겨울용 튀긴 사프란 우유 모자 : 조리법

겨울용 튀긴 사프란 밀크 캡은 맛있는 저녁 식사 또는 점심 식사는 물론 휴일 테이블 장식에도 적합합니다. 그들은 감자와 고기 요리에 탁월한 첨가물입니다.

겨울 동안 사프란 밀크 캡을 튀기는 방법

겨울용 사프란 밀크 캡 튀김을 준비하는 요리법은 단순함으로 유명하므로 누구나 처음부터 요리를 제대로 즐길 수 있습니다. 요리를 시작할 때 버섯을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다.

• 잔해물을 제거한 다음 다리의 굳은 부분을 잘라냅니다.
• 칫솔로 캡 아래에 있는 접시에서 작은 모래 알갱이를 긁어냅니다.
• 큰 과일을 조각으로 자르고 작은 과일은 통째로 남겨 두십시오.
• 헹구고 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출하십시오.

사프란 우유 뚜껑은 식용 가능성의 첫 번째 범주로 분류되므로 겨울 동안 튀기기 전에 끓일 필요가 없습니다. 적절하게 준비한 후 마요네즈, 향신료 또는 야채를 추가하여 과일을 프라이팬에 끓입니다. 튀긴 버섯은 겨울 동안 미리 멸균 된 항아리에만 말려 있습니다.

항아리에 담긴 겨울용 사프란 우유 뚜껑 튀김 요리법

겨울 동안 사프란 밀크 캡을 튀기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 맛있고 건강하게 요리하려면 모든 권장 사항을 따라야 합니다. 다음은 맛있는 스낵을 준비하기 위한 가장 입증된 옵션입니다.

겨울용 사프란 밀크 캡 튀김의 간단한 요리법

겨울 동안 사프란 밀크 캡을 튀기는 가장 쉬운 방법은 고전적인 조리법을 따르는 것입니다. 가공물에서 특정 냄새가 나는 것을 방지하려면 조리용 정제유를 구입해야 합니다.

필요할 것이예요:

• 오일 – 240ml;
• 암염 – 60g;
• 사프란 우유 캡 – 1kg.

겨울 동안 튀긴 사프란 우유 뚜껑을 요리하는 방법:

1. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 건조하고 잘 가열된 프라이팬에 넣습니다.
2. 액체가 증발하기 시작할 때까지 볶습니다.
3. 기름을 붓습니다. 10분 동안 끓입니다.
4. 뚜껑을 닫으세요. 불을 최소로 전환하십시오. 30분 동안 끓입니다.
5. 소금을 조금 넣으세요. 7분 동안 볶습니다.
6. 소다로 용기를 헹구고 소독하십시오.
7. 공작물을 배치하십시오. 윗부분까지 3cm 정도 남겨두고, 튀기고 남은 액체로 빈 공간을 채워주세요. 충분하지 않으면 부족한 양의 기름을 따로 가열하여 병에 붓습니다. 롤업.
8. 뒤집으세요. 따뜻한 담요로 덮으십시오. 이틀 동안 식혀주세요.

녹인 버터를 곁들인 겨울용 사프란 우유 버섯 튀김

겨울 동안 튀긴 사프란 밀크 캡의 또 다른 일반적인 옵션입니다. Ghee는 요리에 특별한 부드러움과 독특한 풍미를 선사합니다.

필요할 것이예요:

• 버터 – 450g;
• 후추.
• 베이 리프 – 2 개;
• 소금;
• 사프란 밀크 캡 – 1.5kg.

겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법 :

1. 준비된 버섯을 팬에 붓고 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
2. 별도의 프라이팬에 버터를 넣고 녹입니다. 튀긴 제품을 추가하십시오.
3. 25분 동안 중간 불로 끓입니다. 음식이 타는 것을 방지하기 위해 정기적으로 음식을 저어주십시오.
4. 베이 잎을 추가하십시오. 후추와 소금.혼합. 7분 동안 요리하세요.
5. 멸균된 용기에 옮기고 남은 녹인 버터 위에 붓습니다. 롤업.

식초가 든 항아리에 담긴 겨울용 튀긴 사프란 우유 모자

약간 신맛이 나는 요리를 좋아하는 사람들을 위해 식초를 추가하여 겨울용 사프란 버섯 튀김을 준비 할 수 있습니다. 대부분의 조리법과 달리 이 버전에서는 임산물을 고열로 튀겨냅니다.

