집에서 샴 피뇽을 빠르고 맛있게 만드는 방법 : 양파, 마늘 사진이 담긴 조리법

집에서 빠르게 요리하는 절인 샴 피뇽은 매일 및 휴일 테이블에 적합한 매우 향기로운 요리입니다. 신선한 샴 피뇽과 약간의 시간이 있다면 멋진 전채 요리를 준비하는 것이 아주 간단합니다.

집에서 샴 피뇽을 빨리 피클하는 방법

샴피뇽을 빠르게 절이면 가족과 손님의 마음을 사로잡을 독특한 맛을 얻을 수 있습니다. 상점에서 구입하는 버섯과 달리 집에서 만드는 요리법은 다양할 수 있습니다. 절임 자체에는 시간이 거의 걸리지 않지만 원료 선택과 준비는 신중하게 접근해야합니다.

다음 팁을 고려해 볼 가치가 있습니다.

1. 빠른 산세를 위해서는 자라거나 축축하지 않고 어두운 반점이 없는 신선하고 어린 샴피뇽이 적합합니다.
2. 요리를 맛있고보기에도 아름답게 만들려면 막에서 자실체를 껍질을 벗기고 줄기를 몇 밀리미터 정도 자르는 것이 좋습니다.
3. 샴 피뇽은 물에 빨리 흡수되어 맛이 없어지고 축 늘어지므로 오랫동안 씻어서는 안됩니다.
4. 마늘은 매리 네이드의 맛과 향을 완벽하게 드러냅니다.
5. 모든 사람이 요리에 정향을 넣는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 입맛에 따라 다른 향신료로 대체 가능합니다.
6. 매리 네이드에서 요리하는 방법을 사용하면 버섯 맛의 전체 팔레트를 보존할 수 있습니다.
7. 식초를 좋아하지 않거나 건강상의 이유로 금기 사항이 있는 사람들은 더 온화한 산세 방법에 주의를 기울일 수 있습니다.

같은 크기의 자실체를 선택해야합니다. 이렇게하면 고르게 재워집니다.

하루에 절인 샴 피뇽의 고전적인 요리법

이 조리법에 따른 요리는 독립 요리로 사용되거나 샐러드 준비에 사용됩니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 샴 피뇽 - 0.75 kg;
• 물 – 0.75 l;
• 후추 혼합물 – 완두콩 15개;
• 오일 – 75ml;
• 식초 – 75ml;
• 소금 – 28g;
• 설탕 – 45g;
• 베이 리프 – 5 개;
• 겨자씨 – 3-4g;
• 마늘 – 4-5쪽;
• 카네이션 – 4-8개의 꽃차례.

요리 단계:

1. 모든 건조 재료와 오일을 물에 섞어 끓입니다.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 자실체를 넣고 끓인 후 불을 줄여주세요.
3. 9-11분 동안 요리하고 식초를 부어주세요.
4. 15분 후에 뚜껑이 있는 병이나 유리 샐러드 그릇에 옮기고 서늘한 곳에 24시간 동안 두세요.

양파와 파슬리와 함께 제공됩니다.

절임용 향신료의 양과 구성은 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다

15분 안에 테이블에 샴피뇽을 빠르게 담그는 방법

휴일 테이블을 위해 절인 샴 피뇽을 빠르게 준비할 수 있습니다.

필수 구성요소:

• 자실체 - 1.8 kg;
• 오일 – 350ml;
• 식초 – 170ml;
• 소금 – 25g;
• 설탕 – 45g;
• 마늘 – 18g;
• 후추 – 30 개;
• 베이 리프 – 3-5 개

준비:

1. 절이려면 냄비에 모든 재료를 섞습니다.
2. 씻은 버섯을 넣고 불을 붙입니다.
3. 끓여서 불을 줄이고 1/4시간 동안 끓입니다.

샐러드 그릇이나 다른 용기에 옮기고 뚜껑을 덮고 식을 때까지 냉장고에 보관하세요.

자신만의 매리네이드에서 맛볼 수 있도록 모든 채소와 함께 제공하세요.

요리하지 않고 집에서 샴 피뇽을 빨리 피클하는 방법

요리하지 않고도 버섯을 빠르게 재울 수 있습니다.

복용해야 할 것:

• 자실체 - 1.9 kg;
• 식초 – 150ml;
• 오일 – 60ml;
• 설탕 – 65g;
• 소금 – 45g;
• 양파 – 120g;
• 후추 – 1 티스푼;
• 마늘 – 4-5쪽.

