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붉은 건포도 주스는 더운 여름과 추운 겨울 모두 집에서 유용합니다. 베리에 포함된 대부분의 유익한 물질을 보존할 수 있는 특별한 기술을 사용하여 준비해야 합니다.
레드커런트 주스의 효능은 무엇인가요?
레드커런트 주스는 갈증을 잘 풀어주기 때문에 더운 날씨에 유익하고, 겨울에는 발열과 발열 증상에 도움이 됩니다. 소화에도 필요합니다.
- 메스꺼움을 중화시킵니다.
- 구토를 억제합니다.
- 장 운동 기능을 자극합니다.
- 가벼운 완하제 효과가 있으며 만성 변비에 대처하는 데 도움이됩니다.
- choleretic 특성을 가지고 있습니다.
- 식욕을 개선합니다.
- 위와 장의 소화 활동을 활성화합니다.
이 제품은 경련성 대장염의 경련과 통증을 제거합니다. 또한, 소변과 땀의 분비를 증가시키며, 이와 함께 염분도 배출됩니다. 항염증제, 지혈 성질이 있습니다. 인후통, 급성호흡기감염증, 급성호흡기바이러스감염증, 인플루엔자에는 따뜻하게 복용하는 것이 좋다.이것은 신장 결석뿐만 아니라 혈압 및 정맥류의 급증에 대한 탁월한 치료법입니다.
레드커런트 주스 만드는 법
붉은 건포도 과일 음료를 준비하는 기술에는 모든 조리법에 공통된 점이 포함됩니다. 열매는 깨끗하고 나뭇가지와 잎에서 제거되어야 합니다. 또한 주스를 분리하기 위해 분쇄하거나 반죽 같은 덩어리가 얻어질 때까지 갈아야 합니다.
대부분의 조리법에서는 건포도 음료의 유익한 화학 원소를 보존하기 위해 건포도 음료를 최대한 부드럽게 온도 처리하는 데 중점을 두고 있습니다. 원칙적으로 케이크만 삶으면 됩니다. 이를 통해 모든 비타민과 기타 물질을 유지하면서 음료의 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 이미 식힌 국물에 레드 커런트 주스를 추가합니다.
냉동 레드커런트 주스 레시피
냉동 베리로 붉은 건포도 주스를 만들 수도 있습니다(사진과 레시피 참조). 냉동실에서 꺼내 실온에 잠시 놓아두세요.
재료:
- 냉동 베리 – 0.2kg;
- 물 – 1.5 l;
- 과립 설탕 - 필요에 따라.
깊은 그릇에 나무 으깨는 도구를 사용하여 건포도를 퓌레가 될 때까지 갈아서 고운 체에 통과시킵니다. 펄프와 베리 주스가 담긴 주스를 별도의 그릇에 담습니다. 냄비에 물과 함께 펄프를 넣고 약 10분간 끓입니다. 끓인 후 설탕을 첨가하십시오. 그동안 주스를 냉장고에 넣으세요.
뜨거운 과일 음료를 식힌 후 냉장고에 있는 주스와 섞으세요. 다시 불에 태우고 +90-95도까지 강하게 가열하되 끓이지 마십시오. 사용하기 전에 긴장을 풀 수 있습니다.
다른 레시피의 재료:
- 건포도(빨간색, s/m) – 300g;
- 건포도(검은색, s/m) – 300g;
- 과립 설탕 – 300g;
- 물 - 4리터.
건포도를 믹서기에 넣고 설탕을 넣고 약간의 물을 첨가합니다. 모든 것을 치고 결과로 나온 부드러운 덩어리를 냄비에 붓습니다. 블렌더가 작다면 한 번에 하나씩 할 수 있습니다. 먼저 설탕 절반으로 붉은 건포도를 갈아서 만든 다음 검은 건포도를 갈아줍니다. 물을 넣고 과일음료를 불에 올려주세요. 끓는 즉시 끌 수 있습니다.
신선한 붉은 건포도로 만든 모르스
잘 익고 상하지 않은 건포도를 섭취하십시오. 잘 씻어서 먼지를 제거하고 말려주세요. 잔가지와 각종 불순물을 제거하기 위해 미리 선별합니다.
재료:
- 열매 – 0.3kg;
- 물 – 1 l;
- 과립 설탕 – 5 큰술. 엘.
베리를 편리한 깊은 그릇에 넣고 포크로 가볍게 으깨십시오. 그런 다음 베리 퓨레를 체에 문지릅니다. 그 후에 남은 케이크를 물이 담긴 팬에 넣으십시오. 끓여서 +100도에서 5분간 요리하세요. 그런 다음 설탕을 넣고 잘 저어준 후 가스를 꺼주세요. 전체적으로 용액은 7분 이상 끓이지 않아야 합니다.
조리 후 과일 음료를 뚜껑 아래에 잠시 동안 놓아두어 30분 이상 더 팽팽하게 유지해야 합니다. 그런 다음 음료수를 걸러 내고 케이크를 잘 짜내십시오. 더 이상 유용하지 않으며 안전하게 버릴 수 있습니다. 그런 다음 식힌 국물을 이전에 짜낸 붉은 건포도 주스와 결합해야합니다. 2잔의 음료를 잘 섞어서 용기에 붓습니다. 마실 준비가 될 때까지 실온으로 식히거나 냉장 보관하세요.
