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겨울용 브라운 토마토는 맛이 뛰어나고 조리 방법도 간단한 것이 특징이다. 주부들은 이를 독립된 요리로 사용할 뿐만 아니라 다른 제품을 보완하는 구성 요소로도 사용합니다.
갈색 토마토 절임의 비밀
이 야채는 반전을 만드는 데 좋습니다. 다른 야채, 허브 및 향신료와 혼합하여 전체 또는 조각으로 닫을 수 있습니다. 절인 갈색 토마토에는 향신료, 허브 및 기타 재료의 양이 다른 다양한 요리법이 있습니다.
요리하기 전에 모든 제품을 신중하게 선택해야 합니다. 토마토는 눈에 보이는 흠집이나 손상 없이 가능한 한 크기가 균일합니다. 너무 익지 않아야 하며 피부가 매끄럽고 모양이 촘촘해야 합니다. 항아리를 채우기 전에 더 나은 함침을 위해 이쑤시개 또는 꼬치를 사용하여 줄기 바닥에 토마토를 뚫는 것이 좋습니다.야채는 병 안에서 서로 가까이 있어서는 안 되며, 너무 많이 압축해서도 안 됩니다. 일반 식초 대신 와인이나 사과 식초를 첨가하면 절인 스낵이 더욱 맛있고 건강해집니다.
살균하지 않고 겨울용 절인 갈색 토마토
겨울 절임 준비에는 대개 상당한 시간 투자가 필요하지만, 시간을 절약하고 가족과 함께 보내기 위해서는 더 빠른 절임 방법을 사용해야 합니다. 멸균이 없으면 프로세스가 크게 촉진되고 속도가 빨라집니다. 겨울에 맛있는 갈색 토마토를 얻으려면 조리법을 연구하고 따라야합니다.
재료:
- 토마토 2kg;
- 마늘 2쪽;
- 월계수 잎 1개;
- 4가지. 검은 후추 열매;
- 물 1리터;
- 1.5 큰술 엘. 소금;
- 1 큰술. 엘. 사하라;
- 2 큰술. 엘. 식초.
절차:
- 미리 데치려면 토마토를 끓는 물에 2분 동안 넣습니다.
- 별도의 용기에 물과 설탕, 소금을 넣고 끓인 후 6~7분간 불을 붙입니다.
- 깨끗한 병 바닥에 잎, 마늘, 향신료를 놓습니다. 맛을 향상시키기 위해 정향을 추가할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.
- 병에 갈색 토마토를 채우고 그 위에 뜨거운 혼합물을 붓습니다.
- 식초를 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
살균하지 않고 갈색 토마토를 피클하는 또 다른 방법:
겨울용 마늘로 절인 갈색 토마토
이 집에서 만든 절인 요리는 독립 제품이자 모든 종류의 샐러드 재료 중 하나로 사용할 수 있기 때문에 모든 주부에게 특별한 장소를 차지합니다.
재료:
- 토마토 4kg;
- 물 6리터;
- 마늘 10쪽;
- 6 큰술. 엘. 사하라;
- 4 큰술. 엘. 소금;
- 5개. 베이 잎;
- 2 큰술. 엘. 식초;
- 마른 딜 가지.
절차:
- 각 병 바닥에 다진 마늘 2테이블스푼을 놓습니다. 그 위에 우산과 함께 마른 딜 장식을 놓습니다.
- 씻은 중간 크기의 갈색 토마토로 항아리를 맨 위로 채웁니다.
- 설탕, 소금, 월계수 잎과 함께 별도의 용기에 물을 끓입니다.
- 혼합물이 잘 끓으면 식초를 넣고 2분간 더 끓입니다.
- 준비된 매리 네이드를 채워진 병에 부은 다음 뚜껑을 밀봉하십시오.
이 절인 야채 조리법에는 마늘과 식초가 우수한 방부제로 간주되므로 살균이 필요하지 않습니다.
겨울용 항아리에 갈색 토마토
갈색 토마토의 밀도와 내구성으로 인해 산세 후 맛이 좋아지고 특별한 향이납니다. 요즘에는 갈색 토마토를 성공적으로 통조림으로 만드는 데 적합한 조리법을 찾는 것이 매우 어렵기 때문에 신뢰할 수 있는 출처만 신뢰해야 합니다.
