모든 복잡한 과정을 이해한다면 콤부차를 만드는 것은 어렵지 않습니다.음료는 더운 날 갈증을 해소하고 겨울에는 부족한 유용한 물질로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.
집에서 콤부차 만드는 법
다음 세 가지 방법으로 자신만의 중균류를 만들 수 있습니다.
- 친구에게서 자손을 가져 가십시오.
- 매장에서 구매하세요.
- 직접 키워보세요.
첫 번째 경우 완성된 음료를 훨씬 더 빨리 얻을 수 있지만 나머지 옵션에서는 중균류가 발생하고 증식할 때까지 기다려야 합니다.
가장 쉬운 방법은 찻잎에서 재배하는 것이며 식초, 맥주, 허브, 로즈힙도 사용됩니다.
적절한 관리가 이루어지면 중균류는 빠르게 자라서 즉시 병의 전체 공간을 채웁니다. 생명을 위해서는 영양배지가 필요합니다. 대부분의 경우 달콤한 차 용액이 이러한 목적으로 사용됩니다. 버섯 자체는 설탕을 흡수하고 나머지 물질은 특정 맛과 향으로 음료를 채웁니다.
이러한 크바스를 얻으려면 어린 유기체를 구입하여 깨끗한 유리 용기에 담습니다. 기성 음료로 채워지면 이상적입니다. 냉각된 달콤하고 반드시 약한 차를 추가하십시오. 목구멍을 거즈로 덮으십시오. 버섯은 숨을 쉬어야 하므로 뚜껑으로 덮을 수 없습니다. 그런 다음 태양 광선이 닿지 않는 밝은 곳에 두었습니다. 온도는 실온이어야하므로 근처에 히터가 없습니다.
주입액을 배출한 후 즉시 준비된 새 용액을 중균류 위에 붓습니다. 전문가들은 숙성 과정의 속도를 높이기 위해 항아리에 조금 남겨 둘 것을 권장합니다. 완성된 크바스를 가장자리가 아닌 용기에 붓습니다. 한동안 거품이 생길 수 있습니다. 2개월 이상 보관하지 마세요. 버섯은 유리 용기에 잘 살지만 완성된 음료는 금속을 제외한 모든 용기에 부을 수 있습니다.
먼저 차를 끓입니다. 그들은 주장하고 필터링합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 혼합물이 식을 때까지 기다리십시오. 버섯을 잘 씻어서 달콤한 양조주에 담습니다. 필요한 양만큼 따뜻한 물을 채우십시오. 콤부차는 정기적으로 먹여야 합니다.
목에 있는 거즈는 고무밴드로 고정되어 있어요
콤부차 양념하는 방법
음료를 준비하기 전에 콤부차를 재배해야 합니다. 이것은 촬영에서 쉽게 할 수 있습니다. 이를 위해 다양한 방법으로 준비된 영양 용액에 넣습니다.
콤부차 용액을 준비하는 방법
올바른 용액으로 콤부차를 부을 필요가 있습니다. 이를 위해서는 차와 약초의 달인이 적합합니다. 이런 식으로 그는 추가적인 치유 특성을 얻을 수 있습니다.
콤부차에는 설탕이 얼마나 필요합니까?
신체가 액체에서 최대한 편안함을 느끼도록 설정된 비율이 관찰됩니다. 물 1리터에 설탕 100g을 넣고, 물 2리터에 설탕 200g을 넣는다.
콤부차에 어떤 물을 부을까요?
콤부차를 올바르게 붓는 것은 실온에서 용액이어야 합니다. 너무 뜨거우면 신체가 죽을 수 있고, 차가운 액체는 신체의 중요한 기능을 방해합니다.
콤부차에 생수를 부어도 되나요?
수돗물로 medusomycete를 헹굴 수 있지만 전문가들은 다량의 수용성 칼슘 염을 함유하고 있기 때문에 원수로 다시 채우는 것을 권장하지 않습니다. 이들은 글루콘산과 함께 글루콘산칼슘을 형성하여 침전을 일으킵니다.
