추운 계절에 문제 없이 손님을 맞이하거나 단순히 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게 하려면 여름에 스낵 통조림 준비를 시작해야 합니다. 이 경우 겨울철 게으른 가지를 만드는 것이 가장 좋습니다. 이 조리법은 시간이 많이 걸리지 않지만 겨울 동안 맛있고 건강한 야채를 준비할 수 있습니다.
겨울을 위해 게으른 가지를 준비하는 미묘함
겨울용 게으른 가지 샐러드 레시피에는 특별한 요령이나 기술이 필요하지 않습니다. 먼저 모든 재료와 장비를 준비한 후 요리를 시작할 수 있습니다.
야채 선택
겨울용 가지 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 가지 - 750g;
- 피망 – 750g;
- 맛볼 양파;
- 대형 토마토 – 1.5kg;
- 식물성 기름 – 250g;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
요리에는 가장 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
요리 준비하기
필요한 제품을 모두 찾았으면 다음 단계는 재고를 준비하는 것입니다.
필요한 주방 품목은 다음과 같습니다.
- 냄비;
- 다양한 크기의 부엌 칼;
- 도마;
- 나무 숟가락과 국자;
- 수프 접시;
- 뚜껑이 있는 항아리.
필요한 모든 것이 준비되면 게으른 가지 준비를 시작할 수 있습니다.
겨울용 게으른 가지의 단계별 레시피
이 통조림 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 제안된 옵션은 가장 간단하고 맛있는 옵션 중 하나입니다. 준비는 단계적으로 수행됩니다.
- 가지를 준비합니다. 야채는 철저히 씻어서 끝 부분을 양쪽에서 약간 다듬습니다. 입방체 또는 막대기로 자르고 약간 소금물이 담긴 접시에 부어야합니다. 30분 후에 액체를 배출하고 야채를 짜냅니다. 이는 과도한 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 고추 준비. 피망은 반으로 자르고 씨와 씨를 제거합니다. 야채는 씻어서 입방체 또는 조각으로 잘라야합니다.
- 양파 준비. 양파는 껍질을 벗기고 뿌리를 뽑은 후 흐르는 물로 씻어냅니다. 그 후 야채를 고리 모양으로 자릅니다.
- 토마토를 준비합니다. 야채는 잘 씻어서 모든 물개를 잘라냅니다. 준비된 토마토는 6~8조각으로 잘라야 합니다.
- 게으른 가지 요리하기. 이번 겨울 간식을 끓이려면 벽이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우는 것이 가장 좋습니다. 준비된 용기에 야채를 여러 겹으로 넣고 각 층에 소금을 뿌려야합니다. 레이어의 순서는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 토마토가 위에 있다는 것입니다. 그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 2 시간 동안 끓입니다.
- 게으른 샐러드 만들기. 준비된 가지를 미리 멸균 된 유리 병에 넣습니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮고 식을 때까지 기다렸다가 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
완제품을 다양한 크기의 유리병에 보관하는 것이 좋습니다
전체 과정은 여기에서 볼 수 있습니다:
보관 기간 및 규칙
Lazy Blues는 겨울 동안 꽤 오랫동안 보관할 수 있지만 첫 번째 겨울에 사용하는 것이 더 좋습니다. 트위스트가 신선할수록 맛이 더 좋습니다. 몇 년 전에 미리 준비하고 싶다면 가지 통조림의 정상적인 유통 기한이 몇 년이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그 후에 그들은 맛을 잃습니다.
결론
겨울에는 게으른 가지를 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 차가운 요리를 좋아한다면 캔 두 개를 냉장고에 넣어두었다가 열어서 특이한 맛을 즐길 수 있습니다.
게으른 샐러드는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
게으른 가지가 매우 유용합니다. 그들과 함께 저녁 식사를 다양화하거나 손님이 도착할 때 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 맛있는 간식입니다. 따라서 항상 이 샐러드 캔 두 개를 예비로 보관하는 것이 좋습니다.
