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긴급한 문제로 부담을 느끼는 많은 사람들은 긴 과정이기 때문에 첫 번째 요리를 준비할 시간조차 없습니다. 그러나 겨울 동안 사탕무가없는 보르시 드레싱과 같은 유용한 보존 식품을 미리 관리하고 준비하면 보르시 드레싱의 올바른 준비에 전적으로 의존하는 전체 겨울 기간 동안 탁월한 맛과 탁월한 향기로 보르시를 즐길 수 있습니다. 사탕무 없이.
사탕무없이 보르시 드레싱 준비 규칙
개인 시간을 절약하기 위해 각 주부는 첫 번째 코스를 위해 사탕무가없는 드레싱에 대한 몇 가지 조리법을 가지고 있어야합니다. 겨울용 보존 식품 몇 개를 사용하면 부엌에서 보내는 시간을 줄일 수 있습니다. 맛있고 향기로운 드레싱을 준비하려면 먼저 수년 동안 보존 식품을 만들어 온 숙련된 주부의 권장 사항을 숙지해야 합니다.
- 피망은 보르시 드레싱의 선택 성분입니다. 그러나 그것으로 특히 다색 품종을 사용하는 경우 더 풍부하고 맛있을 것입니다.
- 토마토 대신 케첩이나 아지카를 추가하면 요리가 매워지고 특이해질 것입니다.
- 과정을 더 쉽게 만들기 위해 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 재료의 조리법과 구성은 일반적인 방법과 다르지 않습니다.
- 다양한 맛을 위해 채소를 추가할 수 있습니다. 이 보르시 준비는 매우 매력적으로 보일 것이며, 겨울에 개봉하면 집 전체에 훌륭하고 신선한 냄새가 퍼질 것입니다.
이러한 간단한 비법을 알면 어떤 레스토랑 요리보다도 뛰어난 결과를 얻을 수 있습니다.
사탕무가없는 겨울용 보르시 드레싱의 고전적인 요리법
많은 주부들은 겨울용 사탕무가없는 드레싱에는 최소한의 음식이 포함되어야한다고 믿습니다. 클래식 레시피에서는 두 가지 재료만 사용하도록 제안하고 있으며, 자신의 취향에 따라 모든 허브와 향신료를 추가할 수 있습니다. 사탕무가없는 겨울 수프는 물론 양배추 롤, 스튜, 양배추, 죽까지 훌륭한 드레싱입니다.
재료:
- 토마토 1kg;
- 2~4개 피망
레시피에 따라 사탕무 없이 보르시 드레싱 만드는 법:
- 3리터짜리 병 1개를 준비하고 찌거나 전자레인지를 이용해 소독하세요.
- 씻은 토마토는 줄기를 제거하고 큼직하게 자른 후 고기 분쇄기로 갈아서 토마토즙을 얻습니다.
- 생성된 액체를 냄비에 붓고 20분간 끓입니다.
- 고추를 씻고 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
- 토마토 주스의 거품이 가라앉은 후 준비된 고추를 조심스럽게 담그십시오.
- 10분간 끓인 후 미리 소독해 놓은 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
토마토와 피망을 곁들인 사탕무없이 겨울용 보르시 드레싱
여름과 겨울에 조리되는 보르시의 차이를 생각해보면, 바로 떠오르는 것은 따뜻한 계절에 주방에 퍼지는 비교할 수 없는 향기입니다. 겨울에 이 기분 좋은 향기를 방 전체에서 느끼려면 맛있는 보르시 드레싱을 직접 만들어 겨울에 식단에 유용한 물질을 제공하는 것이 좋습니다.
구성요소 세트:
- 토마토 8kg;
- 피망 2kg;
- 정향 꽃차례 3개;
- 5개. 베이 리프;
- 마늘 1개;
- 해바라기유 50ml;
- 1 큰술. 엘. 식초;
- 소금, 설탕 맛.
레시피에는 다음 절차가 필요합니다.
- 믹서기를 사용하여 토마토 과일을 갈아주세요.
