겨울용 발목 벤 가지 샐러드

"벤 아저씨" 가지 샐러드는 인기 있는 겨울철 준비물입니다. 이를 준비하면 추운 계절 내내 고소한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 가계 예산을 절약하고 소비하는 제품의 품질에 자신감을 가질 수 있습니다.

벤 삼촌의 간식 준비 비법

벤 삼촌의 겨울 간식을 만들려면 특정 지식으로 무장하고 많은 미묘함에 익숙해져야 합니다. 레시피와 올바른 기술에서 약간만 벗어나면 전체 겨울 용품 배치가 손상되거나 완전히 손실될 수 있기 때문입니다.

1. 완제품의 품질은 생산에 사용되는 제품에 따라 달라지므로 샐러드에 너무 익거나 상한 과일을 포함하여 야채를 인색하지 않는 것이 좋습니다.
2. 식욕을 돋우는 맛을 얻으려면 요리하기 전에 가지를 껍질을 벗기고 시원한 소금물에 최소 30 분 동안 담가야합니다. 소금은 1테이블스푼당 20g의 비율로 첨가해야 합니다. 이 절차는 야채에서 솔라닌을 제거하여 가지에 쓴맛을 줍니다.
3. 벤 삼촌 샐러드를 준비할 때는 큰 냄비나 바닥이 두꺼운 팬을 선호해야 합니다. 조리기구는 에나멜 코팅이 되어 있거나 스테인리스 스틸로 제작되어야 합니다.

샐러드 통조림에는 다양한 방법과 조리법이 있습니다. 가지는 다양한 야채 및 모든 종류의 향신료와 결합될 수 있습니다. 경험이 있으면 주부들은 자신의 독창적인 요리법에 따라 요리를 준비할 수 있지만 먼저 기본적인 고전적인 비틀기 방법을 기억해야 하며 그 중 하나는 여기에서 볼 수 있습니다.

가지와 토마토로 만든 발목 벤 샐러드

이 레시피에 따라 태양과 따뜻함이 가득한 여름과 가을의 잘 익은 선물로 준비된 "벤 아저씨"샐러드는 겨울의 명절 테이블을 장식 할뿐만 아니라 일상 메뉴도 다양화할 것입니다.

재료:

• 가지 1kg;
• 피망 500g;
• 토마토 1kg;
• 당근 300g;
• 양파 500g;
• 마늘 4쪽;
• 0.25 l 해바라기 기름;
• 2 큰술. 엘. 식초;
• 소금 15g.

레시피에 따라 샐러드를 만드는 기술:

1. 씻은 가지를 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다.
2. 끓는 물에 소금 1테이블스푼을 넣고 준비한 야채를 4분간 담가서 데쳐주세요. 그런 다음 소쿠리를 사용하여 꺼내어 헹구고 1cm 이하의 작은 입방체로 자릅니다.
3. 토마토를 씻고 줄기 반대편의 피부를 자릅니다. 끓는 물에 2분간 담가서 제거하고 식힌 후 입방체로 자르고 줄기 주변의 씰을 미리 제거합니다.
4. 당근 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다. 고추에서 씨를 제거하고 막을 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다.
5. 프라이팬에 양파와 기름을 넣고 볶은 후 당근, 고추를 넣고 5분간 볶습니다. 결과물을 토마토와 결합하고 깊은 용기에 넣고 약한 불을 켜고 10 분 동안 끓입니다.
6. 시간이 지나면 가지를 추가하고 1/4시간 동안 불을 유지합니다. 그런 다음 소금, 식초, 마늘로 간을 하고 10분간 더 조리하세요.
7. 멸균된 병에 준비된 간식을 채우고 단단히 밀봉한 후 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

토마토 페이스트를 곁들인 가지의 벤 삼촌을위한 간단한 요리법

벤 삼촌 샐러드에 대한 이 흥미로운 요리법은 겨울 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 부드러워질 때까지 끓인 야채와 함께 토마토 페이스트를 사용하면 지하실에 오래 머물지 않는 흥미로운 요리 구성이 만들어집니다.

재료:

• 가지 1.5kg;
• 양파 500g;
• 토마토 페이스트 200g;
• 물 200ml;
• 해바라기 기름 250ml;
• 소금 15g;
• 2 큰술. 엘. 식초.

레시피에 따라 샐러드를 만드는 기술:

1. 가지 위에 소금물을 붓고 30분간 놓아두세요. 시간이 지나면 헹구고 작은 얇은 원으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
2. 투명해질 때까지 가지를 따로 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
3. 반죽을 물에 희석하고 소금으로 간을 한 후 가스레인지에 올려 끓입니다.
4. 준비된 야채를 냄비에 넣고 오일과 토마토 혼합물을 붓습니다.
5. 식초를 넣고 30분 동안 불을 붙여 접시를 끓입니다.
6. 멸균된 용기에 준비된 샐러드를 채우고 뚜껑을 단단히 덮고 밀봉합니다. 용기를 뒤집은 후 식혀주세요.

매운 가지 벤 삼촌

제시된 조리법에 따라 준비된 야채 전채는 겨울에 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.이것은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 벤 삼촌 샐러드를 먹어보면 개별적인 식욕을 돋우는 맛과 고소한 향이 있기 때문에 다른 샐러드와 혼동하지 않을 것입니다.

