겨울을위한 아제르바이잔 가지 요리법

겨울용 아제르바이잔 스타일 가지는 모든 테이블에 좋은 전채입니다. 그리고 그것은 단지 뛰어난 맛에 관한 것이 아닙니다. 야채에는 모든 사람에게 필수적인 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 요리의 걸작을 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 완전한 재료 세트와 단계별 권장 사항을 따르는 것입니다.

아제르바이잔 스타일로 겨울 가지를 요리하는 방법

겨울용 아제르바이잔 가지 전채 재료 선택 규칙:

1. 껍질은 손상되지 않아야 하며 주름진 표본을 사용하는 것도 허용되지 않습니다.
2. 작은 부패 흔적도 없습니다. 그들은 모든 유익한 특성을 죽입니다.
3. 줄기의 무결성.
4. 어린 과일을 사용합니다.
   중요한! 오래되고 과숙된 야채에는 콘비프가 축적되는데 이 물질은 몸에 유해합니다.
5. 재배 야채의 흰색 품종을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
6. 길가에 있는 판매자에게서 과일을 구입할 수 없습니다. 그 이유는 조성물에 유해한 성분이 포함될 수 있기 때문입니다(야채는 이러한 물질을 쉽게 흡수합니다).

쓴맛을 없애는 데 유용한 팁:

1. 껍질은 요리 과정 전에 껍질을 벗겨야 합니다.
2. 조리된 제품은 잠시 찬물에 담가두어야 합니다.

이러한 권장 사항을 따르면 겨울을 맛있고 건강하게 준비할 수 있습니다.

겨울용 아제르바이잔 가지의 고전 요리법

요리 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있습니다.

포함된 구성 요소:

• 가지 – 8000g;
• 베이 리프 – 5개;
• 물 – 3 l;
• 과립 설탕 – 35g;
• 식초(9%) – 200ml;
• 소금 – 15g;
• 후추 – 완두콩 10개.

어린 과일을 사용하는 것이 더 좋으며, 오래된 과일에는 콘비프가 축적되어 몸에 해롭습니다.

단계별 기술:

1. 야채를 씻어 잘게 썰어 물에 7분간 삶아줍니다.
2. 매리 네이드 준비 : 향신료와 식초를 물에 넣고 모든 것을 끓입니다.
3. 멸균된 병에 준비물을 넣고 그 위에 용액을 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 밀봉하십시오. 말아둔 캔은 담요로 싸야 합니다.

아제르바이잔 스타일의 겨울 가지 절임 - 백인 요리의 요리법. 야채는 일반적으로 메인 코스와 함께 제공되며 식욕을 돋우는 간식으로 사용됩니다.

겨울을위한 매운 아제르바이잔 식 가지

제품의 맛은 겨울용 아제르바이잔식 가지 절임과 비슷합니다.

재료:

• 밤의 그늘 – 5000g;
• 달콤한 고추 – 1000g;
• 과립 설탕 – 200g;
• 칠리 고추 - 1 조각;
• 식초 – 250ml;
• 식물성 기름 – 250ml;
• 소금 - 맛보기.

요리에는 짙은 보라색 과일 만 선택하는 것이 좋습니다.

단계별 레시피:

1. 가지를 씻어서 자르고, 줄기를 제거하고, 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 공작물을 소금으로 2시간 동안 덮으십시오.
3. 후추를 갈아주세요.
   중요한! 고추를 다룰 때는 고무장갑을 끼는 것이 가장 좋습니다.
4. 매리네이드 준비: 모든 액체 재료를 냄비에 붓고 끓입니다.
5. 모든 제품을 멸균 된 병에 넣고 매리 네이드를 위에 붓습니다.
6. 깨끗한 뚜껑으로 밀봉하세요.

병은 처음 2일 동안 거꾸로 보관됩니다.