필요할 것이예요:

• 사프란 밀크 캡 – 1kg;
• 고추 혼합물 – 5g;
• 식물성 기름 – 250ml;
• 식초 - 40ml(9%);
• 소금 – 30g;
• 딜 – 30g;
• 양파 – 250g;
• 마늘 – 4쪽.

요리법:

1. 주요 제품을 헹구고 말린 다음 프라이팬에 붓습니다. 다진 양파를 넣고 기름 60ml를 부어주세요.
2. 최대 열을 켜십시오. 계속 저으면서 7분간 볶습니다. 시원한.
3. 남은 기름을 별도의 팬에 붓습니다. 식초와 후추 혼합물을 추가합니다. 소금을 넣다. 중간 불로 저어 끓입니다.
4. 버섯을 준비된 용기에 옮깁니다. 잘게 다진 마늘 정향과 딜을 각 층에 뿌립니다. 위쪽으로 2.5cm 정도 남겨두세요.
5. 남은 공간을 뜨거운 액체 혼합물로 채웁니다. 끓여야하는 뚜껑을 닫으십시오.
6. 넓은 팬 바닥에 천을 깔아주세요. 공백을 놓습니다. 어깨까지 물을 채워주세요.
7. 약한 불로 설정하세요. 30분 동안 소독합니다. 롤업.

양파와 함께 겨울을위한 튀긴 사프란 우유 모자

겨울용 구운 사프란 우유 캡은 일년 내내 맛있는 버섯 요리로 가족을 부려 줄 수있는 보편적 인 준비입니다. 그들은 수프에 첨가되어 집에서 만든 구운 식품을 채우는 데 사용됩니다.

필요할 것이예요:

• 사프란 밀크 캡 – 3.5kg;
• 버터 – 40g;
• 양파 – 1.2kg;
• 해바라기 기름 - 50 ml;
• 당근 – 700g;
• 후추;
• 피망 – 1.2kg;
• 소금;
• 정향 - 5 개의 새싹;
• 식초 – 반 리터 병당 5ml;
• 베이 리프 – 5 개

요리법:

1. 껍질을 벗긴 버섯을 찬물에 1시간 동안 담가둡니다.
2. 양파를 자른다. 하프 링이 가장 잘 작동합니다. 당근을 갈아주세요.
3. 얇은 조각으로 된 후추가 필요합니다.
4. 팬을 가열합니다. 해바라기유 반을 붓고 버터를 녹입니다.
5. 야채를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 팬에서 제거합니다. 남은 기름을 부어주세요. 씻어서 말린 버섯을 추가합니다.
7. 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 야채를 돌려주세요. 향신료를 추가하십시오. 1시간 30분 동안 끓입니다. 수분이 빨리 증발하면 물을 추가해도 됩니다.
8. 준비된 항아리에 옮깁니다. 식초를 붓고 말아주세요.

토마토 페이스트를 곁들인 겨울용 튀긴 사프란 밀크 캡

겨울 동안 항아리에 사프란 우유 뚜껑을 튀기는 것은 토마토 페이스트를 추가하면 매우 맛있습니다. 제품은 오랫동안 영양과 맛을 유지합니다. 전채는 독립 요리로 사용되며 감자와 고기를 곁들인 반찬으로 제공됩니다.

필요할 것이예요:

• 사프란 밀크 캡 – 2kg;
• 베이 리프 – 4 개;
• 토마토 페이스트 - 180ml;
• 물 – 400ml;
• 후추 – 완두콩 10개;
• 식물성 기름 - 160ml;
• 설탕 – 40g;
• 양파 – 300g;
• 소금;
• 당근 – 300g.

