신선한 boletus로 만든 수프는 항상 건강하고 맛있습니다. 산림 과일의 올바른 사전 처리는 첫 번째 요리의 최종 품질에 영향을 미칩니다.
boletus 수프를 요리하는 방법
boletus 수프를 요리하는 것은 고기나 야채로 수프를 만드는 것보다 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 선택한 레시피의 권장 사항을 따르는 것입니다.
수프 요리를 위해 boletus 버섯 준비
요리를 시작하기 전에 주요 제품을 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해 과일이 분류됩니다. 강한 것만 남고 벌레 먹은 것은 버려지느니라. 버섯은 브러시로 먼지를 제거하고 씻어냅니다. 큰 표본을 자른 다음 물을 채우고 요리하도록 설정합니다.
수프를 위해 boletus 버섯을 요리하는 데 걸리는 시간
첫 번째 코스에서는 산림 과일을 소금물에 30분 동안 끓여야 합니다. 버섯이 용기 바닥에 가라앉으면 준비된 것입니다. 제품에 축적된 유해 물질을 제거하므로 국물을 배출하는 것이 좋습니다.
맛있는 boletus 수프를 만드는 비결
버섯은 국물을 어둡게 하여 모양을 좋게 하며, 요리가 끝나면 잘게 썬 크림치즈를 사용할 수 있습니다. 요리 과정에서 추가된 월계수 잎은 첫 번째 요리가 준비되면 제거됩니다. 그렇지 않으면 그를 쓰라리게 만들 것입니다.
겨울에는 신선한 과일을 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 이 경우 레시피에 표시된 양의 두 배를 추가해야 합니다.
신선한 boletus 버섯 수프 요리법
아래 레시피를 사용하면 맛있는 볼레투스 수프를 쉽게 만들 수 있습니다. 신선하고 절인 과일과 말린 산림 과일이 적합합니다.
클래식 boletus 버섯 수프 레시피
이것은 버섯 요리를 좋아하는 모든 사람들이 좋아할 가장 간단한 요리 옵션입니다.
필요할 것이예요:
- 당근 – 130g;
- 버섯 – 450g;
- 후추;
- 감자 – 280g;
- 사워 크림;
- 마늘 – 2쪽
- 소금 - 20g;
- 양파 – 130g.
요리법:
- 준비한 버섯에 물을 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 끝날 때까지 요리하십시오. 과정 중에 거품을 제거하십시오. 과일이 바닥으로 가라앉으면 준비된 것입니다.
- 후추, 강판 당근, 잘게 썬 감자를 추가합니다. 부드러워질 때까지 요리하세요.
- 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 수프에 붓습니다.
- 작은 입방체로 다진 마늘을 추가합니다. 1/4시간 동안 요리하세요. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
볼레투스 수프 퓨레
완성된 요리는 호밀 크래커와 다진 허브를 곁들여 먹으면 맛있습니다.
필요할 것이예요:
- 삶은 boletus 버섯 – 270g;
- 버터 – 20g;
- 소금;
- 감자 – 550g;
- 식물성 기름 – 40ml;
- 당근 – 170g;
- 푸른 잎;
- 양파 – 200g;
- 베이 리프 – 2 개;
- 노른자 – 2 개;
- 후추 – 완두콩 3개;
- 크림 – 200ml.
요리법:
- 큰 버섯을 자릅니다. 야채와 버터를 냄비에 넣습니다. 약한 불로 7분간 끓입니다.
- 다진 양파를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 뿌린다.
- 물을 끓이려면. 잘게 썬 당근과 튀긴 야채를 놓습니다. 월계수 잎과 통후추를 넣습니다. 소금을 넣다. 1/4시간 동안 요리하세요. 용암잎과 고추를 꺼내주세요.
- 냄비에 약간의 국물을 붓고 산림 과일을 끓입니다. 냄비에 옮깁니다. 믹서기로 치십시오.
- 크림을 노른자와 섞는다. 냄비에 붓습니다. 끓기 시작할 때까지 끓입니다. 다진 허브를 뿌린다.
