보드카를 곁들인 오이 : 겨울 샐러드 및 준비 요리법

제품을 바삭하게 만드는 특정 요리법에 따라 겨울 동안 보드카로 오이를 피클하는 것이 일반적입니다. 오이 절임에는 많은 비밀이 있으며 각각에는 특정 뉘앙스가 있습니다. 요리에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 엄청나게 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.

보드카로 오이 절임의 비밀

오이 샐러드는 보드카를 곁들인 만능 전채요리로 어떤 상황에도 잘 어울립니다. 삶은 감자와 고기 요리와 잘 어울립니다. 스낵의 신맛과 짠맛이 알코올 음료의 쓴맛을 성공적으로 중화합니다. 오이를 맛있게 만들려면 조리법을 따라야 합니다.

과일의 다양성과 품질은 그다지 중요하지 않습니다. 통조림으로 만들기 전에 오이에 부패와 결함이 있는지 주의 깊게 검사해야 합니다. 큰 과일을 선호하는 것은 권장되지 않습니다. 중간 크기의 오이에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 너무 부드러운 표본도 제거해야 합니다.야채의 표면은 단단하고 거칠어야 합니다. 겨울을 준비하려면 오이를 4등분으로 자르는 것이 좋습니다. 조각이 클수록 제품이 담그는 시간이 길어집니다.

보드카를 곁들인 오이의 전통 요리법

보드카용 오이 준비는 대부분 전통적인 조리법에 따라 만들어집니다. 수행하기 쉬울 뿐만 아니라 많은 주부들의 경험을 통해 테스트되었습니다. 재료의 비율은 전채가 적당히 짜고 매우 바삭한 방식으로 선택됩니다.

구성요소:

• 1 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 오이 4kg;
• 마늘 15쪽;
• 해바라기 기름 150ml;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 1 큰술. 아세트산;
• 딜 3가지.

요리 과정:

1. 오이는 씻어서 두꺼운 조각으로 자릅니다.
2. 별도의 용기에 식물성 기름, 소금, 설탕, 딜, 식초를 섞습니다.
3. 적당한 크기의 팬에 오이를 넣습니다. 다진 마늘을 위에 뿌리고 매리 네이드로 채 웁니다.
4. 팬을 냉장고에 밤새 넣어두세요. 바로 다음날 접시를 사용할 준비가되었습니다. 유통기한을 연장하기 위해 멸균된 병에 밀봉할 수 있습니다.

보드카와 마늘을 곁들인 오이 겨울 샐러드

특히 인기가 있는 것은 마늘을 첨가하여 겨울용 보드카를 곁들인 오이 샐러드 요리법입니다. 매콤하면서도 짭짤한 맛이 납니다. 이러한 풍미 조합을 통해 알코올과 함께 간식으로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 오이 3kg;
• 양파 200g;
• 9% 아세트산 150ml;
• 마늘 250g;
• 1 큰술. 사하라;
• 소금 100g;
• 딜 무리.

요리 단계:

1. 오이는 두께가 1cm 이하인 원으로 자릅니다.
2. 미리 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자른 다음 오이에 넣습니다.
3. 마늘을 프레스로 으깨어 야채 위에 얹습니다.
4. 용기에 설탕과 소금을 붓고 식초를 붓습니다.
5. 오이는 매리 네이드로 완전히 포화되도록 손으로 완전히 섞어야합니다.
6. 유리병은 일반적인 방법으로 소독됩니다. 그 안에 양상추를 넣은 다음 멸균 뚜껑으로 닫습니다.

겨울용 보드카를 곁들인 오이와 양배추 샐러드

샐러드에서 오이는 다른 야채와 잘 어울립니다. 양배추를 추가하면 특히 성공적인 탠덤이 달성됩니다. 사진과 함께 겨울용 보드카를 곁들인 오이 요리법은 요리 준비 원리를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

구성요소:

• 오이 1kg;
• 1개의 온화한 고추;
• 흰 양배추 1kg;
• 9% 식초 100ml;
• 당근;
• 토마토 1kg;
• 과립 설탕 100g;
• 소금 50g;
• 양파 1개.

