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설탕에 절인 인동 덩굴 요리법은 준비가 쉽다는 특징이 있습니다. 맛있고 건강한 간식을 만드는 데는 총 1시간도 채 걸리지 않습니다. 잼, 보존 식품, 젤리, 열매로 설탕에 절인 과일을 만들거나 마시멜로를 만들 수 있지만 가장 좋은 방법은 최소한의 감미료로 과일을 갈아서 용기에 붓고 냉동실에 넣는 것입니다. 겨울에는 이러한 설탕에 절인 디저트가 차에 훌륭한 첨가물이 될 것이며 달콤한 충전물을 준비하거나 구운 음식을 장식하는 데 적합합니다.
요리하지 않고도 겨울에 인동 덩굴의 장점
인동덩굴은 자라기가 매우 쉽지만 희귀한 열매로 간주됩니다. 그 열매는 품종에 따라 달고 신맛이 나거나 약간 쓴맛이 납니다. 블루베리 및 블루베리와 약간 유사하지만 훨씬 더 큰 이점을 제공하고 많은 치유력을 가지고 있습니다.제품은 조기 숙성되고 처음으로 따뜻한 날이 오면 덤불을 덮고 완전 숙성 후 일주일 후에 떨어집니다.
과일은 칼로리 함량이 제품 100g 당 30kcal로 낮기 때문에식이 영양에 사용됩니다.
잘 익은 과일에는 다량의 산, 비타민, 미네랄, 요오드, 철분 및 펙틴이 많이 포함되어 있습니다. 인동덩굴은 치유력이 뛰어나 민간요법으로 널리 사용됩니다. 면역체계를 강화하고 혈압을 낮추며 부종과 인후 질환을 없애고 해열제 역할을 하는 탁월한 치료법이다. 또한 위염, 두통에 도움이 되고 암성 종양의 발생 및 발달을 예방하며 시력 개선에도 사용됩니다. 많은 사람들이 몸에서 염분과 독소를 제거하기 위해 잘 익은 설탕에 절인 인동덩굴을 먹습니다.
물론 과일을 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 치유력이 그대로 유지됩니다. 그러나 겨울 동안 비타민을 비축하고 싶다면 열처리 (요리, 베이킹)를 배제한 방식으로 설탕에 절인 인동 덩굴을 만들어야합니다. 매일 설탕에 절인 간식을 조금씩 먹으면 온 가족이 감기 없이 겨울을 살아남는 데 도움이 될 것입니다.
요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴을 준비하는 방법
수확 결과에 실망하지 않으려면 몇 가지 뉘앙스를 알고 수확 및 수확 준비 규칙을 따라야 합니다.
- 과일을 따기 전에 모든 종류를 먹을 수 있는 것은 아니기 때문에 그 품종을 먹을 수 있는지 확인해야 합니다.수확에 적합한 베리는 모양이 다를 수 있지만 색상은 검정색 또는 진한 파란색이어야 합니다.
- 습하지 않도록 건조한 날씨에 채취하는 것이 좋습니다.
- 깨끗한 과일은 수건으로 말려야합니다. 그렇지 않으면 요리하지 않고 겨울 동안 준비한 인동 덩굴이 신맛이 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
- 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 열매를 갈아주는 것이 가장 좋지만 체나 큰 숟가락(으깬 기계)도 이 목적에 적합합니다.
- 감미료와 결합한 후 완전히 용해되도록 덩어리를 저어 주어야합니다.
고기 분쇄기나 믹서기, 으깬 기계를 사용하여 과일을 갈아줄 수 있습니다.
겨울 인동 덩굴 요리법, 설탕으로 갈아서
겨울 동안 설탕에 절인 인동 덩굴을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 언뜻 보면 매우 비슷해 보일 수도 있지만 여전히 차이점이 있습니다. 주요 제품에 추가 구성 요소를 추가하면 완성 된 요리의 맛이 특이한 맛을 얻습니다. 더 달콤하거나 신맛이납니다. 인동덩굴 설탕에 절인 요리법을 선택할 때 모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 요리법을 실험하고 정착할 수 있습니다.
믹서기에서 요리하지 않고 설탕을 넣은 인동덩굴
설탕에 절인 간식을 만드는 가장 쉬운 방법. 전체 과정은 30분도 채 걸리지 않습니다.
필수 재료:
- 허니 – 2.5kg;
- 과립 설탕 – 720g.
용기와 항아리 외에도 플라스틱 병을 사용하여 설탕에 절인 인동덩굴을 보관할 수 있습니다.