요리법:

1. 자실체의 껍질을 벗기고 큰 것은 무작위로 자르고 헹구십시오.
2. 2.8 리터의 끓는 물에 40ml의 식초를 붓고 30 분 동안 방치하고 물기를 빼십시오.
3. 뚜껑이 있는 용기에 자실체를 넣습니다.
4. 필요한 모든 재료로 매리 네이드를 준비하고 선택한 버섯 위에 부어 잘 섞습니다.

48시간이 지나면 완벽한 명절 전채요리가 완성됩니다.

이 절인 버섯은 추가 장식 없이도 훌륭하지만 맛에 따라 녹색을 추가할 수 있습니다.

4시간 안에 맛있는 절인 샴피뇽을 만드는 레시피

손님을 놀라게 할 빠른 요리이지만 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

재료:

• 자실체 - 1.2 kg;
• 식초 – 140ml;
• 오일 – 280ml;
• 마늘 – 16g;
• 설탕 – 38g;
• 소금 – 22g;
• 베이 리프 – 5-8 개

준비:

1. 자실체를 껍질을 벗기고 씻어서 끓는 물에 따로 1/4시간 동안 끓인 후 체에 담습니다.
2. 냄비에 매리네이드를 넣고 버섯을 넣고 끓입니다.
3. 불을 줄이고 저으면서 20분간 더 조리합니다.
4. 절이기 위해 샐러드 그릇이나 병에 옮기고 냉장고에 3.5-4시간 동안 보관하세요.

훌륭한 절인 전채가 준비되었습니다.

빠른 절인 샴 피뇽은 고기에 적합하거나 강한 알코올 음료의 간식으로 적합합니다.

물없이 샴 피뇽을 빠르게 절이는 레시피

물이 없으면 절인 샴 피뇽은 완벽하게 향긋합니다.

재료:

• 자실체 - 1.25 kg;
• 오일 – 0.29 l;
• 식초 – 150ml;
• 소금 – 18g;
• 설탕 – 45g;
• 겨자씨 – 25-30 개;
• 베이 리프 – 8-9 개;
• 마늘 - 9쪽.

요리법:

1. 냄비에 모든 재료를 섞습니다.
2. 씻은 버섯을 매리 네이드에 넣고 저어주고 불을 붙입니다.
3. 끓여서 저어주고 약한 불로 6~8분간 조리합니다.
4. 뚜껑이 있는 병이나 샐러드 그릇에 옮기고 냉장고에 넣으세요.
5. 2~4시간 후에는 드셔야 합니다.

서빙할 때 절인 자실체에 잘게 다진 허브를 뿌립니다.

양파를 곁들인 절인 샴 피뇽의 빠른 요리법

손님이 문앞에 오면 뭔가로 손님을 놀라게 하고 싶을 것입니다. 빠른 절인 샴 피뇽이 구출 될 것입니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 자실체 – 1.5kg;
• 사과식초 6% – 210 ml;
• 양파 – 0.32kg;
• 소금 – 21g;
• 설탕 – 45g.

요리 단계:

1. 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 반 고리로 자릅니다.
2. 큰 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 냄비에 모든 재료를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
4. 스토브 위에 놓고 육즙이 나올 때까지 기다린 다음 약한 불로 줄여 끓입니다.
5. 때때로 저어주면서 5~6분간 조리합니다.

절인 버섯이 식자마자 훌륭한 요리가 완성됩니다.

허브, 향신료, 버터와 함께 제공 가능

굽기 위해 샴 피뇽 버섯을 빠르게 재우는 방법

야외나 개인 주택 안뜰에서 피크닉을 계획하고 있다면 빠르게 절인 케밥을 준비할 수 있습니다.

제품:

• 자실체 – 1kg;
• 레몬 주스 - 60 ml;
• 겨자 – 40-70g (개인 취향과 원래 ​​제품의 매운 정도에 따라 다름)
• 꿀 – 20g;
• 딜 – 12g;
• 소금 – 8g.

요리법:

1. 그릇에 매리네이드 재료를 섞습니다.
2. 버섯을 넣고 저어준 후 30분 동안 그대로 둡니다.
3. 석탄 위에 그릴을 올리고 20~30분 동안 뒤집어 굽습니다.

아주 간단한 간식이 준비되었습니다.

매리네이드에는 사용 가능한 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.

