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터키를 자주 방문하는 관광객들은 현지 차 전통의 특징을 잘 알고 있습니다. 이 의식은 환대의 상징일 뿐만 아니라 맛있고 독특한 석류 음료를 맛볼 수 있는 방법이기도 합니다. 터키 석류차의 이점과 해악은 준비 방법과 강도에 따라 다릅니다.
석류차는 어떻게 생겼나요?
석류차는 1차 세계대전 이후 터키에 등장했습니다. 그 전에는 터키 커피가 이 나라에서 가장 흔했습니다. 전쟁의 참화로 인해 커피 콩은 거의 금만큼 가치가 높아졌습니다. 그래서 터키 생산자들은 광대한 차 농장으로 관심을 돌렸습니다. 그리고 그들의 말이 옳았습니다. 석류는 터키 전역에서 자라기 때문에 석류로 만든 차를 만드는 것이 아주 당연해졌습니다.
시간이 지남에 따라 터키의 석류차는 터키의 명함이 되었습니다.다른 국가에서의 판매를 포함하여 산업 규모로 생산되기 시작했습니다. 이를 위해 원료를 세척하고 준비하는 특수 시스템을 사용하여 기억에 남는 향을 지닌 건강한 분말을 만듭니다. 많은 사람들이 석류차와 히비스커스차를 혼동하는데, 이는 전혀 다른 음료입니다. 히비스커스는 끓일 때 붉은 색을 띠지만 석류차와는 맛과 향이 완전히 다릅니다. 히비스커스는 수단 장미 또는 히비스커스의 꽃잎에서 생산됩니다.
친절한 터키 주부들이 준비한 클래식 차는 특별해 보입니다. 그 모습은 향기로운 정원 근처의 따뜻한 여름 저녁과의 연관성을 불러일으킵니다. 터키의 석류차는 설명으로 쉽게 알아볼 수 있습니다.
- 색상: 차를 만드는 석류 부분에 따라 색상은 옅은 빨간색에서 진한 부르고뉴까지 다양합니다.
- 향: 양조할 때 눈에 띄는 석류 향이 나타납니다.
- 맛: 특별한 첨가물이 없으면 음료에 특징적인 신맛이 있습니다.
석류차를 마셔도 되나요?
석류는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 그리스인들은 이를 "곡물 사과"라고 불렀으며 다양한 질병을 치료하는 데 유용한 치료법으로 사용했습니다. 이를 바탕으로 그들은 오늘날 구성 측면에서 가장 가치 있는 음료 중 하나로 간주되는 주스를 만드는 법을 배웠습니다.
터키의 차는 나무의 일부뿐만 아니라 주스, 과육, 곡물을 첨가하여 만듭니다. 다양한 조리법에 따라 준비된 건강 음료의 특성에는 많은 유사점과 차이점이 있습니다.
석류 차는 터키 전역에서 마십니다. 이 나라에는 남성을 위해 특별한 찻집이 만들어졌고 여성을 위해서는 별도의 조직인 차 정원이 있습니다.차 한잔을 마시며 그들은 정치, 스포츠, 뉴스, 가십에 대해 토론합니다. 터키에서 다도를 진행하기 위해 그들은 규칙에 따라 비율을 엄격하게 준수하여 터키 석류 차를 양조하는 특별히 훈련받은 사람들, 즉 chajjis를 고용합니다. 차는 누구나 마실 수 있고, 음료를 매우 강하게 만들거나 물로 희석할 수 있으며, 이 석류 차는 어린 아이에게도 줄 수 있습니다.
석류차는 무엇으로 만들어지나요?
터키의 석류차는 전통적으로 특별한 요리법에 따라 준비됩니다. 유럽인의 경우 준비 방법의 차이가 항상 명확한 것은 아니며, 현지 주민들은 석류나무의 다양한 부분을 사용하면 음료의 맛이 좋아진다고 주장합니다.
산업 생산은 준비 원칙을 단순화하여 소비자에게 특별한 방법으로 준비된 건강한 분말을 제공합니다. 자신만의 차를 만드는 것은 나무나 과일의 한 부분을 선택하는 것을 포함합니다.
