겨울용 우유 버섯 샐러드 : 사진이 담긴 요리법

겨울용 우유 버섯 샐러드는 시간이나 돈이 많이 필요하지 않은 준비하기 쉬운 요리입니다. 간식은 영양가 있고 맛있고 향긋합니다.

겨울용 우유 버섯 샐러드 준비 규칙

우유 버섯은 가공되어야 합니다. 분류하고 잔해물과 이끼를 제거하고 세척해야 합니다. 쓴맛을 없애려면 찬물에 4~6시간 정도 담가두세요. 수액은 2시간마다 교체됩니다. 그 후 과일을 부분적으로 자르고 끓입니다. 모든 부분이 바닥에 가라 앉으면 우유 버섯이 준비됩니다.

조리법에 토마토를 사용하는 경우 더 즐거운 맛을 얻으려면 과일에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 과정을 쉽게 진행하려면 토마토 위에 끓는 물을 부으십시오.

장기 보관용 샐러드에는 겨울 품종 양배추 만 사용됩니다. 육즙이 많고 바삭한 양배추 머리가 선호됩니다. 똑같은 조각으로 자르십시오. 부주의한 외모는 간식을 맛없어 보이게 만듭니다.

갓 수확한 작물로 간식을 준비하는 것이 좋습니다.

양배추와 우유 버섯을 곁들인 겨울 샐러드

늦은 품종의 양배추 만 샐러드에 추가됩니다. 그렇지 않으면 준비가 폭발합니다.

필요할 것이예요:

• 흰 양배추 – 2kg;
• 정향 – 2 개;
• 우유 버섯;
• 식초 9% – 30ml;
• 소금 – 100g;
• 양파 – 200g;
• 설탕 – 40g;
• 토마토 페이스트 - 100ml;
• 물 – 230ml;
• 해바라기 기름 - 230 ml;
• 후추 – 4 개

단계별 프로세스:

1. 양배추를 잘게 썬다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 완전히 익을 때까지 버섯을 끓입니다. 식히고 갈아주세요. 조각은 나누어 져야합니다.
3. 우유 버섯과 양파를 프라이팬에 넣습니다. 5분간 볶습니다.
4. 팬에 남은 기름을 추가합니다. 양배추를 놓습니다. 물을 채우려면. 식초, 정향, 후추를 추가합니다. 30분 동안 끓입니다.
5. 토마토 페이스트를 붓습니다. 달게하고 소금을 뿌리십시오. 1/4시간 동안 저어주고 끓입니다.
6. 튀긴 음식을 추가하세요. 10분 동안 요리하세요.
7. 뜨거울 때 멸균병에 옮깁니다. 코르크.

좋아하는 향신료를 넣어도 됩니다

겨울용 토마토와 우유 버섯 샐러드

토마토 페이스트 대신 신선한 토마토를 사용하여 겨울용 완전 천연 버전의 샐러드를 준비할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 양배추 – 1kg;
• 식초 9% – 50 ml;
• 우유 버섯 – 1kg;
• 해바라기 기름 - 150 ml;
• 토마토 – 1kg;
• 설탕 – 100g;
• 양파 – 500g;
• 소금 – 100g;
• 당근 – 500g.

단계별 프로세스:

1. 우유 버섯을 부분으로 자릅니다. 소금물에 삶아주세요.
2. 당근을 갈아주세요. 양파와 양배추를 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 기름을 붓습니다. 양파와 토마토와 함께 당근을 놓습니다. 40분 동안 끓입니다.
4. 양배추를 추가합니다. 소금을 넣은 후 단맛을 냅니다. 40분 동안 요리하세요.
5. 버섯을 추가합니다. 식초를 부어주세요. 10분 동안 끓입니다.
6. 멸균 용기에 옮깁니다. 코르크.

