비트 캐비어: 17가지 맛있는 요리법

비트 캐비어는 스쿼시 캐비어와 인기가 비슷하지 않을 수 있지만 유용성과 준비 용이성 측면에서 열등하지 않으며 심지어 능가할 수도 있습니다. 결국 캐비어에는 건강에 좋은 물질이 많이 포함되어 있습니다. 비트 캐비어를 먹으면 혈액 구성이 개선되고 칼로리가 낮아 먹어도 체형에 영향을 미치지 않습니다.과거에는 비트 캐비어가 거의 동일한 제조법으로 만들어졌지만 이제는 다양한 첨가물을 사용하여 비트 캐비어가 만들어지며 어떤 형태로든 매우 맛있습니다.

겨울용 비트 캐비어를 준비하는 비결

조리법에 따라 겨울철 사탕무를 준비하고 맛있어 보이려면 준비를 위해 야채 선택에 대한 여러 요구 사항을 준수해야합니다.

  1. 손상 없이 신선한 뿌리채소를 통째로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  2. 중간 크기의 뿌리 채소는 더 맛있고 육즙이 많으며 더 빨리 요리하고 구울 수 있습니다(사탕무를 추가로 가공하기 전에 일부 조리법에 필요함).
  3. 비네그레트 종류의 사탕무에 주목할 가치가 있습니다. 더 달콤하고 맛있습니다.
  4. 선택한 사탕무의 절단 부위에 밝은 고리가 없는지 확인해야 합니다.

구성이 균질 한 비트 뿌리 캐비어는 매우 매력적으로 보입니다. 따라서 조리 과정에서 분쇄해야 합니다. 전통적인 요리법에 따르면 사탕무는 고기 분쇄기를 통과했지만 이는 특히 수동 장치를 사용할 때 쉬운 절차가 아닙니다. 대안으로 먼저 캐비어용 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 블렌더로 갈아줄 수 있습니다. 이 기술은 큰 조각이 캐비어에 들어가는 것을 방지합니다.

조리법에 사탕무를 미리 끓여야 하는 경우 이 절차를 수행하기 전에 뿌리 채소만 씻어야 합니다.

중요한! 요리하기 전에 줄기와 꼬리를 잘라서는 안됩니다. 그렇지 않으면 사탕무가 대부분의 주스를 ​​​​물로 포기하고 맛과 건강이 덜해집니다.

사탕무는 일반적으로 40~70분 정도 꽤 오랫동안 조리됩니다. 캐비어를 만들기 전에 야채를 열처리하는 더 성공적인 방법은 오븐에서 호일로 굽는 것입니다. 같은 목적으로 전자레인지를 사용하는 경우도 있으며 사탕무는 식품 봉지에 담습니다.사탕무를 오븐에서 30분 동안, 전자레인지에서 굽는 것으로 충분합니다. 동일한 휴식 시간에 8분 동안 두 번입니다.

겨울 동안 비트 캐비어를 보관하려면 0.5 ~ 1 리터의 작은 항아리를 준비하여 항아리의 내용물을 한 번에 소비하고 신맛이 나지 않도록하십시오.

맛있는 비트 캐비어는 보르시와 메인 코스의 맛을 내기 위해 자주 사용됩니다. 독립된 반찬이나 안주로도 활용됩니다. 일부 팬은 단순히 빵 위에 바르거나 다른 샌드위치 스프레드의 일부로 사용하기도 합니다.

클래식 : 겨울용 비트 캐비어

비트 뿌리 캐비어는 "모피 코트 아래 청어"샐러드를 만드는 것을 포함하여 고대부터 이 조리법에 따라 준비되어 왔습니다.

다음을 준비해야 합니다.

  • 사탕무 2kg;
  • 양파 1kg;
  • 식물성 기름 125ml;
  • 50ml 표 9% 식초;
  • 소금 20g.

이 양의 재료로 약 2리터의 맛있는 완성 요리를 얻을 수 있습니다.

