겨울용 검은 건포도로 절인 오이 : 요리법, 리뷰

콘텐츠

1 블랙 커런트로 오이 준비의 특징
2 겨울용 검은 건포도를 곁들인 통조림 오이 요리법
- 2.1 블랙커런트와 식초로 오이 절임
- 2.2 검은 건포도와 아스피린을 곁들인 오이 절임
3 보관 기간 및 규칙
4 결론
5 검은 건포도를 곁들인 절인 오이 리뷰

각 주부는 매년 표준적인 겨울 준비 세트를 가지고 있습니다. 하지만 여러분은 항상 사랑하는 사람을 놀라게 하거나 명절 테이블에 특이한 음식을 대접하기 위해 새로운 요리법을 시도하고 싶어합니다. 블랙 커런트로 절인 오이는 아직 자주 준비되지 않습니다. 채우기의 잎은 고전적이지만 녹색과 결합 된 열매는 특이하게 보입니다.

특이한 방부제를 첨가한 오이는 가볍고 향이 매우 좋습니다.

블랙 커런트로 오이 준비의 특징

겨울 동안 블랙 커런트로 오이를 피클하거나 피클하려면 작고 어린 과일을 섭취해야합니다. 전체 통조림의 경우 여드름이 있는 품종이 더 적합합니다. 살은 일반적으로 더 조밀하고 바삭합니다.

물론 수확 후 바로 요리하는 것이 가장 이상적이지만 마을 사람들은 이러한 기회를 박탈당합니다. 야채를 "부활"시키려면 찬물에 2-3시간 동안 부어주세요.

아스피린을 사용한 모든 제제는 말아 올리지 않고 일반 나일론 뚜껑으로 덮습니다. 발효 과정은 한동안 용기 안에서 진행됩니다. 밀봉된 뚜껑이 부러지거나 부풀어오르게 됩니다.

절일 때 식초를 너무 많이 사용하지 마십시오.일부 주부들이 트위스트가 더 잘 돋보이도록 조금 더 부어 주려고한다는 것은 비밀이 아닙니다. 건포도는 그 자체로 방부제 역할을 하는 비타민 C가 풍부한 베리입니다.

겨울용 검은 건포도를 곁들인 통조림 오이 요리법

건포도 잎은 오이와 완벽하게 어울리며 맛과 향이 풍부합니다. 누가 처음으로 채소 대신 베리를 사용하기로 결정했는지는 알려져 있지 않습니다. 그러나 결과는 모든 기대를 뛰어 넘었습니다. 과일의 향은 잎의 향보다 더 강렬합니다. 야채에 단맛과 색을 더해 특이한 모양을 띠고 더 맛있게 만듭니다.

블랙커런트와 식초로 오이 절임

블랙커런트를 곁들인 절인 오이가 항아리를 열기 전부터 눈길을 끈다. 준비 과정이 특이해 보이지만 엄청나게 맛있는 냄새가 납니다. 식초를 사용하면 열매의 색이 거의 변하지 않습니다. 채소에 기분 좋은 첨가물과 훌륭한 향기로운 간식이 될 것입니다.

논평! 겨울에는 검은 건포도와 함께 많은 수의 오이를 즉시 준비 할 필요가 없습니다. 레시피는 1리터짜리 병 기준입니다.

재료:

오이 - 항아리에 몇 개가 들어갈 것인가?
블랙 커런트 – 불완전한 면처리된 유리;
식초 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘. 상단 없음;
설탕 - 1 작은 술;
양 고추 냉이 잎 – 1 PC.;
딜 - 우산 1 개;
물 – 400ml.

오이는 크기에 관계없이 가능하지만 작은 채소를 섭취하는 것이 더 좋으며 그중 8-10 조각이 리터 병에 들어갈 것입니다. 향신료에 지나치게 열중 할 필요가 없습니다. 준비는 이미 향기로울 것입니다.

준비:

오이와 건포도를 씻으십시오. 리터 병을 소독하십시오.
바닥에 양 고추 냉이 잎과 딜 우산을 놓습니다. 오이를 단단히 놓고 열매를 추가하고 테이블 가장자리에 항아리를 두드립니다. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑으로 덮으십시오. 15-20분 동안 끓이세요.
깨끗한 냄비에 액체를 배출하십시오.불을 피우고 설탕과 소금을 넣으십시오. 끓이세요.
식초를 부어주세요. 즉시 불을 끄고 항아리에 매리네이드로 채웁니다. 롤업. 뒤집으세요. 마무리하세요. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

검은 건포도와 아스피린을 곁들인 오이 절임

블랙 커런트로 오이를 절이는 요리법은 매우 간단하며 준비 과정에서 식초 냄새를 좋아하지 않는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 트위스트는 매우 맛이 좋으며 아스피린이 있기 때문에 봄까지 보관됩니다 (가치가있는 경우). 제품 수량은 1리터 병으로 계산됩니다.

재료:

오이-병에 몇 개나 들어갈 수 있습니까?
블랙 커런트 – 0.5 컵;
마늘 – 2쪽
소금 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 1 작은 술;
딜 - 우산 1 개;
양 고추 냉이 - 1 잎;
아스피린 - 1정;
물 – 400ml.

준비:

딸기와 오이를 씻으십시오. 병과 뚜껑을 소독하세요.
바닥에는 허브와 마늘을, 위에는 오이를 놓습니다. 열매를 붓습니다.
그 위에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. 물을 빼고 설탕과 소금으로 끓입니다.
먼저 아스피린 정제를 병에 넣고 뜨거운 소금물을 넣으세요. 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 뒤집지 말고 포장하세요.

보관 기간 및 규칙

검은 건포도를 곁들인 오이는 다른 준비물과 같은 장소, 즉 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 지하실, 지하실, 유약 및 단열 발코니가 적합합니다. 최후의 수단으로 아파트의 식료품 저장실을 사용할 수 있습니다. 그러나 아스피린이 방부제로 작용하는 준비가 담긴 항아리를 바닥에 놓아야합니다. 겨울에는 온도가 가장 낮습니다.

결론

블랙 커런트로 절인 오이는 향긋하고 매우 맛있습니다. 준비하기 쉽고 먹기가 즐겁습니다. 베리는 간식으로 사용하거나 고기 요리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

검은 건포도를 곁들인 절인 오이 리뷰

Olga Lukinichna Pastukhova, 70세, 랴잔

내 손녀는 항상 뭔가를 생각해냅니다. 작년에 나는 어딘가에서 블랙 커런트를 곁들인 오이 요리법을 배웠습니다. 과일은 젊고 크기가 작지만 색상은 특이하고 황록색입니다. 그러나 맛은 훌륭했습니다. 그리고 열매는 손실되지 않았고 즐겁게 먹었습니다. 이번 여름에 저는 이 조리법을 채택하여 3리터짜리 병 몇 개를 준비했습니다.

Polina Nikolaevna Ivanova, 47세, Odintsovo

저는 블랙커런트를 정말 좋아해요. 나는 항상 잼과 설탕에 절인 과일을 만들고, 이웃은 나에게 오이와 딸기를 대접했습니다. 나는 잎만 절이거나 절이는 데 사용할 수 있다고 생각했습니다. 여름에는 이 조리법을 사용하여 병의 절반을 닫았습니다. 가족들은 콧방귀를 뀌며 색깔이 이해가 안 된다고 합니다. 그런데 아직 트위스트 한 개도 안 펼쳤는데 맛이 마음에 들 것 같아요.