신선한 boletus와 진주 보리 수프 요리법
이 첫 번째 요리는 새로운 요리 옵션과 비교할 수 없습니다. 만족스럽고 두껍고 오랫동안 배고픈 느낌을 만족시킵니다.
필요할 것이예요:
- 감자 – 170g;
- 양파 – 130g;
- 식물성 기름;
- 진주 보리 – 170g;
- boletus 버섯 – 250g;
- 당근 – 120g;
- 베이 리프 – 3 개;
- 물 – 3 l;
- 소금;
- 후추 – 2g.
준비 단계:
- 껍질을 벗긴 버섯을 씻어서 자릅니다. 물을 넣고 1시간 동안 끓입니다.
- 양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 뜨거운 기름에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 국물에 튀긴 음식과 다진 감자를 추가합니다.
- 종기. 진주 보리를 추가하십시오. 1/4시간 동안 요리하세요.
- 소금을 뿌린다. 베이 리프와 후추를 추가합니다. 약동하고 30분 동안 덮어 두십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
볼레투스와 파스타를 곁들인 버섯 수프
스튜는 맛있고 저렴합니다. 파스타는 친숙한 요리에 다양성을 더해 더욱 만족스러운 요리를 만드는 데 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- 파스타 – 50g;
- 당근 – 140g;
- 소금 – 5g;
- 삶은 boletus 버섯 – 450g;
- 양파 – 140g;
- 푸른 잎;
- 베이 리프 – 1 PC.;
- 감자 – 370g;
- 해바라기 기름 - 40 ml;
- 물 - 2리터.
준비 단계:
- 당근을 갈아주세요. 큰 강판을 사용하십시오. 양파를 자른다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 산림 과일을 추가하십시오. 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 요리합니다.
- 깍둑썰기한 감자 위에 물을 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 20분 동안 요리하세요.
- 튀긴 음식을 옮깁니다. 베이 리프를 추가하십시오. 파스타를 추가하세요. 완료될 때까지 끓여서 요리하세요. 다진 허브를 뿌린다.
치즈를 곁들인 boletus 버섯 퓌레 수프 레시피
부드럽고 가벼운 첫 번째 코스는 식단을 다양화하고 몸을 비타민으로 포화시키는 데 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- boletus 버섯 – 170g;
- 소금;
- 크래커 – 50g;
- 감자 – 150g;
- 파슬리;
- 가공 치즈 – 100g;
- 양파 – 80g;
- 후추;
- 물 – 650ml;
- 올리브 오일 - 10ml;
- 당근 – 80g.
요리법:
- 버섯을 씻고 껍질을 벗기십시오. 물을 넣고 30분 동안 요리합니다. 거품을 제거하십시오.
- 다진 감자를 추가합니다.
- 다진 양파를 볶습니다. 갈색빛이 나면 육수에 옮겨 담아주세요.
- 다진 당근을 넣은 다음 후추를 넣습니다. 7분 동안 요리하세요. 믹서기로 치십시오.
- 치즈를 갈아서 국물에 부어주세요. 계속 저으면서 녹을 때까지 요리합니다. 5분 동안 요리하세요.
- 다진 파슬리를 뿌린다. 크루통과 함께 제공하십시오.
신선한 boletus와 닭고기 수프
사진이 담긴 조리법은 처음으로 맛있는 boletus 수프를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이 옵션은 최근에 질병을 앓은 사람들에게 적합합니다. 영양가 있는 요리는 힘을 회복하고 기분을 고양시킵니다.
필요할 것이예요:
- 닭고기 – 300g;
- 소금;
- 식물성 기름;
- 버섯 – 400g;
- 마늘 – 1쪽;
- 물 – 1.7 l;
- 양파 – 170g;
- 쌀 – 60g;
- 당근 – 150g;
- 감자 – 530g.
준비 단계:
- 레시피에 표시된 양의 물을 닭고기 위에 붓습니다. 끝날 때까지 요리하십시오. 새의 모든 부분을 사용할 수 있습니다.
