콘텐츠
야채와 과일을 조달하는 것은 인간 생활에서 없어서는 안될 부분입니다. 북아프리카 국가에서 가장 인기 있는 가정 요리는 소금에 절인 감귤류입니다. 소금을 곁들인 레몬은 모로코에서 수세기 동안 국가 문화의 중요한 부분을 차지해 왔습니다.
레몬을 소금에 찍어 먹어도 되나요?
레몬을 자르고 소금을 뿌리면 결과가 모든 기대치를 뛰어 넘을 것이라는 것이 밝혀졌습니다. 레몬을 소금에 절이는 모로코의 전통은 오랫동안 이 나라의 국경을 넘어왔습니다. 이러한 제품을 먹는 것뿐만 아니라 다양한 요리에 조미료로 첨가하는 것은 세계적인 관행이 되었습니다. 발효 레몬을 준비하는 방법은 올리브, 피클, 케이퍼와 함께 유럽 지중해 요리에서 확고히 자리 잡았습니다.
레몬을 발효하면 유익한 특성을 여러 번 높일 수 있습니다. 과도한 물을 제거하면 그 안에 있는 물질이 더욱 개방적이고 활동적이 됩니다. 그리고 제품에 다량의 소금이 함유되어 있어 완벽하게 보관됩니다.
다른 음식과 마찬가지로 음식에 소금에 절인 레몬을 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 권장 사항과 제한 사항을 따르는 것이 좋습니다. 발효 레몬의 화합물 활성이 높기 때문에 소비되는 제품의 양은 신선한 레몬에 비해 2배 낮아야 합니다.
레몬과 소금의 효능은 무엇입니까?
레몬의 치유력은 누구나 알고 있습니다. 이 감귤류는 영양소, 비타민 및 화학 미량 원소의 저장고입니다. 레몬은 살균 효과가 뛰어나고 몸을 튼튼하게 하며 많은 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
소금을 곁들인 레몬의 경우, 이 요리는 인체 순환계의 독소를 정화하고 유해한 독소와 박테리아를 제거하는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다. 또한 올바르게 사용하면 강장 효과가 있으며 신체의 신진 대사도 향상됩니다.
체중 감량을 위한 레몬과 소금의 이점
영양사는 짠 감귤류를 먹는 것이 몸을 정화하는 데 도움이 되고 과체중에 맞서 싸우는 데 탁월한 조력자라는 의견에 만장일치로 동의합니다. 가장 중요한 측면 중 하나는 이 요리의 칼로리 함량입니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 0.9g;
- 지방 - 0.1g;
- 탄수화물 - 3g;
- 칼로리 - 16kcal.
소금을 곁들인 레몬은 몸을 완벽하게 강화하여 소화 시스템의 기능을 회복시킵니다.적절하게 기능하는 위와 장이 미래의 성공적인 체중 감량의 열쇠입니다. 레몬에는 인체 체중을 줄이는 특성이 있는 독특한 물질인 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 리뷰에 따르면 체중 감량을 위한 레몬과 소금은 놀라운 결과를 제공할 수 있습니다.
가장 인기있는 지방 연소 음료는 다음과 같은 제조법입니다. 2 티스푼을 물 한 컵에 희석합니다. 소금에 절인 레몬 펄프와 1/4 tsp. 갈은 후추. 이 칵테일은 체내의 과도한 지방을 연소하는 과정을 효과적으로 시작합니다. 이 음료는 최고의 효과를 얻으려면 매일 아침 공복에 섭취해야 합니다.
지방 연소 칵테일 외에도 영양사는 6개월에 한 번씩 물과 소금에 절인 레몬으로 몸을 정화할 것을 권장합니다. 그것을 준비하려면 믹서기에서 전체 과일을 갈아서 결과 펄프를 끓인 냉각수 1 리터와 혼합해야합니다. 클렌징이란 이러한 날에는 레몬수 외에 시리얼과 과일 주스만 섭취할 수 있음을 의미합니다.
소금을 넣은 레몬이 혈압에 좋은가요?
소금에 절인 레몬은 혈압을 높이는 데 탁월한 치료법입니다. 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 저혈압 환자의 혈압을 정상화하는 데 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이 과일에 포함된 활성 성분은 혈관을 강화하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 복원된 압력 수준이 오랫동안 안정화되어 환자가 문제를 잊을 수 있습니다.