- 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
- 깊은 용기에 기름을 붓고 가열하고 마늘, 고추, 토마토를 넣고 프레스를 통과합니다.
- 10 분 동안 약한 불로 스토브를 유지하고 모든 향신료를 추가하십시오.
- 혼합물을 끓여서 병에 넣고 밀봉합니다.
단계별 레시피:
사탕무와 마늘을 곁들인 겨울용 보르시 드레싱 레시피
이러한 맛있고 향기로운 보르시 드레싱은 첫 번째 코스를 만드는 것뿐만 아니라 스튜, 감자 조림 및 기타 요리에도 적합하다는 점은 주목할 만합니다. 독립된 제품으로도 사용할 수 있습니다. 사탕무없이 보르시 드레싱을 사용하는 것이 가장 좋은 것이 무엇인지 결정할 권리를 모든 사람에게 부여하기 위해 이러한 보존 식품을 별도의 용기에 담아 식탁에 두는 것이 좋습니다.
필수 재료:
- 피망 600g;
- 당근 600g;
- 양파 600g;
- 토마토 1kg;
- 양배추 1kg;
- 1 큰술. 엘. 사하라;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 3-4 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 마늘 1개;
- 오일 100ml;
- 5 큰술. 엘. 식초;
- 맛볼 녹색.
레시피에 따라 사탕무 없이 보르시 드레싱 만드는 법:
- 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 토마토를 작은 조각으로 자르고, 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고, 고추를 입방체로 자르고, 강판을 사용하여 당근을 자르고, 양배추를 잘게 자릅니다.
- 양파, 당근, 토마토, 고추를 기름과 함께 섞은 후 팬에 넣고 40분간 볶습니다.
- 소금을 넣고 달게 하고 양배추, 허브, 다진 마늘을 첨가합니다.
- 20분 후 완성된 제품을 병에 담습니다.
사탕무와 콩이없는 겨울용 보르시 조미료
이 흥미로운 겨울 준비는 앞으로 시간을 크게 절약해 줄 것이며 다른 많은 요리에 훌륭한 추가 역할을 할 것입니다. 결과적으로 사탕무 없이도 쉽게 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 당근 1.5kg;
- 콩 1.5kg;
- 토마토 5kg;
- 양파 1kg;
- 고추 1kg;
- 4 큰술. 엘. 소금;
- 해바라기유 500ml;
- 식초 125ml;
- 맛볼 녹색.
레시피에 따라 비트 없이 보르시 드레싱을 만드는 레시피:
- 야채는 씻어서 껍질을 벗겨 준비하고, 양파와 고추는 작은 입방체로 자릅니다.
- 토마토를 주스기에 통과시키고 당근을 굵게 갈아줍니다.
- 콩을 삶아 다른 모든 야채와 섞습니다.
- 식초로 간을 하고 기름을 넣고 소금을 넣고 약 1시간 동안 요리합니다.
- 채소를 넣고 병에 붓고 밀봉하세요.
허브를 곁들인 사탕무가없는 겨울용 보르시 준비
다량의 소금 덕분에 열처리 과정을 거치지 않아도 보존 상태가 오랫동안 유지됩니다. 이렇게 하면 제품의 모든 유익한 특성이 최대한 보존됩니다.
구성요소 세트:
- 토마토 250g;
- 양파 250g;
- 당근 250g;
- 후추 250g;
- 파슬리, 딜 50g;
- 소금 200g.
단계별 레시피:
- 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판을 가져다가 야채를 갈아서 양파를 입방체, 고추, 토마토로 잘게 자릅니다.
- 모든 야채와 잘게 썬 허브를 하나의 용기에 넣고 소금을 넣고 특별히 조심스럽게 섞은 다음 몇 분간 담가 두십시오.
- 혼합물을 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
셀러리를 곁들인 사탕무가없는 겨울용 보르시 드레싱
첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비하는 데 매우 빠르게 사용되기 때문에 겨울 동안 사탕무가 없는 보르시 드레싱의 최대 수를 즉시 닫는 것이 좋습니다.
