겨울용 절인 사탕무

모든 주부는 다양한 야채로 겨울 동안 최대한의 양을 만들려고 노력합니다. 우리가 가장 좋아하는 야채 작물 중 하나는 사탕무입니다. 사탕무는 풍부한 영양소 함량을 특징으로 하는 귀중한 식품입니다. 다양한 절인 준비 중에서 겨울용 항아리에 담긴 사탕무는 요리와식이 영양에서 1 위를 차지합니다.

겨울을 위해 강판에 간 사탕무 보존하기

제품 준비에 대한 몇 가지 팁:

1. 겨울을 위해 강판 사탕무를 준비하려면 중간 크기의 뿌리 채소를 사용해야합니다. 큰 표본에 비해 훨씬 더 맛있고 밝기 때문입니다.
2. 주요 제품을 선택한 후에는 올바르게 준비하는 것도 중요합니다.이렇게하려면 뿌리 작물의 꼭대기를 잘라 내고 브러시를 사용하여 흐르는 물에 특별한주의를 기울여 씻어야합니다.
3. 대부분의 영양소를 보존하려면 껍질을 제거하지 않고 비트를 요리하는 것이 좋습니다.
4. 요리 과정에서 강판에 절인 비트 절임이 매력적인 색을 잃지 않도록 물에 레몬 주스와 식초를 추가해야합니다. 이러한 구성 요소는 과일의 자연스러운 색상을 보존할 뿐만 아니라 더 풍부한 맛을 선사합니다.
5. 식초, 소금, 설탕을 첨가하여 준비해야하는 매리 네이드에 특별한주의를 기울여야합니다. 나열된 구성 요소 외에도 다른 향신료(정향, 계피 등)를 포함하는 많은 요리법이 있습니다. 따라서 실험하고 싶다면 취향에 따라 성분 구성을 변경할 수 있습니다.

조리법에 명시된 요구 사항과 권장 사항을 따르면 완제품은 맛있고 오랫동안 상하지 않습니다.

고전적인 조리법을 사용하여 겨울 동안 강판 사탕무를 피클하는 방법

고전적인 조리법에 따라 식욕을 돋우는 요리를 준비하는 것은 어렵지 않으므로 초보자도이 작업에 대처할 수 있습니다. 이렇게하려면 열처리의 비율, 순서 및 시간을 관찰하면됩니다.

제품 세트:

• 사탕무;
• 7개 피망;
• 3개 베이 잎;
• 설탕 40g;
• 소금 40g
• 물 1리터;
• 식초 60ml.

레시피 절차:

1. 씻은 주재료를 삶거나 오븐에 넣어 익을 때까지 굽습니다. 식혀서 껍질을 벗기고 갈아주세요.
2. 항아리에 옮겨서 미리 소독한 후 향신료를 첨가하세요.
3. 물에 설탕과 소금을 붓고 스토브 위에 올려 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 끄고 식초를 부어주세요.
4. 준비된 매리 네이드를 항아리의 내용물에 붓고 단단히 밀봉하고 식을 때까지 거꾸로 보관하십시오.

살균하지 않고 겨울 동안 절인 사탕무

살균하지 않고 겨울에 갈은 사탕무 요리법은 요리 시간을 크게 절약하고 결과 요리는 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이되는 필수 가정 필수품이 될 것입니다. 다양한 반찬에 첨가할 수도 있고, 각종 샐러드의 재료 중 하나로 사용되기도 하며, 특이한 수프로 만들 수도 있습니다.

재료 세트:

• 사탕무;
• 물 1리터;
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 1 큰술. 엘. 식초.

레시피에는 특정 프로세스 수행이 포함됩니다.

1. 뿌리채소 준비: 야채를 특별히 주의하여 씻고 식물 찌꺼기를 모두 제거합니다. 그런 다음 용기에 담아 물을 넣고 스토브 위에 올려 끓입니다. 준비될 때까지 보관하되 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
2. 삶은 뿌리채소를 찬물에 담가 식혀주세요. 칼을 이용해 껍질을 제거해주세요. 그런 다음 굵은 강판을 사용하여 뿌리 채소를 자릅니다.
3. 물, 소금, 설탕, 식초를 섞어 끓여서 매리네이드를 만듭니다. 소금과 설탕이 완전히 녹는 것이 중요합니다.
4. 준비된 야채를 멸균 된 뜨거운 항아리에 콤팩트하게 넣고 매리 네이드를 끓는 상태로 붓습니다. 절인 준비물을 거꾸로 뒤집은 후 담요로 덮고 감싸십시오.
5. 완전히 식힌 후에는 온도가 서늘한 곳에 보존식품을 보관하세요.

하나의 퓌레 사탕무에서 겨울 수확

이러한 밝은 준비는 식탁의 비장의 카드가 될 것이며, 추가로 준비된 뜨거운 요리는 훨씬 더 맛있고 건강해질 것입니다.

성분 목록:

• 사탕무 1개;
• 양파 75g;
• 겨자 5ml;
• 식초 20ml(6%);
• 물 40ml;
• 설탕 10-20g;
• 소금, 간장 맛.

