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석류 설탕에 절인 과일은 여름 더위에는 상쾌하고 겨울 저녁에는 벽난로 앞에서 따뜻해지는 특이한 시큼하고 신맛 때문에 이국적인 애호가들이 집에서 양조합니다.
석류 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 가능합니까?
석류에는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 일반적으로 그냥 먹어도 되는 각 과일의 약 700개 씨앗은 샐러드와 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 사진이 포함된 레시피를 사용하여 집에서 어른과 어린이를 위한 석류 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 석류는 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 잼, 보존 식품, 고기 및 생선 소스를 만드는 데에도 적합합니다.
다양한 준비 옵션, 요리법, 재료를 사용하면 매일 음료를 만들거나 겨울용으로 비축할 수 있습니다. 첨가물 없이 또는 곡물, 사과, 향신료를 사용하여 순수한 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 적합한 옵션을 찾는 것은 쉽습니다.
석류 설탕에 절인 과일의 유용한 특성
유기 철분, 비타민, 미량 원소 - 이 모든 것이 석류에 포함되어 있습니다.Compote를 사용하면 모든 유익한 특성을 보존할 수 있으므로 성인과 어린이에게 유용합니다. 이 제품은 면역 체계를 강화하고 스트레스와 우울증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
음료는 미량원소 화합물과 항산화제 덕분에 혈압을 낮춰줍니다. 그러나 절제는 어디에서나 중요합니다. 급성기 위장질환이 있는 사람은 주의해서 마셔야 한다.
임산부의 경우 이 주스는 중독증을 줄이고 갈증을 해소합니다. 천연 이뇨제로 작용하여 독소와 부기를 제거합니다. 신체에 전반적인 강화 효과가 있으며 바이러스 및 호흡기 질환에 대한 저항력을 증가시킵니다.
석류 설탕에 절인 과일 요리하는 법
집에서 요리하기 전에 적합한 과일을 선택하세요. 곡물의 산성도가 높을수록 설탕이 더 많이 첨가됩니다(최대 100g까지 증가). 주스는 손가락에 검은 자국을 남기므로 장갑을 끼고 베리 껍질을 벗기십시오. 항아리는 미리 준비하고 세척하고 멸균합니다.
곡물은 베리에서 선택되어 피부와 필름에서 제거되고 조심스럽게 분류됩니다. 그런 다음 조리법에 따라 진행하십시오 (끓는 물에 설탕을 붓거나 시럽으로 요리하십시오). 요리할 때 레몬 껍질을 추가하면 맛이 더 밝고 풍부해집니다.
열매의 맛이 이미 독특하고 추가 꽃다발이 필요하지 않기 때문에 그러한 음료에 향신료가 거의 첨가되지 않습니다. 그러나 석류 설탕에 절인 과일 요리법은 다른 과일을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 보통 추가 페이조아, 사과 또는 모과. 기사의 사진은 그러한 설탕에 절인 과일에 대한 몇 가지 옵션을 보여줍니다.
껍질을 벗긴 석류 설탕에 절인 과일
집에서 준비 할 때 종종 제거되는 껍질을 사용하는 조리법에 최대의 이점이 있습니다. 다음 제품이 필요합니다.
- 붉은 건포도 – 350g;
- 석류 - 1개 대형;
- 설탕 - 10 큰술. 엘.;
- 물 - 1리터.
석류는 씻어서 껍질과 함께 잘게 썰어 그릇에 담는다. 접시를 불에 태우고 끓입니다. 석류를 물에 넣고 나무주걱으로 저어줍니다. 건포도를 씻어서 가지와 잎에서 제거하고 곡물에 첨가합니다.
설탕을 첨가하십시오. 불이 약해집니다. 15~30분간 조리하세요. 불에서 접시를 꺼내고 뚜껑을 덮습니다. 음료를 걸러내고 투명한 유리병에 부어서 드세요.
겨울용 석류와 사과 설탕에 절인 과일
풍부한 맛과 은은한 봄 향기. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 석류씨 – 250-300g;
- 녹색 사과 – 1.5kg;
- 설탕 – 500g;
- 물 - 2리터.
사과를 씻어서 자르고 심과 씨를 제거합니다. 석류는 껍질을 벗겨 필름을 제거하고 알갱이를 제거하여 분류합니다.
항아리는 집에서 소독됩니다. 석류와 사과를 1/3로 놓고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 이 상태로 10분 이상 방치하지 마세요. 구멍이 있는 뚜껑을 덮으세요. 곡물이 미끄러지지 않도록 작은 것을 선택하십시오. 조리 용기에 물을 배출합니다. 거기에 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
시럽을 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 이 석류 설탕에 절인 과일을 매일 마시기 위해 요리할 수 있습니다.
석류 껍질의 설탕에 절인 과일
항균, 구충 효과가 있는 건강 음료입니다. 약용 목적으로만 복용하며 달콤한 간식으로는 복용하지 않습니다.
- 물 – 2 큰술;
- 석류 껍질, 잘게 썬 것 - 2 큰술. 엘.;
- 갈은 생강 – 2 티스푼;
- 여보 – 2 작은 술;
- 민트 – 10잎.
별도의 그릇에 석류 껍질과 생강 가루를 섞고 민트를 잘게 찢습니다. 10분 동안 그대로 둡니다. 물을 빼고 끓여서 꿀을 녹인 다음 다시 부어주세요.단단히 덮고 2~3시간 동안 그대로 놓아두세요.
겨울을위한 Feijoa와 석류 설탕에 절인 과일
이국적인 과일과 장미를 사용한 레시피. 다음 제품을 사용하여 집에서 석류 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.