콤부차 찻잎 고르는 방법
용액을 준비하기 전에 올바른 찻잎을 선택해야 합니다. 다양한 종류의 차를 사용할 수 있습니다.
선택한 종류에 관계없이 액체 1리터당 3티스푼을 사용하세요. 찻잎 따라서 2 리터 – 6 tsp. 차의 농도가 1.5%를 초과하면 신체의 성장이 멈추고 사망할 수 있습니다.
콤부차에 녹차를 주입할 수 있나요?
대부분의 경우 medusomycete에 홍차를 부어 주지만 녹차를 사용하면 음료가 훨씬 더 건강해집니다. 더 많은 미량 요소와 비타민이 포함되어 있기 때문입니다.
콤부차에 넣을 수 있는 것과 넣을 수 없는 것
요리 과정에서 구성 요소에 추가할 수 있는 다른 구성 요소가 무엇인지, 건강과 버섯에 해를 끼치는 요소가 무엇인지 아는 것이 중요합니다.
Medusomycete는 잎을 혼합하여 만든 달인에서 기분이 좋습니다.
- 라즈베리, 링곤베리, 블랙커런트;
- 쐐기풀, 로즈힙, 녹차;
- 로즈힙, 블랙베리, 질경이;
- 톱풀, 쐐기풀, 홍차.
이 식물에는 음료의 영양 품질을 향상시키는 많은 유용한 성분이 포함되어 있습니다.
컴포지션에 다음을 추가할 수 없습니다.
- 베르가못;
- 세이지;
- 카밀레
그들은 kombucha가 좋아하지 않는 다량의 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
설탕 대신 과당, 자당 또는 포도당을 사용할 수 있습니다. 꿀도 어울리지만, 너무 과하면 곧 샴페인이 되기 마련이다.
콤부차에 레몬, 건포도, 효모를 첨가할 수 있나요?
레몬이나 오렌지는 구성에 추가되지 않습니다. Medusomycete는 그들을 좋아하지 않고 자라지 않을 것이기 때문입니다.
완성된 음료에 건포도나 이스트를 넣고 흔들어주세요. 혼합물은 계속 발효되어 품질이 향상됩니다.
콤부차 위에 설탕에 절인 과일을 부을 수 있나요?
Medusomycete는 약초 달인과 차뿐만 아니라 달콤한 설탕에 절인 과일로도 부을 수 있습니다.가장 중요한 것은 설탕 농도가 액체 1리터당 100g 수준이라는 것입니다.
"유기체"가 숨을 쉴 수 있도록 용기를 뚜껑으로 덮지 않습니다.
콤부차 음료 만들기 레시피
집에서 끊임없이 콤부차를 먹여야 합니다. 사육을 시작하기 전, 용기를 잘 소독해야 합니다.
집에서 즐기는 전통 콤부차 레시피
이 방법이 가장 자주 사용됩니다.
필요할 것이예요:
- 물 – 2 l;
- 홍차 - 2 티스푼;
- 설탕 – 80g.
성장하는 방법:
- 소량의 물에 차를 끓입니다. 차가워지면 긴장하십시오. 가장 작은 찻잎도 남을 수 없습니다.
- 물을 끓여 식힌다. 찻잎을 부어주세요.
- 설탕을 넣고 완전히 녹입니다.
- 버섯을 추가합니다. 거즈로 덮으십시오.
- 2주 동안 떠나세요.
먼지와 잔해물은 신체를 자극하고 파괴합니다. 따라서 용기의 목 부분을 천으로 덮습니다.
녹차가 들어간 콤부차
녹차와 함께 콤부차를 주입하여 섭취할 수 있습니다. 필요할 것이예요:
- 끓는 물 – 1 l;
- 녹차 - 3 티스푼;
- 설탕 – 100g.
양조 및 재배 과정:
- 끓는 물을 차 위에 붓습니다. 1/4시간 동안 떠나세요. 설탕을 넣고 저어주세요.
- 긴장을 풀고 항아리에 붓습니다. 거즈로 덮으십시오. 어두운 곳에 두십시오.
- 두 달 동안 떠나십시오.