단계별 레시피:

1. 사탕무를 씻고 마른 수건으로 말리십시오.
2. 굵은 강판으로 갈아주세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 강판 뿌리 채소와 섞습니다.
4. 물을 끓여서 소금, 설탕, 후추를 넣고 식초와 겨자를 추가합니다.
5. 준비한 소스로 뿌리채소를 양념한 후 항아리에 담아 돌돌 말아주세요.

식초가없는 겨울용 사탕무 강판

재료에서 식초를 완전히 제거하여 강판 비트를 피클할 수 있습니다. 이 방부제는 구연산으로 대체되어야 합니다. 제품의 맛은 식초를 사용한 기존 버전보다 나쁘지 않으며 완제품의 유용성 정도는 훨씬 높습니다.

필수 구성요소:

• 사탕무 500g;
• 물 1리터;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 3 큰술. 엘. 사하라;
• 1 티스푼 구연산;
• 향료.

식초없이 겨울에 강판 사탕무를 만드는 방법:

1. 비트를 잘 씻어서 삶아주세요. 야채가 식은 후 껍질을 제거하고 찬물로 헹구고 갈아줍니다.
2. 소독된 병 바닥에 향신료를 넣고 그 위에 준비한 야채를 채워주세요.
3. 별도의 용기에 물을 붓고 설탕을 넣고 구연산과 소금을 넣으십시오. 결과 혼합물을 끓입니다.
4. 뜨거운 혼합물을 병의 내용물에 붓습니다. 단단히 닫고 뒤집어 담요로 감싸십시오. 식힌 후 보관하십시오.

추운 날씨를 위해 겨울 동안 절인 강판 사탕무

이 절인 강판 준비는 차가운 비트 뿌리 수프와 뜨거운 첫 번째 코스를 만들기 위해 고안되었으므로 모든 주부에게 진정한 발견입니다. 겨울 동안 절인 비트를 갈아서 드레싱 준비 시간을 절약하고 풍부하고 절인 맛이 모든 요리를 장식합니다.

구성 요소 및 비율:

• 사탕무 2kg;
• 양파 0.5kg;
• 토마토 700g;
• 달콤한 고추 250g;
• 3개 마늘;
• 6 큰술. 엘. 해바라기유;
• 2 큰술. 엘. 소금.

레시피에 따른 요리 과정:

1. 양파를 반 고리로 자르고 후추를 조각으로 자릅니다. 그런 다음 준비한 야채를 부드러워질 때까지 튀겨 보냅니다.
2. 볶은 재료에 다진마늘을 넣고 섞어줍니다.
3. 블렌더를 이용해 데친 토마토를 갈아주세요.
4. 씻은 야채의 껍질을 제거하고 강판으로 갈아줍니다.
5. 준비한 갈은 비트를 스튜 냄비에 넣고 토마토 위에 붓고 30분 동안 끓입니다.
6. 시간이 지나면 튀긴 야채와 마늘을 넣고 약한 불로 20분간 더 끓입니다.
7. 갈아서 절인 비트 뿌리 혼합물을 병에 넣고 일반적인 방법으로 말아 올리십시오.

항아리에 담긴 겨울용 강판 삶은 사탕무

맛있고 군침이 도는 준비를 준비하는 이 방법은 가장 간단한 것으로 간주됩니다. 겨울 동안 삶고 갈아서 절인 사탕무 요리법에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 사탕무 1kg;
• 물 0.5 l;
• 식초 100g;
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• ½ 큰술. 엘. 소금;
• 맛볼 향신료.

절인 비트를 준비하는 기술:

1. 중간 크기의 뿌리채소를 씻어서 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
2. 본제품의 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.
3. 항아리에 넣고 향신료를 추가한 후 매리네이드 만들기를 시작하세요. 그것을 준비하려면 냄비에 물을 끓이고 원하는 소금, 설탕, 향신료를 추가해야합니다.
4. 끓는 소금물에 식초를 붓고 즉시 항아리에 붓습니다. 그런 다음 살균을 위해 보내십시오.
5. 병을 닫고 뒤집어서 식혀주세요.

정향과 달콤한 고추가 든 항아리에 겨울용 절인 사탕무 절임

달콤한 고추와 함께 사탕무는 절인 준비물에 원래의 향과 세련되고 약간 달콤한 뒷맛을 제공합니다. 모든 종류의 샐러드, 삶은 감자, 샌드위치를 ​​​​완벽하게 보완 해 줄 것이며 맛있을 것입니다. 정향과 후추로 겨울 동안 절인 사탕무를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 5kg;
• 달콤한 고추 1kg;
• 양파 1.5kg;
• 물 0.5 l;
• 설탕 200g;
• 2 큰술. 식초;
• 2 큰술. 해바라기유;
• 4 큰술. 엘. 소금;
• 마늘, 정향 맛.

요리 기술:

1. 씻은 비트를 삶은 후 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자르고 고추에서 씨를 제거하고 잘게 자릅니다.
3. 물 한 그릇에 설탕, 소금, 버터를 넣고 끓입니다. 그런 다음 양파와 후추를 추가합니다. 결과물을 10 분 동안 끓입니다.
4. 사탕무를 넣고 식초를 부은 다음 불을 약하게 줄이면서 10분간 더 조리합니다.
5. 뜨겁게 준비된 야채 덩어리를 항아리에 넣고 조이고 뒤집어 식을 때까지 그대로 두십시오.