재료:

• 가지 1.5kg;
• 고추 350g;
• 해바라기 기름 250ml;
• 2 큰술. 엘. 식초;
• 토마토 주스 250ml;
• 소금 10g;
• 채소 (딜, 파슬리) 250g.

레시피에 따라 샐러드를 만드는 기술:

1. 가지를 소금물에 담그고 조각으로 자르고 고추의 꼬리를 자르고 형성된 구멍을 통해 씨를 제거한 다음 고리 모양으로 자릅니다.
2. 가지, 양파, 고추를 따로 볶습니다.
3. 멸균된 0.5리터 병에 가지, 양파, 후추, 다진 허브를 채웁니다.
4. 별도의 용기에 오일, 토마토 주스, 식초를 넣고 소금으로 간을 합니다. 생성된 혼합물을 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 혼합물을 용기에 붓습니다.
5. 병을 뚜껑으로 덮고 수조에서 15분간 소독합니다.
6. 병을 밀봉하고 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮고 식혀주세요.
7. 24시간 후에 샐러드를 보관하세요.

겨울 가지의 벤 삼촌 : 토마토 주스 레시피

겨울 동안 주부가 만든 야채 샐러드는 결코 불필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 조리법에 익숙해지고 통조림의 원리를 이해하는 것입니다. 그러면 토마토 페이스트를 곁들인 가지로 벤 삼촌과 같은 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 이 맛있는 트위스트는 메인 코스의 반찬으로 사용하거나 독립적인 애피타이저로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 가지 500g;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 달콤한 고추 3개;
• 5개 치아 마늘;
• 토마토 주스 200g;
• 해바라기 기름 10ml;
• 식초 10ml;
• 1 티스푼 소금.

레시피에 따라 샐러드를 만드는 기술:

1. 가지를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 깊은 용기에 넣고 소금물을 채웁니다. 2시간 동안 그대로 두면 가지의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 시간이 지나면 물기를 빼고 다진 야채를 종이 타월로 말려주세요.
2. 매리 네이드를 준비하려면 토마토 주스 한 잔을 별도의 그릇에 붓고 재료 목록에 표시된 양만큼 설탕, 기름 및 소금을 넣으십시오. 가스레인지에 올리고 중간 불을 켜고 끓입니다.
3. 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 고추를 얇게 자릅니다.
4. 준비된 야채와 토마토 주스를 섞습니다.
5. 양파에서 껍질을 제거하고 고리 모양으로 반으로 자르고 가지와 함께 샐러드에 추가합니다.
6. 샐러드의 모든 재료를 10 분 동안 요리 한 다음 마늘을 넣고 다진 후 식초를 넣고 2-3 분 더 요리하면서 내용물을 계속 저어줍니다. 그런 다음 불을 끄고 즉시 항아리에 분배하십시오.
7. 뚜껑으로 밀봉하십시오. 식힌 후 서늘한 방으로 보내주세요.

겨울 동안 느린 밥솥에서 가지로 벤 삼촌을 요리하는 방법

슬로우 쿠커를 사용하여 만들 수 있는 벤 삼촌 샐러드의 또 다른 조리법입니다. 이 주방 기기는 야채 제품을 태우지 않고 끓이는 올바른 과정을 보장할 수 있으며 영양가 있는 스낵에 이상적인 맛을 부여하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 가지 600g;
• 토마토 0.5g;
• 피망 200g;
• 양파 200g;
• 당근 200g;
• 2./3 큰술. 물;
• 토마토 페이스트 75g;
• 1/3 큰술. 해바라기 유;
• 설탕 50g;
• 소금 30g;
• 1 큰술. 엘. 식초.

레시피에 따라 샐러드를 만드는 기술:

1. 그릇에 물과 기름을 붓고 파스타를 넣은 다음 소금을 넣고 달게 만듭니다.
2. "스팀"모드를 켜서 결과물을 끓일 때까지 가열하십시오.
3. 다진 야채를 넣고 "스튜" 모드로 설정하여 45분간 조리합니다.
4. 식초로 간을 한 후 병에 담아 밀봉하고 포장합니다. 식힌 후 보관을 위해 보내십시오.

가지로 만든 발목 벤 샐러드 보관 규칙

가족에게 비타민을 제공하고 겨울 식단을 다양화하려면 조리법을 알고 벤 삼촌 샐러드를 올바르게 준비하는 것뿐만 아니라 이에 적합한 기후를 조성해야 합니다. 이렇게 하려면 병을 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 지하실이나 지하실에서는 바닥에서 1m 떨어진 나무 선반에 겨울 준비물을 놓는 것이 좋습니다. 곰팡이로 인해 이음 뚜껑이 손상되는 것을 방지하려면 망간 용액을 사용하여 선반을 처리해야 합니다.

Uncle Bens 샐러드는 온도 0°C ~ 15°C, 상대습도 75%에서 1년 이하로 보관하는 것이 좋습니다.

결론

"벤 아저씨" 가지 샐러드는 지난 여름의 맛과 향을 모두 간직한 식욕을 자극하는 인기 있는 요리입니다. 요리법과 준비의 모든 미묘함을 아는 것이 중요하며 봄까지이 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다.