겨울을위한 오이와 호박 준비 : 당근 샐러드 요리법, 소스

호박과 오이의 겨울 샐러드는 준비하기 쉬운 요리입니다. 구성에 포함된 모든 야채는 정원에서 재배할 수 있으므로 완제품 비용이 절감됩니다. 샐러드는 명절 잔치를 위한 완벽한 솔루션입니다. 호박과 오이의 특이한 조합에도 불구하고 매우 맛있습니다.

겨울 동안 호박과 오이 샐러드를 준비하는 방법

호박과 오이의 맛있고 간단한 요리법에는 여러 가지 조건을 준수해야 합니다.

1. 중간 크기의 씨앗과 함께 올바른 모양의 야채를 사용하십시오.
2. 오이의 이상적인 길이는 최대 6cm, 호박은 최대 20cm입니다.
3. 작물을 철저히 씻어야합니다 (특수 브러시를 사용할 수 있음). 겨울 동안 제품을 보존할 수 있도록 껍질에서 모든 불순물을 제거하는 것이 중요합니다.
4. 살균하기 전에 병을 소다 용액으로 씻어야합니다.
5. 과일은 껍질이 빛나고 잘 익은 것이어야 합니다(반드시 균열이나 썩음이 없어야 함).

야채 준비 단계:

1. 철저히 씻으십시오.
2. 건조.
3. 줄기를 자르십시오.
4. 통조림으로 만들기 전에 원형, 막대로 절단합니다.

겨울용 오이와 호박 샐러드의 고전 요리법

통조림 오이와 호박은 준비하기 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 오이 - 600g;
• 호박 - 250g;
• 피망 - 3 개;
• 양파 - 150g;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금 - 30g;
• 사과 사이다 식초 - 30 ml;
• 식물성 기름 - 40 ml;
• 채소 (파슬리) - 맛보기.

호박롤은 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다

단계별 기술:

1. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 팬에 5분간 볶습니다.
2. 남은 야채를 준비합니다. 절단 방법은 반원형입니다.
3. 준비물에 마늘과 허브를 넣고 제품에 소금을 뿌리십시오.
4. 모든 야채를 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 오일과 사과식초를 첨가하세요.
5. 약한 불로 5분 동안 그대로 두세요.
6. 소독된 용기에 재료를 담습니다.
7. 냄비에 담긴 용기를 20분 동안 소독합니다.
   조언! 물의 양은 500ml를 넘지 않아야 합니다.
8. 뚜껑을 말아 올리십시오.

식힌 후 보존품은 지하실이나 차고에 보관해야 합니다.

오이, 당근, 호박의 겨울 샐러드

오이는 체중을 정상화하는 데 도움이 되므로 준비가 건강한 것으로 간주됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 호박 - 800g;
• 오이 - 600g;
• 당근 - 200g;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금 - 15g;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 식초 (9%) - 30 ml;
• 과립 설탕 - 100g;
• 채소-맛보기.

호박, 당근, 오이는 매우 만족스럽고 건강한 플래터를 만듭니다.

단계별 기술:

1. 오이, 호박, 당근을 철저히 씻으십시오. 모든 것을 자르십시오.
2. 냄비에 준비물을 넣고 나머지 재료(식초 제외)를 추가합니다.
3. 끓여서 45분간 조리하세요.
4. 준비된 샐러드에 식초와 다진 허브를 추가합니다.
5. 5분간 조리하세요.
6. 제품을 멸균된 용기에 담습니다.
7. 용기를 밀봉하십시오.

마늘을 곁들인 오이와 호박 샐러드 요리법

샐러드는 겨울 동안 신선한 오이와 호박을 준비하는 좋은 방법입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 어린 호박 - 2500g;
• 오이 - 2000g;
• 양파 - 4 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 채소 (딜과 파슬리) - 1 묶음;
• 양 고추 냉이 - 뿌리의 절반;
• 과립 설탕 - 100g;
• 소금 - 40g;
• 후추 - 완두콩 8개;
• 피망 - 2 개;
• 식초 (9%) - 150ml.

오이 샐러드는 이용 가능한 재료로 준비할 수 있습니다.

