말린 바나나는 맛있고 포만감을 주는 간식입니다. 이 말린 과일은 길에서 가지고 다니면서 적절한 순간에 간식으로 먹기 매우 편리합니다. 하지만 바나나를 건조하는 과정에 올바르게 접근하는 것이 중요합니다.
말린 바나나의 장점과 해로움
말린 과일은 신선한 과일보다 몸에 덜 유익합니다. 이러한 제품에는 많은 필수 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그중에는 칼륨, 철, 아연, 마그네슘, 비타민 B, 비타민 C, E, K가 있습니다. 이 모든 물질은 다양한 기관 시스템의 적절한 기능에 중요한 역할을 합니다. 그들은 심장과 뇌의 기능에 긍정적인 영향을 미치고 피부, 뼈 및 머리카락의 상태를 크게 개선합니다.
말린 바나나는 빈혈에 유용합니다. 그들은 신체에 에너지와 힘을 줄 수 있습니다. 활동적인 라이프스타일을 추구하는 사람들에게도 적합한 제품입니다.
말린 바나나는 천연 항우울제라고 할 수 있기 때문에 바나나를 먹으면 기분에 유익한 영향을 미치고 우울증에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다. 약간의 완하 효과도 있으므로 변비에 사용해야 합니다.
그러나 말린 바나나의 모든 이점에도 불구하고 혈액 응고가 약한 사람들이 이를 남용해서는 안 됩니다.또한 비만, 당뇨병, 심장병으로 고통받는 사람들은 주의해서 섭취해야 합니다.
건조방법
바나나를 건조하는 방법은 다음과 같습니다.
- 태양에. 이 방법은 상당히 노동집약적이다. 건조 품질은 날씨 조건에 따라 영향을 받습니다. 팔레트에 담긴 바나나는 밤에 집으로 가져와야 하며 아침 이슬이 사라진 후에 다시 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 눅눅해질 수 있습니다. 햇볕에 말리는 시간은 2~4일.
- 오븐에서. 바나나는 예열된 오븐에서 건조됩니다. 이 경우 공기가 잘 순환되어야 하므로 오븐 문을 살짝 열어두는 것이 좋습니다. 작은 조각은 약 3시간 안에 준비됩니다. 큰 조각은 더 오래 걸립니다.
- 전기 건조기에서. 바나나 조각은 팔레트 위에 놓이고, 팔레트 자체는 때때로 교체되어야 합니다. 조각은 서로 작은 거리에 위치해야 합니다. 60도 온도에서 건조 과정은 보통 10시간 정도 지속됩니다.
건조 후에는 습도를 균등하게 유지하는 것이 중요합니다. 바나나 조각에 수분이 고르게 분포되도록 용기에 넣고 몇 시간 동안 방치해야 합니다.