재료:
- 토마토 2kg;
- 칠리 2개;
- 마늘 1개;
- 1 티스푼 스위트 피;
- 물 1리터;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 2 큰술. 엘. 설탕;
- 3 큰술. 엘. 식초(9%);
- 건포도 잎과 딜 싹.
절차:
- 모든 야채와 허브는 특별히 주의하여 씻으십시오.
- 병 주변에 잎과 식물 싹을 조심스럽게 놓고 향신료를 추가하고 토마토를 압축합니다.
- 물에 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
- 매리 네이드를 항아리에 붓고 식초를 넣으십시오.
- 절인 야채를 뚜껑으로 덮고 식을 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
허브와 마늘을 곁들인 갈색 토마토의 가장 맛있는 요리법
허브와 마늘을 곁들인 갈색 토마토 통조림이 가장 맛있는 절인 전채로 간주되는 것은 아무것도 아닙니다.재료의 이상적인 조합 덕분에 자신의 요리 선호도와 요구 사항을 완벽하게 충족시킬 수 있습니다.
재료:
- 토마토 10kg;
- 10개. 피망;
- 5개. 칠레;
- 마늘 300g;
- 식초 500ml(6%);
- 물 5리터;
- 1 큰술. 소금;
- 설탕 0.5kg;
- 딜과 파슬리 2단.
절차:
- 토마토는 깨끗이 씻어서 이쑤시개로 찔러서 미리 준비해주세요.
- 푸드 프로세서를 사용하여 다른 모든 야채와 허브를 갈아주세요.
- 결과물을 멸균 병에 넣고 토마토로 채우고 원하는대로 향신료를 추가하십시오.
- 뜨거운 물에 설탕과 소금을 넣고 끓입니다.
- 항아리에 매리네이드를 채우고 식초를 넣으세요.
- 뚜껑을 덮고 차가워질 때까지 따뜻한 곳에 두세요.
고추를 곁들인 절인 갈색 토마토 레시피
절인 트위스트를 준비할 때 매운 음식을 좋아하는 사람들도 각자의 특정한 요구 사항이 있기 때문에 취향에 따라 향신료의 양을 변경할 수 있습니다. 고추를 이용한 조리법은 동일합니다. 매콤한 간식을 먹고 싶다면 칠리를 조금 더할 수 있습니다. 겨울용 절인 갈색 토마토는 칠리를 사용하여 항아리에 담아 오랫동안 보관할 수 있으며 다량의 천연 물질을 함유하고 있습니다.
재료:
- 토마토 2kg;
- 양파 300g;
- 2개 매운 고추;
- 딜 5개 가지;
- 양 고추 냉이 1 개;
- 건포도 잎 10개;
- 식초 100ml;
- 10개. 피망;
- 10개. 카네이션;
- 4가지. 베이 리프;
- 물 1리터;
- 1 큰술. 소금;
- 1.5 큰술 사하라;
절차:
- 양파 껍질을 벗기고 토마토와 고추를 씻은 다음 모든 야채를 항아리에 넣고 허브, 향신료 및 잎을 번갈아 가며 넣습니다.
- 물을 끓여서 달게하고 설탕을 넣고 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
- 모든 재료가 녹으면 불을 끄고 식초를 첨가합니다.
- 준비된 병에 매리네이드를 채우고 밀봉하세요.
피망을 곁들인 갈색 토마토 레시피
피망과 함께 갈색 토마토를 굴리는 것은 간단하고 매우 짧은 시간에 가능합니다. 이 조리법은 세 번의 채우기와 긴 요리가 필요하지 않으므로 풍성한 토마토 수확량을 활용하는 가장 쉬운 방법 중 하나로 간주됩니다. 레시피의 구성 요소 수는 리터 병에 대해 계산됩니다.
재료:
- 토마토 500g;
- ½ 피망;
- 마늘 2쪽;
- 물 400ml;
- 식초 35ml;
- ½ 큰술. 엘. 사하라;
- 1/3 큰술. 엘. 소금;
- 맛볼 향신료.
절차:
- 필요한 경우 세척하고 껍질을 벗긴 후 모든 야채와 향신료를 병에 넣으십시오.
