섯 피클을 준비하는 독특하고 매우 맛있는 버전을 높이 평가할 것입니다.
필요할 것이예요:
- 버터 – 120g;
- 사워 크림 – 230g;
- 양파 – 130g;
- 간장 - 20 ml;
- 소금 – 10g;
- 마늘 - 3쪽
- 야채 국물 - 560 ml;
- 삶은 볼루쉬키 – 370g;
- 우유 – 240ml;
- 말린 파프리카 – 40g;
- 밀가루 – 40g;
- 딜 – 15g;
- 후추 – 5g;
- 파슬리 – 15g;
요리법:
- 양파는 작은 입방체로 자르고 마늘은 조각으로 자릅니다. 삶은 버섯을 조각으로 자릅니다. 과일이 작 으면 그대로 둘 수 있습니다.
- 채소를 자릅니다.
- 프라이팬에 버터 절반을 녹입니다. 양파를 뿌린다. 계속 저으면서 야채가 아름다운 황금빛 색조를 얻을 때까지 중간 불로 요리합니다. 마늘을 추가합니다. 잠시 동안 요리하십시오.
- 숲 과일을 뿌린다. 5분간 볶습니다. 이 시간 동안 버섯에서 주스가 나옵니다. 파프리카를 뿌린다. 딜, 후추, 소금을 추가합니다. 열을 저어 제거하십시오.
- 냄비에 남은 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 빠르게 저어주세요. 캐러멜 색이 될 때까지 볶습니다. 우유를 부은 다음 국물을 가느다랗게 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루가 완전히 용해되어야 합니다.
- 튀긴 음식을 추가하세요. 종기.
- 불을 낮게 바꾸세요. 간장을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 2분간 끓입니다.
- 다진 파슬리와 사워 크림과 함께 제공됩니다.
냉동버섯으로 만든 버섯그릇
냉동 버섯 수프는 진하고 맛있습니다. 최대 열에서 빠르게 튀기면 버섯의 모든 주스를 보존하는 데 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- 냉동 볼루쉬키 – 300g;
- 물 – 2.3 l;
- 로즈마리 – 5g;
- 오일 – 50ml;
- 마늘 - 3쪽
- 양파 – 360g;
- 감자 – 450g.
준비 단계:
- 팬에 냉동 버섯을 넣습니다. 최대 열을 켜십시오. 8분 동안 볶습니다.
- 냄비에 다진 양파, 다진 마늘, 로즈마리를 넣습니다. 기름을 붓습니다. 야채가 갈색으로 변하면 다진 감자를 넣으세요. 물을 붓습니다. 1/4시간 동안 요리하세요.
- 수프에 튀긴 음식을 추가합니다. 7분 동안 요리하세요.
계란과 허브를 넣은 수프 요리법
준비에는 최소한의 재료 세트가 필요하며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다. 밝고 유난히 풍부한 맛은 첫 숟가락부터 모든 사람을 사로잡을 것입니다.
필요할 것이예요:
- 감자 – 430g;
- 베이 리프 – 2 개;
- 양파 – 160g;
- 후추;
- 마늘 - 3쪽
- 쌀 – 100g;
- 당근 – 130g;
- 물 – 2.7 l;
- 심황 – 3g;
- 삶은 볼루쉬키 – 300g;
- 푸른 잎;
- 삶은 달걀 – 3개;
- 올리브유;
- 소금.
준비 단계:
- 물을 끓이려면. 잘게 썬 감자를 추가합니다. 씻은 쌀알을 추가합니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
- 다진 버섯, 다진 양파, 강판 당근을 기름에 볶습니다.
- 수프에 붓습니다. 소금을 넣다.프레스를 통해 짜낸 마늘, 강황, 월계수 잎을 균사체에 보냅니다. 5분 동안 요리하세요.
- 접시에 붓습니다. 다진 허브와 다진 계란을 뿌립니다. 계란 반쪽으로 장식하십시오.
반숙 계란을 곁들인 균사체 버섯 요리법
볼루쉬카 수프는 할당된 시간보다 짧은 시간 동안 버섯을 담그면 쓴 맛이 납니다. 또한 제대로 준비되지 않은 산림 과일에 중독되기 쉽습니다. 따라서 수프를 준비하기 전에 제품을 담가서 끓여야합니다.
필요할 것이예요:
- 소금에 절인 볼루쉬키 – 300g;
- 닭고기 국물 – 2.3 l;
- 식물성 기름 – 60ml;
- 감자 – 360g;
- 푸른 잎;
- 양파 – 120g;
- 반숙 계란 – 4개;
- 당근 – 120g.
준비 단계:
- 버섯을 물에 20분간 담가둡니다. 그런 다음 액체를 배출하십시오.
- 큰 과일을 자릅니다. 양파를 자른다. 당근을 갈아주세요. 중간 또는 큰 강판을 사용할 수 있습니다.
- 프라이팬에 기름을 가열합니다. 준비된 야채를 추가합니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 버섯을 추가합니다. 7분 동안 끓입니다. 불은 중간 정도여야 합니다.
- 국물을 끓입니다. 스트립으로 잘게 썬 감자를 넣으십시오. 14분 동안 요리하세요.
- 튀긴 음식을 재배열해보세요. 수프를 5분간 끓입니다.
- 그릇에 붓습니다. 다진 허브를 뿌린다. 껍질을 벗긴 반숙 계란을 부분적으로 놓습니다.
결론
모든 권장 사항을 따르면 volnushki의 수프는 영양이 풍부하고 풍부하며 매우 맛있습니다. 좋아하는 향신료, 뜨겁고 달콤한 고추를 추가할 수 있습니다.