겨울용 아제르바이잔 스타일의 소금에 절인 가지

레시피는 수년간 테스트되었습니다. 구성에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 밤의 그늘 - 1000g;
• 마늘 – 6쪽;
• 베이 리프 - 2 개;
• 토마토 – 300g;
• 소금 - 맛보기;
• 파슬리 - 1 묶음.

야채에는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다

아제르바이잔 스타일의 토마토로 가지를 준비하는 과정:

1. 씻은 가지를 세로로 자릅니다. 가장자리까지자를 수는 없습니다.
2. 준비물을 깊은 용기에 넣고 약간의 물과 소금을 넣으십시오.
   조언! 야채가 고르게 소금에 절이도록하려면 접시로 덮어야합니다.
3. 토마토를 작은 조각으로 자르고 허브를 자릅니다. 주요 야채 안에 혼합물을 접습니다.
4. 깊은 냄비에 주재료를 넣고 월계수 잎을 넣습니다. 보드로 공작물의 상단을 눌러 굽힘을 만듭니다.
5. 하루 동안 음식을 남겨 두십시오.

적절한 염장을 보장하려면 추를 사용해야 합니다.

겨울용 아제르바이잔 식 가지 절임

레시피가 빠릅니다. 요리용 제품:

• 가지 – 3개 조각;
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 소금 – 30g;
• 과립 설탕 – 15g;
• 마늘 - 4쪽
• 채소 – 1 묶음;
• 식물성 기름 – 30ml.

가지에 후추, 허브, 마늘을 채울 수 있습니다.

단계별 동작 알고리즘:

1. 가지를 조각으로 자르고 소금물에 2 분 이상 요리하십시오.
2. 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키고 후추를 조각으로 자릅니다.
3. 매리 네이드 준비 : 소금, 과립 설탕, 허브 및 식물성 기름을 물에 첨가하십시오.
4. 가지 위에 마늘과 후추를 올려주세요.
5. 깨끗한 병에 준비물을 넣고 그 위에 매리네이드를 붓습니다.
6. 뚜껑으로 밀봉하십시오.

이 준비는 휴일 테이블의 진미입니다.

아제르바이잔 스타일의 겨울용 허브를 곁들인 가지

건강하고 맛있는 요리. 이 구성에는 다음과 같은 여러 구성 요소가 포함됩니다.

• 밤의 그늘 – 1000g;
• 고수 – 1 묶음;
• 마늘 - 4쪽
• 소금 - 맛보기;
• 사과 사이다 식초 – 50 ml;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 바질 – 1 묶음.

식초는 제품의 장기 보관을 촉진합니다.

단계별 레시피:

1. 야채를 씻고 조각으로 자릅니다. 소금물에 준비물을 5분 동안 끓입니다.
2. 마늘과 허브를 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가지를 접은 다음 다진 허브와 마늘을 그 위에 놓습니다.
4. 양쪽 조각을 볶습니다.
5. 제품을 항아리에 넣고 그 위에 식초를 붓습니다.
6. 뚜껑이 달린 용기를 말아 올리십시오.

민트와 마늘을 곁들인 아제르바이잔 스타일의 겨울용 소금에 절인 가지

피클링은 단순한 요리가 아니라 어떤 테이블이든 장식할 수 있습니다.

이 구성에는 성분 목록이 포함되어 있습니다.

• 가지 – 10개(동일한 사본을 각각 15cm씩 가져가는 것이 더 좋음)
• 민트 – 작은 무리 1개;
• 당근 – 작은 조각 4개
• 달콤한 고추 - 1 조각;
• 마늘 – 300g;
• 적포도주 식초 - 200 ml;
• 물 – 200ml;
• 소금과 갈은 후추-맛보기;
• 허브 (딜, 파슬리) - 각 1 묶음.

