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냉동 boletus 수프는 모든 식단을 다양화할 수 있는 식욕을 돋우고 만족스러운 요리입니다. 칼로리가 낮고 영양가가 높습니다. 각 사람은 자신의 미식 선호도에 따라 최적의 요리법을 선택할 수 있습니다.
수프를 위해 냉동 boletus 버섯을 요리하는 데 걸리는 시간
Boletus 버섯(osoviki, obabki)은 섭취 전 특별한 준비가 필요한 제품으로 분류되지 않습니다. 해동하고 철저히 헹구는 것으로 충분합니다. 국물을 준비하려면 버섯을 살짝 소금에 절인 물에 25-30분 동안 끓입니다. 끓인 후에는 거품을 제거해야합니다. 버섯은 잘게 썰거나 통째로 조리할 수 있습니다.
냉동 boletus 수프 요리법
준비하는 동안 레시피와 작업 빈도를 따라야 합니다. 서빙하기 전에 허브와 조미료를 장식으로 사용할 수 있습니다. 고기나 닭고기 국물로 요리하면 요리의 영양가가 높아진다는 점을 기억해야 합니다.
클래식 레시피
구성요소:
- 감자 2개;
- 말벌 500g;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 마늘 2쪽;
- 베이 리프 1개;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리 단계:
- 냉동 boletus 버섯을 먼저 해동하고 물로 채우고 20 분 동안 스토브 위에 놓습니다.
- 감자 괴경은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파는 입방체로 자르고 당근은 갈아줍니다.
- 준비된 버섯 국물에 감자를 추가합니다. 양파와 당근은 프라이팬에 기름을 조금 넣고 볶습니다.
- 베이스가 끓으면 튀김이 팬에 던져집니다. 감자가 완전히 익을 때까지 재료를 약한 불로 계속 끓입니다.
- 불을 끄기 직전에 팬에 다진 마늘과 월계수 잎을 넣습니다.
- 요리 후 버섯 수프는 한동안 덮어 두어야합니다.
첫 번째 코스를 제공하기 전에 다진 채소를 접시에 넣습니다. 맛을 약간 크리미하게 만들려면 저지방 사워 크림을 사용하세요. 가장 최적의 지방 함량 비율은 1.5-2%입니다.
boletus를 곁들인 당면 수프
구성요소:
- 당면 50g;
- 냉동 말벌 500g;
- 버터 60g;
- 양파 1개;
- 닭고기 국물 2 리터;
- 감자 200g;
- 조미료, 소금-맛보기.
작업 알고리즘:
- 해동된 양배추는 철저히 씻어서 조각으로 자릅니다.
- Osoviki에 국물을 부어 끓입니다. 그런 다음 거품을 제거해야합니다. 끓는 순간부터 boletus 버섯을 20 분 더 요리해야합니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
- 깍둑썰기한 감자가 수프 베이스에 추가됩니다. 끓인 후 접시에 소금과 양념을 넣으십시오.
- 감자가 준비되면 튀긴 양파와 당면을 팬에 넣습니다.
- 요리는 3분 더 계속된 후 팬을 불에서 꺼냅니다.
쿠스쿠스 수프
재료:
- 당근 75g;
- 쿠스쿠스 50g;
- 베이 잎 2개;
- 냉동 말벌 400g;
- 감자 300g;
- 마늘 2쪽;
- 양파 1개;
- 소금과 후추 - 맛보기.
레시피:
- 주성분을 깨끗이 씻어 15분간 불에 태운 후 물로 완전히 채운다.
- 끓인 후 국물에서 거품을 제거하십시오. 월계수 잎과 양파 전체를 용기에 담습니다.
- 강판 당근은 별도의 프라이팬에 튀겨집니다.
- 삶은 오밥카에 잘게 썬 감자를 넣습니다. 끓인 후 팬에 후추와 소금을 넣으십시오.
- 다음 단계에서는 튀긴 당근, 마늘 정향, 쿠스쿠스를 주요 재료에 추가합니다.
- 준비 상태는 테스트를 통해 결정되어야 합니다.
냉동 boletus 수프의 칼로리 함량
살이 찌는 것을 두려워하지 않고 버섯 요리를 먹을 수 있습니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 12.8kcal입니다. 탄수화물 함량 - 2.5g, 단백질 - 0.5g, 지방 - 0.1g.
결론
냉동 boletus 수프는 몸을 포화시키지 않고 배고픔을 빠르게 완화합니다. 야생버섯의 균형잡힌 맛과 기분좋은 향으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 요리를 맛있게 만들려면 조리법에 따라 엄격하게 준비해야합니다.
