빠르게 조리되는 맛있는 비트 절임

즉석 절인 사탕무는 훌륭한 진미이자 독창적 인 간식으로 간주됩니다. 겨울을 준비하려면 아래에 제안된 빠르고 간단한 요리법으로 무장해야 합니다. 이 요리법은 가능한 한 최단 시간에 이 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다.

사탕무를 빨리 피클하는 방법

사탕무로 빠른 전채 요리를 준비하려면 야채를 미리 준비하는 데만 시간을 투자하면되지만 그렇지 않으면 경험이 부족한 요리사에게도 어려움이 없습니다. 이 요리의 걸작을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 아는 것이 중요합니다.

1. 주재료를 선택할 때 같은 크기의 뿌리 채소를 선호해야 요리 과정에서 모든 야채가 고르게 조리되고 날것으로 남아 있지 않습니다.
2. 조리법에 따라 삶은 뿌리채소나 생뿌리채소를 피클할 수 있지만, 더 빨리 재워두려면 잘게 썰어야 합니다.
3. 겨울 동안 건강한 야채를 피클하려면 차가운 매리 네이드를 사용해야하며 그 후에 내용물이 담긴 항아리를 멸균하고 밀봉합니다.
4. 양파, 양배추, 당근, 마늘 및 기타 야채와 같은 재료로 간식을 다양화할 수 있습니다.
5. 요리할 때는 유리나 도자기로 만든 용기를 사용하는 것이 좋으며, 고급 플라스틱 용기와 비닐봉지도 허용됩니다. 그러나 알루미늄은 산과 접촉하면 유해 물질을 방출하고 간식에 불쾌한 뒷맛을 줄 수 있으므로 금속 도구를 버려야 합니다.

간식으로 즉시 절인 사탕무

절인 사탕무는 특이한 독립 간식 역할을 할 뿐만 아니라 샐러드 및 기타 다양한 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

절인 사탕무의 고전적인 요리법에는 다음 재료가 필요합니다.

• 사탕무 1kg;
• 양파 200g;
• 식초 180ml;
• 설탕 160g;
• 소금 40g;
• 3개 베이 잎;
• 물 0.6 l;
• 향료.

레시피:

1. 철저하게 씻은 비트를 보내 부드러워질 때까지 요리한 다음 야채를 식히고 껍질을 제거합니다.
2. 비트를 폭 8mm, 길이 3cm의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 야채가 크면 4등분으로 자릅니다.
4. 준비된 구성 요소를 결합하십시오.
5. 절임에 적합한 용기를 가져다가 원하는 향신료를 바닥에 놓고 그 위에 야채 혼합물을 놓습니다.
6. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 설탕, 소금, 월계수 잎을 넣고 5분간 끓입니다.
7. 결과 용액에서 월계수를 제거하고 조성물을 식히십시오.
8. 매리네이드가 식으면 야채 혼합물에 넣고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 24시간 동안 보관합니다.

24시간 후에 간식의 맛을 즐길 수 있으며, 뜨거운 소금물로 조리한 후 12시간 후에 사용하세요.

즉석 절인 생 비트

요리하지 않고 즉석 절인 비트는 그 자체로도 좋을 뿐만 아니라 다른 요리와 완벽하게 보완되며 이러한 전채는 현대 명절 테이블의 필수적인 부분이 될 것이며 가장 먼저 사라질 것입니다.

구성요소 세트:

• 사탕무 3kg;
• 5 큰술. 물;
• 1 큰술. 해바라기유;
• 1 큰술. 식초;
• 1 큰술. 사하라;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 마늘, 월계수 잎, 검은 후추 열매.

조리법에 따른 요리 원리:

1. 세척한 주성분을 깨끗이 씻어 강판으로 갈아줍니다.
2. 야채 덩어리를 냄비에 옮기고 미리 준비된 물, 식초, 설탕 및 소금으로 구성된 매리 네이드를 붓고,
3. 결과물을 5분 동안 끓입니다.
4. 0.5 리터 병 바닥에 월계수 잎 1 개, 마늘 1 쪽, 향신료를 넣고 매리 네이드와 함께 사탕무 위에 올려 놓은 다음 뚜껑을 닫고 보관하십시오.