촘촘하고 잘 익은 토마토를 선택하세요

우유 버섯과 야채로 만든 겨울 샐러드

샐러드는 밝고 맛있으며 놀랍도록 향긋합니다. 차가운 전채 요리로 제공되며 메인 요리를 보완하고 수프에도 추가됩니다.

필요할 것이예요:

• 우유 버섯 – 1.5kg;
• 식초 9% – 100ml;
• 양파 – 500g;
• 식물성 기름 – 300ml;
• 소금 – 50g;
• 당근 – 700g;
• 토마토 – 1kg;
• 설탕 - 150g;
• 피망 – 1kg.

단계별 프로세스:

1. 우유 버섯을 끓입니다. 식히고 부분적으로 자릅니다.
2. 토마토를 중간 크기로 자릅니다. 기름과 함께 냄비에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 고추 조각, 양파 조각, 강판 당근을 추가합니다. 소금을 넣다. 달게 하다.
4. 버섯을 저어주세요. 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
5. 식초를 부어주세요. 혼합하고 즉시 멸균 용기에 옮깁니다. 코르크.

간식을 서늘한 곳에 보관하세요

겨울 동안 리터 항아리에 우유 버섯 샐러드 만드는 법

버섯 샐러드는 어떤 상황에도 어울리는 훌륭한 전채 요리입니다. 정확한 비율을 따르면 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 보존을 위해 1리터짜리 병 4개가 사용됩니다.

필요할 것이예요:

• 식물성 기름 – 200ml;
• 소금 - 40g;
• 호박 – 3kg;
• 버터 – 50g;
• 후추 – 3g;
• 토마토 – 1kg;
• 밀가루 – 100g;
• 향료;
• 신선한 딜 – 30g;
• 우유 버섯 – 1kg.

단계별 프로세스:

1. 호박에서 껍질을 잘라냅니다. 씨앗을 제거하세요. 펄프를 원으로 자릅니다. 소금에 절인 밀가루를 굴립니다. 튀김.
2. 씻은 자실체를 끓입니다. 식히고 자르십시오. 향신료와 함께 버터로 볶습니다.
3. 준비된 제품을 냄비에 결합하십시오.
4. 토마토를 따로 볶고 원으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 20분 동안 끓입니다.
5. 소금을 조금 넣으세요. 향신료를 뿌린다. 깨끗한 용기에 옮깁니다.
6. 따뜻한 물이 담긴 팬에 조각을 넣으십시오.
7. 30분 동안 소독합니다. 코르크.

부패한 흔적이 없는 튼튼하고 신선한 표본만 적합합니다.

살균하지 않고 겨울을위한 우유 버섯 샐러드 레시피

다양한 색상의 야채를 추가하면 샐러드가 맛있을뿐만 아니라 밝아집니다. 우유 버섯이나 다른 산림 과일만을 함께 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 삶은 우유 버섯 – 700g;
• 겨자콩;
• 피망 – 500g;
• 마늘 - 4쪽
• 베이 리프;
• 오이 – 500g;
• 호박 – 500g;
• 신선한 딜;
• 삶은 boletus - 300g;
• 후추(완두콩);
• 양파 – 500g.

매리네이드:

• 설탕 - 160g;
• 물 – 1 l;
• 식초 9% – 220ml;
• 소금 – 90g.

단계별 프로세스:

1. 자실체를 자르십시오. 얇은 반 고리 모양의 양파, 조각 모양의 오이, 조각 모양의 고추, 입방체 모양의 호박이 필요합니다. 호박이 익었다면 두꺼운 껍질을 잘라야합니다.
2. 마늘을 자른다. 큐브는 너무 작아서는 안됩니다.
3. 팬에 물을 붓습니다. 달게 하다. 식초를 추가하십시오. 겨자, 소금, 월계수잎, 후추 열매를 추가합니다. 5분 동안 요리하세요.
4. 야채를 추가합니다. 젓다. 혼합물이 끓으면 5분간 조리합니다.
5. 다진 딜을 뿌린다. 혼합.
6. 준비된 용기에 옮깁니다. 위에 기름을 뿌립니다. 코르크.