단계별 기술:

1. 호박, 고추, 오이를 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 자른다. 필요한 모양은 반 고리입니다.
3. 준비물을 항아리에 단단히 담은 다음 허브, 마늘, 양 고추 냉이를 넣으십시오.
4. 매리네이드를 준비합니다(물, 소금, 설탕, 식초를 끓입니다).
5. 매리네이드를 음식 위에 붓습니다.
6. 뚜껑으로 용기를 말아 올리십시오.

하루가 지나면 항아리를 차가운 곳에 두어야합니다.

항아리에 담긴 겨울용 매운 오이와 호박 샐러드

조리법은 겨울 가족 메뉴에 탁월한 기여를합니다. 주요 장점 : 맛, 향.

포함된 구성 요소:

• 오이 - 1200g;
• 호박 - 800g;
• 당근 - 2 개;
• 칠리 고추 - 2 개;
• 사과 사이다 식초 - 50 ml;
• 소금 (거친) - 30g;
• 과립 설탕 - 65g;
• 물 - 300ml;
• 식물성 기름 - 70ml.

고소한 맛의 애호박 샐러드는 메인 요리나 사이드 디쉬와 함께 곁들여도 좋습니다

단계별 레시피:

1. 호박을 조각으로 자르고 오이와 고추를 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 용기에 식물성 기름을 붓고 거기에 모든 재료를 넣으십시오.
3. 나머지 재료(식초 제외)를 추가합니다.
4. 물을 붓고 1시간 10분 동안 요리합니다.
5. 식초를 추가하십시오.
6. 혼합물을 병에 나누고 뚜껑을 덮습니다.
7. 채워진 용기를 냄비에 담아 소독합니다(시간 - 25분).
8. 항아리를 뚜껑으로 밀봉하십시오.

완성된 요리는 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

허브를 곁들인 통조림 오이와 호박 샐러드

요리에는 특별한 향기가 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 오이 - 850g;
• 호박 - 850g;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 딜 - 1 묶음;
• 소금 - 40g;
• 마늘 - 8 정향;
• 과립 설탕 - 150g;
• 겨자 - 10 곡물;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 후추 - 완두콩 8개.

제철 채소를 곁들인 간단하고 건강한 샐러드가 매일 제공됩니다.

절차:

1. 야채를 씻고 잘게 썰어 별도의 용기에 담습니다.
2. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
3. 야채에 채소와 나머지 재료를 추가합니다.
4. 혼합물을 50분 동안 담가 두십시오.
5. 제품을 항아리에 넣고 담근 후 결과 주스를 위에 붓습니다.
6. 용기를 10분간 소독합니다(끓인 후).

압연 후 보관 장소는 지하실이나 차고입니다.

겨울용 토마토 소스에 오이와 호박 샐러드

요리는 야채를 준비하는 것부터 시작됩니다. 겨울용 오이와 호박 요리법에는 무엇이 포함되어 있습니까?

• 호박 - 1300g;
• 마늘 - 8 정향;
• 당근 - 2 개;
• 오이 (자란 과일을 사용할 수 있음) - 1200g;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 토마토 소스 - 150g;
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 30g;
• 식초 - 30ml;
• 해바라기 기름 - 50 ml.

토마토 매리 네이드의 호박은 감자 요리와 고기와 함께 제공됩니다.

단계별 알고리즘:

1. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.
2. 남은 야채를 펄프에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 준비물을 넣고 토마토 소스, 오일, 마늘을 넣습니다. 모든 것을 저어주고 설탕과 소금을 넣으십시오.
4. 40분간 끓인 후 조리하세요.
5. 식초를 넣고 허브를 넣고 1/4시간 동안 요리하세요.
6. 샐러드를 용기에 넣고 말아주세요.

보관 규칙

따라야 할 조건:

• 높은 습도(80%);
• 보관 온도는 20°C 이하입니다(열로 인해 용기 안의 제품이 손상될 수 있으며, 냉동도 허용되지 않음).
• 어두운 곳;
• 주기적인 환기.

개봉 후 오이와 호박은 3일 이상 보관할 수 없습니다.

결론

호박과 오이로 만든 겨울 샐러드는 저렴하고 건강한 요리입니다. 구성에 포함된 야채에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 호박에는 식이섬유와 펙틴, 비오틴이 함유되어 있습니다. 이 요리를 먹으면 체중을 조절하고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

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