작업 알고리즘:

1. 양배추 머리에서 윗잎을 제거한 후 야채를 흐르는 물에 완전히 씻어냅니다. 양배추를 잘게 썰어 별도의 용기에 담은 후 손으로 으깨어 즙을 추출합니다.
2. 오이는 양쪽 끝을 잘라내고 물을 부어 30분 정도 불려줍니다.
3. 고추는 미리 칸막이와 씨앗을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 오이도 같은 방법으로 잘게 썬다.
4. 양파는 반 고리로 잘립니다. 한국식 샐러드를 만들기 위해 고안된 강판에 당근을 갈아주세요. 토마토는 얇은 조각으로 잘립니다.
5. 모든 야채는 깊은 팬에 담겨 있습니다. 위에 식초를 부은 다음 소금과 설탕을 넣습니다.
6. 샐러드 구성 요소를 완전히 혼합하고 1시간 동안 따로 보관합니다.
7. 지정된 시간이 지나면 애피타이저가 든 팬을 스토브 위에 10분 동안 놓습니다.
8. 결과 접시는 저장 용기에 배포되고 말아 올려집니다.

겨울용 보드카와 파슬리를 곁들인 오이

겨울용 보드카를 곁들인 피클의 또 다른 인기 요리법이 있습니다. 파슬리를 첨가한 것이 특징입니다. 그것은 스낵에 특별한 맛을 주며 엄청난 양의 비타민으로 포화시킵니다.

재료:

• 200ml 아세트산;
• 오이 4kg;
• 해바라기 기름 200ml;
• 물 1리터;
• 파슬리 100g;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 과립 설탕 200g;
• 마늘 1개;
• 1 큰술. 엘. 갈은 후추.

요리 단계:

1. 세로로 자른 오이를 물에 30분 동안 붓습니다.
2. 파슬리는 깨끗이 씻어서 칼로 잘게 썰어줍니다. 마늘은 프레스를 통과합니다.
3. 별도의 용기에 식초, 마늘, 설탕, 후추, 소금, 물을 섞습니다.
4. 오이는 준비된 매리 네이드에 4 시간 동안 배치됩니다.
5. 지정된 시간이 지나면 야채를 멸균 된 병에 넣습니다. 그런 다음 뚜껑으로 말아 올립니다.

겨울용 보드카와 딜을 곁들인 오이 요리법

딜과 함께 겨울 동안 보드카를 곁들인 오이 샐러드 요리법을 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 마늘 4쪽;
• 오이 1.5kg;
• 1.5 큰술 엘. 아세트산;
• 딜 30g;
• 과립 설탕 90g;
• 해바라기 기름 200ml;
• 소금 30g;
• 후추 - 맛보기.

요리 단계:

1. 오이의 끝 부분을 잘라낸 후 야채를 물통에 3 시간 동안 담습니다. 이렇게 하면 더 바삭해집니다.
2. 몸을 담근 후 오이를 조각으로 자릅니다. 다진 마늘과 딜이 추가됩니다.
3. 용기의 내용물은 조미료로 채워져 있으며 기름과 식초가 채워져 있습니다. 샐러드는 용기를 뚜껑으로 덮고 실온에서 3시간 동안 방치됩니다. 오이의 올리브색은 간식이 완전히 준비되었음을 나타냅니다.
4. 접시를 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다.

겨울용 보드카를 곁들인 바삭한 오이 레시피

겨울용 보드카용 오이는 종종 작은 과일을 포함하는 조리법에 따라 준비됩니다. 스낵을 찬물에 미리 담가두면 특징적인 크런치를 얻을 수 있습니다. 온도가 낮을수록 오이가 더 바삭해집니다.