5분만에 절인 샴 피뇽

튀기거나 삶은 감자와 잘 어울리는 빠른 레시피입니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 샴 피뇽 - 1.2 kg;
• 물 – 110ml;
• 오일 – 115ml;
• 식초 - 78ml;
• 소금 – 16g;
• 설탕 – 16g;
• 후추 혼합물 – 1 작은 술;
• 마늘 - 8쪽
• 베이 리프 – 2-4 개

준비:

1. 자실체를 껍질을 벗기고 헹구고 측면이 높은 냄비에 넣으십시오.
2. 모든 재료에서 매리 네이드를 희석하고 버섯에 붓습니다.
3. 스토브 위에 놓고 끓입니다.
4. 가스를 최소로 줄이고 5분간 끓여 거품을 제거합니다.
5. 불을 끄고 서늘한 곳에 놓아 접시가 식도록 하세요.

한 번에 모든 것을 먹을 계획이 없다면 전채는 매리 네이드와 함께 뚜껑이있는 유리 용기에 옮겨 냉장고에 보관해야합니다.

서빙할 때 허브로 장식하세요.

7분만에 만드는 샴피뇽 절임 레시피

매우 간단하고 빠른 레시피.

복용해야 할 것:

• 자실체 - 1.4 kg;
• 설탕 – 55g;
• 소금 – 28g;
• 식초 – 90ml;
• 오일 – 85ml;
• 후추 혼합물 – 1 작은 술;
• 베이 리프 – 2-4 개

요리법:

1. 매리네이드를 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 씻은 샴피뇽을 넣고 끓여서 7분간 조리합니다.
3. 뚜껑이 있는 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

4~6시간 후에는 훌륭한 요리를 먹을 수 있습니다.

이 샴 피뇽은 가족과 친구들을 기쁘게 할 것입니다.

한국식으로 빠르게 절인 샴 피뇽

매운 것을 좋아하는 사람들을 위해 간단한 한국식 매리네이드 레시피가 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 자실체 - 1.45 kg;
• 기성 한국산 당근 – 0.35kg;
• 붉은 피망 – 0.23kg;
• 참깨 – 20g;
• 마늘 – 19g;
• 오일 – 55ml;
• 베이 리프 – 3-4 개;
• 고추 혼합물 – 25 개;
• 식초와 소금 맛.

요리 단계:

1. 버섯을 후추와 잎과 함께 물에 붓고 1/4 시간 동안 끓인 다음 국물이 완전히 배수되도록 따로 보관하십시오.
2. 당근과 다진 고추, 자실체를 물 400ml에 넣고 소금과 식초를 넣어 맛을 내고 나머지 재료를 추가합니다.
3. 약동하고 냉장고에 반나절 동안 두십시오.
4. 요리가 먹을 준비가되었습니다.

기성 당근이 없으면 생당근과 한국산 양념을 넣고 식초와 기름을 조금 넣어도 됩니다.

버섯을 별로 좋아하지 않는 분들도 이 요리는 좋아하실 것 같아요.

집에서 이탈리아어로 샴피뇽을 빠르고 맛있게 재우는 방법

허브로 빠르게 재워두는 놀랍도록 맛있는 레시피입니다.

필수 제품:

• 샴 피뇽 - 0.95 kg;
• 사과 식초 6% - 90 ml;
• 올리브 오일 - 45ml;
• 양파 – 85g;
• 소금 – 18g;
• 설탕 – 35g;
• 겨자 가루 - 1 티스푼;
• 겨자씨 – 8g;
• 마늘 – 10g;
• 이탈리아 허브 혼합물 – 8g;
• 파슬리, 딜, 채소 – 20-30g.

요리법:

1. 자실체를 소금에 절인 끓는 물에 15-25분 동안 삶아서 국물을 빼냅니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
3. 기름을 제외한 모든 재료의 매리 네이드를 섞고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 양파와 뜨거운 버섯을 넣고 잘 섞습니다.
5. 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 유리 용기에 옮기고 냉장고에 12~24시간 동안 보관합니다.

놀라운 향기로운 요리가 테이블 위에 제공됩니다.

미리 만들어진 이탈리안 허브 대신 자신의 취향에 맞게 양념을 섞어서 드실 수 있습니다.

30분 만에 샴피뇽을 재우는 빠른 방법

이 애피타이저는 예상치 못한 손님이 찾아왔을 때 큰 도움이 됩니다.

제품:

• 샴 피뇽 - 0.9 kg;
• 구연산 – 1-2g;
• 식초 – 24ml;
• 물 – 0.45 l;
• 소금 – 8g;
• 설탕 – 16g;
• 고추 혼합물 – 8-10 개;
• 딜 그린 – 20g.