첫째, 표면에 반점이 나타날 것입니다. 이것은 미래 유기체의 배아입니다. 2주가 지나면 액체가 더 가벼워지고 특정한 향이 나타납니다. 할당된 기간이 지나면 해파리와 유사한 덩어리가 표면에 형성됩니다.
조건이 충족되면 2개월 안에 중균류 배양이 가능하다.
처음부터 다시 시작하는 콤부차 레시피
중균류를 직접 키울 수 있지만 그 과정은 오랜 시간이 걸립니다.170ml의 강한 달콤한 차를 리터 병에 붓습니다. 목을 거즈로 덮고 고무줄로 고정합니다. 두 달 동안 떠나십시오. 실내 온도가 높고 밝지만 햇빛이 직접 닿지 않는 장소를 선택하십시오.
결과적으로 깨지기 쉬운 중균류가 나타나며 끓인 물을 식힌 용기에 조심스럽게 옮기고 세척합니다. 그런 다음 1 리터의 물과 1 큰술로 시원한 차를 준비하십시오. 엘. 찻잎을 넣고 본체를 놓습니다. 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
여름에는 콤부차를 3일 동안, 겨울에는 일주일 동안 주입해야 합니다.
주입하기 전에 매번 몸을 씻습니다.
허브 콤부차를 올바르게 준비하는 방법
일반 차 외에도 다양한 질병 치료에 더 큰 효과를 얻기 위해 버섯을 허브와 함께 준비합니다.
필요할 것이예요:
- 끓는 물 – 1.5 l;
- 허브 수집 – 100g;
- 설탕 – 90g.
단계별 프로세스:
- 허브 위에 끓는 물을 붓고 하루 동안 그대로 두십시오. 부담.
- 설탕을 첨가하십시오. 완전히 녹이고 다시 긴장하십시오.
- 버섯을 놓고 일주일 동안 그대로 두십시오.
허브는 취향에 따라 사용됩니다.
사과 주스로 콤부차를 올바르게 준비하는 방법
주스로 만든 음료는 더 유익하고 면역 체계를 더 잘 강화합니다. 우선, 유리 용기에 2개월 동안 방치합니다. 그런 다음 주입 물을 끓는 물 500ml와 홍차 10g으로 만든 찻잎과 혼합합니다. 설탕 60g을 넣고 완전히 녹여줍니다.
전통차와 함께 주스와 함께 콤부차를 먹일 수 있습니다.
신체를 정기적으로 세척하고 상태를 모니터링합니다.
꿀로 나만의 콤부차 만드는 법
꿀은 음료의 항균성을 강화합니다. 1리터의 액체에는 20-30g의 제품만 사용하십시오. 그렇지 않으면 그 과정은 홍차나 녹차로 요리하는 것과 다르지 않습니다.
설탕보다 꿀을 적게 첨가합니다.
콤부차를 올바르게 주입하는 방법
콤부차를 올바르게 양념하면 몸에 부인할 수 없는 이점을 가져다 줄 것입니다. 얼마나 오래 주입하는지 아는 것도 중요합니다.
콤부차를 주입하는 데 며칠이 소요됩니까?
주입 물과 버섯이 담긴 용기를 어두운 곳에 놓고 3 일 동안 보관합니다. 드문 경우지만 발효가 끝나려면 10일을 기다려야 합니다.
준비된 Medusomycete는 3일 이내에 냉장고 칸에 보관됩니다. 동시에 그의 상태는 지속적으로 모니터링됩니다. 뚜껑은 절대 닫히지 않습니다. 생성된 음료를 여과하고 일주일 동안 냉장고에 넣어 두었습니다. 버섯은 새로운 용액으로 채워져 있습니다.
kombucha의 준비 상태를 확인하는 방법
준비 상태는 취향에 따라 결정됩니다. 음료가 약간 산화되면 준비된 것입니다.
솔루션은 매주 바뀌어야 합니다
콤부차 음료 레시피
집에서 콤부차를 끓이는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택하는 것입니다.
사과 주스와 함께
필요할 것이예요:
- 사과 주스 - 60ml;
- 중균류 음료 – 500 ml;
- 계피 – 3g.
