겨울을위한 매운 비트 샐러드 : 5 가지 요리법

겨울을 위해 준비된 매콤한 비트 샐러드를 사용하면 겨울과 봄 내내 많은 유용한 물질로 구성된 독특한 화학 성분을 가진 비트와 같은 자연의 선물을 즐길 수 있습니다. 이것은 정원이나 별장이 있는 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다. 결국 이것은 현장에서 재배된 작물을 최대한 활용할 수 있는 절호의 기회입니다.

매운 비트 샐러드 준비의 비밀

비트는 맛이 좋고 건강한 야채입니다. 대부분의 주부들은 신맛, 달콤함, 매운 추가 구성 요소와 잘 어울리기 때문에 겨울용 가정용 통조림으로 이 제품을 선택합니다. 요리를 시작하기 전에 모든 가족 구성원이 좋아할 비트 뿌리 요리법을 결정하는 것이 중요합니다.

요리의 비밀:

1. 비트 뿌리 샐러드를 정말 맛있게 만들려면 올바른 주성분인 비트를 선택해야 합니다. 육즙과 단맛이 특징이며 풍부한 버건디 색상을 띠어야 합니다. 그러한 야채에서만 고품질 요리를 얻을 수 있습니다.
2. 요리할 때 뿌리와 꼭지를 제거하는 것은 권장하지 않으며, 뿌리채소를 잘 씻어서 요리에 보내면 충분합니다. 껍질이 쉽게 벗겨지도록 하려면 뜨거운 야채를 찬물에 담가주세요.
3. 다양한 맛을 내기 위해 사탕무와 완벽하게 어울리는 마늘, 당근, 고추 등 다양한 재료를 추가할 수 있습니다.
4. 겨울용 사탕무 통조림을 준비하는 과정에서 쉽고 간단하게 할 수 있으므로 어려움을 두려워해서는 안됩니다.

마늘과 함께 겨울을위한 매운 비트 뿌리 샐러드

겨울용 비트 뿌리 샐러드에는 추운 계절에 인체에 필요한 비타민 복합체가 포함되어 있습니다. 마늘은 요리에 맛을 더해 전채 요리에 흥미로운 맛을 더해줍니다. 요리를 위해서는 다음을 비축해야 합니다.

• 사탕무 1kg;
• 마늘 1개;
• 양파 300g;
• 당근 300g;
• 토마토 300g;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 설탕 50g;
• ½ 큰술. 식물성 기름;
• 1 큰술. 엘. 식초;
• 향료.

레시피 만들기:

1. 깨끗이 씻은 비트는 껍질을 벗겨 큰 이빨이 있는 강판으로 다지고, 당근은 껍질을 벗겨 한국산 당근 강판으로 갈아줍니다.
2. 냄비에 기름을 붓고 거기에 사탕무를 보낸 후 스토브에 올려 놓고 중간 불을 켭니다. 그런 다음 설탕을 뿌리고 식초 반 스푼을 부은 다음 사탕무가 주스를 내고 조금 가라 앉을 때까지 15 분 동안 기다리십시오. 조림 과정에서는 팬을 뚜껑으로 덮어야 합니다.
3. 시간이 지나면 당근을 넣고 20분간 더 끓입니다.
4. 토마토는 꼭지가 붙어 있는 부분을 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 제거한다. 준비된 야채를 입방체로 자르고 내용물과 함께 냄비에 넣으십시오.
5. 반 고리로 자른 양파와 잘게 다진 마늘을 추가합니다.야채 덩어리에 소금과 후추로 간을하고 남은 양의 식초를 넣고 저어주고 10 분 이상 끓입니다. 야채는 부드러워야 하며 모양이 유지되어야 합니다.
6. 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 비틀고 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸십시오.

고추를 곁들인 겨울 사탕무 샐러드

매운 요리를 좋아하는 분들을 위해 고추를 추가하여 매콤한 비트 샐러드를 만들 수 있습니다. 겨울에는 이러한 준비가 휴일과 일상 메뉴 모두에서 인기가 있습니다. 겨울용 비트 뿌리 샐러드는 어떤 메인 코스와도 잘 어울리며 예상치 못한 손님에게 대접할 수 있는 식욕을 돋우는 애피타이저가 될 것입니다. 생산을 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 뿌리 채소 2kg;
• 10개. 피망;
• 8개 당근;
• 7개 루크;
• 치아 4개 마늘;
• 토마토 주스 1리터;
• 3개 매운 고추;
• 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 2 큰술. 엘. 식초;
• 소금, 향료.

비트 뿌리 요리의 단계별 조리법:

1. 달콤한 피망을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 씻어서 잘게 자르고 잘 가열 된 프라이팬에 볶습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아서 해바라기 기름에 따로 볶습니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 살짝 볶습니다.
4. 사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 준비된 비트, 해바라기 기름, 식초를 넣고 끓입니다.
5. 30분 후, 비트에 앞서 준비한 나머지 야채를 추가합니다. 특별히 주의하여 섞은 후 토마토 페이스트와 주스를 붓고 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 더 끓입니다.
6. 고추는 씨를 제거하고 헹구고 믹서기로 갈아서 야채 혼합물에 첨가합니다. 잠시 동안 약한 불로 유지하면 비트 뿌리 샐러드가 겨울을 보낼 준비가 됩니다.
7. 병에 샐러드를 채우고 밀봉하세요. 보존은 뒤집어서 담요에 싸서 하루 정도 보관해야 합니다.