  1. 사탕무는 씻어서 반쯤 익을 때까지 끓여 식힌다.
  2. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요. 조리법에서 벗어나 한식 샐러드 강판을 사용할 수 있습니다.
  3. 양파는 껍질을 벗기고 먼저 4등분으로 자른 다음 결을 따라 얇게 자릅니다.
  4. 사탕무와 양파를 섞고 소금을 넣으십시오.
  5. 깊은 프라이팬이나 냄비에 식초와 기름을 섞고 야채 혼합물을 추가합니다.
  6. 불을 켜고 혼합물이 끓으면 약한 불로 약 20분 동안 끓입니다.
  7. 마지막 단계에서 비트 캐비어를 항아리에 넣습니다.
주목! 비트 캐비어를 실내에 보관하려는 경우, 비트 캐비어가 들어 있는 병을 끓는 물에서 추가로 10-15분 동안 살균해야 합니다.

맛있는 비트 캐비어 “손가락을 핥을 거예요”

사탕무로 맛있는 캐비어를 만들 수 있으며, 그것을 맛보고 나면 정말 "손가락을 핥을" 것입니다.

다음을 준비해야 합니다.

  • 사탕무 1kg;
  • 3개의 큰 양파;
  • 5개의 큰 마늘 정향;
  • 신선한 토마토 5개 또는 토마토 페이스트 4테이블스푼;
  • 식물성 기름 5테이블스푼;
  • 식초 에센스 1티스푼;
  • 프로방스 또는 이탈리아 허브 세트;
  • 소금 및 기타 향신료 (올스파이스 및 후추, 베이 리프, 설탕)-맛보기.

준비하는 데 복잡하거나 이국적인 것은 없으며 캐비어는 손가락으로 핥아 먹을 정도로 맛있습니다!

  1. 사탕무를 씻고 소금과 향신료를 넣은 물에 끓입니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
  3. 사탕무를 껍질을 벗기고 강판으로 자르고 양파에 추가합니다.
  4. 약 20분 동안 끓인 후 토마토 페이스트와 향신료, 허브를 추가합니다.
  5. 조리법에 신선한 토마토를 사용하는 경우 잘게 자르고 사탕무와 동시에 스튜에 추가하십시오.
  6. 5분 정도 더 가열한 후 다진 마늘을 넣고 식초를 부어주세요.
  7. 그런 다음 프라이팬을 불에서 꺼내고 캐비어를 약간 식힌 다음 멸균 병에 넣으십시오.
조언! 토마토를 곁들인 비트 캐비어는 신맛이 더 강하므로 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.

매콤달콤한 비트 캐비어

다음의 맛있는 조리법에 따라 준비된 비트 뿌리 캐비어는 매콤하고 매운 맛이 나는 맛있는 스낵을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

필수의:

  • 사탕무 1kg;
  • 달콤한 고추 1kg;
  • 당근 1kg;
  • 신선한 토마토 4kg;
  • 새콤달콤한 사과 0.5kg;
  • 양파 0.8kg;
  • 마늘 5쪽;
  • 베이 잎 2개;
  • 2 큰술. 엘. 식초 에센스;
  • 씨가 있는 칠리 페퍼 2개 꼬투리;
  • 딸기 완두콩 몇 개;
  • 소금, 설탕 - 맛보기.

맛있는 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 먼저 바닥이 두꺼운 팬을 준비해야 합니다.
  2. 그런 다음 생 당근과 사탕무를 굵은 강판에 자르고 양파와 달콤한 고추를 얇은 반 고리로 자릅니다.
  3. 냄비에 기름을 두르고 비트, 당근, 피망, 양파를 넣습니다.
  4. 20분 동안 끓여서 볶습니다.
  5. 이 시간 동안 토마토를 조각으로 자르고 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
  6. 사과를 껍질을 벗기고 갈아주세요.
  7. 칼로 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
    중요한! 비트 캐비어를 더 매콤하게 만들려면 고추에서 씨를 제거하지 마세요.
  8. 사과와 토마토를 섞고 향신료와 허브를 추가하고 모든 것을 저어주고 끓는 야채 혼합물에 붓습니다.
  9. 조리법에 따라 비트 뿌리 캐비어를 30분 더 끓인 다음 즉시 작은 멸균 병에 넣으세요.
  10. 비틀기 전에 위의 각 병에 에센스 ½ 티스푼을 추가합니다.