접시는 서늘한 곳에 보관해야합니다

겨울 동안 아제르바이잔 스타일로 가지를 피클할 수 있는 단계별 기술:

1. 야채를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 그런 다음 각 시편을 한쪽에서 세로로 자릅니다. 그런 다음 공작물을 끓는 물에 5분 동안 넣어야 합니다.
2. 물에서 제품을 꺼내고 씨앗을 제거하십시오.
   조언! 큰 스푼을 사용하는 것이 가장 편리합니다.
3. 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 당근을 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 작은 조각은 적합하지 않으며 필요한 맛을 전달하지 못합니다.
4. 채소, 후추를 잘게 자르고 고기 분쇄기 또는 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 자릅니다. 결과 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 원한다면 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.
5. 준비된 혼합물로 각 가지를 채우고 그 위에 민트 잎을 놓습니다.
6. 냄비에 물을 붓고 레드 와인 식초를 넣으십시오.
   중요한! 알루미늄 조리기구를 사용하면 안 됩니다. 이 금속은 식초와 상호작용할 때 유해한 화합물을 형성합니다.
7. 준비한 재료를 냄비에 넣고 냉장고에 72시간 동안 보관합니다.
8. 제품을 항아리로 나눕니다.

접시는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

고수를 곁들인 아제르바이잔 스타일의 맛있는 겨울 가지

아제르바이잔 스타일로 겨울 가지를 준비하는 인기 요리법 중 하나입니다. 구매해야 할 구성품:

• 밤나무 - 1000g (작은 표본);
• 마늘 – 6쪽;
• 고수 – 2 묶음;
• 식초 – 30ml;
• 소금 - 맛보기;
• 핫 칠리 페퍼 – 1 포드.

따뜻하게도 차갑게도 섭취 가능

아제르바이잔 스타일의 겨울 최고의 가지 요리법 중 하나를 위한 단계별 기술:

1. 야채를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 재료를 넣어주세요. 5분 동안 데쳐야 합니다.
3. 줄기가 있던 쪽의 과일을 자릅니다.
4. 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 고수, 마늘, 후추를 자릅니다. 그런 다음 결과 혼합물에 식초와 소금을 추가하십시오.
5. 각 가지를 채우십시오.
6. 블랭크를 용기에 넣으십시오.
   중요한! 위에 억압을 설치해야합니다. 대안은 적당한 크기의 접시입니다.
7. 제품을 서늘한 곳에 14일간 보관하세요.

준비된 진미는 겨울 내내 냉장고에 보관해야합니다.

당근과 고추를 곁들인 아제르바이잔 스타일의 겨울용 파란색

아제르바이잔 스타일로 겨울 가지를 준비할 수 있는 동영상이 많이 있습니다. 야채는 당근과 잘 어울립니다.

필수 구성요소:

• 밤의 그늘 – 1500g;
• 당근 – 500g;
• 마늘 - 8쪽
• 사과 사이다 식초 – 50 ml;
• 올스파이스, 완두콩 - 8곡;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 소금 – 30g;
• 물 - 3리터.

속을 채운 가지는 실이나 셀러리로 묶을 수 있습니다.

작업 알고리즘:

1. 주성분을 씻어서 꼬리를 제거하고 깊게 칼집을 내주세요.
2. 물을 끓여서 소금 15g을 넣고 야채를 7 분 동안 낮추십시오.
3. 과일을 제거하고 찬물에 담그십시오.
   중요한! 이 과정을 통해 쓴맛이 제거됩니다.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아서 마늘을 자릅니다.
5. 야채에 소금을 뿌리고 가지 안에 당근, 마늘, 올스파이스를 넣습니다.
6. 소금물을 준비합니다 (물 0.5 리터에 소금 10g 추가). 액체를 끓여서 식힌 후 식초를 부어주세요.
7. 가지에 소금물을 추가합니다. 절임 시간 – 2일.

제품은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

셀러리로 아제르바이잔 스타일로 겨울 가지를 소금에 절이는 방법

완성된 요리는 3일 이후부터 드실 수 있습니다.

포함된 구성 요소:

• 가지 – 10개;
• 고수 – 1 묶음;
• 셀러리 - 100g;
• 고추 – 1 꼬투리;
• 달콤한 피망 – 1 조각;
• 와인 식초 - 200ml;
• 갈은 후추 – 5g;
• 물 – 200ml.

