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겨울용 초크베리 주스는 집에서 준비할 수 있습니다. 그 결과 겨울 동안 부족한 비타민을 보충해 줄 맛있고 자연스러우며 매우 건강한 음료가 탄생했습니다. 열매는 약간의 신맛과 함께 기분 좋은 달콤하고 신맛이 있습니다. 겨울에는 잼, 설탕에 절인 과일 또는 주스가 준비됩니다.
초크베리 주스의 효능은 무엇입니까?
블랙 로완 주스의 장점은 이 베리에 비타민과 기타 귀중한 미량 원소 함량이 높기 때문입니다.
음료는 인체에 다음과 같은 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 노화 과정을 늦춥니다.
- 연동 운동을 강화함으로써 위장관 기능을 정상화합니다. 위산도를 증가시킵니다.
- 콜레스테롤 플라크의 형성을 방지하고 혈액을 산소로 포화시키며 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
- 혈관벽을 탄력있게 만들어 강화시킵니다.
- 고혈압의 경우 혈압을 안정시킵니다.
- 면역력을 높여 비수기나 추운 날씨에 감기로부터 몸을 보호해줍니다.
- 시력에 유익한 효과가 있습니다. 녹내장 치료에 사용하는 것이 좋습니다.
- 요오드 농도가 높기 때문에 갑상선 기능이 정상화됩니다.
- 방사성 물질, 중금속의 몸을 정화하고 병원성 미생물에 해로운 영향을 미칩니다. 중독 증상을 완벽하게 완화합니다.
- 머리카락, 손톱 및 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
- 수면을 정상화하고 불안을 제거하며 성능을 향상시킵니다.
- 악성 신 생물의 발병을 예방하는 탁월한 방법입니다.
초크베리 주스 만드는 법
겨울용 초크베리 주스를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법은 특수 장치를 사용하는 것입니다. 열매를 준비하고 전기 또는 수동 압착기를 사용하여 짜내는 것으로 충분합니다. 겨울용 초크베리 주스를 준비하려면 최소한의 펄프를 남기는 나사 장치를 사용하는 것이 좋습니다.
과즙기를 사용하여 준비하려면 분류하고 철저히 씻은 마가목을 장치의 소쿠리에 넣고 용기에 넣어 액체를 수집합니다. 구조물에 불이 붙었습니다. 한 시간 후에 수도꼭지를 열고 음료수를 배출하십시오.
특별한 장비가 없으면 체나 소쿠리를 사용하는 기존 방법을 사용하여 주스를 준비할 수 있습니다. 이 경우 준비된 열매는 나무 유봉이나 숟가락으로 조금씩 반죽됩니다. 케이크에 주스를 최대한 없애려면 무명천에 넣고 잘 짜내십시오.
완성된 음료는 멸균된 병이나 병에 붓고 밀봉하거나 컵에 얼려둡니다.
클래식 초크베리 주스 레시피
집에서 초크베리 주스를 만드는 고전적인 조리법에는 설탕을 첨가하지 않고 베리로 음료를 준비하는 것이 포함됩니다.
재료: 초크베리 2kg.
준비
- 가지에서 열매를 자릅니다. 과일을 분류하고 줄기를 자릅니다. 헹구기.
- 준비된 로완을 과즙기에 통과시킵니다.
- 갓 짜낸 액체를 고운 체로 걸러내어 에나멜 그릇에 담습니다. 거품을 조심스럽게 제거하십시오.
- 음료가 담긴 용기를 불에 태우고 끓여서 1 분간 요리하십시오.
- 베이킹 소다로 250ml 병을 씻으십시오. 증기가 끝났습니다. 스크류 캡을 끓입니다.
- 준비된 용기에 뜨거운 주스를 붓고 옷걸이까지 채웁니다. 뚜껑을 단단히 닫고 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오.
과즙기에 초크베리 주스
주서기에 초크베리를 넣어 자연스럽고 건강한 음료를 만드는 간단하고 빠른 방법입니다.
재료:
- 사탕무 설탕 2컵;
- 초크베리 2kg.
준비:
- 압력솥의 하단 용기에 물을 붓고 물을 3/4 정도 채웁니다. 적당한 열에 두십시오.
- 주스를 모으기 위해 메쉬를 위에 놓습니다. 아로니카 열매를 가지에서 잘라서 잘 분류하고 상한 과일을 제거하고 꼬리를 떼어냅니다. 흐르는 물에 과일을 헹구고 장치 그릇에 넣으십시오. 설탕 두 잔을 추가합니다. 메쉬 위에 올려서 주스를 모으십시오. 뚜껑을 닫으세요. 주스 공급 호스를 닫아야 합니다.
- 하단 용기의 물이 끓으면 즉시 열을 최소한으로 줄이십시오. 45분 후 수도꼭지를 열고 꿀을 멸균된 병에 붓습니다. 채워진 용기를 뚜껑으로 단단히 조이고 담요로 단열하고 하루 동안 방치하십시오.
과즙기를 통한 초크베리 주스
최소한의 시간과 노력이 들기 때문에 겨울 동안 과즙기를 통해 초크베리를 준비하는 것이 음료를 얻는 가장 바람직한 방법입니다.
재료:
- 초크베리;
- 사탕무 설탕.
준비
- 열매는 다발에서 제거되고 모든 가지도 제거되어야 합니다. 로완은 흐르는 물에 씻어냅니다.
