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냉동 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프 요리법을 사용하면 일년 내내 식욕을 돋우는 첫 번째 코스로 집을 가꾸실 수 있습니다. 이 버섯은 탄력있는 과육으로 인해 운송 및 냉동에 잘 견디며 가을에는 냉동실에 넣어 다음 시즌까지 조리하여 나중에 사용할 수 있습니다.
수프를 위해 냉동 꿀 버섯을 요리하는 데 걸리는 시간
처음으로 냉동 꿀 버섯으로 버섯 수프를 준비하는 주부들은 이러한 버섯 열처리의 모든 미묘함에 관심이 있습니다. 결국 충분히 익히지 않으면 몸에 잘 흡수되지 않습니다. 위장 문제가 있는 사람들에게는 섭식 장애와 심지어 중독을 일으킬 수도 있습니다.
이 버섯의 조리 시간은 15~30분입니다. 냉동하기 전에 분쇄하면 더 빨리 익지만 전체 표본에는 더 긴 열처리가 필요합니다.
냉동 버섯 수프 요리법
버섯 수프는 요리하기가 전혀 어렵지 않으며 모든 요리 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 이 첫 번째 요리의 어떤 버전을 준비할지 결정하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 아래는 냉동 꿀 버섯 수프 사진과 함께 인기있는 요리법을 선택했습니다.
냉동 꿀 버섯 수프의 간단한 조리법
산림 버섯에는 충분한 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 이것은 그것들을 동등한 고기 대체물로 만듭니다. 이를 바탕으로 준비하기 쉬운 마른 수프조차도 오랫동안 포만감을 줄 수 있습니다.
성분 비율:
- 버섯 – 300g;
- 감자 – 250-300g;
- 양파 – 60g;
- 피망 – 50g;
- 당근 – 70g;
- 물 – 1.5 l;
- 식물성 기름 – 30ml;
- 소금과 향신료-맛보기.
진전:
- 껍질을 벗겨 잘게 썬 감자에 물을 붓고 삶아주세요.
- 양파를 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자르거나 한국 당근 강판에 통과시킵니다. 뜨거운 기름에 야채를 볶습니다. 그들과 함께 조각으로 자른 피망을 튀겨야합니다.
- 감자가 끓자마자 팬에 냉동 버섯을 넣고 20분 더 함께 조리합니다.
- 재료가 준비되면 볶은 야채를 추가하고 소금과 향신료로 간을 한 다음 약한 불로 5분간 끓인 다음 10분간 끓입니다. 뚜껑 아래에 두십시오.
닭고기를 곁들인 냉동 버섯 수프
가금류 국물을 사용하면 버섯 수프의 맛이 더욱 풍부하고 흥미로워집니다. 요리의 하이라이트는 냉동 꿀 버섯을 삶지 않고 식물성 기름에 야채와 함께 볶는 것입니다.
성분 비율
- 냉동 버섯 – 300g;
- 닭 허벅지 – 350g;
- 감자 – 270g;
- 당근 – 120g;
- 양파 – 110g;
- 물 – 2 l;
- 식물성 기름 - 30-45 ml;
- 소금, 허브 및 향신료-맛보기.
진전:
- 깨끗이 씻은 닭다리살을 찬물에 붓고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 국물에서 고기를 꺼내어 조각으로 자르고 팬에 다시 넣으십시오.
- 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다. 부드러워진 야채에 해동된 버섯을 추가하고 모두 함께 10~12분 동안 볶습니다.
- 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 끓는 국물에 튀긴 야채와 버섯을 넣습니다.
- 감자가 익을 때까지 냉동 꿀 버섯과 닭고기로 수프를 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 서빙할 때 접시에 허브와 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
국수를 곁들인 냉동 꿀 버섯 수프 레시피
야생 버섯은 국물을 매우 맛있게 만듭니다. 직접 만든 국수나 시판 국수를 먹으면 훨씬 더 맛있어질 거예요.
성분 비율:
- 냉동 버섯 – 300g;
- 작은 당면 또는 집에서 만든 국수 – 100g;
- 당근 – 90g;
- 녹두 – 90g;
- 양파 – 90g;
- 해바라기 기름 - 45 ml;
- 물 – 2 l;
- 베이 리프, 소금, 후추-맛보기.