요리의 맛을 더 잘 드러내려면 3일 이내에 준비물을 개봉해야 합니다.

단계별 준비:

1. 가지를 씻고, 줄기를 제거하고, 칼집을 내세요(한쪽만).
2. 야채를 끓는 물에 5분간 삶아주세요.
3. 채소, 셀러리, 꼬투리를 갈아주세요. 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 혼합물로 가지를 채웁니다.
5. 준비한 재료를 냄비에 넣고 그 위에 와인 식초를 붓습니다.

제품은 3일 동안 주입되어야 합니다.

아제르바이잔 스타일의 겨울용 소금에 절인 가지에 대한 간단한 요리법

더 풍부한 맛을 얻으려면 짙은 보라색 색상의 과일을 선택해야 합니다. 필수 재료:

• 밤의 그늘 – 5000g;
• 소금 – 300g;
• 물 – 4.5 l;
• 채소 - 작은 무리.

가지를 익히면 버섯맛이 나요

단계별 기술:

1. 야채를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 공작물을 용기에 넣으십시오. 각 층에 소금을 완전히 뿌려야합니다.
3. 다진 채소를 추가합니다.
4. 압력을 설정하고 12시간 동안 방치합니다.

보관 장소는 차가워야 합니다.

허브와 마늘로 속을 채운 아제르바이잔식 가지

조리법은 간단한 준비 방식이지만 맛이 풍부합니다.

구성에는 다음 구성 요소 목록이 포함됩니다.

• 밤의 그늘 – 1000g;
• 마늘 - 8쪽
• 채소 (파슬리와 딜) - 각각 한 묶음;
• 소금 – 45g;
• 물 – 1 l;
• 와인 식초 – 30ml.

애피타이저는 육즙이 많고 맛있으며 메인 코스와 잘 어울립니다.

아제르바이잔 스타일의 허브와 마늘로 가지를 준비하는 과정:

1. 야채를 씻고 꼬리를 제거하고 자릅니다.
2. 과일의 중심부에 소금을 뿌리고 30분 동안 놓아두세요.시간이 지나면 작업물을 찬물로 씻어야 합니다. 이러한 행동은 괴로움을 없애는 데 도움이 될 것입니다.
3. 허브와 마늘을 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금을 철저히 섞으십시오.
4. 가지를 소금물에 넣고 7분 이상 끓인 후 조리하세요.
   중요한! 과일은 너무 익히면 안 됩니다.
5. 야채를 보드 위에 놓고 아제르바이잔 스타일로 겨울용 가지를 채웁니다.
6. 준비된 재료 위에 와인 식초를 붓고 플라스틱 통에 담은 후 30일 동안 그대로 두세요.

접시는 휴일 테이블을 완벽하게 장식합니다.

보관 규칙

규칙은 매우 간단합니다.

1. 보관은 은행에서 이루어집니다.
2. 서늘한 장소가 필요합니다(지하실이 적합합니다).

절인 제품은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

결론

아제르바이잔식 겨울철 가지에는 비타민B와 엽산, 각종 미네랄이 함유된 건강간식이다. 이 제제는 혈압을 낮추고 골수를 활성화하는 데 도움이 되며 알츠하이머병 예방에도 사용됩니다. 야채에는 신체의 신진 대사를 향상시키는 능력이 있습니다.

추천 게시물

항아리에 담긴 겨울용 체리 토마토

겨울용 양파를 곁들인 절인 토마토 : 사진이 담긴 조리법

링곤베리를 찌는 방법

절인 물리 요리법

다이콘 에서 한국어

위구르 조미료 라잔

아기 염소 (염소) 버섯을 담그는 방법 : 간단한 요리법

boletus가 젖어 있습니까? 요리, 소금에 절이기, 절이기, 규칙 및 팁 전

사과 식초를 곁들인 겨울용 오이 : 절임 및 절임 요리법