- 준비된 과일을 주서기에 넣고 즙을 짜냅니다.
- 음료를 에나멜 팬에 붓습니다. 주스 1리터당 과립 설탕 100g을 추가하고 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 작은 병은 소다로 씻고 헹구고 오븐이나 증기로 멸균합니다. 음료를 준비된 유리 용기에 붓습니다. 넓은 팬 바닥을 수건으로 덮습니다. 그 안에 꿀병을 넣고 뜨거운 물을 부어 높이가 옷걸이에 닿도록 합니다. 약한 불에 놓고 20분간 소독합니다.
- 항아리를 뚜껑으로 밀봉하고 따뜻한 담요로 덮은 다음 다음날까지 방치합니다.
고기 분쇄기를 통한 초크베리 주스
블랙 로완에서 손으로 주스를 얻는 것은 상당히 노동 집약적입니다. 고기 분쇄기는 이 작업을 훨씬 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
재료
- 초크베리;
- 사탕무 설탕.
준비
- 가지에서 아로니카 열매를 잘라냅니다. 과일을 분류하고 꼬리를 모두 떼어냅니다. 깨끗이 헹구고 끓는 물로 헹굽니다.
- 고기 분쇄기를 통해 준비된 로완을 비틀십시오. 결과물을 무명천에 작은 부분으로 놓고 완전히 짜냅니다.
- 법랑 팬에 액체를 넣고 과립 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 적당한 불을 켭니다.끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
- 뜨거운 음료를 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 삶은 뚜껑으로 밀봉하고 따뜻한 담요로 싸서 아침까지 두십시오.
체리잎을 곁들인 초크베리 주스
구연산과 벚꽃 잎은 음료에 더 많은 향과 신선함을 더해줍니다.
재료:
- 초크베리 1kg;
- 샘물 2리터;
- 구연산 5g;
- 사탕무 설탕 300g;
- 30개 신선한 벚꽃 잎.
준비:
- 마가목을 분류하고 잎자루를 떼어 낸 다음 흐르는 찬물로 헹굽니다.
- 냄비에 베리를 넣고 물을 넣은 다음 벚나무 잎 15개를 추가합니다. 불에 태우고 끓입니다. 3분간 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 이틀 동안 담가 두십시오.
- 할당된 시간이 지나면 국물을 걸러냅니다. 구연산, 설탕을 넣고 섞는다. 남은 벚꽃 잎을 놓습니다. 5분간 끓여서 요리하세요.
- 뜨거운 음료를 걸러내고 멸균 용기에 붓습니다. 따뜻한 천으로 덮어 식혀주세요.
오렌지와 함께 겨울을위한 초크 베리 주스
오렌지는 음료에 기분 좋은 신선함과 놀라운 감귤 향을 선사합니다.
재료:
- 초크베리 2kg;
- 오렌지 2개.
준비:
- 가지에서 아로니카 열매를 따세요. 꼬리를 제거하여 정렬하십시오. 왁스 침전물을 제거하려면 철저히 헹구십시오.
- 주서기를 사용하여 과일을 짜냅니다. 에나멜 팬에 액체를 붓습니다.
- 오렌지를 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 과일을 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 음료에 추가하십시오. 용기를 스토브 위에 놓고 끓입니다. 5분 동안 요리하세요.
- 완성된 음료를 걸러내고 미리 소독한 후 작은 병이나 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 식힌 다음 따뜻한 천으로 싸십시오.
초크베리를 곁들인 사과 주스
사과는 마가목의 맛을 최대한 강조하므로 이 두 성분이 맛있고 향기로운 꿀을 만듭니다.
재료:
- 사탕무 설탕 400g;
- 신선하고 새콤달콤한 사과 1kg 800g;
- 초크베리 700g.
준비:
- 열매를 분류하고 철저히 씻으십시오. 체에 놓습니다. 사과를 씻어서 8등분으로 자릅니다. 코어를 제거합니다.
- 주스기를 사용하여 과일과 베리의 주스를 짜낸 후 냄비에 섞습니다. 맛에 설탕을 첨가하십시오.
- 용기를 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 적당한 불로 가열합니다.
- 뜨거운 음료를 멸균 유리 용기에 붓습니다. 단단히 밀봉하고 식힌 다음 따뜻한 담요로 싸십시오.
초크베리 주스 섭취 규칙
고혈압과 면역 체계 강화를 위해 하루에 세 번 50ml의 주스를 마시고 약간의 꿀을 첨가하십시오.
당뇨병의 경우 아침 저녁으로 순수 주스 70ml를 마십니다. 중독을 완화하려면 하루에 5회 50ml를 마십니다. 단맛을 위해 꿀을 첨가할 수 있습니다.
결론
위의 겨울용 초크베리 주스를 준비하는 방법 외에도 가장 건강하고 빠른 방법은 컵에서 얼리는 것이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 유일한 단점은 냉동실에서 꽤 많은 공간을 차지한다는 것입니다. 초크베리 주스의 이점과 해로움을 알면 최대의 이점을 얻고 사용으로 인한 부정적인 결과를 최소화할 수 있습니다. 산도가 높거나 이 베리에 알레르기가 있는 사람에게는 이 음료를 권장하지 않으며, 수유 중인 여성도 자제해야 합니다.