고추, 마늘, 식초를 곁들인 겨울 비트 샐러드

이 레시피에 따라 만든 전채는 서빙 할 때 어떤 양념도 할 필요가없는 본격적인 샐러드입니다. 또한 겨울철 매콤한 비트 뿌리 준비는 필수 비타민으로 몸을 풍부하게하고 면역력을 높여줍니다.

성분 구조:

• 사탕무 1kg;
• 마늘 1개;
• 식초 100ml;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 설탕 100g;
• 물 1리터;
• 올리브 오일 75ml.

조리법에 따라 겨울에 매콤한 비트 뿌리를 준비하는 방법:

1. 씻은 뿌리 채소를 반쯤 익을 때까지 35분간 끓인 후 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 마늘에서 껍질을 제거하고 작은 정향으로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 식초를 붓고 설탕과 소금을 넣습니다. 매리네이드가 끓으면 올리브 오일을 첨가합니다.
4. 준비된 뿌리채소를 병에 담고 그 위에 마늘을 올려 양념합니다. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 덮고 살균을 위해 보냅니다. 용기 크기가 0.5리터인 경우 20분 동안, 1리터에서 30분 동안 멸균해야 합니다.
5. 완료되면 용기를 닫고 뒤집어 식혀주세요.

살균하지 않고 겨울을위한 매운 비트 샐러드 레시피

이번 겨울 준비는 별도의 소독이 필요하지 않아 쉽고 빠르게 할 수 있다. 이 조리법에 따라 만든 비트 샐러드는 밝고 풍부한 맛을 가지며 최대량의 영양소를 유지합니다.

구성 요소 구조:

• 사탕무 2kg;
• 당근 250g;
• 토마토 750g;
• 양파 250g;
• 달콤한 고추 350g;
• 마늘 75g;
• ½개 매운 고추;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 설탕 100g;
• 식초 100ml.

레시피에 따른 절차:

1. 씻은 토마토를 블렌더로 갈아주세요. 결과 퓌레를 버터, 소금, 설탕과 결합하고 스토브 위에 놓습니다.
2. 껍질을 벗긴 사탕무와 당근을 굵은 강판으로 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 씨를 뿌린 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 토마토 퓨레에 모든 재료를 넣고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
4. 믹서기를 사용하여 마늘과 고추를 자르고 미리 씨앗을 제거한 다음 샐러드에 추가합니다. 식초를 붓고 잘 저어준 후 15분간 더 방치합니다.
5. 준비된 야채 덩어리를 항아리에 분배하고 멸균 된 뚜껑을 사용하여 밀봉하십시오.

겨울을위한 매운 사탕무와 당근 샐러드를 만드는 간단한 요리법

겨울을위한 흥미로운 준비는 모든 휴가 시나리오에 확실히 적합하며 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 매콤한 비트 샐러드는 훌륭한 전채 요리일 뿐만 아니라 보르시 드레싱으로도 사용할 수 있습니다.

레시피에는 다음과 같은 재료의 사용이 요구됩니다.

• 사탕무 3kg;
• 당근 1kg;
• 마늘 100g;
• 토마토 1kg;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• ½ 큰술. 사하라;
• 1 큰술. 엘. 식초;
• 향료.

레시피에 따라 겨울철 매콤한 비트 뿌리 스낵을 만드는 방법:

1. 껍질을 벗긴 사탕무와 당근을 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다. 토마토에서 줄기를 제거하고 큐브로 자릅니다.
2. 별도의 용기에 해바라기 기름을 데우고 사탕무 절반을 넣고 설탕을 넣으십시오. 뿌리 채소가 부드러워지면 두 번째 배치를 추가하고 저어주고 채소에서 주스가 나올 때까지 기다립니다.
3. 주요 비트 뿌리 야채에 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 불을 붙인 다음 토마토와 다진 마늘을 넣습니다. 모든 것을 저어주고 소금과 후추로 간을하여 맛을 낸 다음 식초를 ​​부은 다음 적당한 불을 켜서 15 분 동안 계속 끓입니다.
4. 결과물을 항아리에 분배하고 뚜껑으로 밀봉하십시오.

매운 비트 샐러드 보관 규칙

뚜껑이 녹슬어 맛과 품질이 저하될 수 있으므로 겨울 동안 집에서 만든 비트 통조림을 영하 3~15도의 온도와 최적의 습도가 있는 서늘한 방에 보관하는 것이 좋습니다. 모든 규칙을 준수하여 만든 경우 겨울용 비트 뿌리를 실내에 보관할 수도 있습니다. 높은 온도는 그 내부의 다양한 화학적 과정을 깨우고 자극할 수 있으므로 열을 방출하는 장치 근처에 보존품을 두어서는 안됩니다.

결론

겨울철 매콤한 비트 샐러드는 겨울철에 맛있고 건강한 야채를 맛볼 수 있는 흥미로운 방법입니다. 간단하고 빠른 요리법은 숙련된 주부들에 의해 오랫동안 연구되고 테스트되었습니다. 이 맛있는 비트 뿌리 준비는 모든 가정 요리에 이상적입니다.