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직접 준비한 별미는 매장에서 구입한 별미보다 더 건강한 제품인 경우가 많습니다. 냉훈제 고등어는 칼로리 함량이 낮아 체중을 조절하면서 섭취할 수 있습니다. 적당히 사용하면 이 요리는 신체에 유익한 물질의 훌륭한 공급원이 될 것입니다.
차가운 훈제 고등어의 영양가
완제품의 특징은 상당히 균형 잡힌 구성과 뛰어난 맛입니다. 리뷰에 따르면 차가운 훈제 고등어는 전통적인 고기 요리를 대체하여 가장 큰 인기를 얻었습니다. 단백질과 천연 동물성 지방 함량이 높기 때문에 신체를 에너지와 필수 영양소로 포화시킬 수 있습니다.
차가운 훈제 고등어의 구성
훈제 필레는 인간에게 유익한 수많은 화합물의 원천입니다.거대 원소에는 염소, 나트륨, 칼륨, 황, 인 및 마그네슘이 포함됩니다. 차가운 훈제 고등어는 희귀한 화합물 함량이 높기 때문에 건강에도 좋습니다.
- 철;
- 요오드;
- 망간;
- 구리;
- 몰리브덴;
- 셀렌;
- 니켈.
대부분의 유익한 물질은 연기로 냉간 처리하는 동안 보존됩니다.
차가운 훈제 생선 100g을 고려하면 신체의 인 필요량을 37%, 황 25%, 요오드 30%를 충족할 수 있습니다. 진미 1인분의 희귀 몰리브덴은 표준의 65%, 불소는 35%, 셀레늄은 80% 이상입니다. 이러한 계산은 요리를 적당히 섭취해야 함을 나타냅니다.
차가운 훈제 고기에는 화학 원소 외에도 유기 화합물도 포함되어 있습니다. 신체에 가장 중요한 것은 아스코르브산과 엽산입니다. 생선에는 또한 다량의 오메가-3 다중불포화지방이 함유되어 있습니다. 100g의 섭취량으로 이 물질에 대한 신체의 일일 필요량을 완전히 충족할 수 있습니다.
차가운 훈제 고등어의 칼로리는 얼마입니까?
완성된 제품은 다이어트에 관심을 갖는 사람들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 냉훈 고등어 100g에는 150kcal밖에 들어있지 않습니다. 이 수치는 모든 사람의 일일 요구량을 10% 이상 초과하지 않으며, 높은 단백질과 지방 함량으로 인해 막대한 에너지 공급을 제공합니다.
냉훈제 고등어의 비타민 및 BJU 함량
거의 모든 물고기는 인체에 귀중한 비타민 공급원입니다. 고등어는 진정한 영양소의 보고입니다. 비타민 A, C, D, E, H 및 KK가 포함되어 있습니다. 또한 고기에는 비타민 B의 거의 모든 스펙트럼이 포함되어 있습니다.그러나 냉훈제 고등어를 섭취하는 가장 중요한 이유 중 하나는 KBJU 지수입니다. 진미 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 23.4g;
- 지방 - 6.4g;
- 탄수화물 - 0g;
- 물 - 60.3g;
- 칼로리 - 215kcal.
생선 진미의 칼로리 함량은 150kcal에 불과합니다.
선택한 냉훈제 조리법과 조리 시간에 따라 지방의 양이 조금씩 다를 수 있습니다. 그러나 고등어는 여전히 지방이 많은 식품이므로 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 섭취량은 적당해야 합니다.
차가운 훈제 고등어의 혈당 지수
대부분의 해산물과 마찬가지로 완성된 고등어 진미에는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 혈당 지수는 0입니다. 즉, 사람의 혈액 내 설탕 수치에 영향을 미치지 않습니다. 차가운 훈제 고등어의 명백한 이점에도 불구하고 당뇨병 환자에게는 해로울 수도 있습니다. 다량의 염분은 수분을 유지하여 췌장의 활동을 가속화합니다.
차가운 훈제 고등어의 효능은 무엇입니까?
진미의 놀라운 화학적 구성으로 인해 많은 질병과의 싸움에서 없어서는 안될 조력자가됩니다. 뜨거운 훈제 고등어를 규칙적으로 적당히 섭취하면 지질, 탄수화물 및 콜레스테롤 대사가 정상화됩니다. 호르몬 생산이 크게 개선되고 혈액 내 헤모글로빈 합성과 호모시스테인 수준이 회복됩니다.
화학 원소는 소화관과 중추 신경계의 기능을 조절합니다. 불소와 칼슘은 뼈 조직의 강도와 탄력을 유지하는 역할을 합니다.비타민 PP는 피부와 모발의 상태를 크게 개선하고 비타민 B12는 심혈 관계 기능을 향상시킵니다.
임산부, 임산부도 냉훈제고등어 먹어도 되나요?