- 씻은 버섯을 껍질을 벗기고 별도의 용기에 담아 1/4시간 동안 끓입니다. 액체를 배출하십시오. 조각으로 자르십시오. 닭고기로 옮깁니다. 5분 동안 요리하세요.
- 고기를 얻으세요. 식히고 입방체로 자릅니다.
- 양파를 자른다. 오렌지 야채를 갈아주세요. 마늘을 잘게 썬다. 준비된 제품을 뜨거운 기름에 붓습니다. 중간 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 냄비에 넣으십시오. 10분 동안 요리하세요.
- 감자를 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오. 고기를 돌려주세요.
- 씻은 쌀을 넣고 익을 때까지 끓입니다.
느린 밥솥에 담긴 Boletus 버섯 수프
사진이 포함된 조리법은 boletus 버섯 수프를 준비하는 과정을 단계별로 설명합니다. 겨울에는 생버섯 대신 냉동버섯을 사용해도 됩니다. 먼저 해동할 필요는 없지만 즉시 물에 추가합니다.
필요할 것이예요:
- 물 – 1.7 l;
- 삶은 버섯 – 450g;
- 후추;
- 사워 크림;
- 양파 – 140g;
- 소금;
- 당근 – 140g;
- 푸른 잎;
- 올리브 오일 – 40ml;
- 감자 – 650g.
준비 단계:
- 장치 그릇에 기름을 붓습니다. 다진 양파를 추가합니다. "튀김" 모드를 켜세요. 7분 동안 요리하세요.
- 버섯을 추가합니다. 액체가 증발할 때까지 동일한 모드로 끓입니다.
- 이전에 입방체로 자른 감자와 함께 강판 당근을 붓습니다. 물을 채우려면.
- 소금과 후추를 뿌린다. 장치의 뚜껑을 닫습니다. "수프" 모드로 전환합니다. 타이머를 70분으로 설정하세요. 다진 허브를 뿌린다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
신선한 boletus와 콩 수프 요리법
레시피에서는 통조림 콩 사용을 권장하지만 삶은 콩으로 대체할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 통조림 흰 콩 – 150g;
- 소금;
- 야채 국물 – 1.2 l;
- 삶은 버섯 – 250g;
- 양파 – 150g;
- 푸른 잎;
- 당근 – 140g;
- 후추;
- 녹두 – 50g;
- 올리브 오일 – 40ml.
준비 단계:
- 다진 양파를 볶습니다. 강판에 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 숲 과일을 놓습니다. 소금을 넣다. 후추를 뿌린다. 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
- 튀긴 음식을 국물에 옮깁니다. 녹두를 추가합니다. 종기. 소금을 넣고 10분간 조리하세요.
- 통조림 콩을 추가합니다. 다진 허브를 뿌린다.
크림을 곁들인 신선한 볼레투스 수프
크림을 추가하면 맛있는 boletus 버섯 수프를 요리할 수 있습니다. 첫 번째 요리의 식감은 부드러우며 풍부한 향이 식욕을 돋웁니다.
필요할 것이예요:
- 마늘 - 3쪽
- 삶은 버섯 – 200g;
- 호두 까는 기구;
- 닭고기 국물 – 1.2 l;
- 푸른 잎;
- 감자 – 230g;
- 올리브유;
- 양파 – 140g;
- 크림 – 120ml;
- 당근 – 120g.
요리법:
- 냄비에 기름을 가열합니다. 다진 야채를 추가합니다. 부드러워질 때까지 요리하세요.
- 수분이 완전히 증발할 때까지 프라이팬에 산림 과일을 볶습니다.
- 감자를 입방체로 자릅니다. 국물을 부어주세요. 부드러워질 때까지 요리하세요. 튀긴 야채와 다진 마늘을 추가합니다.
- 크림을 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 끓으면 불을 끄세요.
- 다진 허브와 크루통과 함께 제공하십시오.