단계별 프로세스:
- 계피와 주스를 섞으세요. 음료를 따르십시오.
- 뚜껑을 덮고 3일간 놔두세요. 결과는 탄산화입니다.
음료는 차갑게 식혀야 더 맛있습니다.
오렌지 주스와 함께
필요할 것이예요:
- 중균류 음료 – 2.5 l;
- 오렌지 주스 – 300ml.
요리 과정:
- 갓 짜낸 주스를 사용해야합니다. 음료와 함께 즐겨보세요.
- 뚜껑을 덮고 일주일간 놔두세요.
- 긴장을 풀고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
음료는 얼음과 함께 제공될 수 있습니다.
파인애플 주스와 함께
필요할 것이예요:
- 중균류 음료 – 500 ml;
- 석류와 파인애플 주스 - 각각 40ml.
프로세스:
- 나열된 제품을 결합하십시오.
- 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 2~3일 놔두세요. 최대 일주일간 보관 가능합니다. 이 경우 탄산이 더 많이 함유된 버전을 얻게 됩니다.
작은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요
생강뿌리와 함께
생강을 첨가한 콤부차 음료는 겨울에 신체가 바이러스 질병에 대처하는 데 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- 발효차 – 3 l;
- 생강 뿌리 – 5cm;
- 심황 – 5g.
단계별 프로세스:
- 뿌리를 갈아주세요. 차를 부어주세요.
- 심황을 넣고 저어줍니다.
- 3일 동안 떠나세요. 필터를 통과하세요. 냉장고 칸에 보관하세요.
준비에는 신선한 생강 뿌리를 사용하십시오.
베리와 함께
필요할 것이예요:
- 중균류 음료 – 500 ml;
- 딸기 – 30g;
- 라즈베리 – 30g.
단계별 프로세스:
- 열매를 작은 조각으로 자릅니다. 음료를 붓습니다.
- 5일 동안 떠나세요. 부담.
모든 열매는 요리에 적합합니다.
사과와 계피
필요할 것이예요:
- 계피 - 1 스틱;
- 콤부차 음료 – 1 l;
- 사과 – 100g.
요리 과정:
- 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 음료를 붓습니다.
- 계피 스틱을 추가합니다. 뚜껑을 닫으세요.
- 최대 1주일, 최소 2일 동안 휴가를 가집니다. 부담.
사과는 신선하고 강하게 사용됩니다
콤부차 음료 제조의 비밀
+24°…+25°C의 온도에서 버섯을 보관하세요. 서늘한 방에 두는 것은 바람직하지 않습니다. 용액은 일주일에 한 번, 더운 기간에는 3일마다 배수됩니다. 버섯을 오랫동안 놓아두면 다량의 식초가 생성됩니다. 결과적으로 음료는 건강하고 맛이 좋지 않습니다.
한 달에 한 번씩 몸 자체를 시원한 물로 씻습니다. 이 시점에서 그들은 손상 여부를 검사하고 너무 두꺼운 유기체를 여러 부분으로 나눕니다.
medusomycete를 부은 용액은 잘 긴장된 상태에서만 사용됩니다. 설탕은 완전히 녹여야 합니다. 이는 찻잎과 설탕 결정이 중균류 표면에 화상을 유발하기 때문입니다.
몸의 윗부분이 갈색이거나 어두워지면 병이 나기 시작했다는 뜻입니다. 또한 나타나는 구멍은 건강이 좋지 않다는 신호입니다. 병든 버섯은 표면에 잘 붙지 않습니다. 가장자리에 서 있거나 바닥으로 떨어집니다. 나열된 징후 중 하나 이상이 나타나면 음료를 마시는 것이 금지됩니다.
바닥층이 건강하다면 분리한 다음 헹구고 따뜻한 끓인 물로 채워야 합니다. 이틀 동안 방치한 후 다시 번식을 시작합니다.
작은 용기에 보관 가능
결론
콤부차가 예상되는 이점을 제공하고 훌륭한 맛으로 즐거움을 선사하려면 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. Medusomycete는 살아있는 유기체이므로 사랑과 지속적인 보살핌이 필요합니다.