동시에 저혈압 치료 문제에 진지하게 접근하는 것은 가치가 있습니다.발효 감귤류를 과도하게 섭취하면 고혈압 및 혈압 상승에 취약한 사람들에게 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 혈관계의 가장 적절한 회복을 위해서는 의사가 처방한 대로 소금에 절인 레몬을 다른 약물과 함께 복용해야 합니다.
감기에 걸렸을 때 레몬에 소금을 찍어 먹나요?
신선한 버전과 마찬가지로 소금에 절인 과일은 독감, 급성 호흡기 감염 및 감기 증상을 퇴치하는 데 탁월한 치료법입니다. 이 제품은 소량의 고추와 함께 사용하면 가장 효과적입니다. 고추 한 조각만으로도 몸을 따뜻하게 하고 혈관을 확장시키는 효과가 있습니다. 2~3조각만으로도 코막힘을 완화할 수 있습니다.
이러한 과일을 갈아서 페이스트로 만들고 고추 한 꼬집을 넣고 물을 추가하면 목을 헹구는 효과가 뛰어납니다. 정기적으로 사용하면 기침 발작 횟수가 줄어듭니다. 혼합물은 또한 인후통을 줄이는 데 도움이 됩니다.
구성에 비타민 C 농도가 높기 때문에 발효 과일은 일반적인 강화 효과가 있습니다. 밤에 소금을 곁들인 레몬은 혈관에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다른 약물과 함께 사용하면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.
면역력을 위한 소금에 절인 레몬의 이점
모든 사람은 감귤류가 면역력에 미치는 긍정적인 효과를 알고 있습니다. 음식을 규칙적으로 섭취하면 건강의 기초가 되는 충분한 양의 비타민 C를 신체에 공급할 수 있습니다. 아시다시피 레몬 100g에는 물질 일일 요구량의 약 40%가 포함되어 있습니다. 따라서 적절한 식단과 함께 과일의 1/4을 매일 섭취하면 몸에 필요한 요소를 채울 수 있습니다.
레몬 껍질에 포함된 유익한 박테리아는 유익한 특성의 효과를 위한 일종의 촉매제입니다. 아침 식사로 소금에 절인 레몬 한 조각은 신체에 탁월한 운동이며 신선한 조각 몇 개를 곁들인 전통 차와 같습니다. 또한 면역력을 높이는 훌륭한 방법은 소금에 절인 레몬에 꿀을 첨가하는 것입니다. 이 혼합물은 일년 중 가장 위험한 기간 동안 감기와 독감을 예방하는 훌륭한 방법입니다.
소금에 절인 레몬 만드는 법
고전적인 모로코 요리법에 따르면 발효 감귤류를 준비하려면 과일 자체, 소금 및 월계수 잎이 필요합니다. 평균적으로 레몬 5개에는 약 1kg의 소금이 필요합니다. 베이 리프의 양은 요리사의 개인 취향에 따라 계산됩니다. 올바른 결과를 얻으려면 다음과 같은 간단한 지침을 따라야 합니다.
- 각 레몬은 밑 부분에서 십자형으로 크기의 약 2/3로 자릅니다.
- 상처는 소금으로 채워져 있습니다. 바다 소금을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 거칠고 불순물이 많이 포함되어 있지 않습니다.
- 과일과 소금을 작은 냄비에 넣은 다음 더 강한 주스를 내기 위해 무게로 누르십시오.
- 3-4시간 후에 짐을 제거하고 남은 소금과 월계수 잎을 팬에 추가합니다.
- 항아리는 밀봉되어 한 달 동안 숙성되도록 보내집니다.
이렇게 준비된 레몬은 훌륭한 간식이자 체중 감량 수단이기도 합니다. 발효가 끝나면 각 레몬은 펄프로 바뀌며 2 티스푼의 비율로 사용됩니다. 1/4 tsp 레몬. 후추와 물 1잔. 레몬을 소금과 함께 한 달 동안 섭취하면 장을 깨끗하게 하고 빠른 체중 감량을 촉진합니다.