기술적 과정:
- 열매를 검사하고 잔해물을 제거하십시오.
- 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 말립니다.
- 깊은 그릇에 제품을 결합하십시오.
- 인동덩굴과 설탕을 블렌더에 넣고 3~4분간 갈아주세요.
- 혼합물을 준비된 용기에 붓고 보관하세요.
고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 설탕으로 꼬인 인동 덩굴
필요한 제품:
- 허니 – 1kg;
- 설탕 – 1.5kg.
이 향기로운 디저트는 차, 코티지 치즈, 팬케이크에 곁들여 먹기에 완벽합니다.
레시피:
- 열매에 버릇없는 표본과 잔해가 있는지 검사하십시오.
- 흐르는 찬물에 씻고 말리세요.
- 고기 분쇄기로 갈아주세요.
- 설탕과 섞어 수조에 넣으십시오.
- 추가 성분이 완전히 용해될 때까지 계속 저으면서 가열합니다.
- 설탕에 절인 덩어리를 멸균 된 항아리에 넣고 보관하십시오.
연유로 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 인동덩굴
캔디 제조에 필요한 제품:
- 허니 – 1000g;
- 연유 – 250ml;
- 설탕 – 100g.
연유를 곁들인 설탕에 절인 디저트는 6개월 이상 보관할 수 없습니다.
단계별 준비:
- 깨끗하고 말린 베리를 연유 및 향미 강화제와 결합하세요.
- 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
- 멸균 용기에 붓고 냉장 보관하세요.
허니, 딸기와 함께 겨울 동안 설탕으로 갈아서
레시피에 필요한 것:
- 딸기 – 500g;
- 인동덩굴 – 500g;
- 설탕 – 1000g.
딸기 대신 딸기를 사용해도 되고, 그럴 경우에만 설탕의 양을 20% 늘려야 합니다.
단계별 준비:
- 모든 열매를 분류하고 딸기에서 줄기를 제거하십시오.
- 씻어서 수건 위에 올려놓으세요.
- 믹서기 그릇에 과일을 넣고 갈아주세요.
- 과립 설탕을 넣고 잘 저어줍니다.
- 차가운 잼을 깨끗한 용기에 나누어 담아 냉동실에 보관하세요.
설탕과 레몬을 곁들인 인동덩굴 퓨레
2 리터의 설탕에 절인 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 인동덩굴 1kg;
- ½ 레몬;
- 설탕 1.5kg.
레몬즙은 잼의 단맛을 방지해주며 구조가 젤리와 유사합니다.
요리 과정:
- 씻어서 말린 인동덩굴을 고기 분쇄기나 믹서기에서 설탕과 함께 갈아주세요.
- 레몬을 씻어서 두 부분으로 자르고 한 부분에서 주스를 짜낸 다음 딸기 위에 붓습니다.
- 결과 혼합물을 냉장고에 12시간 동안 보관합니다.
- 시간이 지나면 설탕에 절인 디저트를 멸균 병이나 플라스틱 용기에 넣고 단단히 닫은 후 보관하세요.
겨울 동안 설탕으로 얼린 인동덩굴
공작물 구성:
- 설탕 – 500g;
- 인동덩굴 – 1000g.
요리 과정:
- 씻은 열매를 말리십시오.
- 깨끗하고 건조한 플라스틱 용기에 작은 층을 펼칩니다.
- 향료를 뿌리고 가볍게 흔든다.
- 용기가 3/4 정도 채워질 때까지 절차를 반복합니다.
- 두꺼운 과립 설탕 층으로 과일을 덮으십시오.
- 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오.
냉동 베리는 접시 장식과 디저트 충전재로 사용하기 편리합니다.
보관 이용 약관
설탕을 곁들인 인동덩굴은 다시 냉동하지 않고 냉동실에 6~12개월 동안 보관할 수 있습니다. 설탕에 절인 제품은 냉장고에 한 달 이상 보관할 수 없습니다.
덩어리는 깨끗하고 멸균 된 용기에 밀봉되어야하며 작은 0.5 리터 병이 이러한 목적에 가장 적합합니다.나일론 뚜껑을 사용해도 되지만 끓는 물로 전처리하는 것이 좋습니다.
결론
설탕에 절인 인동덩굴 요리법은 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다. 그리고 열처리 없이 부드러운 방법으로 제품을 준비하면 베리의 영양분을 최대한 보존하는 데 도움이 됩니다. 진미의 섬세한 맛은 절대적으로 모든 가족 구성원에게 어필 할 것이며 추운 계절에 필요한 비타민과 요소를 몸에 공급할 것입니다.