마늘로 절인 사탕무를 빠르게 준비

스낵의 고소한 맛과 매혹적인 향기는 일상 메뉴를 다양화할 것이며 보르시에 드레싱을 사용하거나 비네그레트와 같은 샐러드에 추가할 수 있는 가장 좋아하는 준비가 될 것입니다. 절인 비트를 즉시 만들려면 다음 재료 세트를 준비해야 합니다.

• 사탕무 1.5kg;
• 마늘 4쪽;
• 물 1.5리터;
• 해바라기유 120ml;
• 식초 60ml;
• 설탕 250g;
• 소금 50g;
• 고수 50g.

레시피:

1. 사탕무를 끓여서 식힌 다음 껍질을 제거하고 1cm 이하의 작은 입방체로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 자릅니다.
3. 준비된 야채를 함께 섞습니다.
4. 물에 설탕, 소금, 해바라기 기름을 넣으십시오. 혼합물을 스토브에 놓고 끓입니다. 원하는 경우 매리 네이드에 후추와 월계수 잎을 보충할 수 있습니다. 스토브에 5분 동안 둔 다음 식초를 ​​넣고 불을 끄세요.
5. 결과 매리 네이드를 그대로두고 30 분 후에 야채 혼합물 위에 붓습니다. 실온에 3시간 동안 방치합니다. 병에 넣고 뚜껑을 이용해 밀봉합니다.

즉석 사탕무, 겨울용 절임

빠르게 요리하는 절인 사탕무를 준비하는 것은 어렵지 않으며 시간도 많이 걸리지 않습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사탕무 800g;
• 양파 2개;
• 소금 50g;
• 설탕 150g;
• 물 500g;
• 식초 80ml;
• 2개 베이 리프;
• 향료.

겨울 동안 절인 사탕무를 빨리 준비하는 방법:

1. 비트 뿌리 채소를 스토브에 놓고 1시간 30분 동안 요리합니다.
2. 완성된 야채를 껍질을 벗기고 꼬리를 제거한 다음 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
3. 준비한 멸균 용기에 원하는 야채와 향신료를 담으세요.
4. 양파의 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자르고 4등분합니다.
5. 물, 식초, 소금, 설탕을 섞어 끓여서 매리네이드를 만듭니다. 소금물을 야채에 붓기 전에 완전히 식힌 다음 병의 내용물에 추가해야 합니다.
6. 공작물을 뚜껑으로 닫고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

겨울에는 당근과 함께 빠르게 절인 사탕무

인스턴트 스낵에 독특한 맛을 더하기 위해 구성에 당근을 추가할 수 있습니다. 이 제품은 제품의 맛을 독특하게 만들어줍니다.

구성요소:

• 당근 1kg;
• 사탕무 3kg;
• 양파 0.8kg;
• 해바라기 기름 300ml;
• 1 큰술.식초;
• 설탕 250;
• 소금 60g.

레시피에 따라 빠르게 조리되는 절인 비트를 준비하는 과정:

1. 강판을 사용하여 야채를 씻어서 갈아준 다음 잘게 썬 양파를 반 고리 모양으로 추가합니다.
2. 생성된 야채 덩어리를 섞고 식초, 소금, 설탕으로 맛을 냅니다.
3. 매리네이드가 애피타이저 전체에 고르게 분포되도록 가끔씩 저어주면서 12시간 동안 재워 둡니다.
4. 시간이 지나면 해바라기유를 넣고 스토브 위에 올려 15분간 끓입니다.
5. 뜨거운 겨울 준비물을 항아리에 포장하고 뚜껑을 사용하여 말아 올리십시오.

겨울 동안 그루지야 스타일로 사탕무를 빠르게 피클하는 방법

즉석 조지아 간식을 맛보려면 다음과 같은 특정 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 사탕무 1.3kg;
• 마늘 2쪽;
• 설탕 100g;
• 소금 30g;
• 식초 60g;
• 물 500ml;
• 6개 베이 리프;
• 향신료(후추, 사프란);
• 채소 (고수풀).

요리 레시피는 다음 절차를 제공합니다.