석류꽃차
고전적인 꽃 양조 레시피에는 말린 꽃잎과 잎을 사용하는 것이 포함됩니다. 개화 기간 동안 수집한 다음 약간 바삭해질 때까지 건조합니다. 원료는 햇빛과 습기가 침투하지 않는 천백을 사용하여 보관됩니다.
1 잔의 차에는 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 말린 꽃잎과 잎. 원료를 끓는 물에 붓고 10-15 분 동안 방치합니다. 접시 아래. 서빙할 때 음료를 여과하고 감미료를 첨가합니다. 꿀을 곁들인 석류 꽃차는 특히 맛있는 것으로 간주됩니다.
석류껍질차
석류 껍질에는 유용한 성분이 더 많이 포함되어 있습니다.
곡물을 덮고 손상으로부터 보호하는 흰색 막에는 플라보노이드가 풍부하지만 양조할 때 음료를 쓴맛으로 만들 수 있습니다. 수확 시 흰 껍질을 일부 제거하고 소량만 남겨 영양가를 높인다.
음료는 보존된 원료 또는 신선한 껍질을 사용하여 준비됩니다.
- 첫 번째 방법: 껍질을 건조하여 작은 조각으로 나눈 후 분쇄하여 가루로 만듭니다. 양조시 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 물 250ml의 경우;
- 두 번째 방법: 신선한 껍질을 주입합니다. 그들은 작은 조각으로 자른 다음 끓는 물을 부어 주입합니다.
석류 껍질로 만든 차의 이점은 갓 양조 한 경우에만 논의 할 수 있으며, 음료가 안정되면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
석류잎차
잎으로 만든 건강 음료는 일반적으로 분말 형태로 만들어지며 수년 동안 보관됩니다. 직접 끓여서 뜨겁게 또는 차갑게 마시는 것이 쉽습니다.
석류차의 효능은 무엇인가요?
터키 석류 차는 갈증을 해소하거나 입맛을 즐겁게 할 뿐만 아니라 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
- 스트레스 해소, 에센셜 오일 함량 덕분에 신경계를 진정시킵니다.
- 아미노산, 비타민 및 에센셜 오일은 혈압을 정상화하고 혈관 상태에 긍정적인 영향을 미치며 죽상경화반 형성을 예방하고 혈류 과정을 정상화하는 데 도움을 줍니다.
- 플라보노이드는 염증성 질환 및 감염성 질환의 증상을 제거하는 데 도움이 되며 탄닌 및 비타민과 함께 면역 체계를 강화하고 외부 영향에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
- 탄닌이 보충된 비타민 성분은 갑상선 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 구성 성분의 참여로 체내에서 단백질 합성을위한 화학 반응이 일어나고 제품의 소화율이 증가하며 대사 과정이 개선됩니다.
- 아스코르브산과 판토텐산은 감기에 걸린 동안 몸을 안정시키는 데 도움을 주고, 비타민은 손실된 요소를 보충하며, 액체는 수분 불균형을 예방합니다.
석류 차는 종종 빈혈에 권장되며 철분 결핍을 보충하고 미량 원소와 거대 원소의 자연적인 균형을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
터키에서 석류차를 끓이는 방법
터키 지역 주민들은 석류 차를 양조하는 전통을 따릅니다. 이 나라의 차 회사들은 그들의 서비스가 조직되는 방식을 자랑스럽게 생각합니다. 고전적인 요리에는 다양한 재료로 만든 특별한 요리가 사용됩니다. 찻주전자는 거의 같은 크기의 두 부분으로 구성되어 있으며 서로 겹쳐져 있습니다. 위쪽 찻주전자에는 찻잎과 물이 채워져 있고, 아래쪽 찻주전자에는 끓는 물이 채워져 있어, 제대로 우려내기 위한 '수조' 역할을 합니다.
찬물을 사용하여 분말을 끓입니다. 지역 주민들에 따르면 차에 산소를 추가로 포화시킵니다. 그런 다음 찻잎과 함께 물을 중간 불로 5~6분 동안 끓입니다. 음료를 위쪽 용기에 붓고 아래쪽 용기에 놓아 10-15분 동안 주입합니다.