강판에 절인 사탕무 : 마늘과 고수풀을 곁들인 겨울 요리법

맛있는 절인 강판 스낵으로 가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 명절까지 기다릴 필요는 없지만, 지하실에서 맛있는 준비물을 한 병 꺼내서 요리의 걸작을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 위해서는 다음 제품 세트를 준비해야 합니다.

• 사탕무 1kg;
• 마늘 1개;
• 2 티스푼 고수풀;
• 3 큰술. 엘. 식초;
• 1 큰술. 해바라기유;
• 설탕, 소금 맛.

조리법에 따라 요리하는 방법:

1. 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 강판을 사용하여 자릅니다. 마늘을 갈아서 고수를 자르고 씨앗에 향신료가 있으면 커피 분쇄기를 사용하십시오.
2. 준비된 모든 재료를 용기에 넣고 해바라기 기름을 붓습니다.혼합물을 끓여서 항아리에 분배하십시오. 6시간 동안 재워두세요.
3. 지정된 시간이 지나면 주석 뚜껑을 사용하여 병을 말아 올리십시오.

레몬으로 절인 갈은 사탕무

양념장을 만들 때 레몬즙이나 구연산을 사용할 수 있습니다. 완성된 강판 절임 스낵의 맛은 고소함과 섬세함이 특징입니다.

이렇게 하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 사탕무;
• 레몬 1개의 풍미;
• ½ 레몬 주스;
• 해바라기 기름 100ml;
• 식초 50ml.

조리법에 따른 조리 방법:

1. 주요 제품을 삶거나 구워서 갈아주세요.
2. 오일, 식초, 주스, 풍미를 섞으세요.
3. 준비된 끓인 강판 비트에 결과 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다.
4. 항아리에 단단히 넣고 닫으십시오.

양파와 함께 겨울을 위해 퓌레로 만든 붉은 사탕무를 준비하는 방법

겨울을 위한 특이한 절인 강판 준비는 가족 저녁 식사를 보완하고 휴일 전채와 메인 요리를 장식합니다. 그리고 그 놀라운 맛과 독특한 향기는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

구성 요소 구조:

• 사탕무 3kg;
• 5개. 루크;
• 1 큰술. 해바라기유;
• 3 큰술. 엘. 식초;
• 소금, 설탕 맛.

겨울을 위한 건강한 절인 강판 준비를 위한 레시피:

1. 뿌리채소를 씻어서 껍질을 벗기고 요리하세요. 양파 껍질을 벗기십시오.
2. 준비된 야채를 갈아주세요.
3. 냄비에 물을 넣고 해바라기 기름을 넣으십시오. 혼합물이 끓으면 사탕무와 양파를 넣고 맛에 따라 소금과 설탕을 넣으십시오. 항상 저어 주면서 10 분 동안 요리하십시오. 조리가 끝나기 1분전에 식초를 넣고 섞어주세요.
4. 준비된 야채 덩어리를 항아리에 포장하고 말아 올리십시오. 용기를 뒤집은 후 식혀주세요.

계피와 육두구로 절인 겨울용 비트 강판

전통적인 준비 방식에 지쳤고 뭔가 특이한 것을 원한다면, 이제 새로운 것을 만들어 볼 시간입니다. 원래 해결책 중 하나는 겨울 동안 사탕무를 항아리에 갈아 넣는 것입니다. 이 절인 강판 전채는 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

구성요소 세트:

• 사탕무;
• 물 1리터;
• 소금 50g;
• 식초 100ml;
• 1 티스푼 육두구 가루;
• 계피 가루 3g.

겨울 동안 절인 준비를 올바르게 만드는 방법:

1. 씻은 사탕무를 삶아서 껍질을 벗기고 갈아주세요.
2. 계피, 육두구, 소금, 식초를 물에 섞어 소금물을 만드세요.
3. 준비된 야채를 항아리에 넣고 그 위에 뜨거운 매리네이드를 붓고 밀봉한 다음 뒤집어 식힙니다.

강판 사탕무 준비 저장 규칙

이러한 보존을 위한 보관방법이 표준입니다. 최적의 조건, 즉 곰팡이, 곰팡이 또는 높은 습도의 흔적이 없는 서늘한 방을 만들어야 합니다. 이상적인 해결책은 겨울 동안 항아리에 갈아서 지하실, 지하실, 아파트라면 식료품 저장실에 절인 사탕무를 놓는 것입니다. 동결을 방지하기 위해 공작물을 발코니에 보관하는 것은 권장되지 않습니다.

결론

항아리에 담긴 겨울용 비트는 천연 제품으로만 만들어지기 때문에 고품질의 건강에 좋은 절인 제품입니다. 이 보존 식품은 저녁 식탁에 훌륭한 보탬이 될 것이며, 섬세한 질감과 놀라운 맛 덕분에 모든 휴일에 그 자체의 풍미를 더할 것입니다.