미네랄과 비타민이 풍부한 이 제품은 특정 예방 조치에 따라 예외 없이 모든 사람이 사용하는 것이 좋습니다. 임신 중 차가운 훈제 고등어를 사용하면 태아의 적절한 발달에 중요한 희귀 요소가 부족한 것을 보완할 수 있습니다. 최대 50-100g의 복용량을 준수해야하며 과도한 섭취는 과다 비타민증 및 태아 발달 장애를 유발할 수 있습니다.
임산부와 수유 중인 여성은 식단에 최소한의 훈제 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
모유 수유 중에는 진미를 더 조심스럽게 다루어야합니다. 물고기는 어린이의 반응에주의를 기울여 최소한의 부분으로 식단에 도입됩니다. 아기 몸에 알레르기나 피부 발진이 조금이라도 나타나면 즉시 생선 섭취를 중단하는 것이 좋습니다. 어린이의 반응이 정상이라면 제품 100g 이하를 허용할 수 있습니다.
차가운 훈제 고등어는 무엇과 함께 먹나요?
대부분의 경우 진미는 독립 요리로 사용됩니다. 균형 잡힌 맛과 밝은 향이 특징입니다. 단백질 함량이 상당히 높기 때문에 순수한 형태라도 제품은 몸을 완전히 포화시키고 힘을 줄 수 있습니다.
많은 소비자들은 지방 함량이 다소 높다고 불평합니다. 신체에 미치는 해를 최소화하고 요리의 포만감을 높이기 위해 탄수화물 반찬과 함께 생선을 섭취합니다. 대부분의 소비자에게 가장 먼저 떠오르는 것은 삶거나 으깬 감자입니다. 고등어는 검은 빵과도 잘 어울립니다.
진미를 제공하고 소비하는 가장 인기 있는 방법은 서빙 접시에 다른 재료와 결합하는 것입니다. 수많은 사진에서 차가운 훈제 고등어는 붉은 생선과 버터 생선과 완벽하게 어울립니다. 다른 해산물(새우 또는 홍합)과 다양한 피클(올리브, 케이퍼 또는 버섯)로 보충할 수 있습니다.
고등어는 다른 생선이나 해산물과 함께 제공되는 경우가 가장 많습니다.
좀 더 세련된 요리를 좋아하는 분들은 완성된 제품의 맛이 최대한 명확하게 드러나는 간단한 샐러드를 맛보실 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 생선 필레 200g;
- 삶은 감자 2개;
- 셀러리 2줄기;
- 녹색 완두콩 100g;
- 1 큰술. 엘. 마요네즈;
- 1 큰술. 엘. 사워 크림;
- 1 티스푼 레몬 주스;
- 소금 맛.
고등어 필레, 신선한 셀러리, 삶은 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 그들은 녹색 완두콩과 섞이고 소금에 절여 맛을 냅니다. 샐러드 드레싱은 사워 크림, 마요네즈, 레몬 주스로 만들어집니다. 다른 성분에 첨가되어 완전히 혼합됩니다. 서빙할 때 접시는 잘게 썬 허브로 장식됩니다.
차가운 훈제 고등어는 어떻게 해로울 수 있습니까?
인간 건강의 가장 큰 문제는 진미를 과도하게 섭취하는 것입니다. 차가운 훈제 고등어의 칼로리 함량이 다소 낮은 것을 고려하더라도 제한된 양으로 먹을 수 있습니다. 주된 이유는 완제품의 지방 함량이 높기 때문입니다. 이러한 산의 과포화는 비만과 피부 질환을 유발할 수 있습니다.
차가운 훈제 생선을 정기적으로 섭취하면 기생충 위험이 높아집니다. 불충분한 온도 처리와 소량의 소금은 고기에 유해한 유기체가 발생할 수 있습니다. 다른 진미와 마찬가지로 알레르기 반응이 있는 사람에게는 이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
차가운 훈제 고등어를 먹으면 중독될 수 있나요?
모든 천연 제품에는 특정 만료 날짜가 있습니다. 완성된 생선의 경우 보관 조건에 따라 10일을 넘지 않습니다. 많은 사람들이 권장 사항을 무시하는 경우가 많으며 그 결과 중독의 희생자가 됩니다. 차가운 훈제 고등어 중독의 증상은 다음과 같습니다.
- 구토를 동반한 메스꺼움;
- 대변 악화;
- 위장에 통증이 있는 경련;
- 소장에서 가스 형성 증가;
- 근육 약화;
- 온도 상승.
보관 규칙을 준수하지 않는 것이 중독의 주요 원인입니다.
경미한 중독 증상의 경우 약물 치료에 의지할 수 있습니다. 흡수제는 위장관에서 유해 물질을 제거하는 데 사용됩니다. 상태가 심각하게 악화되고 약물 치료로 증상이 완화되지 않으면 즉시 의사와 상담해야 합니다.
결론
뜨거운 훈제 고등어의 칼로리 함량은 매우 낮기 때문에 적당히 섭취하면 다이어트 및 적절한 영양 프로그램에 사용할 수 있습니다. 엄청난 양의 비타민과 미량 원소가 신체를 강화하고 많은 기관의 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.이 요리는 별도로 제공되거나 다른 해산물이나 감자와 함께 제공됩니다.