요리법:

1. 자실체를 씻어서 큰 것은 자르고 끓는 물에 10분간 삶아 물기를 뺀다.
2. 준비된 물을 붓고 다른 재료를 모두 넣고 끓입니다.
3. 불을 중간으로 줄이고 크기에 따라 8~15분 동안 조리합니다.
4. 버섯이 식으면 서빙할 수 있습니다.

준비된 전채에 기름과 신선한 파를 넣어 양념하세요

간장을 곁들인 절인 샴 피뇽의 빠른 요리법

일반적으로 이 매리네이드는 버섯 케밥용으로 준비됩니다.하지만 오븐에서 굽거나 미리 끓인 다음 재워둘 수 있습니다.

필수 제품:

• 샴 피뇽 - 1.8 kg;
• 기성 버섯 조미료 – 30-40g;
• 간장 – 180 ml;
• 오일 – 110ml.

요리 단계:

1. 자실체를 씻고 매리 네이드와 섞습니다.
2. 때때로 저어 주면서 18-20 도의 온도에서 1 시간 동안 담그십시오.
3. 오븐이나 석탄 위에서 15-20분 동안 굽습니다.

절인 치즈와 다진 허브와 함께 제공됩니다.

절인 샴 피뇽 버섯 : 식초를 사용한 빠른 요리법

매운 애호가를 위한 훌륭한 요리법입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 1.1 kg;
• 물 – 1.3 l;
• 식초 – 65ml;
• 버터 – 25g;
• 후추 – 완두콩 10-15개;
• 소금 – 5g;
• 설탕 – 8g;
• 베이 리프 – 2 개

준비:

1. 자실체를 철저히 청소하고 헹구고 끓는 물에 넣으십시오.
2. 나머지 재료를 넣고 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 20분간 끓입니다.
3. 시원하고 드실 수 있습니다.

잘게 썬 양파, 올리브 또는 해바라기 오일이 이 요리에 딱 맞습니다.

식초없이 집에서 샴 피뇽을 빠르게 절임

식초 맛을 좋아하지 않는 사람들을 위한 훌륭한 레시피입니다.

제품:

• 샴 피뇽 - 1.75 kg;
• 물 – 0.45 l;
• 설탕 – 56g;
• 소금 – 30g;
• 고추 혼합물 – 18 개;
• 구연산 – 8g;
• 베이 리프 – 4-5 개

요리법:

1. 자실체의 껍질을 벗기고 따로 10분간 끓인 후 국물을 빼냅니다.
2. 별도의 그릇에 모든 재료의 매리 네이드를 섞고 버섯을 넣으십시오.
3. 끓여서 열을 줄이고 1/4 시간 동안 끓입니다.

완성된 절인 전채를 식혀서 드시면 됩니다.

서빙할 때 허브로 장식하고 입맛에 맞게 버터나 소스를 추가하세요.

휴일 테이블을위한 샴 피뇽의 빠른 절임

축제 잔치를 위해 훌륭한 버섯을 준비하는 독특하고 빠른 방법입니다.

필수의:

• 샴 피뇽 - 0.85 kg;
• 올리브 오일 - 95ml;
• 레몬 – 100g;
• 소금 – 8g;
• 마늘 – 4-5쪽;
• 베이 리프 – 1-2 개;
• 갈은 후추 – 1g;
• 백리향 – 6-9 줄기.

제조 공정:

1. 껍질을 잘게 갈아서 레몬즙 50~60ml를 짜냅니다.
2. 백리향을 작은 조각으로 나누고 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다.
3. 버섯을 기름에 4~6분 동안 볶은 다음 뒤집어 뜨거울 때 깊은 그릇에 옮깁니다.
4. 나머지 재료와 섞고 35~55분 동안 재워둡니다.

드시고 샘플을 받아가시면 됩니다.

절인 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 맛있어 보입니다.

결론

집에서 즉석 절인 샴 피뇽에는 특별한 기술이나 이국적인 제품이 필요하지 않습니다. 필요한 모든 것은 일반적으로 모든 주방에서 사용할 수 있습니다. 주성분은 버섯이며 매리 네이드 제품은 귀하의 재량에 따라 선택할 수 있습니다. 모든 취향과 상황에 맞는 수많은 요리법이 있습니다. 맛있는 간식을 준비하는 데는 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 절인 샴피뇽을 냉장고에 뚜껑을 꼭 닫아 2~5일 이상 보관하지 마세요.

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