당근을 곁들인 비트 캐비어

캐비어를 빵에 쉽게 바르려면 먼저 레시피에 포함된 모든 재료를 작은 조각으로 자른 다음 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

필수의:

  • 사탕무 1.2kg;
  • 2개의 큰 양파;
  • 2 개의 큰 당근;
  • 3-4 토마토;
  • 마늘 1-2개;
  • 소금과 설탕 각각 1티스푼;
  • 후추 ½티스푼;
  • 식물성 기름 250ml;
  • 9% 식초 100ml.

이 조리법에 따라 비트 캐비어를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

  1. 모든 야채는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
  2. 기름을 두른 프라이팬에 먼저 양파를 볶은 다음 생 비트와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 설탕과 소금을 넣고 10분간 더 볶습니다.
  4. 그런 다음 토마토를 프라이팬에 보내고 뚜껑 아래에서 모든 야채를 같은 시간 동안 적당한 불로 조리합니다.
  5. 마지막으로 다진 마늘, 향신료, 식초를 프라이팬에 넣고 5분간 더 가열합니다.
  6. 그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 프라이팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.
  7. 뜨거울 때 맛있는 비트 캐비어를 유리 용기에 넣고 밀봉합니다.

토마토 페이스트로 비트 캐비어 만드는 법

비트 캐비어는 위 레시피에 따라 준비하고 생 토마토 대신 토마토 페이스트 2~3테이블스푼을 추가하면 매우 맛있고 색이 풍부합니다.

세몰리나를 곁들인 맛있는 비트 캐비어

이 조리법에 따르면 비트 캐비어는 파테와 비슷하게 특히 부드럽고 맛있는 것으로 나타났습니다.

필수의:

  • 사탕무 ½kg;
  • 양파 ½kg;
  • 당근 1kg;
  • 토마토 1.5kg;
  • 양질의 거친 밀가루 100g;
  • 식물성 기름 200ml;
  • 식초 에센스 10ml;
  • 설탕과 소금 각각 40g;
  • 갈은 후추 5g.

원래 구성 요소에서 완성된 캐비어 2.5리터를 얻습니다.

요리법:

  1. 야채는 껍질을 벗기고 다진 것이어야합니다.
  2. 야채 덩어리에 향신료와 기름을 넣고 약한 불로 약 1.5-2 시간 동안 요리합니다.
  3. 양질의 거친 밀가루를 조금씩 첨가하고 잘 저어 덩어리를 제거한 다음 15분 더 요리합니다.
  4. 캐비어에 에센스를 넣고 섞어서 병에 담습니다.

겨울용 튀긴 비트 캐비어

이 레시피에서는 비트 캐비어를 사용하여 매우 맛있는 겨울 반찬을 만듭니다.

다음을 준비해야 합니다.

  • 사탕무 1.5kg;
  • 당근 0.5kg;
  • 양파 0.5kg;
  • 마늘 2개;
  • 뜨거운 고추 200g;
  • 식물성 기름 200ml;
  • 소금 20g;
  • 토마토 페이스트 250g;
  • 식초 에센스 10ml;
  • 매운 허브-맛보기.

이 조리법에 따르면 캐비어의 모든 야채 구성 요소는 뚜껑이 없는 프라이팬에서 짧은 시간 동안 튀겨지고 끓이지 않습니다. 결과는 특히 맛있는 요리입니다.

  1. 생당근과 사탕무는 껍질을 벗기고 큰 구멍이 있는 강판에 갈아줍니다.
  2. 양파는 입방체로 자르고 마늘은 마늘 프레스를 사용하여 으깨집니다.
  3. 고추에서 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
  4. 냄비나 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 고추와 양파를 살짝 볶습니다.
  5. 당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.
  6. 사탕무를 추가한 다음 같은 양을 요리합니다.
  7. 마지막으로 마늘, 향신료, 토마토 페이스트를 위에 놓고 잘 섞은 다음 계속 저으면서 10분 더 볶습니다.
  8. 비트 뿌리 캐비어를 항아리에 빠르게 넣고 가볍게 밟은 다음 1티스푼의 에센스를 리터 항아리에 붓습니다.
  9. 병을 10~15분 동안 소독한 후 비틀어 식힐 때까지 거꾸로 놓아두세요.