감귤류를 준비하는 전통적인 방법 외에도 다른 방법이 많이 있습니다.대부분의 경우 소금에 절인 레몬 요리법은 사용되는 향신료 세트에 따라 다릅니다. 추가 재료를 추가하는 것을 제외하고 요리 과정 자체는 동일합니다. 올바른 향신료 꽃다발로 인해 소금을 곁들인 레몬의 맛이 뛰어납니다. 감귤류와 향신료의 훌륭한 조합은 다음과 같습니다.
- 레몬 8개;
- 1.5kg 바다 소금;
- 3 티스푼 지상 고수풀;
- 2 티스푼 갈은 후추;
- 2 티스푼 회향;
- 3\4 티스푼 카다몬;
- 베이 리프 1개;
- 칼 끝에 계피.
과일의 유익한 특성과 결합된 풍부한 향신료 세트는 면역 체계를 강화하는 데 좋습니다. 각 과일은 8조각으로 잘라서 매일 한 조각씩 먹어야 합니다. 가장 위험한 겨울철에 그러한 진미를 먹으면 가끔 감기에 대해 걱정하지 않아도 됩니다.
소금에 절인 레몬을 섭취하는 방법
제대로 발효된 과일에는 엄청난 양의 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다. 물론 제품을 과도하게 섭취하면 신체 내 이러한 물질의 허용 복용량을 초과할 수 있습니다. 신체에 대한 전반적인 강화 효과를 얻으려면 하루에 레몬 두 조각 이하를 섭취해야 합니다.
레몬을 소금과 함께 섭취하는 것이 권장되는 기간은 1~2개월이다. 사용하기 가장 좋은 시간은 아침입니다. 아침 식사 전 공복에 제품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법은 위장관의 활동을 깨우고 앞으로는 소화 시스템과 면역 시스템의 전반적인 상태에 유익한 영향을 미칠 것입니다.
보관 규칙
염장식품은 유통기한을 연장하도록 고안되었습니다. 제품에 함유된 소금은 유해한 박테리아가 제품에 들어가는 것을 방지하는 최고의 방부제입니다.완성된 요리는 꼭 밀봉된 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 제품의 작은 부분을 섭취하기 위해 자주 열지 마십시오. 원칙적으로 개봉된 병은 한 달 이내에 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 식염수 용액이 공기에 자주 노출되면 상할 수 있습니다.
보관에 가장 적합한 장소는 기온이 10-14도 이하인 서늘하고 어두운 방입니다. 그러한 장소를 정리하는 것이 불가능할 경우 냉장고 상단 선반을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 올바른 발효 절차를 통해 감귤류는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
제한 사항 및 금기 사항
소금을 곁들인 레몬의 확실한 이점에도 불구하고 이를 사용하면 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다. 위장관이 아직 산성 식품에 적응하지 못한 1세 미만의 어린이에게는 이 제품을 투여해서는 안 됩니다. 1년이 지나면 달콤한 차나 물에 추가로 티스푼 1개 형태의 보완 식품을 아이들에게 줄 수 있습니다. 순수한 형태로 어린이는 소화 시스템의 최종 형성 이후, 즉 3년 후에만 구성물을 투여받을 수 있습니다.
알레르기 반응이 있는 사람은 발효 레몬을 주의해서 취급해야 합니다. 감귤류에 대한 신체의 민감도 증가는 이 요리를 식단에서 제외하는 중요한 이유입니다. 그러한 사람들은 또한 모로코 요리를 멀리해야 하며, 그 요리의 구성에는 종종 이 구성 요소가 포함되어 있습니다.
치아에 문제가 있는 사람은 이 진미를 섭취할 때 매우 조심해야 합니다. 법랑질이나 충치가 손상된 경우 접시에 포함된 산으로 인해 법랑질과 상아질이 크게 파괴될 수 있습니다. 이런 경우에는 생으로만 섭취하는 것을 삼가해야 합니다.다른 요리의 구성 요소로서 감귤류는 덜 공격적입니다.
결론
소금을 곁들인 레몬은 탁월한 보존 방법으로 감귤류의 유익한 특성을 높일 수 있습니다. 특이한 맛과 다양한 용도로 인해 이 제품은 다른 야채와 과일 중에서 중요한 위치를 차지합니다. 적절하게 준비하면 사람에게 미식의 즐거움을 가져다주고 건강을 향상시킬 것입니다.