요리하지 않고 레드커런트 주스
최소한의 요리라도 레드커런트 음료에서 발견되는 많은 유용한 물질을 죽입니다. 따라서 원한다면 그것 없이도 할 수 있습니다.
재료:
- 건포도 (빨간색, 신선한) – 50g;
- 라즈베리 (냉동) – 50g;
- 크랜베리 (냉동) – 50g;
- 블루베리(냉동) – 50g;
- 물 – 1-1.5 l;
- 생강(신선) – 10g;
- 설탕 – 70g;
- 계피 - 1 스틱;
- 스타 아니스 – 별 1개;
- 카다몬(콩) – 2개
다양한 베리와 설탕을 찻주전자에 부어서 끓입니다. 감귤 껍질을 추가할 수도 있습니다. 음료에 새로운 흥미로운 메모를 추가합니다. 잘게 썬 사과 조각은 베리 주스와 잘 어울립니다. 신선한 끓는 물을 부어 저어주고 다른 모든 재료(향신료와 생강)를 추가합니다. 뚜껑을 닫은 채로 20분간 놔두세요.
다른 레시피의 재료:
- 건포도 (빨간색) – 0.5kg;
- 물 – 1.2 l;
- 설탕 (꿀, 감미료) - 맛보기.
설탕과 차가운 끓인 물과 함께 믹서기에서 열매를 치십시오. 양조한 후 냉장고에 넣으세요. 과육이 바닥에 가라앉는 경향이 있으므로 사용하기 전에 흔들어 주세요.
레드커런트 꿀 주스
원하는 경우 건포도 주스 제조법의 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다. 이 경우 음료는 더욱 건강해지며 추가적인 풍미를 얻게 됩니다.
재료:
- 열매 – 300g;
- 물 – 1 l;
- 여보 - 맛보세요.
씻어서 껍질을 벗긴 열매를 깊은 접시 위에 놓은 체에 넣습니다. 나무막대를 사용하여 즙이 모두 흘러나올 때까지 잘 으깨세요. 다음으로 건포도 펄프를 물에 20-30분 동안 끓입니다. 식을 때까지 기다렸다가 걸러내고 주스, 꿀과 섞으세요. 잘 저어 서늘한 곳에 두십시오.
레드 커런트 생강 주스
재료:
- 건포도 – 0.4kg;
- 꿀 – 0.1kg;
- 물 – 1.5 l;
- 생강 – 10g;
- 계피 – ½ 스틱.
베리를 으깨고 거즈를 사용하여 주스를 짜냅니다. 껍질과 씨앗 형태의 잔해 위에 물을 붓고 불을 붙입니다. 작은 조각으로 잘게 썬 생강을 넣습니다. 액체가 끓으면 계피를 넣고 즉시 끄십시오. 식을 때까지 덮어두세요. 그런 다음 침전물을 제거하고 꿀과 주스를 넣고 저어줍니다.
오렌지와 레드 커런트 주스
재료:
- 건포도 – 0.4kg;
- 오렌지 (주스) - 1 PC.;
- 물 – 2 l;
- 설탕 – 0.15kg;
- 계피 - 맛보기.
오렌지색과 붉은색 건포도에서 주스를 짜냅니다. 남은 껍질과 케이크를 냄비에 넣고 물을 넣고 2~3분간 조리합니다. 그런 다음 식히고 긴장을 풀고 설탕과 결합하여 모든 것을 저어줍니다. 마지막에 주스를 부어주세요.
붉은 건포도 주스에 대한 금기 사항
붉은 건포도 주스의 유익한 특성에도 불구하고 금기 사항도 있습니다. 이 맛있고 건강한 음료가 해를 끼치고 다음과 같은 병리를 유발할 수 있는 경우가 많이 있습니다.
- 위염;
- 궤양;
- 간염;
- 혈우병과 같은 혈액 응고 불량.
음식 알레르기가 있는 일부 사람들은 제품에 대한 편협함을 경험할 수 있습니다. 이로 인해 일반적으로 피부 발진(두드러기) 및 기타 증상이 발생합니다.
보관 이용 약관
매장에서 구매한 과일주스는 직접 만든 과일주스보다 살균 과정을 거치기 때문에 유통기한이 훨씬 깁니다. 그러나 이는 유익한 특성에 부정적인 영향을 미칩니다. 포장을 개봉한 후에는 제품의 유통기한이 급격히 단축됩니다. 24시간 이내에 섭취해야 합니다. 집에서 만든 과일 주스는 실온에서 최대 12시간, 냉장고에서는 3일 동안 보관할 수 있습니다.
결론
붉은 건포도 주스는 뜨겁거나 차갑게 마실 수 있습니다. 어쨌든 음료는 인체에 모든 이점을 제공하고 극심한 더위뿐만 아니라 일년 중 춥고 추운 기간에도 적응하도록 도와줍니다.