1. 첫 번째 단계에서는 냄비에 고추, 월계수 잎을 넣고 물을 부은 다음 끓을 때까지 스토브에 올려 놓습니다.
2. 용액에 소금으로 간을 하고 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다린 다음 식초를 ​​부어주세요. 완성된 매리네이드를 식혀주세요.
3. 사탕무를 삶아서 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 주요 재료에 잘게 다진 마늘, 잘게 썬 고수풀, 입맛에 맞게 선택한 향신료를 추가합니다.
4. 매리네이드 위에 붓고 3일 동안 냉장 보관하세요. 지정된 시간이 지나면 멸균된 용기에 담아 말아주세요.
5. 서늘한 온도의 방에 보관하기 위해 절인 비트를 넣으십시오.

매콤한 절인 비트를 만드는 빠른 요리법

이 조리법에 따라 빠르게 조리되는 사탕무 절임 사진은 그 모습이 인상적입니다. 진정한 미식가라면 이 흥미로운 애피타이저를 ​​좋아할 것입니다. 매콤한 절인 비트는 모든 종류의 샐러드와 다양한 수프를 준비할 때 좋습니다. 제품 세트:

• 비트 뿌리 3kg;
• 마늘 1개;
• 해바라기 기름 200g;
• 설탕 500g;
• 소금 100g;
• 물 3리터;
• 고수풀 한 무리;
• 취향에 따른 향신료.

레시피에는 다음 프로세스가 포함됩니다.

1. 씻은 사탕무를 껍질을 벗기지 않고 보내 부드러워질 때까지 요리합니다. 삶은 야채를 식힌 다음 잘게 썰어 두꺼운 빨대나 큰 입방체를 얻습니다.
2. 물, 해바라기유, 식초, 설탕, 소금을 사용하고 향신료, 다진 고수, 마늘을 첨가하여 매리네이드를 만듭니다. 모든 재료를 조심스럽게 섞은 후 약한 불로 5분간 조리합니다.
3. 뜨거운 소금물을 식힌 다음 준비된 뿌리 채소 위에 붓습니다. 충전물을 따뜻한 곳에 3시간 동안 방치한 후 병에 넣고 조입니다.

정향과 고수풀을 곁들인 절인 삶은 사탕무의 빠른 준비

맛 특성으로 인해 오랫동안 기억될 흥미롭고 빠르게 조리되는 절인 스낵을 만들려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 1.5 작은 사탕무;
• 물 1리터;
• 설탕 100g;
• 소금 10g;
• 고수풀 10g;
• 정향 6개 봉오리;
• 식초 60ml;
• 6개의 산 후추

조리법에 따라 정향과 고수풀로 절인 삶은 사탕무 만드는 법:

1. 겨울철 간식을 보관할 용기와 뚜껑을 소독하세요.
2. 비트뿌리채소를 씻어서 껍질을 벗기지 않은 채 끓는 물에 넣고 40분간 삶아주세요. 조리시간은 야채의 크기와 종류에 따라 다릅니다.
3. 흐르는 찬물로 식힌 후 껍질을 제거하고 손상된 부분을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 준비된 사탕무를 항아리에 넣으십시오.
5. 물, 설탕, 소금, 고수풀, 정향을 사용하여 매리 네이드 준비를 시작하십시오. 결과 혼합물을 끓여서 스토브 위에 10 분간 둔 다음 식초를 ​​넣고 저어줍니다.
6. 항아리의 내용물을 뜨거운 매리네이드에 붓고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 살균한 다음 단단히 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 담요로 감싸십시오. 보존품이 완전히 식은 후에는 특별히 지정된 장소에 보관하십시오.

빠르게 절인 사탕무를 저장하는 규칙

즉석 절인 비트는 0~+3°C 온도에서 통풍이 잘 되는 선반에 보관됩니다.

보존 보관 장소는 사전에 청소, 소독 및 환기가 잘 되어야 합니다. 보관 중에는 제품을 지속적으로 검사하는 것이 좋으며 온도의 급격한 변동과 상대 습도 수준의 변화를 허용해서는 안됩니다.

결론

즉석 절인 비트는 일상 메뉴를 다양화할뿐만 아니라 휴일 테이블도 장식합니다. 그리고 간단한 조리 과정을 통해 나중에 사용할 수 있도록 이 간식을 비축할 수 있으므로 추운 겨울날 이 건강한 요리를 즐길 수 있습니다.