요리법:

1. 준비된 버섯을 자릅니다. 끓는 소금물에 넣으십시오.
2. 30분 후에 소쿠리로 옮깁니다. 찬물로 헹굽니다. 1/4시간 동안 떠나세요. 액체는 가능한 한 많이 배출되어야 합니다.
3. 팬에 붓습니다. 레시피에 표시된 양만큼 물을 부어주세요. 토마토 페이스트와 오일을 추가합니다. 후추를 뿌린다. 혼합.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 넣습니다. 달게 하고 소금을 뿌린다.
5. 약한 불을 켜십시오. 끊임없이 저어주고 1/4시간 동안 볶습니다.
6. 버너 모드를 최대로 전환하십시오. 10분간 끓인다.
7. 약한 불을 켜십시오. 뚜껑을 닫으세요. 한 시간 동안 요리하십시오.과정 중에 가끔 저어주세요.
8. 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

마요네즈를 곁들인 튀긴 사프란 우유 캡

비표준 스낵은 매우 맛있고 겨울 준비에 이상적입니다. 요리는 육즙이 많고 외관상 매력적입니다.

필요할 것이예요:

• 사프란 밀크 캡 – 1.5kg;
• 소금 - 20g;
• 마요네즈 – 320ml;
• 고추 – 3g;
• 양파 – 460g;
• 마늘 – 7쪽;
• 해바라기 기름 – 40ml.

요리법:

1. 임산물을 청소하고 물을 넣고 2시간 동안 방치합니다. 액체를 배출하십시오. 큰 과일을 조각으로 자릅니다.
2. 팬으로 옮깁니다. 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 자른다. 반 반지를 받아야합니다. 작은 입방체에 마늘이 필요합니다. 팬에 모든 것을 붓습니다.
4. 마요네즈를 붓는다. 후추를 뿌린다. 소금을 조금 넣으세요. 가끔씩 저어주며 20분간 조리합니다. 덩어리가 타면 공작물의 외관뿐만 아니라 맛도 손상됩니다.
5. 소다로 항아리를 헹구십시오. 마른. 오븐에 넣으세요. 100°C 모드를 켭니다. 20분간 소독합니다.
6. 준비된 용기에 뜨거운 튀김 제품을 채우십시오. 갈 때 숟가락으로 압축하십시오.
7. 뚜껑으로 닫습니다. 롤업.
8. 거꾸로 돌려. 따뜻한 천으로 덮으십시오. 이틀간 만지지 마세요.

겨울용 튀긴 사프란 우유 캡 냉동

겨울에는 사프란 밀크 캡을 항아리에 넣지 않고 튀기고 얼릴 수 있습니다. 필요에 따라 다양한 요리에 추가할 수 있는 훌륭한 반제품으로 밝혀졌습니다.

필요할 것이예요:

• 사프란 밀크 캡 – 1.3kg;
• 해바라기 기름 – 70ml.

겨울 동안 튀긴 사프란 우유 뚜껑을 요리하는 방법:

1. 품질이 낮은 임산물을 청소하고 폐기합니다. 물을 붓고 버섯에서 쓴맛이 모두 나오도록 2 시간 동안 그대로 두십시오. 액체를 배출하십시오.과일을 수건 위에 놓고 말리세요.
2. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 완전히 익을 때까지 볶습니다.
3. 시원한. 공작물을 플라스틱 용기에 옮깁니다. 뚜껑을 닫으세요. 간식을 비닐봉지에 조금씩 넣어도 됩니다. 그런 다음 형성된 공기를 모두 배출하고 단단히 묶습니다. 냉동실에 보관하세요.

튀긴 사프란 밀크 캡은 외부 냄새를 빠르게 흡수하므로 버섯을 위한 별도의 칸을 갖는 것이 좋습니다. 이것은 그들의 맛을 훨씬 더 나쁘게 만듭니다. 선택한 포장이나 용기는 완전히 밀봉되어야 합니다.

보관 이용 약관

겨울에는 튀긴 사프란 밀크 캡을 식품 저장실이나 통풍이 잘되는 지하실에 1년 이내에 보관해야 합니다. 온도 – +2°...+8°С. 가장 중요한 것은 햇빛에 접근해서는 안된다는 것입니다.

냉동 버섯은 1년 동안 맛을 유지합니다. 온도는 일정해야 합니다. 튀긴 임산물은 -18°C에서 보관하는 것이 좋습니다. 해동 후 사프란 밀크 캡은 처음 3시간 이내에 사용해야 합니다.

결론

겨울용 튀긴 사프란 밀크 캡은 진정한 겨울 별미가 될 것이며 가족뿐만 아니라 손님도 그 맛으로 기뻐할 것입니다. 원하는 경우 구성에 추가 재료를 추가하여 매번 새로운 요리 예술 작품을 만들 수 있습니다.

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