비트 뿌리 캐비어 조림 레시피 : 사진과 함께 단계별

필수의:

  • 사탕무 450g;
  • 양파 200g;
  • 토마토 페이스트 50g;
  • 식물성 기름 50g;
  • 2 티스푼 사하라;
  • 1.5 티스푼 소금;
  • 0.5 티스푼 갈은 후추.

이 조리법에 따라 비트 캐비어를 만드는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

사탕무는 씻어서 껍질을 벗기고 큰 구멍이 있는 강판에 갈아줍니다.

동시에 두 개의 프라이팬에 비트를 부드러워질 때까지 볶고 양파는 투명해질 때까지 볶습니다.

양파를 비트와 섞고 향신료, 토마토 페이스트를 넣고 야채를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 20 분간 끓입니다.

이 시간 동안 팬의 내용물을 최소한 두 번 저어주어야 합니다.

뜨거운 비트 캐비어를 병에 넣고 10~20분 동안 소독합니다.

뚜껑을 말아서 식을 때까지 뒤집습니다.

마늘을 곁들인 맛있는 비트 캐비어 레시피

필수의:

  • 사탕무 1kg;
  • 마늘 1개;
  • 9% 식초 100ml;
  • 소금, 설탕 - 맛보기;
  • 향신료 (딜, 로즈마리, 커민, 베이 리프) - 선택 사항입니다.

요리법:

  1. 사탕무는 미리 삶아져 있습니다.
  2. 동시에 매리 네이드를 준비하십시오 : 향신료, 소금, 설탕, 식초를 끓인 따뜻한 물 2 리터에 녹입니다.
  3. 삶은 사탕무는 조각으로 자르고 마늘은 프레스를 통해 으깨집니다.
  4. 사탕무와 마늘을 섞어서 멸균된 병에 단단히 담습니다.
  5. 매리 네이드로 채우고 20 분 동안 살균하십시오 (반 리터 병).
  6. 말아서 보관하세요.

호박을 곁들인 비트 캐비어 레시피

필수의:

  • 사탕무 1kg;
  • 호박 2kg;
  • 양파 1kg;
  • 3 큰술. 토마토 페이스트 숟가락;
  • 2 큰술. 소금 숟가락;
  • 설탕 100g;
  • 무향 오일 100g;
  • 향신료 (고수풀, 후추, 정향, 베이 리프)-맛보기.

비트 캐비어의 맛있는 요리법을 만들려면 다음과 같은 준비 단계가 필요합니다.

  1. 모든 야채를 잘게 자르고 바닥이 두꺼운 키가 큰 냄비에 넣습니다.
  2. 약간의 물을 넣고 끓을 때까지 약한 불로 가열합니다.
  3. 냄비에 토마토 페이스트, 향신료, 오일을 넣습니다.
  4. 때때로 저어 주면서 약한 불로 약 1 시간 동안 끓입니다.
  5. 0.5리터 병에 뜨거운 물을 넣고 각 병에 에센스 ½티스푼을 넣습니다.

그린 토마토와 고추를 곁들인 비트 캐비어의 간단한 요리법

이 조리법에 따라 준비된 맛있는 캐비어를 "오리지널"이라고도 합니다.

필요할 것이예요:

  • 사탕무 1kg;
  • 그린 토마토 ½kg;
  • ½kg 피망;
  • 양파 ½kg;
  • 소금, 설탕, 검정 및 빨강 고추-맛보기;
  • 식물성 기름 100ml;
  • 딸기 완두콩 5-6개.

요리법:

  1. 사탕무는 갈고 고추는 조각으로 자릅니다.
  2. 토마토와 양파는 잘게 썬다.
  3. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶습니다.
  4. 다른 모든 야채와 향신료를 추가하고 한 시간도 채 안되는 시간 동안 끓입니다. 맛있는 요리가 준비되었습니다.
  5. 그것은 항아리에 분배되고 멸균 뚜껑으로 덮여 있습니다.

사과를 곁들인 맛있는 비트 뿌리 캐비어

식초 대신 레몬즙을 사용한다는 점에서 독특하다고 할 수 있는 레시피다.