토마토를 곁들인 boletus 수프 요리법
이 밝고 아름다운 첫 번째 코스는 여러분의 기분을 고양시키고 힘을 줄 것입니다.
필요할 것이예요:
- 삶은 산림 과일 – 300g;
- 닭고기 국물 – 1 l;
- 후추;
- 양파 – 80g;
- 토마토 페이스트 - 20g;
- 소금;
- 마늘 – 2쪽
- 올리브 오일 - 60ml;
- 토마토 – 130g;
- 닭고기 – 150g;
- 감자 – 170g.
준비 단계:
- 다진 양파를 볶습니다. 버섯, 다진 마늘을 넣고 1/4시간 동안 요리합니다. 소금을 뿌린다. 국물로 옮깁니다.
- 잘게 썬 토마토, 감자, 닭고기를 추가합니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
- 소금과 후추를 뿌린다. 토마토 페이스트를 붓습니다. 혼합.
말린 boletus 수프
겨울에는 말린 버섯이 요리에 이상적입니다. 먼저 물을 채우고 최소 3시간 동안 담가둡니다.
국수 포함
적절하게 준비된 풍성하고 맛있고 향기로운 요리는 온 가족에게 이상적입니다.
필요할 것이예요:
- 말린 boletus - 50 g;
- 국수 – 150g;
- 물 – 1.5 l;
- 베이 리프;
- 감자 – 650g;
- 소금;
- 양파 – 230g;
- 버터 – 40g;
- 당근 – 180g.
요리법:
- 건조된 제품을 헹굽니다. 물을 채우고 4시간 동안 방치합니다. 버섯이 부풀어 오를 것입니다.
- 숲의 열매를 얻으되 물을 버리지 마십시오. 조각으로 자르십시오. 냄비에 넣고 남은 물을 추가합니다. 20분간 끓여서 요리하세요. 항상 거품을 제거하십시오.
- 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 물 속으로 보내세요.
- 강판 당근과 감자를 추가합니다. 1/4시간 동안 요리하세요.
- 국수를 추가합니다. 소금을 넣다. 베이 리프를 추가하십시오. 파스타가 준비될 때까지 요리하세요.
솔얀카
맛있고 향기로운 첫 번째 코스는 점심뿐만 아니라 저녁에도 준비됩니다.
필요할 것이예요:
- 말린 boletus - 50 g;
- 파슬리 – 20g;
- 돼지고기 – 200g;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 훈제 소시지 – 100g;
- 소금;
- 감자 – 450g;
- 식물성 기름;
- 당근 – 130g;
- 절인 오이 – 180g;
- 양파 – 130g;
- 물 – 2 l;
- 토마토 페이스트 – 60g.
준비 단계:
- 산림 과일을 물로 헹구고 덮으십시오. 4시간 동안 그대로 두십시오.
- 돼지고기를 썰어주세요. 결과 큐브를 물로 채웁니다. 20분간 끓여서 요리하세요. 거품을 제거하십시오.
- 손으로 숲 과일을 짜내십시오. 촙. 담근 물과 함께 돼지 고기에 보냅니다.
- 20분 동안 요리하세요. 스트립에 감자가 필요합니다. 국물로 옮깁니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어주세요.
- 잘게 썬 당근과 함께 다진 양파를 볶습니다. 4분 동안 중간 불로 끓입니다.
- 오이 껍질을 자릅니다. 야채를 자르고 첨가하십시오. 불을 약하게 낮추고 20분 동안 요리하세요. 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주면서 요리하세요.
- 소시지를 입방체로 자릅니다. 야채와 함께 팬에 붓습니다. 젓다.
- 20분 동안 요리하세요. 소금과 다진 허브를 뿌린다. 레몬 주스를 붓습니다.
- 혼합. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.
결론
영양 특성 덕분에 신선한 boletus 수프는 건강하고 놀랍도록 향긋하며 환상적으로 맛있습니다. 요리 과정에서 좋아하는 야채, 허브, 향신료, 견과류를 실험하고 추가할 수 있습니다.