- 별도의 용기에 설탕과 소금을 넣고 끓여 식초를 첨가합니다.
- 준비된 양념장을 병에 넣고 뚜껑을 잘 닫아주세요.
- 절인 제품이 완전히 식을 때까지 따뜻하고 어두운 조명이 있는 곳에 두십시오.
겨울용 절인 갈색 토마토의 간단한 요리법
맛있는 절인 전채를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 겨울용 갈색 절인 토마토 레시피를 사용하는 것입니다. 그것의 도움으로 가족이나 휴일 저녁 식사 중에 가족과 친구들로부터 감탄을 얻을 수 있습니다.
재료:
- 토마토 5kg;
- 5개. 피망;
- 딜 1 묶음;
- 고추 3 꼬투리;
- 1 큰술. 식초(6%);
- 마늘 150g;
- 파슬리 1 묶음;
- 물 2.5리터;
- 설탕 250g;
- 소금 ½컵;
절차:
- 고추를 씻고 씨와 줄기를 제거하고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
- 두 종류의 고추, 마늘, 허브를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후 식초 반 컵을 추가합니다.
- 혼합물을 한 시간 동안 담가 두십시오.
- 준비된 매리네이드를 깨끗한 병 바닥에 놓고 토마토를 채웁니다.
- 물을 끓여 설탕과 소금을 첨가합니다.
- 식초 반 컵을 넣은 후 10분 더 끓입니다.
- 야채에 매리네이드를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
양 고추 냉이와 셀러리로 겨울 동안 절인 갈색 토마토
겨울 동안 갈색 토마토를 수확하는 것은 여러 준비 단계를 거쳐 심각하고 노동 집약적 인 과정을 예고하지 않습니다. 갈색 토마토를 절이는 것은 간단하고 빠른 요리법으로, 궁극적으로 맛있고 향긋한 요리를 보장합니다.
재료:
- 토마토 4kg;
- 마늘 1개;
- 양파 3개;
- 물 1리터;
- 식초 60ml;
- 당근 2개;
- 셀러리 1 묶음;
- 설탕 60g;
- 4가지. 베이 리프;
- 소금 40g;
- 취향에 따라 후추.
절차:
- 물에 설탕과 소금을 넣고 끓인 후 살짝 식혀주세요.
- 양파와 당근을 껍질을 벗기고 고리로 자르고 마늘을 분리하십시오.
- 깨끗한 병에 토마토를 넣고 그 위에 나머지 야채, 허브, 향신료를 얹습니다.
- 미리 준비된 매리네이드를 내용물 전체에 붓고 닫은 후 식혀주세요.
갈색 절인 토마토 보관 규칙
절인 갈색 토마토를 보관하는 데는 완성된 보존 식품을 어둡고 추운 곳에 보내기 전에 숙지해야 할 많은 뉘앙스가 있습니다. 절인 토마토를 보관하기 위한 특수 조건은 습도가 75% 이상, 온도가 멸균된 보존 식품의 경우 0~20도, 살균되지 않은 보존 식품의 경우 0~2도인 조명이 어두운 방입니다.
개인 주택에 사는 것은 일반적으로 항상 겨울 용품을 보관할 수 있는 이상적인 장소를 제공합니다. 지하실, 식료품 저장실 또는 차고가 될 수도 있습니다.아파트에서는 완제품을 식품 저장실에 놓을 수 있고, 극단적인 경우에는 발코니로 꺼낼 수도 있습니다.
통조림 제품은 항상 예측할 수 없기 때문에 병을 개봉한 후 절인 제품의 맛과 색상의 품질을 확인해야 합니다. 박테리아 환경이 형성되지 않음을 보장하는 유효 기간은 1년입니다. 2년차에는 사용하기 전에 절인 제품이 신선한지 확인해야 합니다.
결론
겨울용 브라운 토마토는 특이한 맛과 탁월한 향기 덕분에 모든 사람에게 깊은 인상을 줄 훌륭한 절인 전채가 될 것입니다. 절인 트위스트는 오랫동안 보관할 수 있으며 준비하는 데 최소한의 시간이 필요합니다. 갈색 절인 토마토 덕분에 저녁 식사 테이블에서의 저녁 모임은 정말 분위기 있고 아늑해질 것입니다.