필수의:

  • 사탕무, 토마토, 신 사과, 피망, 당근, 양파 각각 1kg;
  • 고추 1 꼬투리;
  • 마늘 2개;
  • 레몬 1개;
  • 무취 오일 200ml.

이 조리법을 사용하여 사과로 맛있는 비트 캐비어를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다.

  1. 벽이 두꺼운 커다란 팬 바닥에 기름을 두르고 양파를 넣습니다.
  2. 고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 자르고 점차적으로 튀긴 양파에 추가합니다.
  3. 양파를 토마토와 함께 끓이는 동안 사탕무, 당근, 사과를 갈아줍니다.
  4. 달콤하고 뜨거운 고추는 입방체로 잘립니다.
  5. 사탕무, 당근, 사과, 고추를 팬에 연속적으로 넣습니다.
  6. 약 1시간 동안 끓입니다.
  7. 마지막으로 으깬 마늘과 씨 없는 레몬즙을 추가합니다.
  8. 5분 더 끓인 후 즉시 병에 담습니다.

레몬을 곁들인 사탕무로 만든 겨울 캐비어 요리법은 매우 맛있을뿐만 아니라 준비 과정에 식초가 포함되어 있지 않기 때문에 매우 건강합니다.

마늘과 후추를 곁들인 겨울용 매운 비트 뿌리 캐비어

기본 조리법에 따르면 이 캐비어는 삶은 비트로 만들어지는데, 비트를 오븐에 구우면 더 맛있을 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 사탕무 2개;
  • 2개의 달콤한 고추;
  • 양파 2개;
  • 고추 2개의 작은 꼬투리;
  • 2 큰술. 레몬 주스 숟가락;
  • 식물성 기름 80ml;
  • 토마토 페이스트 130g;
  • 소금 - 맛보기.

다음과 같이 준비하십시오:

  1. 비트는 +190°C의 온도에서 먼저 호일로 싸서 오븐에서 삶거나 구워냅니다.
  2. 식힌 후 가는 강판에 갈아주세요.
  3. 양파와 두 종류의 고추 모두 작은 입방체로 자릅니다.
  4. 팬에 기름을 두르고 먼저 양파를 5분간 볶은 다음 피망과 토마토 페이스트를 넣고 몇 분간 더 끓입니다.
  5. 다음으로 갈은 비트, 짜낸 레몬 주스, 다진 고추를 넣고 15분 더 끓입니다.
  6. 완성된 비트 캐비어는 항아리에 담아 말아 올립니다.

고기 분쇄기를 통한 비트 뿌리 캐비어

비트 뿌리 캐비어는 고대부터 고기 분쇄기를 사용하여 준비되었습니다.그리고이 요리법에는 특별한 차이점이 없습니다. 먼저 모든 야채가 여전히 날것이라는 점을 제외하고는 고기 분쇄기를 사용하여 잘게 썬 것입니다. 그런 다음 조림하고 원하는 경우 향신료와 식초를 추가하고 유리 병에 넣습니다.

느린 밥솥에 비트 뿌리 캐비어

슬로우 쿠커를 사용하면 맛있는 비트 캐비어를 만드는 레시피를 더욱 단순화할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

  • 사탕무 3개;
  • 당근 2개;
  • 큰 양파 1개;
  • 마늘 5쪽;
  • 4 티스푼 사하라;
  • 소금 - 맛보기;
  • ½ 티스푼. 캐러웨이;
  • 토마토 주스 한 잔;
  • 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
  • 식초 에센스 10ml.

요리법:

  1. 사탕무와 당근을 중간 강판에 갈아주세요.
  2. 양파와 마늘을 다지고 다용도 그릇에 담아 뜨거운 기름에 넣고 "튀김" 모드로 약 10분 동안 볶습니다.
  3. 갈은 당근을 넣고 같은 모드로 같은 시간 동안 가열합니다.
  4. 향신료와 함께 토마토 주스를 붓고 "튀김"모드에서 5 분 더 가열합니다.
  5. 마지막으로 사탕무를 넣고 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드에서 약 1시간 동안 요리합니다.
  6. 그런 다음 뜨거울 때 멸균 병에 담아 각 병에 에센스 반 티스푼을 추가하고 즉시 조입니다.