구성요소:

• 중간 오이 15개;
• 1 티스푼 식초;
• 마늘 3쪽;
• ½ 당근;
• 파슬리;
• 딜 우산 2개;
• 2 큰술. 엘. 사하라;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 양파 1개.

요리 과정:

1. 오이를 깨끗한 물에 6시간 동안 담가둡니다.
2. 한편 양파와 당근은 고리 모양으로 자르고 항아리에 담습니다.
3. 마늘, 딜우산, 파슬리도 놓여있습니다.
4. 불린 오이를 항아리에 단단히 담습니다.
5. 냄비에 물, 소금, 설탕을 기본으로 한 매리 네이드가 준비됩니다. 끓인 후 항아리에 붓습니다.

양 고추 냉이와 건포도 잎을 곁들인 보드카에 절인 오이

건포도 잎을 사용하여 전채 요리에 신맛을 더할 수 있습니다. 요리하는 동안에는 조리법을 준수해야 합니다. 겨울용 보드카용 오이를 준비하는 과정에 대한 단계별 설명이 도움이 될 것입니다.

재료:

• 각 병에 마늘 2쪽;
• 작은 오이 3kg;
• 검은 후추 열매 6개;
• 월계수 잎 3개;
• 딜 장식;
• 건포도 잎 7개;
• 양 고추 냉이 3-4 잎;
• 180ml 아세트산;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

요리 과정:

1. 오이의 꼬리는 잘립니다. 그 후, 야채를 물로 채워진 깊은 대야에 5시간 동안 담습니다.
2. 건포도와 양 고추 냉이 잎, 후추, 마늘, 딜을 멸균 된 항아리 바닥에 놓습니다.
3. 그 사이에 매리네이드를 별도의 팬에 준비합니다. 소금과 설탕은 3 리터의 물에 녹습니다. 생성된 액체를 끓여서 열에서 제거합니다.
4. 오이는 항아리에 수직으로 배치됩니다.베이 리프를 위에 놓은 후 내용물에 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다. 병은 시밍 키를 사용하여 닫힙니다.

겨자씨를 곁들인 겨울용 보드카를 곁들인 멋진 오이

겨자를 첨가하여 보존하는 것이 특히 좋은 것으로 나타났습니다. 이러한 유형의 스낵 준비에는 신선한 오이를 사용하는 것이 좋습니다. 단계별 조리법은 겨울 동안 보드카로 맛있는 오이를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 작은 오이 20개;
• 마늘 2쪽;
• 1/2 작은술 겨자 씨앗;
• 양 고추 냉이 2 잎;
• 2 티스푼 입자가 굵은 설탕;
• 1 티스푼 소금;
• 40ml 아세트산;
• 딜 우산

요리 알고리즘:

1. 야채와 허브는 흐르는 물로 조심스럽게 씻습니다.
2. 유리병에는 끓는 물을 부어줍니다. 양 고추 냉이, 딜, 겨자씨, 마늘이 바닥에 놓입니다.
3. 별도의 팬에 설탕, 소금, 식초를 물에 녹여 매리네이드를 준비합니다.
4. 오이를 항아리에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다.
5. 항아리를 뚜껑으로 닫고 수조에 넣어 살균합니다.

보관 규칙

겨울용 보드카 오이 요리법을 선택하는 것뿐만 아니라 보존 식품 보관 규칙을 연구하는 것도 중요합니다. 처음에는 뚜껑을 닫고 병을 따뜻하게 유지하세요. 담요로 덮는 것이 좋습니다. 며칠 후, 병을 온도가 25°C 이하인 어둡고 건조한 방에 놓습니다. 냉장고를 수납공간으로 활용하실 수 있습니다.

결론

겨울에는 작은 항아리에 보드카 용 오이를 굴리는 것이 좋습니다. 필요한 보관 조건을 보존에 제공하는 것이 중요합니다.이 경우 맛있고 바삭한 스낵을 오랫동안 즐길 수 있습니다.

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