밝고 풍성한 요리가 당신의 기분을 고양시켜 줄 것입니다

피망을 곁들인 우유 버섯의 맛있는 겨울 샐러드

모든 색상의 고추는 요리에 적합합니다. 두꺼운 과일과 함께 먹으면 더 맛있습니다. 샐러드는 만족스럽고 풍부하며 영양가가 높습니다. 반찬이나 흰 빵과 함께 제공하십시오.

필요할 것이예요:

• 해바라기 기름 - 300 ml;
• 당근 – 700g;
• 식초 – 120ml;
• 양파 – 500g;
• 달콤한 고추 – 1kg;
• 설탕 - 150g;
• 우유 버섯 – 1.5kg;
• 소금 - 50g.

단계별 프로세스:

1. 껍질을 벗긴 산림 과일을 씻어서 자릅니다. 물을 채우려면. 종기.
2. 팬을 가열합니다. 우유 버섯을 놓습니다. 3분간 볶습니다. 기름을 첨가하지 마십시오.
3. 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 오렌지 야채를 갈아주세요. 큰 강판을 사용하십시오.
4. 가열된 기름을 큰 냄비에 붓습니다. 토마토를 추가합니다. 즙이 나오면 준비한 재료를 넣어주세요. 소금과 후추.
5. 끓을 때까지 기다리십시오. 버너 모드를 최소로 전환하십시오. 한 시간 동안 끓입니다. 공정 중에 반드시 저어주십시오. 그렇지 않으면 작업물이 타버릴 것입니다.
6. 식초를 부어주세요. 젓다.
7. 멸균 용기를 채우십시오. 코르크.

빨대의 두께는 같아야 합니다.

겨울 동안 허브와 함께 우유 버섯 샐러드 만드는 법

향기로운 샐러드는 일일 메뉴에 이상적입니다. 야채, 삶은 감자, 시리얼과 함께 제공됩니다. 파이와 수프에 추가하세요.

필요할 것이예요:

• 우유 버섯 – 2kg;
• 후추 – 완두콩 20개;
• 토마토 - 2kg;
• 설탕 – 60g;
• 양파 - 1kg;
• 딜 – 30g;
• 당근 – 500g;
• 해바라기 기름 - 500 ml;
• 소금 – 60g;
• 파슬리 – 30g;
• 양배추 – 1kg;
• 식초 – 70ml.

단계별 프로세스:

1. 껍질을 벗긴 버섯을 부분으로 자릅니다. 물을 채우려면. 소금을 넣고 20분간 끓입니다. 거품을 제거하십시오.
2. 야채를 자릅니다. 허브와 향신료를 뿌린다. 삶은 수확물을 추가하십시오. 1.5시간 동안 끓입니다.
3. 다진 허브를 뿌린다. 10분 동안 요리하세요. 식초를 부어주세요. 젓다.
4. 멸균 병으로 옮깁니다. 코르크.

샐러드에는 신선한 채소만 사용하세요

보관 규칙

통조림 우유 버섯은 서늘한 방에 보관됩니다. 온도는 +2°…+10°С이어야 합니다. 지하실과 창고는 이러한 목적에 적합합니다.겨울에는 담요로 싸서 유리 발코니에 놓아둘 수 있습니다.

조건이 충족되면 다음 시즌 이전에 샐러드를 섭취해야 합니다. 최대 유효기간은 12개월입니다.

결론

겨울용 우유 버섯 샐러드는 맛있고 비타민이 풍부하며 풍미가 풍부합니다. 이것은 어떤 경우에도 완벽한 애피타이저이며 가족 저녁 식사에 더할 나위 없이 좋습니다. 좋아하는 향신료나 칠리 페퍼로 제안된 요리법의 맛을 다양화할 수 있습니다.

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