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추운 날씨가 오자 숙련된 주부들은 겨울 동안 호박과 사과로 주스를 만듭니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 보존 규칙을 따르면 수확물은 내년까지 보존됩니다. 겨울에는 비타민 복합체 함량이 높아 사과 호박 주스가 겨울 면역력을 강화시켜줍니다.
집에서 사과 호박 주스를 만드는 규칙
음료를 따뜻하고 풍부하게 만들려면 재료를 현명하게 선택해야 합니다. 밝은 오렌지색 펄프로 최대 7kg의 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 야채는 과당과 카로틴 함량이 더 높습니다.
또한 장기간 보관하면 액체가 손실되고 펄프가 느슨해지고 건조해지기 때문에 최근에 자른 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 사과에 관해 이야기할 때는 녹색이나 노란색 등 건강한 사과를 선호하는 것이 좋습니다.
호박 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 섬유질은 남겨 두는 것이 좋습니다.그들은 음료의 맛을 망치지는 않지만 더 걸쭉하게 만듭니다. 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다.
사과 호박 주스는 6개월 된 아기에게 주는 것이 허용됩니다. 그것은 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 음료에는 염료나 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 해로움에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
겨울용 호박과 사과 주스의 전통 요리법
필요한 것:
- 껍질을 벗긴 호박 – 500g;
- 사과 – 0.5kg;
- 설탕 – 200gr;
- 물;
- 구연산 – 10g.
단계별 레시피:
- 야채는 굵은 강판에 잘게 썬다.
- 용기에 넣고 물을 채우고 불에 올려 놓습니다.
- 끓은 후 5분 동안 요리하세요.
- 그런 다음 펄프를 체로 갈아서 구연산과 설탕을 첨가합니다.
- 열매는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵은 강판에 통과시킵니다.
- 주스는 무명천을 통해 짜집니다.
- 모든 재료를 섞어 냄비에 붓고 5분간 조리합니다.
- 뜨거운 사과와 호박 주스를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 덮고 뒤집어 단열합니다.
- 하룻밤 동안 방치한 후 지하실로 보내집니다.
사과와 호박을 준비하는 이 조리법이 가장 인기가 있습니다. 그것을 개선하고, 직접 변경하고, 허브, 민트, 향신료를 추가할 수 있습니다.
겨울용 펄프가 들어간 호박 사과 주스
이 기분 좋은 사과 호박 음료는 모든 페이스트리와 디저트에 딱 맞습니다. 구성요소:
- 사과 – 1kg;
- 호박 – 1kg;
- 설탕 – 600gr;
- 물 – 3 l;
- 구연산 – 10g.
요리법:
- 야채는 2등분으로 잘립니다. 큰 숟가락을 사용하여 씨앗과 섬유질을 제거하세요.
- 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 사과는 껍질을 벗기고 심을 제거하고 잘게 썬다.
- 모든 구성 요소를 냄비에 넣고 깨끗한 물을 붓습니다.
- 용기를 스토브 위에 놓고 호박이 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
- 블렌더를 사용하여 액체와 함께 전체 덩어리를 퓌레로 만듭니다.
- 설탕을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 끝나기 2분 전에 산을 첨가하세요.
- 주스를 준비된 항아리에 뜨겁게 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 용기가 식을 때까지 단열하십시오.
호박을 곁들인 사과 주스는 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 지하실로 가져 가야합니다. 2~3개월 후에 샘플을 채취할 수 있습니다.
과즙 짜는기구에서 겨울을위한 사과와 호박 주스
어떤 제품이 필요합니까?
- 녹색 사과 – 1kg;
- 껍질을 벗긴 호박 – 1kg;
- 설탕 – 260gr;
- 레몬 향 – 1 PC.
요리법:
- 호박과 사과는 별도로 주서기를 통과합니다.
- 생성된 액체를 용기에 붓고 설탕과 풍미를 첨가합니다.
- 온도를 90 ° C로 높이고 약 7 분간 끓입니다.
- 버너를 끄고 끓이도록 둡니다.
- 30분 후 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
- 사과와 호박 통조림이 담긴 용기는 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸야 합니다.