석류 차를 잔에 붓고 과일, 과자, 짠 쿠키, 설탕 또는 꿀과 함께 제공됩니다. 차를 마시는 것은 별도의 식사입니다. 식사 후나 식사 전에는 절대 제공되지 않습니다. 남성 인구는 강한 차를 선호하며 여성과 어린이의 경우 음료를 물로 희석하고 다양한 감미료를 첨가합니다.
석류차 마시는 방법
터키 석류차의 고전적인 조리법은 시간이 지나면서 보완되거나 수정되었습니다. 따뜻한 석류차에 꿀을 첨가하여 차갑게 마셔도 좋습니다. 가루로 만든 껍질, 곡물 또는 잎은 전통적으로 양조된 홍차 또는 녹차에 첨가됩니다.
최근에는 레몬 주스나 으깬 생강 뿌리를 첨가한 석류차가 특히 인기를 끌었지만 이러한 첨가물은 터키에서는 허용되지 않습니다.
터키의 농축된 독한 음료를 매일 200ml씩 마십니다. 만성질환이 심해지면 휴식을 취하거나 차를 물에 희석해 마신다.
석류 꽃잎과 잎을 우려낸 차를 매일 1~2잔씩 마십니다.
석류차는 혈압을 높이거나 낮추나요?
석류는 혈압을 정상화하는 데 도움이 되는 과일로 알려져 있습니다. 터키산 석류 차는 중간 농도와 적당한 섭취량으로 혈압을 낮추고 정상화합니다. 따뜻하게 마시거나 맛에 따라 설탕을 첨가하여 차갑게 마십니다.
음료가 혈관 탄력에 미치는 영향으로 혈압을 낮추는 메커니즘이 가능해지며 혈액 정체를 방지하고 혈류를 안정시킵니다.
임신 중 석류차
철분과 비타민 B의 함량은 임신 중 터키 석류차의 이점을 나타내지만 여성이 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 고려해야 할 여러 가지 제한 사항이 있습니다.
- 철분과 엽산은 임신 초기의 임신부에게 특히 필요합니다. 임신 3분기에는 식물 성분에 대한 신체의 반응 능력이 증가하므로 음료 섭취에 주의해야 합니다.
- 잎, 꽃 또는 곡물이 주입 된 석류 차는 주스 또는 껍질을 첨가하여 차와 주요 물질의 농도가 다르므로 임신 중에는 첫 번째 옵션이 선호됩니다.
- 임산부의 위산도가 증가했거나 장 문제가 수반되는 경우 음료 섭취를 완전히 중단하는 것이 좋습니다.
석류 차에 대한 금기 사항
유익한 특성 외에도 터키의 석류차는 신체에 원치 않는 반응을 유발할 수 있습니다. 금기사항:
- 위, 내장 또는 췌장의 만성 질환으로 고통받는 사람들;
- 잇몸의 민감도가 증가하는 사람들 (산 함량은 악화를 유발하고 치아 민감도를 증가시킬 수 있음)
- 석류에 알레르기 반응이 있는 사람;
- 3세 미만 어린이: 이 연령에 도달하면 음료를 조금씩 조금씩 투여합니다.
또한, 석류차를 자주 섭취할 경우 과다 복용이 발생할 수 있습니다. 농축된 물질이 너무 많으면 증상이 나타납니다.
- 약점, 무기력;
- 졸음;
- 발한 증가;
- 메스꺼움;
- 토하다;
- 약간의 현기증.
이러한 증상은 또한 과포화 현상이 발생했을 뿐만 아니라 통제되지 않은 음료 섭취로 인해 압력이 저하되었음을 나타냅니다.
결론
터키 석류차의 장점과 해로움은 음료를 만드는 방법과 재료에 따라 다릅니다. 혈압이 낮은 사람의 경우 웰빙이 악화될 수 있습니다. 압력 변화에 민감하지 않은 사람들은 활력을 주고 활력을 불어넣을 수 있는 신성한 유익을 주는 터키산 차를 발견하게 될 것입니다.
터키 석류 차 리뷰