- 페이 조아 – 400-500g;
- 설탕 – 500g;
- 석류 씨앗 – 1-1.5 큰술;
- 말린 차 장미 – 12 봉오리;
- 물 - 3리터.
장미는 꽃집이나 찻집에서 구입할 수 있습니다. 베리 알갱이는 흐르는 물에 씻고, 페이조아는 씻어서 윗부분과 꼬리를 잘라냅니다.
먼저 곡물을 항아리에 부은 다음 잘게 썬 페이 조아, 차 장미 봉오리를 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑으로 닫습니다. 7-8분 후, 딸기와 과일이 없는 물을 팬에 붓습니다. 끓여서 병에 10분간 붓습니다.
용액을 다시 배출하고 끓여서 설탕을 첨가하십시오. 항아리의 내용물에 시럽을 붓고 말아서 30분 동안 뒤집습니다. 냉각 후 지하실로 내려갑니다.
석류씨와 꿀의 설탕에 절인 과일
천연 꽃꿀의 장점을 담은 고대 레시피입니다. 그리고 설탕에 절인 과일에 석류를 추가하면 어린이와 성인 모두에게 이상적인 음료를 얻을 수 있습니다. 집에서 레시피를 만들기 위한 제품:
- 석류 – 3 개;
- 녹색 사과 – 2개;
- 레몬 - 1 PC.;
- 꿀 – 120g;
- 카 다몬-맛보기.
사과는 껍질을 벗기고 자르고 심과 씨를 제거합니다. 레몬을 갈아서 풍미를 제거하세요. 주스를 짜내십시오.
냄비에 사과를 넣고 제스트, 주스, 카다몬을 추가합니다. 물을 채우고 불을 켭니다. 끓을 때까지 기다렸다가 불을 줄이고 10 분 이상 끓입니다. 불을 끄고 15분 동안 그대로 놓아두세요.
석류 껍질을 벗기고 별도의 그릇에 곡물에 꿀을 넣고 저어줍니다. 실리콘 주걱이나 나무숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.곡물과 꿀을 섞은 큰 스푼을 큰 유리잔에 넣고 팬에서 설탕에 절인 과일을 부어주세요.
석류와 모과로 만든 겨울용 설탕에 절인 과일
잼, 젤리 또는 보존 식품 대신 집에서 모과로 석류 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 필요할 것이예요:
- 모과 – 2 개;
- 석류 – 1 개;
- 설탕 – 250g;
- 물 – 1.5 l.
모과를 잘 씻은 후 부드러운 스펀지나 천으로 보풀을 제거합니다. 잘라서 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 석류는 껍질을 벗기고 알갱이를 제거합니다.
물과 설탕이 담긴 냄비를 스토브 위에 놓고 끓입니다. 모과를 붓고 다시 끓여서 6-7분 동안 그대로 두세요. 석류를 팬에 붓고 3분 이상 끓이지 마세요. 열에서 팬을 제거하십시오. 뚜껑을 닫고 수건으로 덮어 15분간 놔두세요.
생강을 곁들인 석류 설탕에 절인 과일 요리법
풍부한 맛과 향, 비타민의 보고 - 추운 저녁에 이상적인 음료입니다. 레시피에 필요한 제품:
- 석류 – 2 개;
- 사과 – 큰 2개;
- 생강 – 뿌리 5cm;
- 설탕 – 100g;
- 물 – 1.5-2 l.
사과를 씻어서 자르고, 심을 제거하고, 씨를 제거합니다. 작은 조각으로 잘게 썬다. 생강은 껍질을 벗겨 아주 얇게 썬다. 팬을 불에 태우고 설탕을 물에 붓고 끓입니다. 생강과 사과 조각을 넣고 요리합니다.
과일에 석류씨를 넣고 10분간 끓인 후 불을 끕니다. 뚜껑을 덮고 끓이세요.
건포도를 곁들인 석류 설탕에 절인 과일
석류의 시큼한 맛과 건포도의 향이 어우러진 밝은 레드 음료로, 은은한 민트 향이 가미된 여름의 한 모금입니다. 집에서 요리할 때 사용되는 제품은 다음과 같습니다.
- 붉은 건포도 - 500g;
- 석류 – 1 개;
- 민트 – 잔가지 3개;
- 물 – 1 l;
- 설탕 - 6 큰술. 엘.
석류 껍질을 벗기고 곡물을 별도의 그릇에 붓습니다. 건포도는 흐르는 물에 씻어서 잎과 잔가지에서 제거합니다. 물에 설탕을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다.
석류, 건포도, 민트를 추가합니다. 20분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 우려냅니다. 긴장을 풀거나 베리와 함께 제공할 수 있습니다.
보관 이용 약관
개봉했거나 갓 준비한 설탕에 절인 과일은 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없으며, 병에 담아두면 최대 1.5년 동안 보관할 수 있습니다. 집에서 준비한 석류 설탕에 절인 과일을 1년 동안 밀봉한 후 개봉한 후 냄새를 맡습니다. 사용할 수 있지만 "신맛"이 없으면 사용할 수 있습니다.
모든 살균 조건이 충족되면 과일과 열매가 신선하고 잘 익은 것으로 선택되며 항아리에 담긴 음료는 2 년 동안 지속될 수 있습니다. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하세요.
결론
몇 가지 간단한 단계를 통해 집에서 석류 설탕에 절인 과일을 준비해보세요. 가장 중요한 것은 올바른 익은 재료를 선택하고 비율을 유지하며 지침을 따르는 것입니다. 집에서 만든 음료는 감기와 독감으로부터 당신을 구해 줄 것입니다. 석류는 면역 체계를 강화하고 헤모글로빈 감소와 편두통 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 건강한 효능과 풍부한 맛을 하나의 제품으로!