겨울용 과즙기에 호박 사과 주스
제품:
- 사과 – 1.5kg;
- 호박 – 2.5kg;
- 과립 설탕 - 200 gr.
단계별 레시피:
- 야채는 씨앗, 껍질 및 섬유에서 제거됩니다.
- 펄프는 임의의 조각으로 절단되지만 작지는 않습니다.
- 상단 팬의 메쉬 위에 놓습니다.
- 과일을 씻어서 껍질을 자르고 가운데를 잘라내어 작은 조각으로 자릅니다. 야채로 옮깁니다.
- 주서기 하단 용기에 뜨거운 물을 붓고 센 불에 올려주세요.
- 끓인 후 그 위에 용기를 올려 즙을 모으세요. 호스를 닫아야 합니다.
- 즉시 팬에 과일을 넣고 뚜껑을 덮고 중간 불로 1시간 동안 조리합니다.
- 지정된 시간이 지나면 호스 아래에 팬을 놓고 엽니다.
- 액체가 없어지면 케이크를 짜서 제거해야 합니다.
- 제품의 새로운 부분이 용기에 담깁니다.
- 액체에 설탕을 넣고 약한 불로 녹입니다. 동시에 끓이지 마십시오.
- 뜨거운 사과와 호박 주스를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
겨울용 사과 호박 주스 : 레몬 레시피
이 조리법에 따라 사과 호박 음료를 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 간단하고 맛있습니다. 구성요소:
- 호박 펄프 – 1kg;
- 레몬 – 1개;
- 사과 – 1kg;
- 설탕 – 250gr;
- 물 - 2리터.
단계별 레시피:
- 냄비에 물을 붓고 적당한 불에 올려 놓습니다.
- 점차적으로 설탕을 넣고 끓입니다.
- 호박과 사과를 갈아서 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다.
- 약한 불에 놓고 15분간 끓입니다.
- 스토브에서 꺼내 식힙니다.
- 그런 다음 과일을 믹서기에서 분쇄합니다.
- 레몬의 즙을 팬에 짜냅니다.
- 과일 과육과 섞어 중간 불에서 10분간 조리합니다.
- 그런 다음 사과 호박 음료를 항아리에 붓고 말아 올립니다.
독성 화합물이 나타날 수 있습니다. 그들은 사과와 호박 주스와 함께 몸에 들어갑니다. 따라서 갈라짐이 없는 법랑 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다.
겨울을 위한 레시피: 호박과 오렌지를 곁들인 사과 주스
식료품 목록:
- 호박 펄프 – 800g;
- 사과 – 300gr;
- 설탕 – 200gr;
- 주황색 – 3개;
- 구연산 – 15g.
단계별 레시피:
- 야채와 과일을 2cm 크기로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 혼합물을 덮습니다.
- 센 불에 올려 끓는 순간부터 5분간 끓여주세요.
- 식힌 후 고운 체로 갈아줍니다.
- 오렌지는 끓는 물에 3분간 담가둡니다.
- 주스를 짜내고 체에 걸러낸 다음 호박과 사과에 붓습니다.
- 설탕과 산을 넣고 잘 섞는다.
- 중간 불에 놓고 끓을 때까지 기다리세요.
- 표면에 거품이 나타나면 즉시 스토브에서 꺼내어 멸균된 병에 붓습니다.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
사과와 호박 주스 보관 규칙
사과와 호박 준비물은 어둡고 시원하며 건조한 지하실에 보관해야 합니다. 아파트의 유리 발코니에 항아리를 놓을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 영하의 온도를 피하는 것입니다. 또한 작업물이 햇빛에 노출되어서는 안 됩니다. 항아리는 1년 이상 오랫동안 보관됩니다. 모든 보존 규칙을 준수하면 유익한 특성이 손실되지 않습니다.
결론
겨울용 사과와 호박 주스는 건강하고 맛있습니다. 상점에서 구입한 음료는 품질이 좋지 않은 경우가 많으며 염료, 방부제 및 유해한 첨가물이 포함되어 있습니다. 그러므로 집에서만 맛있고 건강한 주스를 만들 수 있습니다. 겨울에는 몸을 따뜻하게하고 면역 체계를 강화하며 독감과 감기 예방 조치로 사용됩니다.