진전:
- 20분간 끓여 육수를 준비합니다. 물에 버섯. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 소쿠리에 담아 액체를 걸러냅니다.
- 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 잘게 썬 콩을 넣고 7~8분간 더 끓입니다.
- 삶은 버섯을 냄비에 끓인 야채에 보내고 소금과 후추를 넣고 10 분간 더 끓입니다. 불이 났어요.
- 끓는 버섯 국물이 담긴 냄비에 옮기고 국수 또는 당면을 추가합니다. 파스타가 준비될 때까지 수프를 요리하세요.
느린 밥솥에 냉동 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프
슬로우 쿠커에서 냉동 꿀 버섯으로 버섯 수프를 준비하는 것은 전혀 번거롭지 않으며 버섯을 해동하거나 진주 보리를 찌를 필요도 없습니다. 올바르게 선택한 옵션은 모든 프로세스를 독립적으로 처리합니다.
성분 비율:
- 냉동 꿀 버섯 – 300g;
- 닭 가슴살 – 200g;
- 감자 – 200g;
- 진주 보리 – 50g;
- 당근 – 120g;
- 양파 – 70g;
- 딜 – 줄기 1개;
- 마늘 – 2쪽
- 딸기, 베이 리프 및 소금-맛보기;
- 물.
진전:
- 새를 부분으로 자릅니다. 감자에서 껍질을 제거하고 씻어서 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 통과시킵니다. 양파에서 껍질을 제거하고 그대로 두십시오. 시리얼을 헹구십시오.
- 다용도 그릇에 닭고기, 야채, 시리얼, 버섯을 넣습니다. 향신료와 녹색 딜 전체 줄기를 추가하십시오.
- 물을 추가하십시오. 그 양은 완성된 수프의 원하는 두께에 따라 다릅니다. 2시간 동안 "소화" 기능을 켜세요.
- 20분 안에. 요리가 끝나기 전에 다용도 그릇에서 딜 줄기와 월계수 잎을 꺼냅니다. 소금, 마늘, 다진 허브를 추가합니다.
냉동 꿀버섯과 진주보리로 만든 맛있는 수프
진주 보리는 러시아 차르가 가장 좋아하는 음식이었습니다. 그것으로 만든 요리는 종종 기념 만찬에서 제공되었으며 현재는 군대, 병원 및 식당에서 제공됩니다.냉동 꿀 버섯과 보리를 넣은 걸쭉하고 풍부하며 영양가 있는 수프는 시중에서 판매되는 제품으로 준비됩니다.
성분 비율:
- 냉동 버섯 – 150-200g;
- 진주 보리 – 45g;
- 감자 – 250-300g;
- 물 – 1.5 l;
- 양파 – 40g;
- 올스파이스 – 완두콩 2-3개;
- 베이 리프 – 1 PC.;
- 튀김용 식물성 기름;
- 딜 또는 파슬리, 소금, 갈은 후추-맛보기.
진전:
- 이전에 흐르는 물에 씻은 진주 보리를 끓는 물 한잔과 함께 붓고 1-2 시간 동안 찐다.
- 물을 끓이고 버섯과 향신료를 추가합니다. 꿀버섯을 15분 동안 끓입니다. 끓인 후 표면에서 거품을 수집합니다.
- 그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 버섯을 소쿠리에 옮깁니다. 버섯 국물을 걸러내고 불에 다시 올려 놓습니다. 끓인 후 진주 보리를 넣고 40 분 동안 반쯤 익을 때까지 요리합니다.
- 그 사이 버섯튀김을 준비합니다. 부드러워질 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 접시에 옮기고 같은 기름에 8분간 볶습니다. 꿀 버섯 버섯을 팬에 다시 넣고 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
- 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자르고 진주 보리에 추가합니다. 20-25분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.
- 스토브를 끄기 10분 전에 튀김, 소금, 향신료를 추가합니다. 완성된 접시를 뚜껑 아래에 잠시 놓아두세요. 사워 크림으로 맛을 낸 허브와 함께 제공하십시오.
결론
냉동 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프 요리법에는 소량의 향신료가 사용됩니다. 꿀 버섯은 버섯 향이 매우 뚜렷하기 때문에 어떤 식 으로든 지배하지 않도록 갈은 검은 후추 또는 월계수 잎으로 약간 강조하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 요리의 맛이 실망스럽지 않을 것입니다.