식료품 목록:
- 토마토 3kg;
- 피망 2kg;
- 양파 300g;
- 마늘 1개;
- 셀러리 800g;
- 해바라기 기름 100ml;
- 식초 50ml;
- 소금, 향료, 설탕.
셀러리로 보르시 드레싱을 만드는 방법:
- 믹서기를 사용하여 토마토를 갈아서 고추를 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
- 모든 야채를 이전에 프레스를 통과한 마늘, 다진 셀러리와 결합합니다.
- 기름과 향신료로 양념하고 끓을 때까지 요리한 후 30분 더 보관합니다.
- 식초를 넣고 이전에 소독한 후 항아리에 분배하십시오.
사탕무 없이 식초로 겨울 보르시 드레싱을 준비하는 방법
겨울을위한 가장 흥미롭고 식욕을 돋우는 준비 중 하나는 사탕무가없는 보르시를 식초로 양념하는 것입니다. 이 양념은 매번 튀김을 준비할 필요가 없기 때문에 겨울에 첫 번째 요리를 준비할 때 시간을 크게 절약해 줍니다. 그리고 식초를 첨가하면 보존식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
필요한 레시피 재료:
- 당근 300g;
- 양파 200g;
- 토마토 1kg;
- 양배추 1kg;
- 후추 50g;
- 2 티스푼 식초;
- 2 티스푼 사하라;
- 4 티스푼 소금.
레시피 만들기:
- 믹서기를 사용하여 토마토를 갈아주세요. 고추에서 씨와 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 양배추는 잘게 자르고 당근과 양파는 입방체로 자릅니다.
- 양배추를 제외한 모든 야채를 한 용기에 넣고 약한 불로 끓이는 동안 형성된 거품을 걷어냅니다.
- 끓으면 양배추를 넣고 계속 저어 주면서 20 분 더 불을 붙입니다.
- 소금을 넣고 달게 하고 불을 끄고 식초를 넣고 저어줍니다.
- 항아리에 붓고 밀봉하고 식을 때까지 담요로 감싸십시오.
사탕무와 식초없이 겨울용 보르시 드레싱 만드는 법
비트를 넣지 않은 보르시 양념의 맛을 최대한 유지하려면 식초를 첨가하는 단계를 건너뛸 수 있습니다. 물론 제품이 변질될 위험이 있으므로 이 경우 모든 용기에 대한 고품질 멸균이 필요합니다. 제품 목록에서:
- 당근 1kg;
- 피망 1kg;
- 양파 2-3개;
- 토마토 1kg;
- 해바라기 기름 100ml;
- 2 큰술. 엘. 사하라;
- 1.5 큰술 엘. 소금.
보르시 드레싱 제조법:
- 토마토를 데치고 껍질을 벗긴 다음 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 불을 피우고 소금을 넣고 단맛을 낸 다음 20분간 조리하여 형성된 거품을 제거합니다.
- 당근을 갈아서 토마토에 넣고 3~5분간 조리합니다.
- 양파를 고리 모양으로 자르고 나머지 야채에 추가합니다.
- 혼합물을 25분간 조리한 후 원하는 경우 녹색 채소를 추가할 수 있습니다.
- 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉하십시오.
보르시 드레싱 보관 규칙
보르시를 준비하려면 겨울용 사탕무가없는 드레싱이 이미 여름에 준비되어 있기 때문에 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다. 하지만 그것을 보존하려면 최적의 조건을 조성해야 합니다. 최적의 실내 온도는 5도에서 15도까지 다양해야 하며, 습도는 낮아야 하며, 보존에 광선이 떨어지지 않아야 합니다.
결론
겨울용 비트가 없는 보쉬 드레싱은 간단하고 빠르게 준비되지만, 과정이 끝나면 결과는 모두를 놀라게 할 것입니다.이 준비를 통해 준비된 보르시는 가장 맛있고 향기로운 첫 코스가 될 것이며 모든 모범적인 주부의 자부심이 될 것입니다.