가지로 비트 뿌리 캐비어를 요리하는 방법

겨울 용품을 만들 때 식초가 바람직하지 않은 구성 요소라면 식초 없이도 할 수 있습니다. 다음 레시피처럼 레몬즙과 신 사과로 대체해도 좋습니다. 매우 간단하고 맛있습니다.

다음을 준비해야 합니다.

  • 사탕무 1kg;
  • 가지 1kg;
  • 신맛과 달콤하고 신맛이 나는 사과 900g;
  • 7 큰술. 설탕 숟가락;
  • 1.5 큰술 소금 숟가락;
  • 식물성 기름 400ml.

준비:

  1. 사과와 가지는 껍질을 벗기고 잘게 입방체로 자릅니다.
  2. 사탕무는 강판에 갈아졌습니다.
  3. 큰 냄비에 다진 야채를 넣고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.
  4. 야채에서 즙이 나올 수 있도록 약 한 시간 동안 그대로 두세요.
  5. 그런 다음 작은 불을 켜고 적어도 한 시간 동안 끓입니다.
  6. 식물성 기름을 넣고 15분간 더 끓입니다.
  7. 완성된 비트 캐비어를 멸균 용기에 담아 말아 올립니다.

버섯으로 비트 캐비어를 요리하는 방법

결과가 독창적이고 매우 맛있는 요리이기 때문에 버섯이 사탕무와 자주 결합되지 않는 이유는 명확하지 않습니다.

필수의:

  • 사탕무 0.5kg;
  • 중간 양파 2개;
  • 버섯 0.3kg;
  • 마늘 2쪽;
  • 2 큰술. 숟가락 6% 식초;
  • 설탕과 소금 - 선택 사항입니다.

간식 준비는 그리 어렵지 않습니다. 요리가 겨울에 준비되는 경우 조리법에 냉동 버섯을 포함하여 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 그러나 가을에는 겨울 준비를 위해 신선한 야생 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다.

  1. 먼저 비트를 구운 다음 믹서기로 갈아서 퓌레로 만듭니다.
  2. 양파는 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
  3. 팬에 다진 버섯을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
  4. 사탕무를 중간 강판에 문질러서 양파와 버섯에 넣은 다음 10분 더 끓입니다.
  5. 캐비어에는 소금, 설탕, 잘게 다진 마늘 및 식초가 첨가됩니다.
  6. 맛을 보고 원하는 대로 향신료와 조미료를 추가하세요.
  7. 10분 더 가열한 후 즉시 병에 담아 말아 올립니다.

고기 분쇄기를 통한 사탕무와 당근의 캐비어

이 캐비어 조리법은 여러 가지 이유로 양파의 맛과 향을 견딜 수 없는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 또한 야채와 허브의 비율을 선택하여 이상적이고 맛있는 조합을 만들어냅니다. 동시에 레시피에 따라 식초가 추가되지 않습니다.

다음을 준비해야 합니다.

  • 사탕무 3kg;
  • 피망 2kg;
  • 당근 2kg;
  • 2 개의 큰 마늘 머리;
  • 파슬리와 딜 각각 150g;
  • 무취 오일 200ml;
  • 6-7 검은 후추 열매;
  • 소금 - 맛보기.

고기 분쇄기를 사용하면 프로세스가 크게 단순화될 수 있습니다.

  1. 모든 야채는 고기 분쇄기를 사용하여 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
  2. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 모든 재료를 넣고 끓입니다.
  3. 약 1.5시간 동안 삶아서 병에 넣고 말아주세요.

비트 캐비어 보관 규칙 및 조건

장기간 열처리를 거친 비트 캐비어는 식초를 첨가해도 겨울 내내 상온의 어두운 곳에서 쉽게 보관할 수 있습니다. 식초와 살균제를 사용하지 않고 조리법을 사용하는 경우 난방기구에서 멀리 떨어진 서늘한 보관 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

결론

맛있고 건강한 비트 캐비어는 겨울 준비에 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 이렇게 다양한 요리법이 있어서 주부라면 누구나 자신의 취향과 조건에 맞게 선택할 수 있을 것입니다.

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